Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (master class de decor)

Categorie: Cofetărie
Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare)

Ingrediente

Tort neacoperit - diametru 21cm; înălțime 8,5 cm.
Cremă de proteine ​​- 150 gr.
Sârmă de flori nr. 20 - 1 BUC.
Glazură de ciocolată - 60-70 gr.
Dragee M&M's - 410 gr.
Kit Kat ciocolată - 475 gr. (42 bastoane)
Tub de cocktail 2 buc.
Panglică de satin - 145 mm.

Metoda de gătit

  • Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare)
  • În sfârșit am înțeles-o
  • Mi-au trimis o fotografie a unui tort decorat cu bomboane din Skittles.
  • Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare)

  • Dar am vrut să strălucesc tortul folosind albastru.
  • Așa că am ales M&M's
  • Pentru a înțelege întrebarea „cât și cum”, tocmai am prezentat drajeul în mai multe versiuni și l-am ales pe acesta:
  • Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare)
  • Am decupat un model de hârtie din el și am determinat lungimea firului.
  • Am tăiat mai multe tuburi de cocktail la înălțimea tortului. Le-am introdus unul în celălalt, tăind câteva bucăți pentru a intra. Am introdus o mică frigăruie pentru rezistență și apoi firul în sine. Atașat la aspect, îndoit un colț la nivelul ultimelor două drajeuri
  • Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare)
  • Am turnat glazură topită peste sârma de pe dosar. L-am acoperit cu o altă pila, astfel încât grosimea să fie uniformă pe întreaga suprafață.
  • Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare) Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare)
  • Am pus-o la frigider. Apoi a scos dosarul și, atașând un model de hârtie, a tăiat excesul cu un cuțit fierbinte.
  • Linia de colț ar trebui să se alinieze cu tubul.
  • Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare) Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare) Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare)
  • Apoi începe mozaicul ...
  • Umpleți cornetul cu glazură caldă și lipiți bomboanele
  • Pentru primul rând, puteți atașa o riglă.
  • Drajeurile exterioare ar trebui să iasă la jumătatea drumului dincolo de placa de ciocolată.
  • Așezați primul rând întreg pentru a vă asigura că sunt în poziția corectă.
  • Nu puteți răspândi dulciuri până la vârf, deoarece se va ascunde în spatele unei pungă de drajeuri.
  • Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare)
  • Când toate dulciurile sunt așezate, le trimitem la frigider pentru o vreme.
  • După aceea, repetăm ​​procesul, dar pe cealaltă parte a plăcii. Și din nou în frigider.
  • Apoi pregătim crema și o colorăm astfel încât mai târziu să nu existe pete luminoase în goluri.
  • Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare) Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare)
  • Aplicați crema pe tort și neteziți-o ușor.
  • Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare)
  • Kit Kat ciocolata se topește repede în mâini. Prin urmare, a pus-o în frigider în prealabil.
  • Am decis că pe laturile tortului aș pune nu împerecheate, ci plăci separate (bețe).
  • Tăiați cu grijă plăcile răcite cu un cuțit (cu dinți mici).
  • Și le expunem pe rând, apăsându-le ușor pe suprafața laterală a tortului.
  • Faceți o tăietură în mijlocul tortului și introduceți martorul de ciocolată (tubul este strict vertical).
  • Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare)
  • Acum ne amintim copilăria
  • De-a lungul rândului inferior deasupra cremei, așezați câteva drajeuri pentru a determina poziția următorului rând.
  • Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare) Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare)
  • Pentru ca un astfel de model să fie păstrat, o linie dreaptă trebuie respectată strict în centrul părții verticale.
  • Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare)
  • Și așa terminăm întregul mozaic.
  • În cele din urmă, legăm tortul cu o panglică de satin. Roșul este cel mai potrivit aici
  • Ei bine, deasupra - o pungă goală de la M&M's
  • Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare)

Notă

Pe Internet, am găsit un videoclip în care o prăjitură de pâine scurtă este coaptă ca un curcubeu și decorată cu firimituri colorate (sau fulgi de nucă de cocos).
Puteți face acest lucru
https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=a-1YDNLiY9k

Am încercat să aștern peletele într-un arc, dar apoi distanța dintre ele este încălcată: rămân goluri mari
Prin urmare, sa dovedit a fi o bandă chiar largă. Cred că oricum arată bine

Numărul pachetelor este foarte greu de prezis. Deoarece este necesară o anumită culoare pentru un desen, iar bomboanele sunt turnate cu o cantitate diferită.


Mai ales nu este suficient albastru și maro. A trebuit să cumpăr mai mult.
Drept urmare, am avut trei pachete de câte 130 de grame și am cumpărat două câte 45 de grame.
În două pachete mici (= 90 g) există un total de 9 maro și 8 albastre

Seturile de ciocolată Kit Kat trebuie cumpărate cu un stoc.
Chiar și o ușoară crăpătură pe ciocolată împiedică împărțirea uniformă a barei în bastoane individuale.
Prin urmare, este mai bine să nu se rupă, ci să se taie. Chiar, pentru a fi mai precis, a tăia

Chef
Performanță strălucitoare!
În teorie, mi-a amintit acest lucru:

Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare)

Rada-dms
Acesta este un adevărat creativ !!!!
Vară
Ira este o adevărată vrăjitoare, era deja uluitoare de încântare!
Paralel
Irina Dolars, Grozav! ca întotdeauna mega-precis, magistral, creativ și cu o întorsătură! esti doar o fata desteapta cu manere aurii! MK la marcaje!
Irina Dolars
Mulțumesc, prieteni!
Citat: Chef
În teorie, mi-a amintit acest lucru:
Acum trebuie urgent să stăpânim caramelul, astfel încât să puteți descrie acest lucru
Gală
Grozav!
Marina22
super
Matilda_81
Wow !!!!!!
Irina, asemenea frumusețe !!!!!! : girl-swoon: cum poate exista o asemenea frumusețe !!!!
Chuchundrus
Irsha55
Irina DolarsEi bine, ai un cap să întruchipezi o astfel de capodoperă BRAVO
Sima
Fără cuvinte, fără cuvinte, multe emoții, dar fără cuvinte
Irina Dolars
Mulțumesc fetelor pentru rating!
Citat: Matilda_81
... cum poate exista o asemenea frumusețe !!!!
L-au luat, l-au mâncat ... și au comandat imediat al doilea
NataliARH
Irina, asta e sigur: gusta curcubeul! foarte frumos! mozaicul mă fascinează
dopleta
Înnebunește, Ira! Am văzut o mulțime de prăjituri similare pe Internet, dar toate sunt la îndemâna ta, ca înainte de Calea Lactee! Frumusețe neobișnuită! Și am făcut o nepoată acum o lună acum doi ani.

Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare)

m0use
Ira, ca întotdeauna, super îngrijită (unde avem un zâmbet cu o riglă?!) Este doar frumusețe ...
COVRIG
PERFORMANȚĂ SUPER ATENTIVĂ !!! ȘI SUNT DESPRE BAGUETELE DE „VĂRTURI” DE CIOCOLATĂ === AM ÎNCĂLZIT CUȚITUL PE PLACĂ ȘI SUB UN CUȚIT CALD, CIOCOLATA TĂIAU CA ULEIUL! POATE CE ESTE UTIL PENTRU CINEVA!
Rusalca
Irina, LA DRACU !!!! Aceasta este o frumusețe! Bravo!!!!
missnatali
Mă alătur tuturor recenziilor superbe. Frumusețea este pur și simplu de nedescris! Aceasta este câtă precizie și răbdare sunt necesare. Ira, ești Maestrul meșteșugului tău. Nu mă obosesc să vă admir capodoperele.
Irina Dolars
Mulțumesc fetelor pentru cuvintele amabile! am încercat să

Citat: dopleta
Și am făcut o nepoată acum o lună acum doi ani.
Larissa! Tine minte! Ai avut un tort de forță majoră! Și opțiunea de acasă!
Prin urmare, fără reclamații: totul este grozav!
În astfel de circumstanțe, este posibil să nu fi reușit deloc să fac nimic
Tanyshka
🔗 🔗
🔗
Ira, nu există cuvinte care să-ți transmită încântarea, tortul vrăjește cu frumusețea sa 🔗
Irina Dolars
Tanya, mulțumesc! Aceasta este doar întruchiparea ideii altcuiva

Așa că acum doi ani am făcut o prăjitură cu M&M-uri ... nici nu am putut găsi un desen ...
Nu am vrut să turn doar pastilele (haotic). Apoi a turnat-o cu glazură și a așezat-o deasupra în culoare.
Nu e rău cu dungi pe lateral
Și pentru ca drajeurile de sus să nu alunece, le-am lipit cu ciocolată.

În acest caz, nu am folosit albastru: au fost scoși din schema generală de culori.

Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare) Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare) Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare)
Mama Tanya
Irina, foarte luminos, frumos !!!
Probabil aș fi aruncat o astfel de structură ...)))
AnaMost
prajitura delicioasa! infinit curcubeu foarte apetisant
gattta
Wow! Acum știu ce fel de tort voi oferi dacă cineva nu dorește un decor mastic. Să decupăm mozaicul
Vă mulțumim pentru MK ușor de înțeles pentru o prăjitură grozavă!
Irina Dolars
Multumesc fetelor!
Asigurați-vă că vă aduceți propriile prăjituri. Poate vă puteți gândi la ceva nou
Olka I
Citat: Irina Dolars
Ei bine, deasupra - o pungă goală de la M&M's
Puteți pune câteva marmyshka într-o pungă pentru "splendoare" :-)
Irlandeză, mulțumesc pentru minunata clasă magistrală :-)
lappl1
Ira, aceasta este cea mai capodoperă pe care am văzut-o. Ești așa de talentat! Bravo!
Irina Dolars
Ol, m-am gândit la asta. Dar se usucă repede
Și splendoarea oricum nu va merge nicăieri

Nici măcar nu am lipit geanta, s-a ținut atât de bine
Pur și simplu împingeți marginile și neteziți de-a lungul cusăturii inferioare.

Lyudochka, merci
auriu
Irochka, tortul ca ilustrație vectorială - linii perfecte, compoziție perfectă, totul este atât de clar, îngândurat, este ireal perfect!
Admirația este nelimitată, îți admir priceperea! EȘTI MAESTRE CU MÂINI DE AUR ȘI CAP DE AUR, este necesar să venim cu așa ceva și să-l punem în practică! SUPER!
Trishka
Irina Dolars, bine Irina, bine, fantezie !!!
Asta înțeleg talentul, nici nu am înțeles la început ce fel de frumusețe este?
Și când m-am uitat, nu mi-a venit să cred că ai putea crea o astfel de capodoperă cu propriile mâini !!!!
Sunt în adâncime!
Bravo!!!
Irina Dolars
Fetelor, drăguț, mulțumesc! Lăudat din inimă
Ideea în sine nu este a mea (este atașată o fotografie) ... Tocmai am schimbat ceva. Deci, după părerea mea, a devenit mai gustos și mai luminos
Rada-dms
Citat: Irina Dolars
Tocmai am schimbat ceva. Deci, după părerea mea, a devenit mai gustos și mai luminos
Deci, aceasta este abilitatea artistului și constă!
Rada-dms
Ira, care sunt bilele astea de la baza tortului cu picurare? Foarte frumos! Deci decorați și pot gusta. Voi avea nevoie de un tort în curând.
Irina Dolars
Olya, tortul în sine este acoperit cu o cremă proteică, ușor nuanțată gălbuie.
Cu această cremă, bilele sunt stoarse din cornet de hârtie
Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
Matilda_81
URA!!!! Irina, Felicitări !!!!!!!!!
dopleta
Irochka, Felicitări! Tort grozav, uluitor de frumos și o răsplată corectă !!!
Irina Dolars
Mulțumesc! Multumesc tuturor !!! Foarte frumos!
Sper că multă lume va găsi utilă această metodă de proiectare!
Rusalca
Irina, felicitări pentru binemeritatul premiu! Bravo!
NataliARH
Irina, Felicitări
Rada-dms
Felicitări! O rețetă minunată demnă de cel mai bun premiu !!!

Citat: Irina Dolars
Cu această cremă, bilele sunt stoarse din cornet de hârtie
Pentru ceea ce nu aș fi ghicit, mulțumesc, voi încerca și asta.
Irina Dolars
Sunt recunoscător tuturor pentru atenție și cuvinte amabile!
Olga VB
Irina, felicitări pentru încă o medalie!
Ține-o așa!
Mama Tanya
Irina, cu o victorie !!! Mulțumesc pentru idee și execuție !!!!!!!!!
Trishka
Irina Dolars, Irisha, felicitări pentru o binemeritată victorie!
Irina Dolars
Fetelor! Mulțumim pentru felicitare! Voi încerca Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare)
Burunduk
Irina, acceptă și eu felicitările mele!
Irina Dolars
Mulțumesc, Tanyusha!
Irina Dolars
O altă variantă a temei

Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare) Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare) Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare)

Tort cu ciocolată M&M și Kit Kat (atelier de decorare)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine