Porc fiert "Festiv"

Categorie: Mâncăruri din carne
Porc fiert festiv

Ingrediente

Picior de porc 1,5 kg
Usturoi 4 dinți.
Piper negru 1h l.
Chimen 1h l.
Boia afumată 1h l.
Rozmarin 1h l.
Amestec „ierburi provensale” 1h l.
Sare 2h l.
frunza de dafin 3 buc.
Ulei vegetal (am maioneză de casă) Al 2-lea. l.

Metoda de gătit

  • Măcinați frunzele de dafin într-un tocător, curățați usturoiul, treceți prin presă.
  • Pregătiți marinada amestecând toate ingredientele. Iau lingurițe cu un tobogan.
  • Răspândiți marinada pregătită pe carne pe toate părțile.
  • Înfășurați carnea în 2 straturi de folie și dați-le la frigider pentru o zi.
  • Gatiti la cuptorul preincalzit la 180C timp de 3-4 ore.
  • Apoi, răciți carnea la frigider timp de 12 ore și serviți.
  • Un fel de mâncare festiv după o rețetă de pe blogul lui Y. Vysotskaya. Soțului meu i-a plăcut foarte mult, a spus el, gătește mereu în acest fel.)) Au tăiat carnea în lipsa mea, așa că fotala ce a mai rămas.


anneta21
Gătiți direct în folie?
Omela
anneta21, da, gătește în folie. Pentru a preveni scurgerea sucului, puneți sulul de carne pe o foaie de copt sau într-o matriță.
Naroma
O, ce carne roz? Ai gatit de Paste? Vreau si eu asta !!!!
Omela
Natalia, mulțumesc! : trandafir: Gătit cu o zi înainte și tăiat de Paști.
Elena Bo
Foarte frumos porc fiert!
Omela
Lena, mulțumesc! Când era o piesă, în general arăta superb. Nu am văzut cum au bătut-o.
Naroma
Și la sfârșit să rupi folia? Deci a fost o crustă?
Omela
Natalia, Nu am rupt. A oprit cuptorul și a lăsat carnea în el până dimineață. Era la dacha, încă e frig acolo, deci nu era nevoie de un frigider.
Loksa
Ksyusha, mulțumesc pentru carnea de porc fiartă! Cel mai mult iubesc carnea la cuptor! A fost posibil să întind rețeta înainte de Paști, aș fi copiat, dar am fost chinuit, inventat. Și ce simte el, rozmarinul, în acest buchet de condimente?
Omela
Oksana, mulțumesc! Rozmarinul, ca condiment separat, nu se simte, ci doar un buchet general.) Dar tu, dacă ești prejudiciat împotriva lui, nu îl folosești sau nu îl înlocuiești cu altul.
Vinokurova
Ksyushenka, ce delicios gust!
atât de tandru în aparență ... se pare că nici nu este uscat ...
cu siguranță merită încercat ... deși de obicei pun porc la o sută de grade noaptea ... și delicios ...
Trag rețeta la semne de carte .. Mulțumesc!
Anatolievna
Omela, Oh, ce carne frumoasă! Delicios, vrei mereu să gătești asta. Mulțumesc pentru rețetă. Numai că nu suntem ierburi foarte provensale, îl puteți înlocui.
Omela
AlenKa, Antonina, mulțumesc!

Sa dovedit a nu fi uscat nici măcar o dată. puteți găti în diferite moduri. Aici, mi se pare, cel mai important lucru este combinația de condimente. foarte armonios.

Citat: Anatolyevna

Numai că nu suntem ierburi foarte provensale, puteți înlocui.
Înlocuiți, desigur, după gustul dvs.
natushka
Mi-am dorit imediat o astfel de carne, cu siguranță în semne de carte și trebuie urgent să facem acest lucru.
Omela
natushka, încearcă, rețeta în sine este primitivă.
Marunichka
BINE, FOARTE FOARTE DELICATOASA !!!! ESTE POSIBIL SĂ FACEM ACELASI DIN TURCIA?
Omela
Larissa, mulțumesc! Da, puteți face și face un curcan, doar reduceți timpul.
Trishka
Omela, Ksyusha, ce delicios!
Am tras-o înăuntru, cu siguranță o voi face.
Omela
Ksyusha,
ninza
Și sunt marcat urgent. Ksyusha, mulțumesc!
Omela
Nina, mulțumesc! Mă voi bucura dacă rețeta îți va fi la îndemână.
Gală
Voi curăța și rețeta, cred că îți va fi utilă în curând.
Oksan,
Omela
Gală, Încă nu mă pot obișnui cu noua poreclă , Mă voi bucura dacă îmi va fi de folos!
lappl1
Citat: Omela
Mă voi bucura dacă îmi va fi de folos!
Și îmi va fi de folos. De Paști, carnea de porc era coaptă la cuptor. Dacă rețeta ar fi fost mai devreme, aș fi făcut-o după ea. Îmi place că este foarte simplu, fără mișcări inutile ale corpului. Ador aceste rețete. Mulțumesc, Ksyusha! Clasă!
Florichka
Voi face, există un gât de 1,5 kg.Și tocați frunza de dafin? A făcut ceva similar cu un buchet diferit de condimente. Și mai puțin timp. Acum vreau să încerc această rețetă, 3 ore nu este mult?
Marika33
Ksyusha, ce porc fiert frumos! Respect!
Imi pot imagina care a fost parfumul!
Obișnuiam să gătesc din porc, dar acum nu-l cumpărăm, îl voi găti din piept de curcan. În folie, cu siguranță nu va fi uscat.
Îl voi marca, cu siguranță îl voi găti săptămâna viitoare! Mulțumesc!
Omela
lappl1, Florichka, marika33multumesc fetelor! Gătește pentru o sănătate bună!

Citat: Florichka
Și tocați frunza de dafin?

Citat: Omela
Măcinați frunzele de dafin într-o mașină de tocat,

Citat: Florichka
3 ore nu este mult?
Chiar m-am îmbunătățit puțin.
Trishka
Omela, Ksyushik, totul este cu semne de carte și am pregătit deja!
Sa dovedit a fi o carne superbă, doar se topește în gură.
Multumesc pentru reteta usoara! ...

Porc fiert festiv

Fotografiat deja ce a mai rămas.
Hamsterii mei au mototolit mustața, am niște firimituri.
Omela
Ksyushace carne roșcată !! L-ai mai prăjit fără folie? Mă bucur că ți-a plăcut.
Trishka
Da, cu 10-15 minute înainte de final, am deschis folia.
Omela
Florichka
Făcut, foarte gustos. Aveam un set de condimente ușor diferit, dar principalul lucru a fost copt timp de 3 ore și s-a dovedit foarte suculent și aromat. Obișnuiam să coac 1,5 ore, era mult mai rău. Acum vreau să fac exact după rețetă doar un astfel de set de condimente. ddg
L-am copt în hârtie de patiserie, nu l-am deschis.
portocale
L-am gătit ieri. făcut din gât conform rețetei, a cumpărat toate condimentele., Numai că nu a funcționat pentru a respecta intervalele de timp. A trebuit să servesc cald .. și am încredințat cotletele soțului meu, tăiate în cotlete groase. Dar rețeta a fost marcată. Mulțumesc.
portocale
Înainte, înainte, am mai copt în folie, umplută doar cu usturoi și morcovi și în mai puțin timp
Florichka
Dar doar am suportat timpul. S-a copt 3 ore, s-a răcit în cuptor și s-a răcit noaptea în frigider. Se descurcă de mulți ani, dar prima dată gâtul copt este atât de moale.
Omela
Irina, uraaaa !!! Mă bucur că totul a funcționat și mi-a plăcut.

Citat: portocaliu
Totul nu este așa cum ne-am dori.
Svetlana, nu te supara. Gustul este o chestiune subiectivă, dar nu veți încerca, nu veți ști.
portocale
OmelaNu am scris despre gust. Gustul și moliciunea sunt minunate. Carnea a fost pregătită pentru masa festivă. Și soțul său nu l-a tăiat în felii subțiri, ci în bucăți de 1,5 cm. Aceasta este tristețea mea
Omela
Citat: portocaliu
... Și soțul său l-a tăiat nu în felii subțiri, ci în bucăți de 1,5 cm.
au excelat și ale mele. Dar, corect, trebuie să spun că carnea caldă este foarte greu de tăiat subțire.
CurlySue
Omela, carne de porc superba fierta cu carne!
Vă rog să-mi spuneți, cum ați obținut o astfel de culoare roz - fără sare de nitriți? Sincer, nu-mi pot imagina.
Care este secretul?
Omela
CurlySue, Helena, mulțumesc! Nu există niciun secret, am făcut totul așa cum a fost scris.
IvaNova
Am două mulțumiri - de la mine și de la un coleg de lucru.
Am făcut-o cu un set diferit de condimente (ei bine, chimenul nu a crescut în bucătăria mea). Foarte gustos, fraged și natural.
În „carnetul prețuit” cu siguranță
Omela
IvaNova, mulțumesc, mă bucur că ți-a plăcut!)
Iskatel-X
Omela
Boia afumată.
Găsit în magazinul online.
De unde o iau pe cea obișnuită? Nu m-am uitat atent, există așa ceva?
Boia roșie uscată, afumată, măcinată (Pimenton), premium - nu-i așa?
/ Magazine populare - puteți merge la Lichka. /

Cum este această etapă
Gatiti la cuptorul preincalzit la 180C timp de 3-4 ore.
a traduce corect în Su-Vid? Se va dovedi mai moale și mai suculent!
De exemplu, 8 ore 65 * С ...
mulțumesc
Omela
Iskatel-X, Am cumpărat boia afumată în METRO (pe Ryabinovaya), în departamentul unde sunt condimentele. Nu era ieftin, cu aproximativ 600 de ruble în urmă cu un an, dar prețul este justificat. Consumul nu este mare, dar efectul - Așa arată:

Porc fiert festiv


Conform descrierii tale, ea este și ea.
Citat: Iskatel-X
De exemplu, 8 ore 65 * С ...
Mi se pare că 6 ore vor fi suficiente. Depinde de cât de groasă este piesa. 8 este maximul. O să mă uit mai atent, am avut un subiect în care timpul de gătit era calculat în funcție de grosimea cărnii.
Iskatel-X
Omela
Undeva în rețete s-a spus că se recomandă prepararea cărnii Su-Vid cu cel puțin 8 ore.

Carne de porc - de la Ham, pentru a-l face mai „cauciucat”? Șunca este mai dură.
Sau pentru o schimbare?
Conform rețetei - voi găti. Paprika, doar cumpără ...
Omela
Citat: Iskatel-X
că se recomandă prepararea cărnii Su-Vid cu cel puțin 8 ore.
De acord.

Citat: Iskatel-X
Sau pentru o schimbare?
Ca ceea ce am cumpărat am gătit.
Omela
Citat: Iskatel-X
Paprika, doar cumpără ...
Asigurați-vă că pregătiți acest lucru.


Balyk „Delicacy” din file de pui (Răsucire)



Eu însumi am uitat ceva despre această rețetă, trebuie să o gătesc.
Iskatel-X
Mi-a plăcut rețeta. Chiar și fără gătit / prăjit.
Balyk „Delicacy” din file de pui (Twist)
Nu gătiți rapid:
9 pagini de discuții.
Noul ardei este cubeba.
Lenjeria este un nou tip de șervețele. Mi-am dat seama, doar cu hârtie și nețesute.
Rețetă - „Animal de companie”.
mulțumesc
Omela
Soțul meu gătește așa, face tot ce este scris, până la virgulă.))))

Nici măcar nu am observat kubebu în descriere. Abia acum am mers să-l citesc ca specialist. Puteți folosi o cârpă obișnuită, nu neapărat lenjerie. Am avut multă sare conform rețetei. Am pus 50 g.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine