Supă cu covrigi (covrigi) Laugenbrezelsuppe

Categorie: Prima masă
Bucătărie: limba germana
Supă cu covrigi (covrigi) Laugenbrezelsuppe

Ingrediente

Covrigii de sodă învechiți 6 buc
Bulion de carne 1 l
Gălbenușuri 4 lucruri
Cremă 4 linguri. l.
Sare, piper, nucșoară gust
Ceapă verde pentru servire

Metoda de gătit

  • Rețeta este preluată din uimitoarea carte „Germania. Gastronomie”. Foarte recomandat pentru cei interesați de bucătăria tradițională germană neadaptată. Există o mulțime de rețete pe care le-am expus din această carte.
  • Șvabii, așa cum se spunea, mănâncă supă de cinci ori pe zi. Ciorbele sunt, de asemenea, iubite de verii lor alemani, de la cea mai simplă supă de făină până la ceapa rafinată de melci.
  • Am pregătit multe supe delicioase, complexe și simple (până la 8!) - de la supa de mere și anghile la supa de nuntă germană... Mi-au plăcut foarte mult pe toate.
  • Această supă poate fi numită o supă pentru săraci sau o supă de gospodine zeloase, pentru că ce respectabilă gazdă germană ar permite să dispară produse atât de minunate precum covrigi uscați. Nu mă așteptam la nimic special de la gustul acestei supe, dar m-a surprins plăcut, mai ales că am gătit-o pe ea bulion de ciuperci.
  • Pregătirea
  • - Se rup covrigii uscați în bucăți, se înmoaie în bulion sărat timp de o oră și se fierbe la foc mic.
  • Supă cu covrigi (covrigi) Laugenbrezelsuppe
  • - Bateți gălbenușurile și smântâna.
  • - Ștergeți covrigii înmuiați printr-o sită și fierbeți totul din nou.
  • - În cele din urmă adăugați gălbenușurile cu smântână în supă, amestecați bine.
  • Supă cu covrigi (covrigi) Laugenbrezelsuppe Supă cu covrigi (covrigi) Laugenbrezelsuppe
  • - Condimentați cu sare, piper și nucșoară și serviți cu arpagic.


Uite-batun
Rada-dms, multumesc pentru reteta! Mi-a amintit de tinerețe, de călătoriile mele de neuitat în Germania, unde am încercat un nou tip de covrig cu fiecare ocazie! O supă bună, când frigiderul este gol, cu siguranță îl voi găti, cu uscătoare și covrigi, de asemenea?
M-am uitat la rețetele tale în competiția de bucătărie germană, am aflat câteva rețete pe care le-am încercat în Germania, cu siguranță voi încerca cu ocazie pe cele necunoscute!
Rada-dms
Uite-batun, desigur, poți cu uscătoare! Bună idee!
Păstrați covrigii pentru berea germană.
Uite-batun
Rada-dms, Am belgian în primul rând, ceh în al doilea rând.
Tumanchik
Cât de uimitor de captivant să îți citești rețetele!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine