Pâine „Morcov”

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine cu morcov

Ingrediente

Opara
făină de grâu integral 85 de grame
apă 85 de grame
drojdie uscata 1/8 linguriță
sare 1/8 linguriță
Aluat
boabe de grâu împrăștiate 175 grame
făină de grâu 1 grad 262 grame
apă 140-170 grame
malț fermentat 10,5 grame
Miere 40 grame
drojdie uscata 8 grame
sare 10 grame
aluat toate
morcov 125 grame
susan 50 de grame
semințe de in 50 de grame
boia măcinată (pentru culoare) 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Cereale dispersate
  • Pâine cu morcov Spălați bine grâul, adăugați apă rece și lăsați-l la macerat timp de 1,5 zile. Răsuciți cu un tocător sau o mașină de tocat carne, astfel încât să nu existe particule foarte mari.
  • Pentru aluat amestecați toate ingredientele seara. Se lasă 1 oră, se acoperă și se dă la frigider timp de 8-10 ore.
  • Se prăjește semințele de susan și inul într-o tigaie uscată. Răcire.
  • Pâine cu morcov Se amestecă drojdia cu făina. În vasul unui robot de bucătărie, combinați toate ingredientele, cu excepția semințelor și a sării. Frământați primele cinci minute fără ele. Adăugați semințe și sare. Continuați să amestecați. Timpul total de amestecare este de 10-15 minute. Aluatul este foarte moale, dar greu lipicios. Este ușor să lucrați cu el, după ce ați uns mâinile și masa cu ulei. Întindeți-aluați aluatul și trimiteți-l într-un recipient uns pentru 90 de minute cu un rid în mijlocul fermentării.
  • Pâine cu morcovPâine cu morcovPâine cu morcov Aluatul la începutul, mijlocul și sfârșitul fermentației.
  • Pâine cu morcovPâine cu morcov Scoate aluatul. Formăm o pâine de orice formă. Am pus dovada într-un coș, bine praf cu făină, cusut. Dovada 45 de minute.
  • Se toarnă pâinea pe hârtie de copt, se fac tăieturi. A copt într-un castron cu capac, pe care l-a încălzit împreună cu cuptorul. Temperatura este de 240 de grade. Primele 15 minute sunt acoperite. Apoi a scos capacul, a redus temperatura la 180 de grade și l-a copt până se înmoaie. Am 50 de minute.
  • O scoatem, o lăsăm să se răcească pe o grătar. Taie și mănâncă!
  • Pâine cu morcov
  • Pâine cu morcov
  • Pâine bună pentru tine!

Vasul este conceput pentru

1 rulou

Timp pentru pregătire:

3,5 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Boabele dispersate sunt boabe integrale bogate în vitamine și fibre. Promovează digestia și funcția intestinală bună. Ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge, reduce insulina. Este excelent pentru a satisface foamea, dar pentru a inhiba absorbția caloriilor.
Morcovii sunt o sursă de vitamina A, care este bună pentru vedere. Morcovii fierți au un conținut ridicat de antioxidanți. Raw - scade nivelul colesterolului. Bun pentru sistemul cardiovascular. Reduce tensiunea arterială. Este util pentru afecțiunile renale și hepatice. Măștile de morcov ajută pielea să nu îmbătrânească. Morcovii au proprietăți de vindecare a rănilor.
Pâinea este fantastică! Delicios și aromat. Se păstrează proaspăt pentru o lungă perioadă de timp.
Rețeta este preluată din LJ-ul lui Alla (alla_dj). Mulțumesc foarte mult! Schimbările mele. Drojdia a luat cu 3 grame mai puțin. Potrivit sentimentelor mele, suma poate fi redusă în continuare. Aluatul crește fantastic de repede. Rețeta ei folosește făină integrală pentru aluatul principal. Am luat făină de clasa întâi. Se folosește zahăr de malț, care poate fi înlocuit cu zahăr obișnuit, am luat miere. Eliminat semințele de mac.
Voi repeta pâinea de mai multe ori !!! A intrat în categoria „favorit”

leeka
Ce frumos!
De unde puteți cumpăra cereale dispersate?
ang-kay
Catherine, Mulțumesc. Fă-o singur. Nu e greu. Cumpărați grâu, înmuiați și răsuciți.
Arka
Angela, pâinile tale au o firimitură superbă! Vreau doar să ridic din umeri!
Gală
Pâine bună! Îmi place compoziția, voi coace sigur.
Angela,
ang-kay
NataVă mulțumesc foarte mult pentru laudă.
Citat: + Gala +
Voi coace sigur.
Bifează marcajul,incearca-l. Pâine nebună! Reciproc
Chuchundrus
ang-kay, Nu știu deloc să coac pâine Dar uitându-te la tine vreau să învăț
Pâine foarte spectaculoasă
ang-kay
Natalia, mulțumesc. Dacă există o dorință, atunci totul va funcționa sigur!
Nikusya
Angela, Rețetă superbă, pâine foarte apetisantă. Bravo!
Angela, spune-mi câtă drojdie proaspătă ai nevoie. Vreau să încerc să coac niște pâine.
ang-kay
Ilona, mulțumesc. Înmulțiți cantitatea uscată cu 3.
Nikusya
Angela, am uitat să întreb despre grâu. Cât de mult ar trebui să înmuiați și cum puteți schimba apa?
ang-kay
Se spală bine și se acoperă cu apă rece. Se lasă 1,5 zile. L-am pus la temperatura camerei, dar nu la soare. În acest timp, apa nu devine acră.

Nikusya
Mulțumesc auriu!
ang-kay
stanllee
Foarte, foarte apetisant)
Poți măcina grâul mai întâi cu un râșniță de cafea și apoi să-l înmoaie? Va fi așa cum ar trebui sau deja o altă poveste.
ang-kay
Maryana, mulțumesc. Răsare puțin în acest timp. Acesta este întregul truc.
stanllee
Și grâul, cum ar fi kutya în pachete va merge?
ang-kay
Am luat grâu obișnuit. Vor încolți crupe? Nu știu, ca să fiu sincer.
Rada-dms
Numai în gradul superlativ epitetele merită această pâine, muncă, servire și Angela însăși !!
Marcaj desigur! Și colectați rapid ingredientele, altfel va fi imposibil să dormiți liniștit! MULTUMESC !!
ang-kay
Olga!Nu am cuvinte! Mulțumesc. Pâine excelentă. Cred că nu vei regreta dacă vei coace.
Nugira
Foarte frumoasa paine! Cu siguranță voi încerca să coc. Adăugați morcovi pe o răzătoare fină?
MariS
O fotografie foarte frumoasă - natură moartă pentru o revistă!
ang-kay
Citat: Nugira
Cu siguranță voi încerca să coc. Adăugați morcovi pe o răzătoare fină?
Nugira, Incearca-l. Nu o sa regreti. Da. Pe o răzătoare fină.
Citat: MariS
Foarte frumoasă fotografie
Marina, mulțumesc. Am încercat să.
Tumanchik
Angela a mai copt o capodoperă !!! Simt mirosul! Foarte bine! Stai, rețetele tale sunt demne!
ang-kay
Ira, mulțumesc. Deci, mică capodoperă!
Mikhaska
Angela! Ceva pe care l-am încetinit deja chiar și odată cu creșterea numărului de pâini luxoase ca epitete pentru ele! Ca, voi scrie doar un discurs unuia și aveți un altul pregătit cu fervoare, cu căldură! Da, luxuriant, parfumat, cu o altă captură gustoasă!
Pâinea este bogată în arome și, totuși, totul din ea este verificat și armonios!
Vă mulțumim pentru plăcerea constantă de a vă vizita!
ang-kay
Ira,draga, absolut laudata! Da, atât de grațios! Nu există cuvinte care să-mi exprime recunoștința pentru astfel de cuvinte amabile! Mulțumesc!
NataliARH
Angela, esti doar un maestru! o varietate uimitoare de pâini (și cârnați, dar nu acesta este subiectul)! fotografie uimitoare!
ang-kay
NataliARH, mulțumesc.
Feta
Puteți pune o întrebare pentru cei înzestrați? Este indicată greutatea grâului uscat? Și apoi îl îmbib și mi se pare mult.
ang-kay
Svetlana, aceasta este greutatea bobului finit, înmuiat și răsucit. Nu este înfricoșător că s-au stabilit multe. O puteți pune la frigider. Va sta câteva zile.
Feta
Așa am crezut, mulțumesc.
liyashik
Angela, vreau să fac pâine de morcovi mult timp. A fost odată proprietarii unei brutării private din Moscova, demult. Toată pâinea lor era delicioasă, dar aceasta ... Am făcut grâu cu morcovi într-o mașină de fabricat pâinea, nu-i rău, dar totuși nu asta. Am decis să introduc un motor de căutare acum și l-am găsit. Mă bucur să îl marcez, dar când o voi face, voi veni cu un raport! Mulțumesc!
ang-kay
Leah, Mă voi bucura dacă îți place aceasta) Aștept.
nata4a
ang-kay, Angela, există ulei?
ang-kay
Natasha, nu.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine