Baghete de grâu integral cu drojdie lichidă de fructe

Categorie: Pâine de drojdie
Baghete de grâu integral cu drojdie lichidă de fructe

Ingrediente

făină de grâu 1 grad 360g
făină integrală 150g
drojdie de fructe lichide 150g
apă 220g
sare 10g

Metoda de gătit

  • Fructe lichide gătite cu această tehnologie... Am din zmeură:
  • Baghete de grâu integral cu drojdie lichidă de fructe Baghete de grâu integral cu drojdie lichidă de fructe
  • Combinați drojdia lichidă și făina integrală pentru a prepara pre-enzima. Am pregătit-o în 6 ore:
  • Baghete de grâu integral cu drojdie lichidă de fructe Baghete de grâu integral cu drojdie lichidă de fructe
  • Se amestecă pre-enzima cu restul ingredientelor, frământând aluatul moale. Lăsați-l să fermenteze într-un loc cald timp de 90 de minute. În acest timp, întindeți-vă de două ori. Împărțiți aluatul în 2 părți, lăsați-l să se odihnească 20 de minute, formați semifabricatele și puneți-le pe dovada finală timp de 45-50 de minute, tăiate.
  • Baghete de grâu integral cu drojdie lichidă de fructe Baghete de grâu integral cu drojdie lichidă de fructe
  • Coaceți într-un cuptor preîncălzit la T = 250 * C timp de 15 minute cu abur, apoi alte 15 minute la T = 200 * C.
  • Baghetele sunt aerisite, parfumate, cu o crustă crocantă. Iată o tăietură:
  • Baghete de grâu integral cu drojdie lichidă de fructe


Loksa
: girl_love: Acolo te-ai ascuns, dar l-am găsit !!! minunate bare și găuri în ele! : trandafir: Baiat !!
Anatolievna
Linadoc, Lina este o drojdie interesantă! Baghetele sunt uimitoare!
Albina
Linadoc, această rețetă OBLIGATORIE TREBUIE SĂ FIE BARE DE CAI
Fofochka
Linadoc, Barurile sunt un basm!
NataliARH
ahh .... al treilea la rând ..... control: swoon: și ce „găuri negre” sunt spațiu
ang-kay
Linadoc
Fetelor și acordați atenție - un minim de componente, un minim de timp, eficiență și eficiență maximă! Însuși nu se aștepta!
Elena Kadiewa
Aș fi foarte surprins dacă s-ar dovedi invers.
Linadoc
Citat: Elena kadiewa
Aș fi foarte surprins dacă s-ar dovedi invers.
Cât de bine mă cunoști!
sweetka
Pâinea a fost tăiată rece sau caldă?
Linadoc
În cald
Linadoc
Iată un fir pe care soțul meu l-a luat TOT! Eu zic - câte? Și el: "De ce există ceva? Există niște găuri!"
Baghete de grâu integral cu drojdie lichidă de fructe
lappl1
Linochka, și voi veni la tine pentru baghete! E minunat că ești atât de gospodar și ai păstrat drojdia! Baghetele tale sunt minunate! Foarte bine! Soțul a făcut ceea ce trebuie, că a luat totul. Pâinea aceasta merită!
Sperietoare
Citat: Linadoc

Iată un fir pe care soțul meu l-a luat TOT! Eu zic - câte? Și el: "De ce există ceva? Există niște găuri!"
Baghete de grâu integral cu drojdie lichidă de fructe

Al meu spune mereu același lucru))). Și tatăl este deja nervos: "Cum poți răspândi unt pe bătaia ta stupidă! Totul cade prin găuri!"
Linadoc
Citat: Sperietoare
"Cum poți împrăștia unt pe chabatul tău prost?! Totul cade prin găuri!"
Untul meu nu se unge, ci îl pune în bucăți, astfel încât să nu cadă
auto3012
Fabricate baghete conform rețetei tale.
Doar în loc de făină de clasa I, am folosit cea mai înaltă calitate.
Preenzima a apărut în 12 ore.
Baghetele sunt grozave cu o crustă crocantă.
Pur și simplu nu aveam suficientă sare în ele, data viitoare voi adăuga mai multe.
Am făcut drojdie pe mere și stafide.
Multumesc pentru reteta!
Baghete de grâu integral cu drojdie lichidă de fructe
Linadoc
Anna, baghete grozave! Fată deșteaptă!
auto3012
Linadoc, mulțumesc! Mi-a plăcut foarte mult ideea de coacere cu drojdie de fructe. Păcat că nu există foarte multe rețete până acum.
Borisyonok
Linadoc, Linochka! Multumesc pentru reteta!
L-am copt astăzi, deși găurile nu sunt cu siguranță la fel ca ale tale, dar la fel, nuuuuu, este foarte gustos!
Problema a fost cu pre-F. (pe menta), a stat timp de 17 ore și nu s-a ridicat puțin. M-am aventurat să pun aluatul (deși pentru a fi sigur că am adăugat 3-4 grame de drojdie vie). Restul s-a făcut strict conform rețetei, chiar corecție și coacere. Data viitoare mă voi uita la cuptorul meu ... altfel s-au dovedit a fi întunecate pentru mine.
Baghete de grâu integral cu drojdie lichidă de fructe
Baghete de grâu integral cu drojdie lichidă de fructe

Pre-F depășite. am dat un gust oarecum neobișnuit ... stăm cu soțul meu încercând - și nu înțelegem ...
Linadoc
Helena, Kitty, s-au dovedit baghete excelente! ... Și găurile sunt o adevărată afacere, vedeți cum să răsuciți baghetele Aici, atunci vor apărea găurile!
Borisyonok
Linadoc, Linochka, mulțumesc frumos!
Lada_Lelya
Toată lumea are baghete foarte frumoase!
Sunt nou aici, spune-mi unde să găsesc cum să întind și să modelezi aceste baghete
Borisyonok
Lada_Lelya, vezi al 20-lea răspuns în același fir ... și vei fi fericit.
ladnomarina
Baghete de grâu integral cu drojdie lichidă de fructe Drojdie de banane necoapte, a mutat bananele pentru un sirop cu bule. Pre-enzima a fost de 300 ml și a crescut până la 500 ml într-o ceașcă de măsurare. Și-a dat seama că nu va crește și a lovit 430 de grâu, 180 de apă, 9gr. pres. drojdie, 2 linguri. Sah, 2h. eu sare. Am făcut aluat din numărul total. Gros, dar gustos.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine