Plăcinte cu drojdie prăjită dulce de la Anna Grigorievna Dyshkant

Categorie: Produse de patiserie
Plăcinte cu drojdie prăjită dulce de la Anna Grigorievna Dyshkant

Ingrediente

Opara
Făină de grâu 100 g
Făină de griș 100 g
Zahar granulat 5 g
Malț alb 1 g
Drojdie uscata 0,5 g
Apa calda 250 ml.
Aluat
Tot aluatul
Făină de grâu 200 g
Drojdie uscata 0,5 g
Sare 5 g
Ou de gaina 1 BUC.
Lapte praf 1 lingură. l.
Depunere
Zahar granulat 60 g
Unt 1 lingură. l.
Ulei vegetal 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Plăcinte cu drojdie prăjită dulce de la Anna Grigorievna Dyshkant
  • Aluatul de gătit - amestecați totul uscat cu apă, amestecați - Am amestecat într-un aparat de pâine pe un program scurt de amestecare, lăsați-l chiar într-o găleată timp de 3 ore. Aluatul ar trebui să baloneze foarte bine.
  • Plăcinte cu drojdie prăjită dulce de la Anna Grigorievna Dyshkant
  • Apoi adăugăm toate produsele uscate, laptele praf, un ou de pui, punem pe programul „Aluat de drojdie” - aceasta este o jumătate de oră de frământare intensivă și o oră de corecție.
  • Apoi adăugăm o rație și, din nou, punem un lot de jumătate de oră. Apoi, este mai bine să-l transferați într-o pungă din polietilenă și să-l puneți la frigider peste noapte. Puteți lăsa aluatul să crească timp de 2 ore - în timp ce puneți 30 g zahăr granulat în gustare; dar este mai bine să-l lăsați să se coacă bine - apoi 60 g.
  • Aluatul a crescut foarte bine în dimensiuni peste noapte.
  • Plăcinte cu drojdie prăjită dulce de la Anna Grigorievna Dyshkant
  • Îl întindem pe o frunză prăfuită cu făină, tăiem bilele, bilele în prăjituri plate, punem orice umplutură - Aveam un ou cu ceapă verde, îl modelăm într-un mod convenabil pentru tine, acoperim totul cu folie de plastic, astfel încât să nu Nu te bate vânt și lasă-l să se ridice o oră.
  • Acum puteți prăji.
  • Încălziți bine tigaia cu ulei vegetal, apoi reduceți focul la moderat și prăjiți plăcintele.
  • Plăcintele se vor umfla la prăjire.
  • Îl întindem pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Notă

Am făcut plăcinte prăjite de foarte mult timp - nu a existat cuptor de mult timp.
Și de aceea plăcintele prăjite sunt unul dintre preparatele preferate ale familiei mele.
În fiecare zi (aproape) citesc Lyudmilin blog - interesant, ușor, informativ! - și am văzut din nou povestea despre celebrul bucătar Hrușciov N. S - Anna Grigorievna Dyshkant.Plăcinte cu drojdie prăjită dulce de la Anna Grigorievna Dyshkant

Și la poveste - și rețetă. Ea s-a abătut de la rețeta originală pentru motivul că acasă nu era boabe, dar erau 100 g de griș și, în loc de două gălbenușuri de pui, a pus un ou de pui.

Într-adevăr, aceste plăcinte vor decora cu ușurință orice masă.
Nu foarte sănătos, dar gustos!
Plăcinte cu drojdie prăjită dulce de la Anna Grigorievna Dyshkant

Despre otdobka, așternuturi etc. jargon de panificație

Chuchundrus
MariV,: girl_mad: deși sunt bine hrănită, am vrut să mănânc din nou. O astfel de ruptură este impresionantă
: girl_in_dreams: Voi visa să repet
MariS
am vrut Ol, târâți-vă (bine, încă nu puteți privi în direcția unor asemenea bunătăți!) ... Nu aș putea, vedeți, mă uit la gogoșile voastre! Atât de delicios, m-mmmmm.
MariV
Ei bine, aceasta este plăcinte delicioase, prăjite! Din copilărie iubesc! Și acasă, și din bufetul școlii cu gem - au fost astfel, la pauze, mâncați excesiv! O poți prăji ocazional!

Mulțumesc fetelor pentru feedback!
Marusya
Olya, plăcinta este doar superbă. Ce aluat aerisit și ce gălbenuș de ou luminos! Această plăcintă spartă, acum o voi visa Gustos, atât de gustos!
Kirks
Plăcintele sunt superbe, dar ce este malțul alb și îl poți înlocui cu ceva?
nuca
Și unde să cauți acest griș
MariV
Marusya, da, foarte gustos, greu de desprins ...

Kirks,, , chiar aici - totul este scris despre malț!

nucaIrina - gris - este ca grisul, doar galben și, parcă, din făină dură. Cumpăr italian de mult timp, iar al nostru, „Mistral”, este și el la vânzare, nu arată foarte diferit de culoarea italiană.
La forum, o mulțime de pâini au fost coapte cu griș.
nakapustina
Olga, multumesc pentru reteta, placinte frumoase Imi plac foarte mult placintele prajite, dar le fac rar.Și în loc de făină de gri (nu există o astfel de făină în satul nostru), poți lua griș de gris, eu prepar cu tăiței de casă?.
MariV
nakapustina, mona! ! !
nakapustina
mulțumesc
Albina
MariV, Olga, deși sunt bine hrănit, dar o pauză atât de apetisantă la plăcintă, deja scăpând
MariV
Albina, mulțumesc, dragă, am mâncat deja atât de mult astăzi, nu am rezistat - și de ce am slăbit o lună întreagă? Totul este risipit!
Tata
MariV, Olga, placintele sunt excelente De aceea nu sunt utile. Moderat totul este util Așa cum spuneau bunicile noastre: ceea ce intră în gura ta este util. De asemenea, am copt „Plăcinte prăjite de catering public”. din Luda. Aceasta este o încântare!
Ponei
Fecioară, blogul Lyudmilei - unde este? Scoate-ți nasul, pliz.
Tata
Citat: Ponei

Fecioară, blogul Lyudmilei - unde este? Scoate-ți nasul, pliz.
Este aici 🔗
Loksa
Ce plăcinte delicioase, o voi lua ca semn de carte, o voi coace mai târziu! Mulțumesc!
Lerele
Pomi de Crăciun și de ce am venit aici atunci
Pântecul meu flămând a zbârnit ...
AnaMost
Prăjituri frumoase, aș scoate
MariV
Ieri am fost fără rușine o treime și am făcut-o eu. M-am gândit, dacă e ceva, voi face altceva cuiva care nu a avut timp ...
Nikusya
MariV, Olya, eu și broasca mea, am vrut să ne târâm în liniște lângă tufișuri, dar cuvântul Depunere este un control împușcat în f înapoi! Doamne, ce întuneric sunt!
Ei bine, doar plăcinte „Maestro”!
MariV
Eu însumi, când am văzut „otdobka, patul” o vreme, am rămas inconștient ....
Mikhaska
Olenka! Iertați-i pe cei neatenți, dar recunoscători pentru rețetă, orbi cioară forumchanka!
L-am dus imediat la marcaje! Îmi pot imagina ce valorează un miros când sunt prăjiți! Aaaa! Familia mea mănâncă doar plăcinte prăjite, așa că ... Sunt sigur că rețeta va merge cu Hura!
Vă mulțumesc pentru partajarea!
MariV
Ira, Popularizez doar rețetele vechi! Tocmai l-am prăjit cu carne conform acestei rețete ... Am vrut să nu mănânc atât de mult ca data trecută ... da
Jiri
MariV, Olya, dar nu m-am descurcat la fel de frumos ca al tău. Bonă cu ei de ieri, aluatul a petrecut noaptea în frigider. Când au prăjit, au devenit pufoase, aerisite, dar îndoielile mă chinuiesc că mâinile mele nu cresc de acolo
MariV
Nu pot fi - când sunt prăjiți - luxuriant și aerisit? Deci, ce e în neregulă? Te-ai prăjit la căldură moderată? Tocmai am terminat de prăjit carnea.
Mikhaska
Citat: MariV
Tocmai am prajit cu aceasta reteta cu carne ..
Apropo, ai scris-o, Ol! Pur și simplu am carne tocată neatasată ...
MariV
Ira, am carne tocată - din carne fiartă .... Gătesc supă - nu mănâncă carne fiartă în supă, trebuie să atașezi altfel - paste în stil marin, clătite umplute, bine, în plăcinte.
Mikhaska
Ei bine, și trebuie să prăjesc carnea tocată, desigur ... Pentru că, carnea mea este crăpată. Deci, spre deosebire de tine, am un deficit de carne pentru umpluturi. Dacă ar fi acum o oală de borș în frigider - fii sigur, carnea nu ar mai pluti în el! Ar fi fost deja atașat de sandvișul cuiva și devorat.
Jiri
MariV, Olya, poate pun o mulțime de drojdie la fel? Cu siguranță nu sunt răi. dar deloc ca în fotografia ta
MariV
Ira, probabil, ești strict cu tine în mod nedrept! Drojdia excesivă poate, desigur, să strice ușor aluatul.
Aluatul a fost așa înainte de tăiere?

Plăcinte cu drojdie prăjită dulce de la Anna Grigorievna Dyshkant

Ieri dimineața, cu carne, fotografie:
Plăcinte cu drojdie prăjită dulce de la Anna Grigorievna Dyshkant

Plăcinte cu drojdie prăjită dulce de la Anna Grigorievna Dyshkant

Plăcinte cu drojdie prăjită dulce de la Anna Grigorievna Dyshkant

Aluatul era mai subțire - l-am frământat mai întâi fără ou - am uitat! Mi s-a părut puțin uscat, a adăugat apă, apoi și-a amintit despre ou, a aruncat oul, apoi a stat puțin în frigider - a început să cadă - este în regulă! Mâinile și suprafața de tocat sunt unse și bine!

Despre cântare - am cumpărat un fel de cântare pentru bijuterii farmaceutice - de buzunar, cu capac de închidere și foarte convenabil. Se cântărește la fracțiuni de miligrame.
Plăcinte cu drojdie prăjită dulce de la Anna Grigorievna Dyshkant Plăcinte cu drojdie prăjită dulce de la Anna Grigorievna Dyshkant
olaola1
MariV, Vreau să cumpăr astfel de cântare pentru o lungă perioadă de timp. Vă rugăm să partajați linkul.
Albina
Citat: MariV
Am cumpărat un fel de cântar pentru bijuterii farmaceutice - buzunar, cu capac de închidere și foarte convenabil. Se cântărește la fracțiuni de miligrame.
Uimit Unde poți cumpăra?
MariV
Ce legătură - l-am cumpărat de la un vânzător ambulant din Manege la un fel de expoziție de miere - el a vândut tot felul de lucruri - cuțite, lupe, ceasuri de epocă și astfel de cântare. Ar trebui să fie la Centrul de Expoziții All-Russian. Din anumite motive, nu există magazine de uz casnic.
olaola1
Sunt departe de VVT ​​- 1,5 mii km.
MariV
Uită-te la piețele ambulanților - acestea trebuie fabricate în China.
kirch
Am cumpărat cântare pe Ali. Olya, este posibil fără malț alb? Nu știu de unde să-l iau
MariV
Desigur! O am, așa că o folosesc, dar pun mai puțină drojdie. Apoi, am această rețetă oameni a privit și, dacă este posibil, a încercat să urmeze originalul.
Nikusya
După plăcintele de „ieri” ale Oliei, am purtat un dialog cu broasca mea:
- Unde, unde te duci? Ei bine, aveți gastrită de primăvară lămurită! - îmi spune ea.
- Și ce dacă! De ce nu pot mânca plăcintele Olka acum?! - Îi obiectez.
- Tu vei muri!
- Ei bine, lasă!
- Suma a plecat, pentru că atunci sunt cu tine! - țipă la urechea mea, dar îmi pare rău pentru ea, este albă, pufoasă și sensibilă!
ASA TRĂI ACUM!
MariV
Ei bine, fsё acum!
Nikusya
Nu aștepta, te voi spiona, voi trage rețete în coșuri, iar când mă voi trezi voi încerca totul !!!
MariV
Uite, Ilona, uite, ia trunchiatul în coșuri - eu sunt la fel, totul în casă! Totul va veni la îndemână!
Nikusya
Ol!
Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
Albina
Olga, cu o victorie binemeritată Rețetă demnă
Nikusya
Olenka !! Felicitări!!! Aici carcasele sună tare și florile zboară!
Mikhaska
Olenka! Din toată inima! Rețeta a venit în suflet și chiar a câștigat! Sunt de două ori fericit pentru tine!
NataliARH
Olga, Felicitări
Babushka
Olga, Felicitări! O victorie binemeritată!
MariV
Sunt atât de bucuros! Multumesc tuturor!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine