Barci cu cremă umplute cu hering, castraveți murați și cartofi (cârnați Smile 3633)

Categorie: Mâncări reci și gustări
Barci cu cremă umplute cu hering, castraveți murați și cartofi (cârnați Smile 3633)

Ingrediente

Pentru 7-8 buc.
Pentru test:
Făină de grâu, premium 100 ml
Margarină 50 g
Ouăle C1 2 buc.
Apă 100 ml
Pentru umplere:
Murături 2-3 buc.
Cartofi fierți 2-3 buc.
Herring sl / s 1 BUC.
Ardei măcinat gust
Un amestec de maioneză cu smântână pentru realimentare
Cepe verzi

Metoda de gătit

  • Deci, în cele din urmă, am făcut în oala de cârnați pentru ce am cumpărat dispozitivul - cremă.
  • Am învățat cum să fac eclere la școală. A studiat să coacă conform cărții R.P. Kengis. După mai multe eșecuri, m-am împrietenit cu acest aluat și, de mulți ani, prietenii mei consideră cremele unul dintre felurile mele de mâncare.
  • Pregătesc aluatul în funcție de rețete diferite (este interesant), experimentez cu forma, umplutura, dar rezultatul este întotdeauna plăcut. Am copt în cuptoare cu gaz și electrice, într-un uscător de aer, în Prințesă.
  • Astăzi vreau să împărtășesc o opțiune pentru un producător de cârnați.
  • Coacerea cremelor în acest aparat s-a dovedit (așa cum sperasem) foarte ușor și simplu. Nu este nevoie să lăudați cu un cornetic - Am întins aluatul cu o lingură obișnuită. După un anumit timp, au apărut goluri excelente pentru diferite fantezii. Am făcut mai multe bucăți cu smântână, dar pe cele mai multe le-am umplut cu o astfel de umplutură și le-am servit la cină acasă.
  • Încercați singur și apreciați ușurința pregătirii.
  • Pregătirea aluatului.
  • Se toarnă apa într-o cratiță mică și se adaugă margarina, tăiată în bucăți. Lasa apa sa fiarba si topeste margarina. Adăugați rapid făină măsurată și cernută în amestecul de fierbere, amestecați bine cu o spatulă de lemn sau silicon până când bulgărele dispar. Scoateți-l de pe foc după câteva minute.
  • Aluatul după preparare ar trebui să arate astfel.
  • Barci cu cremă umplute cu hering, castraveți murați și cartofi (cârnați Smile 3633)
  • Lăsați-l să se răcească la aproximativ 60 de grade. Acum trebuie să adăugați ouă în aluat. Acest lucru trebuie făcut unul câte unul. Frecați fiecare ou, amestecând energic cu o lingură sau o spatulă de lemn. Aluatul va fi neted și vâscos.
  • Barci cu cremă umplute cu hering, castraveți murați și cartofi (cârnați Smile 3633)
  • (Nu folosesc niciodată un mixer pentru frământare. A existat odată o astfel de experiență - nu mi-a plăcut absolut, deoarece aluatul a devenit foarte lichid, produsele s-au târât în ​​timpul coacerii și nu au crescut bine.)
  • Încălziți cârnații timp de 4-5 minute. Puneți aluatul în fiecare fântână cu o lingură. Cantitatea este mult mai mică decât partea superioară a celulei, deoarece aluatul crește foarte mult (uitați-vă la fotografie și întindeți aluatul puțin mai puțin decât al meu).
  • Barci cu cremă umplute cu hering, castraveți murați și cartofi (cârnați Smile 3633)
  • Coaceți timp de 15 minute.
  • Barci cu cremă umplute cu hering, castraveți murați și cartofi (cârnați Smile 3633)
  • Gătirea umpluturii.
  • (Umplutura pentru gustările cu custard poate fi oricare. Vreau să vă ofer una dintre opțiunile mele preferate. Proporțiile ingredientelor sunt foarte condiționate, deoarece este mai ușor să vă concentrați asupra gustului, deoarece heringul și castraveții pot fi foarte diferiți în ceea ce privește salinitatea Toate componentele pot fi transformate într-un pateu, tocat cu un blender. Am tăiat în bucăți.)
  • Radeți cartofii fierți pe o răzătoare fină. Tocăm mărunt castraveții. Tăiați heringul, eliberați-l de piele și oase și tăiați-l la fel de fin ca castraveții. Se amestecă și se piperează. Adăugați un amestec de maioneză și smântână, ceapă verde tocată mărunt. Încercați umplutura. Adaptați-vă după bunul plac. (Smântâna și cartofii pot înmuia excesul de salinitate.)
  • Barci cu cremă umplute cu hering, castraveți murați și cartofi (cârnați Smile 3633)
  • Asamblare.
  • Răciți bețele finite, tăiate cu grijă în jumătate.
  • Barci cu cremă umplute cu hering, castraveți murați și cartofi (cârnați Smile 3633)
  • (Dacă aveți de gând să faceți eclere clasice cu cremă, atunci tăiați fiecare piesă.
  • Barci cu cremă umplute cu hering, castraveți murați și cartofi (cârnați Smile 3633)
  • Pentru umplerea sărată, este mai convenabil să faceți jumătăți.)
  • Așezați umplutura în bărci, garniți și serviți.
  • Bucura-te de masa ta.
  • Barci cu cremă umplute cu hering, castraveți murați și cartofi (cârnați Smile 3633)
  • Barci cu cremă umplute cu hering, castraveți murați și cartofi (cârnați Smile 3633)
  • Barci cu cremă umplute cu hering, castraveți murați și cartofi (cârnați Smile 3633)

Vasul este conceput pentru

7-8 buc.

Notă

Vreau să vă arăt cu exemplul de cremă ce se întâmplă atunci când nu puteți ghici cu cantitatea de aluat atunci când coaceți într-o cană de cârnați.

Iată aluatul. Am închis dispozitivul.
Barci cu cremă umplute cu hering, castraveți murați și cartofi (cârnați Smile 3633)

După 2-3 minute, scoțând sunete de fluierat, aluatul își găsește o portiță.
Barci cu cremă umplute cu hering, castraveți murați și cartofi (cârnați Smile 3633)
Barci cu cremă umplute cu hering, castraveți murați și cartofi (cârnați Smile 3633)

De obicei, înainte de fiecare experiment nou, încerc să coac mai întâi un băț pentru a înțelege cât de mult aluat ar trebui să fie întins. Vă recomand să faceți același lucru pentru a economisi aluatul și a obține produse frumoase.
Coacere fericita!

P.S. Puteți citi mai multe despre dispozitiv în acest thread:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415148.0

Svetta
Elena, ce reteta interesanta si frumoasa! Cu siguranță îl voi găti, ar trebui să fie delicios. Mulțumesc.
Numai că nu am înțeles câtă apă se toarnă pentru a face aluatul, deoarece proporțiile exacte sunt foarte importante pentru patiseria choux.
lettohka ttt
Un alt delicios !!! Mulțumesc Lenochka pentru. reteta si idei noi !!!!
Shelena
Citat: svetta

Numai că nu am înțeles câtă apă se toarnă pentru a face aluatul.
Sveta, multumesc pentru atentie !!! În timp ce editau de douăzeci și cinci de ori, apa s-a evaporat undeva. : girl_pardon: Adăugat la ingrediente.
Citat: svetta

... că proporțiile exacte sunt foarte importante pentru patiseria choux
Sincer să fiu, nu pe deplin adevărat. De multe ori nu am respectat raporturile: fie mai multă apă, apoi făină, - rezultatul este bun. Dar, desigur, pentru alții, dau proporții exacte. (Voi fi mai liniștit.)

lettohka ttt-Natasha,Vă mulțumesc că mi-ați urmat experimentele și așa că vorbiți mereu cu căldură despre ele.
lettohka ttt
Și eu nu respect întotdeauna proporțiile :-) :-), iar rețetele sunt foarte ușoare și nu confundă, iar dispozitivul nu este ușor, deși vreau să Churrossnitsu, dar nu ne trimite :-): - ) :-)
Shelena
Natasha, !
Nu a luat churrosnitsa, deși s-a gândit mult la ea.
Nu am copii, până acum nu este nimeni care să surprindă cu bețe lungi. Într-o oală de cârnați, puteți găti mai multe produse umplute. Acest lucru este important pentru mine, pentru că îmi fac fiul-student „petrecere” aproape în fiecare zi.
lettohka ttt
M-am gândit și eu la asta, în camera mezelurilor, desigur, poți pune mai mult + umplutură, dar acest hamster nu dă odihnă :-) :-) :-) și estetică + originalitate :-) Voi medita !!! !!
Shelena
Natasha, dacă vrei cu adevărat un hamster - ar trebui să cedezi.
Tumanchik
Helen este cea mai inteligentă a mea! Și mi-am dat seama de asta! Foarte bine! Îmi pot imagina cât de delicios a fost! La urma urmei, puteți coace astfel de profiterole!
Shelena
Irinka, mulțumesc pentru laudă.
Zavarnushki este slăbiciunea mea. Îi iubesc foarte mult. Gătesc atât cu umplutură dulce, cât și sărată. Și acum, cred, o voi face și mai des. Este atât de ușor în acest dispozitiv! Și forma este ca eclerele clasice. Cremă + glazură și eclere pe masă.
Ira, această versiune are o umplutură foarte gustoasă. Compoziția este simplă, dar consumată instantaneu.
Ipatiya
Shelena, Nici măcar nu am început chiar să citesc, dar deja din inventivitate, fotografii și o combinație de produse!
Shelena
Ipatiya, multumesc pentru compliment.
Mikhaska
Lenochka! Și încă un mare experiment, realizat în mod strălucit! Ai doar talent pentru invenție! Bărci foarte seducătoare în fotografie! Ești istețul și visătorul meu!
Shelena
Ira, multumesc pentru cuvintele frumoase!
Când îți place foarte mult aparatul, atunci vrei să gătești în el mai des, iar fantezia se întoarce cumva asupra sa.
NataliARH
Helena, eclere în rusă! buna idee!
Shelena
Natasha, ce nume grozav ar fi! (y) Redenumiți felul de mâncare cel puțin.
Mulțumesc pentru cuvintele frumoase.
NataliARH
semnează încă * la vodcă
Shelena
Natasha, exact!
Am mers bine fără vodcă. Nu învechit.
Lagri
Shelena, Elena, cât mi-a plăcut să fac cremă într-un aparat de mezeluri! Îi iubim, dar în cuptor este o mizerie pentru mine. Și această metodă, ei bine, doar superrr! Acum le pot face des. Vă mulțumesc foarte mult pentru metoda de gătit!
Barci cu cremă umplute cu hering, castraveți murați și cartofi (cârnați Smile 3633)
Acestea sunt primele, neprezentate, dar aceasta este o chestiune de tehnologie și mâine vor fi mult mai frumoase. Am făcut-o strict conform rețetei și a rezultat 10 bucăți. Este minunat că puteți găti cu diferite umpluturi.

Shelena
Maria, ! Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră! Este atât de frumos încât ți-a plăcut!
Cremele clasice sunt deliciul meu preferat! Este mult mai convenabil să le coaceți într-un vas de cârnați decât în ​​cuptor. Se dovedește mai repede și, important, nu trebuie să te gândești deloc la frumusețea turnării. Se dovedește neted, cu o imagine.
Ghivecele tale din fotografie sunt frumoase! Un pic mai palid decât al meu. Doar prelungiți timpul de coacere. (Toate tigăile au propriul lor caracter și se coc la viteze diferite. Al tău, aparent, are nevoie de puțin mai mult timp.) Cele prăjite își păstrează forma mai bine.
Și vă puteți gândi la o mare varietate de umpluturi! Ar fi CE să înceapă.
Lagri
Helena, mulțumesc, încă o dată pentru modul de a face ceainice într-un fabricant de cârnați! Le gătesc în fiecare zi și acum nu cumpărăm prăjituri cu cremă în magazin, cele de casă sunt de o mie de ori mai bune. Schimb crema și primesc ceva nou de fiecare dată. Și cum nu am ajuns la asta înainte?
Shelena
Maria, coace-ți sănătatea! Tratează-i pe cei dragi cu bețișoare delicioase.
eta-007
Mulțumim pentru ideea de umplere! Nu voi îndrăzni să adaug smântână, dar cu siguranță o voi face cu maioneză, cred că umplutura este și mai bună pentru tartletele!
Shelena
Svetlana, spre sănătatea ta! Încercați, experimentați!
Elena Gar
Shelena, un imens mulțumesc pentru ideea de a coace zavarnushki într-o oală de cârnați, bine, foarte convenabil. Am făcut o porție dublă dintr-o dată și dintr-un motiv întemeiat.
Raport:
Barci cu cremă umplute cu hering, castraveți murați și cartofi (cârnați Smile 3633)
Barci cu cremă umplute cu hering, castraveți murați și cartofi (cârnați Smile 3633)
Barci cu cremă umplute cu hering, castraveți murați și cartofi (cârnați Smile 3633)
Shelena
Helena, ce batoane de cremă frumoase ai! Pur și simplu exemplar!
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut această metodă de preparare a ceaiurilor tale preferate!
Mulțumim pentru reportajul foto!
Elena Gar
Shelena, Datorită rețetei dvs., doi colegi au cumpărat un cârnat
Shelena
Vai! Aceasta este o rezonanță! Sper că colegii dvs. nu sunt dezamăgiți de acest dispozitiv mic cu posibilități mari.

Încă îl iubesc și îl consider foarte util în parcul meu de diverși asistenți de bucătărie.

Elena Gar
Nu, nu au fost dezamăgiți, dimpotrivă, încântați.
A iubi
Fetelor, soțul meu mi-a cumpărat un fabricant de cârnați !!!
Am dat peste zavarnushki în el)))
Am decis să fac o gustare pe NG)
Barci cu cremă umplute cu hering, castraveți murați și cartofi (cârnați Smile 3633)
Salată de avocado cu carne de crab în bărci de patiserie choux
(în grabă)

Se amestecă pentru prepararea choux-ului Dr. Oetker 1 plic
Carne de crab 150 g
avocado 1 buc
castravete proaspăt 1 buc
cașcaval 60 g
maioneză 1 lingură l.
suc de lamaie, sare, piper dupa gust

Pregătiți patiseria choux conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Coaceți o patiserie choux într-un filtru de cârnați, tăiat în jumătate
Curățați avocado, îndepărtați groapa, tăiați în cuburi nu foarte mici, presărați cu suc de lămâie.
Tăiați și un castravete proaspăt
Tocam marunt carnea de crab si amestecam cu avocado si castraveti
Condimentați cu maioneză și caș brânză, puneți salata în bărci de patiserie choux
Shelena
Irina, ce gustare grozavă ai! Luminos, inteligent, festiv și, sunt sigur, delicios! Vă mulțumim că ne-ați distribuit rețeta!
Soțul tău a făcut un cadou bun! Acum puteți găti diferite bunătăți. Felicitări pentru instrumentul excelent!
maha i
Vă rog să-mi spuneți, scrie 100 ml de făină și cât este în grame?
Shelena
Marina, a mers și a cântărit, am primit 60 g
maha i
Oh! Atat de rapid! Vă mulțumesc foarte mult: snegurochka: Vreau să încerc într-un producător de sandwich-uri
Shelena
Încearcă, desigur. Mi se pare că ar trebui să iasă delicios.
Mult noroc!
maha i
Mulțumesc!
Zhanik
O opțiune superbă de gustare și cârnați! Iubeste-o! Mulțumesc, Elena!
Shelena
Natalia, mulțumesc că ai fost atât de apreciat! Mă bucur că ți-a plăcut rețeta. Sper că îl veți folosi pentru cârnații preferați.
Matilda_81
Helena, multumesc mult pentru reteta !!!! Am suferit cu eclere atât de mult timp, nu am putut lupta !! Și așa că am cumpărat un cârnat și l-am copt strict conform rețetei tale! Totul a funcționat grozav. MULTUMESC!
Shelena
Gulnara, Multumesc pentru sfat! Sunt foarte mulțumit că această rețetă v-a ajutat să depășiți choux-ul. Acum câte oportunități de creativitate se deschid!
Experimente fericite!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine