Clatite cu iaurt de casa (ciuperca kefir tibetana)

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: Rusă
Clatite cu iaurt de casa (ciuperca kefir tibetana)

Ingrediente

Iaurt-iaurt de casă 500-600 ml.
Ouă proaspete 2 buc.
Sare, zahăr gust
Făină de grâu cât de mult kefir, aluat lichid de clătite va lua

Metoda de gătit

  • Sincer, nu aveam de gând să coac clătite deloc, bine, adică să nu coacem deloc în acest sezon))). Dimineața am intrat în frigider să cumpăr mâncare la micul dejun și acolo ... borcanul este cu resturile de iaurt de casă pe ciuperci indiene, pe care le-am adunat special. Am turnat rămășițele de chefir și le-am păstrat intenționat, le-am îmbătrânit până când s-a separat zerul, pentru ca mai târziu să coac clătite și clătite. Chefirul ăsta mi-a atras atenția! Ei bine, ce - voi merge să coac clătite, pentru că MASLYANA este în curte, în ultima zi voi avea timp să mănânc și să o răsfăț pe a mea!)))
  • Aluatul este simplu: amestecați toate ingredientele, bateți cu o jeleu, lăsați să stea aproximativ 15-20 de minute, astfel încât făina să se dizolve complet în lichid și toate ingredientele să se împrietenească - astfel aluatul va deveni mai gustos, iar clătitele vor ieși imediat la dreapta.
  • Preîncălziți tigaia până când este fierbinte, ungeți fundul cu o perie cu ulei vegetal
  • Se toarnă aluatul de clătite cu un lighean, se nivelează rotind tava în lateral și se dă foc. Coacem din ambele părți până la culoarea dorită, nu-mi plac clătitele foarte prăjite, doar aurii. Clătitele sunt coapte foarte bine și pot fi răsturnate fără probleme.
  • Clatite cu iaurt de casa (ciuperca kefir tibetana)
  • Ultima palmă de clătite - ADIU ULEIU!)))
  • Clatite cu iaurt de casa (ciuperca kefir tibetana)
  • Am pus clătitele terminate pe un vas, o farfurie mare, ungem cu unt (am pus o bucată mare pe o furculiță) și acoperim cu un capac de cupolă, lăsăm clătitele să se coacă în căldură, să se înmoaie în ulei, să câștige aromă și să rămână caldă și moale.
  • Pentru a păstra clătitele calde și moi, am acest capac mare și frumos.
  • Dar, astăzi este o sărbătoare și, prin urmare, voi servi clătite într-un „pachet festiv”, un producător special de clătite cu o cupolă înaltă.
  • Servind farfuria mea personală de clătite. Îndoi clătitele în plicuri, așez farfuriile în cerc și așez deasupra diverse umpluturi: smântână, miere, gem de mango, icre de capelină cu somon afumat, paste de avocado și presăr cu deasupra un vârf de ierburi tocate proaspete ( cu excepția aditivilor dulci).
  • Și decorez farfuria cu flori de primăvară - până la urmă, primăvara este foarte aproape, în curând! Și păsările zboară deja peste casă într-o turmă, fac clic pe primăvară!
  • Clatite cu iaurt de casa (ciuperca kefir tibetana)
  • Clatite cu iaurt de casa (ciuperca kefir tibetana)
  • CU UN ULEIURI RUSI LATURI FELICIT TOATE !!! Clatite cu iaurt de casa (ciuperca kefir tibetana)
  • COACE SI MANCA CLATITE DIN SUFLET !!! Clatite cu iaurt de casa (ciuperca kefir tibetana)

Notă

Clătite pe chefir îmbătrânit de casă, în care aluatul este ciuperca indiană cu chefir - MARE!
Cel mai delicios și mai gustos!
Încercați-o singur și bucurați-vă de gustul lor!
Poftă bună, tuturor! Cu un vas larg de unt!

Anton Pavlovich Cehov

FRANȚĂ STUPIDĂ

Clovnul din circul fraților Ginz, Henry Purkua, s-a dus la taverna Testov din Moscova pentru micul dejun.
- Dă-mi un consumé! - a ordonat lucrătorului sexual.
- Vei comanda cu braconat sau fără braconat?
- Nu, este prea satisfăcător cu braconajul ... Două sau trei crutoane, poate, dă ...
În așteptarea consumului, Purqua a început să privească. Primul lucru care i-a atras atenția a fost un domn plin și frumos, care stătea la masa alăturată și se pregătea să mănânce clătite.
„Totuși, cum se servește mult în restaurantele rusești!”, S-a gândit francezul, urmărind cum vecinul său își turna unt fierbinte pe clătite. „Cinci clătite!
Între timp, vecinul a uns clătitele cu icre, le-a tăiat pe toate în jumătăți și le-a înghițit în mai puțin de cinci minute ...
- Chelaek! - se întoarse spre sex. - Serviți o altă porție! Ce fel de porții aveți? Dă-mi zece sau cincisprezece odată! Dă-mi un balyk ... somon, sau ceva de genul!
„Ciudat ... - se gândi Purkua, examinându-și vecinul.
- Am mâncat cinci bucăți de aluat și cer mai mult! Totuși, astfel de fenomene nu sunt neobișnuite ... Eu însumi am avut un unchi Francois în Bretania, care a mâncat două boluri de supă și cinci cotlete de miel pentru un pariu ... Se spune că există și boli atunci când mănâncă mult ... "
Poliomielita a pus în fața vecinului un munte de clătite și două farfurii cu balyk și somon. Domnul arătos a băut un pahar de vodcă, a mâncat niște somon și a început să lucreze la clătite. Spre marea surpriză a lui Purqua, le-a mâncat în grabă, abia mestecând, ca un flămând ...
„Evident că este bolnav ...”, se gândi francezul. „Și își imaginează el, un om excentric, că va mânca tot acest munte? Nu va mânca nici măcar trei bucăți, stomacul îi va fi plin și va trebui să plătească pentru tot muntele! "
- Mai dă-mi niște caviar! - a strigat un vecin, ștergându-și buzele uleioase cu un șervețel. -Nu uita de ceapa verde!
"Dar ... totuși, jumătate din munte a dispărut!" Clovnul s-a îngrozit. "Doamne, a mâncat tot somonul? Este chiar nefiresc ... Este atât de distensibil stomacul uman? Nu poate fi! Nu oricât de distensibil ar fi stomacul., dar el nu se poate întinde dincolo de burtă ... Dacă l-am fi avut pe acest domn în Franța, s-ar fi arătat pentru bani ... Doamne, nu mai există munte! "
- Vei servi o sticlă de Nui ... - a spus vecinul, luând caviar și ceapă din organele genitale - Doar încălzește-l mai întâi ... Ce altceva? Poate da-mi o altă porție de clătite ... Grăbește-te doar ...
- Ascultă ... Și după clătite, ce vrei?
- Ceva mai ușor ... Comandă o porțiune din sturionul satului în rusă și ... și ... mă voi gândi, du-te!
„Poate visez la asta?” Clovnul a fost uimit, aplecându-se în spate în scaunul său. „Acest om vrea să moară. Nu poți mânca o astfel de masă impun. Da, da, vrea să moară! Se poate vedea de la chipul său trist. Și într-adevăr servitorii nu par suspiciuni că mănâncă atât de mult? Nu se poate! "
Purkua l-a chemat pe omul care slujea la masa de lângă el și l-a întrebat în șoaptă:
- Ascultă, de ce îi dai atât de multe?
- Adică ... ei ... ei cer, domnule! Cum să nu servim, domnule? - cel sexual a fost surprins.
- Ciudat, dar în acest fel poate sta aici până seara și cere! Dacă tu însuți nu ai curajul să-l refuzi, atunci raportează-te chelnerului șef, invită poliția!
Genitalul rânji, ridică din umeri și se îndepărtă.
„Sălbaticii!" Francezul s-a indignat de el însuși. „Sunt încă bucuroși că există un nebun la masă, un sinucigaș care poate mânca pentru o rublă în plus! Nimic din ceea ce un om ar muri, ar fi doar un profit!"
- Comenzi, nimic de spus! - mormăi un vecin, referindu-se la francez. - Sunt teribil de enervat de aceste lungi intermitențe! Dacă vă rugăm să așteptați o jumătate de oră din porție în porție! În acest fel, pofta ta de mâncare te va duce în iad și vei întârzia ... E ora trei, și până la cinci trebuie să fiu la cina aniversară.
- Iartă, monsieur, - Purkua a devenit palid, - ai luat masa deja!
- Nu-nu ... Ce fel de prânz este acesta? E micul dejun ... clătite ...
Apoi, un sătean a fost adus unui vecin. Și-a turnat o farfurie plină cu piper de cayenne și a început să sorbă ...
"Bietul om ... - francezii au continuat să fie îngroziți. - Ori este bolnav și nu își observă starea periculoasă, ori face toate acestea intenționat ... cu intenția de sinucidere ... Dumnezeule, știu că voi da peste o astfel de imagine, nu aș fi venit niciodată aici! Nervii mei nu suportă astfel de scene! "
Iar francezul a început cu regret să examineze chipul vecinului său, în fiecare minut așteptându-se că era pe punctul de a începe convulsii, pe care unchiul François le-a avut întotdeauna după un pariu periculos ...
„Se pare că este un tânăr inteligent, plin de forță ...”, se gândi el, privindu-și vecinul. „Poate că îi aduce beneficii țării sale ... și este foarte posibil să aibă o soție tânără și copii .. Judecând după haine, el trebuie să fie bogat, mulțumit ... dar ce îl determină să decidă să facă un astfel de pas? .. Și n-ar fi putut într-adevăr să aleagă un alt mod de a muri? Diavolul știe cât de ieftină este viața! Și cât de jos, sunt inuman, stau aici și nu o să-l ajut! Poate că poate fi salvat! "
Purkua se ridică hotărât de la masă și se duse la vecinul său.
- Ascultă, domnule, îi spuse el cu o voce liniștită și insinuantă. - Nu am nicio onoare să te cunosc, dar totuși, crede-mă, sunt prietenul tău ... Te pot ajuta cu ceva? Amintiți-vă, sunteți încă tânăr ... aveți o soție, copii ...
-- Nu înțeleg! - vecinul a clătinat din cap, privind fix pe francez.
- Ah, de ce să fii secret, monsieur? Văd perfect! Mănânci atât de mult încât ... e greu să nu bănuiți ...
- Mănânc mult ?! - vecinul a fost surprins. - Eu ?! Completitudine ... Cum să nu mănânc dacă nu am mâncat nimic de dimineață?
„Dar mănânci foarte mult!
- Nu, tu nu ar trebui să fii plătit! De ce esti ingrijorat? Și nu mănânc mult! Uite, mănânc ca toți ceilalți!
Purkua s-a uitat în jurul lui și a fost îngrozit. Sexele, împingându-se și zburând unul peste altul, purtau munți întregi de clătite ... Oamenii stăteau la mese și mâncau munți de clătite, somon, caviar ... cu același poftă și neînfricare ca și nobilul domn.
"O, țara minunilor! - se gândi Purqua, părăsind restaurantul. - Nu numai clima, ci și stomacul lor face minuni pentru ei! O, țară, țară minunată!"

Irina Dolars
Și delicios! Și amuzant! Din inimă!
În familia mea, clătitele cu kefir au fost întotdeauna apreciate!

Fericit Shrovetide! Duminica fericită iertare!

Clatite cu iaurt de casa (ciuperca kefir tibetana)
lappl1
Citat: Admin
Servind farfuria mea personală de clătite. Îndoi clătitele în plicuri, așez farfuriile în cerc și așez deasupra diverse umpluturi: smântână, miere, gem de mango, icre de capelină cu somon afumat, paste de avocado și presăr cu deasupra un vârf de ierburi tocate proaspete ( cu excepția aditivilor dulci).
Tanechka, acest moment citat m-a izbit total! Și fotografia a fost o lovitură de control! Super reteta! Mulțumesc pentru o astfel de frumusețe! Fericit Shrovetide, Tanechka! Și îi felicit pe toată lumea pentru această sărbătoare fericită!
Croșetată
Citat: Admin
Am o copertă de cupolă atât de mare, frumoasă

Tanyusha, reflexia din capac este a ta?!

Și bucătăria, ce bucătărie imensă!

Cu Maslenitsa tu, dragă !!!
lappl1
Citat: Krosh
Tanya, reflexia din capac este a ta
Innochka, ce ochi mari! Am mers deliberat, am mărit fotografia! Exact, Tanya este acolo ...
Administrator
Am șters fotografia, pentru a nu fi indusă în eroare

MULTUMESC pentru atentia acordata capacului meu! Mulțumim pentru felicitare!
Albina
Tatyana, Am chefir de la ciuperca tibetană kefir acasă (mai există vreun indian?)
Există, de asemenea, chefir îmbătrânit. Este mai bine pentru aceste clătite?
Mi-a plăcut farfuria de clătite cu capac. Va trebui să mă caut pe mine. Și apoi clătitele au timp să se usuce
Ei bine, ca întotdeauna, clasa de master este grozavă
Jucăuş
În ultimii ani am copt doar astfel de chefir, îl fac special acru și înainte. Adevărat, fac cremă cu kefir conform rețetei lui Tanyuli, mi-a plăcut foarte mult.
Albina
Acum am kefirul "smuls", mi-a fost frică să folosesc clătite. Mănâncă și nu acri
Administrator
Citat: Albina

Tatyana, Am chefir de la ciuperca tibetană kefir acasă (mai există vreun indian?)

Albina, Am inventat cu titlul pe care l-am scris și m-am îndoit de toate, scriu ceva greșit
Desigur, „ciuperca de lapte tibetană” și „orezul indian”, m-am dus și chiar mi-am ridicat cărțile și am citit

Albina, MULTUMESC pentru bacșiș și atenție!

Este doar chefir acru, atunci când zerul se separă deja, iar kefirul în sine arată ca un brânză de vaci decolorată - acesta este cel mai bun kefir pentru clătite Clătitele acre-clătite nu vor fi, dar calitatea aluatului și gustul clătitele vor fi superbe
Merită încercat și comparat cu chefir proaspăt din aluat!
Albina
Citat: Admin
Clătitele nu vor fi acre, dar calitatea aluatului și gustul clătitelor vor fi superbe
Merită încercat și comparat cu chefir proaspăt din aluat!
Tatyana, Cu siguranță o voi face Dacă nu mi-ar mai rămâne clătite, aș merge imediat și aș face
Croșetată
Citat: Admin
Merită încercat și comparat cu chefir proaspăt în aluat

Tanechka, se aplică acest lucru și pentru stocarea kefirului?

Sau doar kefir pe ciuperca tibetană?
Administrator
Inna, acest lucru se aplică oricărui chefir, din orice lapte de vacă - cumva nu am încercat capra cu alte specii, deoarece nu m-am ocupat de ele
Chefirul vechi este de preferat pentru coacere, aluat de pâine, clătite-clătite - gustul acru al chefirului dispare.

Citiți aici raționamentul meu pe această temă

Folosind brânză de vaci îmbătrânită în aluat de pâine.
Om de turtă dulce din făină de grâu cu granule și fulgi multigrain. Master-class.

Zilele trecute am citit într-o carte că ciuperca kefir tibetană nu ia lapte de capră, nu o fermentează deloc. Cât de adevărat este acest lucru, nu pot spune. Am o sticlă mică de lapte de capră proaspăt, dar ciuperca este încă foarte tânără și încă nu am chef să experimentez.
Albina
Innochka, chiar și consumul de iaurt va funcționa excelent
Croșetată
Citat: Admin
Citiți aici raționamentul meu

Cu siguranță am făcut-o, dar pentru o lungă perioadă de timp, repetarea, după cum știți, este un lucru bun !!!

Tanechka, multumesc frumos pentru raspuns !!!

Albinochka, mulțumesc ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine