Supă cremă de dovleac-morcov „Sunny Duet”

Categorie: Prima masă
Supă cremă de dovleac-morcov Sunet duet

Ingrediente

Dovleac decojit * (am nucșoară) 500 gr.
Morcov 2 buc.
Ceapă sau șalotă sau praz 1 bucată / 2 bucăți / 1/2 tijă
Usturoi 2-3 cuișoare
Ulei de măsline și vegetal (unt) 1 lingură. l. (30 gr.)
Bulion de legume (pui) sau apă clocotită la cerere
Sare piper gust
Cremă 20% (sau iaurt) 150-200 ml
Pentru depunere:
Parmezan (ras fin) 50 gr.
Semințe de dovleac mână
Bagheta 1/3 pâine

Metoda de gătit

  • Tăiați dovleacul în cuburi mici.
  • Fie tocați mărunt morcovii, fie tăiați-i cu un tăietor de legume tip Berner (introduceți 3,5 mm).
  • Ceapa (puteți folosi orice este disponibil - am avut un praz) - tăiate în mod arbitrar.
  • Zdrobiți usturoiul cu un cuțit.
  • Încălziți amestecul de ulei vegetal (sau unt) într-o cratiță cu fundul greu.
  • Se prăjește ceapa și usturoiul zdrobit în unt - 2-3 minute.
  • Se adaugă morcovi și se sotează până se înmoaie încă 5 minute.
  • Se toarnă dovleacul tocat într-o cratiță.
  • Se toarnă bulion fierbinte de legume (pui) sau apă fiartă cu 1-2 cm peste nivelul legumelor.
  • Acoperiți și gătiți la foc mediu timp de 10-15 minute, până când dovleacul este gata.
  • Între timp...
  • Tăiați bagheta în diagonală, apoi tăiați fiecare piesă în alte câteva bucăți.
  • Uscați feliile într-o tigaie uscată până se colorează frumos.
  • Apoi prăjiți ușor semințele de dovleac în aceeași tigaie.
  • Purează supa terminată cu un blender manual. Se adaugă sare și piper după gust.
  • Se toarnă crema până la grosimea dorită. Pentru a amesteca bine. Încălziți, dar nu fierbeți.
  • Se toarnă supa cremă în boluri, se presară parmezan ras și semințe de dovleac.
  • Se servește cu crutoane.
  • Supă cremă de dovleac-morcov Sunet duet
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

6 porții

Notă

* Când curăț dovleacul, scot semințele. Îndepărtez și pielea din dovleacul cumpărat cu un cojitor de legume.

Vinokurova
Ksyusha, cu siguranță ești la postare! oferi o astfel de delicioasă! fata desteapta
Ksyushk @ -Plushk @
AlenKa, tocmai de data asta am părăsit postul. M-a atras brânza și alte produse.
Vinokurova
XenNu am fost niciodată de serviciu ... nu mă pot considera militar. o femeie bătrână ... așa că mă consider copii însărcinate pentru care postul este interzis))) ..
și îmi plac supele smântână și supele smântână ...
acum, așa cum v-am spus deja, le gătesc într-o aragaz de supă ... în jumătate de oră, produsele congelate fac o supă excelentă ... totuși, din cauza dvs. am început să prăjesc aceste ceapă în supe ... devine mai aromat și gustul se schimbă puțin ...
Ksyushk @ -Plushk @
O, o aragaz de supă este bun. Sunt la modă veche - pe aragaz (cel puțin dintr-un motiv oarecare se dovedește a fi la cerere).

Soțul meu iubește foarte mult astfel de supe - deja prea gătite, așa cum le numește el. Așa că gătesc cât este acasă din tot ce este.
Vinokurova
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
un aragaz de supă este bun
Nu am mașină de spălat vase, așa că am cumpărat o aragaz pentru supe ... vasele se murdăresc mai puțin ... ca o prăjitură sau o pâine în HP ...
Kokoschka
Ksyushk @ -Plushk @, oh delicios !!!
Ce zi voi face, dovleacul de pe podea așteaptă cu nerăbdare!
Iată doar rețeta în mână, va trebui să încercați o astfel de supă.
Și mi-a plăcut și cu slănină!
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Vinokurova
vasele se murdăresc mai puțin
Deci nu am multe - o cratiță. Ei bine, de asemenea, un cuțit și o scândură.
Ksyushk @ -Plushk @
Crin, dovleac urgent în afaceri, chiar și în supă, chiar și în pâine, chiar și în unele plăcinte. Ei bine, este necesar să rămâneți până în martie!? Nu am avut-o pe a mea de mult timp.

Citat: Kokoschka
făcută cu slănină
Corect, slănină ...Mai am slănină. Bine, voi avea răbdare până la sfârșitul postării.
Kokoschka
Au economisit bani, i-au adus de la soacră și i-au ținut chiar pe podea de-a lungul peretelui din coridor, iar acum mai sunt unul, dar vreau urgent să-i pun în acțiune și în fiecare zi ceva interferează. ..
Vinokurova
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
Nu am multe - o cratiță. Ei bine, de asemenea, un cuțit și o scândură.
De asemenea, atrag un blender și este format dintr-o sută de părți .. atunci trebuie să-l usuc, dar sunt leneș ... numele meu este, așa cum a remarcat corect Lena Tim
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Vinokurova
blender
Oh, și blender. Mai exact, piciorul blenderului actual se murdărește. Dar spală-l timp de trei secunde sau pune-l în mașina de spălat vase - una.

Am ales deja o aragaz pentru supe pentru mine și chiar la propunerea soțului meu .. Am torturat aici și Ksyusha - Omelka și Tatyana - Admin, Și Masha - Masinen. Dar așa că nu am îndrăznit să cumpăr. Totul se oprește. Se pare că așteaptă aragazul de supă blender „perfect”, cu o grămadă de pribluduri și oportunități suplimentare.
Vinokurova
Pisică, pur și simplu nu ai avut chef ... și ești atât de fericită cu o limbă roz din fotografie ... nu o speli pe Mona și oale, vei linge o mustață!
Ksyushk @ -Plushk @

Acest pug nu-i place supa. Acum, dacă cineva a dat un borcan cu măsline pentru a linge, asta este da !!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine