Marika33
Ilya, cana de măsurare se ia întotdeauna pentru 250 ml.
Conform linkurilor pe care vi le-am dat, pentru mașina de pâine, totul este calculat în grame.
Ușoară
il-ir, Ilya!
Nu sunt un mare specialist în coacerea pâinii cu aluat, dar am multă experiență în coacerea pâinii în general!
Printre mostrele despre modul în care vrei să primești pâine, se afla și fotografia mea ... Mulțumesc!
Vreau să împărtășesc propriile observații:
  • 1. Acoperișul pâinii de tip aluat, de regulă, se încadrează în CP (a mea), deoarece aluatul de aluat are o consistență mai subțire decât este necesar pentru CP. Omul de turtă dulce și pâinea sunt mai „fragede” sau ceva mai mult decât pâinea cu drojdie
  • 2. Desigur, dimensiunea matriței contează pentru înălțimea pâinii! chiar mai jos, voi prezenta următoarea mea încercare de pâine cu aluat de hamei, dar într-o altă formă - pâinea este de două ori mai mică!
  • 3. După cum am scris deja, pâinea dospită este mai fragedă (după părerea mea), dacă aveți aluatul corect, s-ar putea spune, apos ... Prin urmare, are nevoie de un timp mai lung pentru verificare decât este inclus în programul HP. Coac astfel de pâine doar la cuptor. Desigur, puteți dezactiva HP, dar apoi puteți activa coacerea forțată. Dar, în acest caz, datorită creșterii treptate a temperaturii (așa cred), acoperișul pâinii mele a căzut întotdeauna. Prin urmare, am găsit o astfel de ieșire pentru mine - fie frământ aluatul mai subțire și îl las să se așeze la dimensiunea dorită în formă și coac în cuptor, fie frământ aluatul astfel încât să existe un coc bun, îl pun în HP, distribuiți-l la dimensiunea dorită, activați coacerea forțată și nu vă supărați dacă acoperișul a eșuat. Pentru pâinea dospitoare „la cuptor”, acoperișul meu nu cade niciodată ...

Aceasta este părerea mea asupra problemei și experienței mele - vă rog să nu vă aruncați papucii ...
Ușoară
WolfsAngel,
Lagri,
Wow !!! Sunteți buni semeni! Cea mai delicioasă pâine!

Acum pâinea mea este doar o altă încercare.
După pâinea prezentată (puțin mai sus), am lăsat-o la răcit.
Pe potecă. ziua în care tăietura a fost așa:
Cel mai simplu starter de hamei
Nici măcar nu pot transmite gustul în cuvinte, dar a existat un fel de postgust nepregătit, străin ... Abia am stăpânit jumătate din pâine, cealaltă jumătate a pâinii s-a dus la biscuiți, ceea ce mi-a diminuat sufletul.
Am decis că aluatul trebuie să se așeze, poate ar trebui să iasă spiritul de hamei ???

Urmări. Ieri mi-am început pâinea devreme - am pus aluatul la 7 dimineața și am plecat la muncă. (Înainte de asta, noaptea am pus aluatul pe făină de 1 calitate să se încălzească). Am ajuns după ora 15, văd că aluatul era în bule mari, dar căzuse deja ... marginea aluatului care crescuse arăta că nu clocotea, ajunsese la un volum de aproximativ 2 litri, deși aproximativ jumătate de litru în sine ..., s-a înfuriat în lipsa mea ...
Am început aluatul de clasa I în găleată HP și l-am lăsat să stea acolo. După ce am crescut de 2 ori (aproximativ 2 ore) am frământat aluatul pe tablă, am urmărit încă o dată videoclipul pe Internet pe turnarea / plierea cocului și am făcut o pâine rotundă drăguță de aproximativ 15 cm în diametru. Am decis să coc în un cazan cu un volum de 7 litri cu abur, am vrut Pâinea s-a dovedit ... Am pus-o pe o dovadă, după 1,5 ore am descoperit că pâinea a ocupat TOTUL cazanul! Fiica mea și cu mine chiar am gâfâit!
Am copt cu abur, dar pâinea nu a mai crescut, cu toate acestea a stat puțin ... Nu am rezistat și am tăiat imediat o cocoașă din cea fierbinte, m-a interesat foarte mult gustul - dacă acest lucru este de neînțeles iar gustul neplăcut a rămas ca ultima dată. De data aceasta gustul este excelent - pâine adevărată! Crusta este subțire. Porozitatea firimitului mi se potrivea. Acum voi lucra la formular!
Ca rezultat:
Cel mai simplu starter de hamei Cel mai simplu starter de hamei

MULTUMESC pentru reteta!
Ușoară
Citat: WolfsAngel
Pâine - Darnitsky - conform GOST. pe aluat de hamei.
WolfsAngel, vă rugăm să scrieți rețeta dvs. M-am dus la Temka corespunzător și există două etape de frământare etc.
Marika33
Ușoară, vă mulțumesc foarte mult pentru fotografia pâinii și o descriere detaliată a creației sale.
Pâinea este foarte bună, mă bucur că gustul ei satisface cerințele dumneavoastră!
Ușoară
Eu din nou! A trecut mai puțin de jumătate de an)))
Ieri dimineața am setat aluatul să se încălzească, apoi am frământat aluatul, hotărând să coac pâinea Darnitsky. Dar când frământam aluatul în grabă, am uitat să scap făina pentru aluat - aluatul s-a dovedit a fi gros, a trebuit să adaug apă de mai multe ori în ochi. Am crezut totul! Voi lua din nou o cărămidă ...
noaptea am plecat în creștere, poate că nu am avut timp să mă distanțez. M-am ridicat de două ori pe noapte - mai întâi să pun coacere, apoi să o scot din cuptor! Iată o economie atât de agitată
Dar rezultatul a fost plăcut! Fără o picătură de drojdie (cel puțin conform rețetei ar trebui să fie) - Nu sunt un susținător al acestei drojdii. Îndrăgostindu-se de aluatul din ce în ce mai mult! Multumesc inca o data pentru reteta!

Cel mai simplu starter de hamei Cel mai simplu starter de hamei
Marika33
Citat: Lumina
Eu din nou! A trecut mai puțin de jumătate de an)))


Citat: Lumina
Îndrăgostindu-se de aluatul din ce în ce mai mult!
principalul lucru este că dragostea este reciprocă
Pâinea este bună, o firimitură atât de netedă, bine coaptă, în ciuda faptului că noaptea! Și acum să rămână toată drojdia cu producătorii.
Mulțumim pentru reportajul foto!
Ușoară
marika33, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase! Am pus din nou aluatul - acum pe clasa 1 ... Este un fel de distracție - și ce am coace azi? )))
Marika33
Citat: Lumina
Este un fel de distracție - dar ce am coace azi? )))
Acest sentiment îmi este familiar! Aș coace în fiecare zi, dar nu aș mânca atât de mult
Lagri
Citat: Lumina
Wolfs Angel,
Lagri,
Wow !!! Sunteți buni semeni! Cea mai delicioasă pâine!

Acum pâinea mea este doar o altă încercare.
Ușoară , mulțumim pentru aprecierea muncii noastre. Acum coac pâinea cu aluat cu mare plăcere și întotdeauna se dovedește exact așa cum aș vrea să o văd. Iată încă unul gătit în 8 ore. Este minunat că există un astfel de dosp.
Cel mai simplu starter de hamei
Cel mai simplu starter de hamei
shlyk_81
Am citit întregul subiect, am cumpărat hamei și făină de secară. Voi încerca în curând. Brutăria noastră coace pâine delicioasă pe bază de aluat de hamei. Sper să pot face și eu asta.
Marika33
Maria, mulțumesc pentru fotografia celei mai frumoase pâini! Frumusetea!
EvgeniyaVă doresc succes în obținerea unui aluat activ și a unei pâini delicioase și luxuriante pe el!
Ușoară
Citat: Lagri
Acum coac pâinea cu aluat cu mare plăcere și întotdeauna se dovedește exact așa cum aș vrea să o văd. Iată încă unul gătit în 8 ore.
Maria, adică se coace în KhP? Wow! Pentru HP face aluatul mai gros?
Puteți descrie rețeta și tehnologia? Cu plăcere! Este foarte important pentru mine! Vă mulțumesc anticipat!
Lagri
Ușoară, Voi încerca să explic. Mai întâi, fac un aluat pentru pâine: 50 g de aluat de hamei + 50 g de apă caldă + 50 g de făină de secară - Frământ toate acestea într-un castron (capacitate 330 ml), îl acoper cu un farfuriu și îl învelesc cu un prosop deasupra, lasati-l 3 ore. În acest timp, acest dosp crește de 2,5 ori, în general ocupă întregul castron. După 3 ore, frământ aluatul într-o mașină de fabricat pâinea în modul „Aluat de drojdie”: aluat dintr-un castron + 200 ml apă caldă + 1 oră. l. sare + 0,5 linguri. l de zahăr +360 g de făină (iau în diferite moduri: 50 g de secară + 310 g de grâu 1 grad sau cumva diferit cu adăugarea de tărâțe și se dovedește întotdeauna) + 20 g cresc. uleiuri. Mod aluat, am 1,5 ore. După sfârșitul modului, transfer aluatul în forma de coacere L10 (este puțin mai mic decât L7), uleiat și pun forma în filtru de pâine pentru verificare (uneori pornind modul de coacere timp de 15 secunde, astfel încât să fie cald în HP). Aștept ca aluatul să crească aproape până la marginile matriței (timpul este de 2,5 ore undeva) și apoi activez modul Coacere timp de 1 oră. Ceva de genul.
Și aluatul de hamei este doar super! Mulțumită lui Marinochka, nu mă satur să vorbesc.
Loksa
Maria, super paine! Acum trebuie să încercați să sinterizați!
marika33, Marish, ce pâine frumoasă are Maria. Eu admir!
Marika33
MariaVă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați împărtășit rețeta și experiența dvs. la coacerea pâinii frumoase!
Oksana, Eu însumi sunt fericit cu cei care fac pâine minunată, le admir pozele și le arăt propriilor mele.
Sunt supărat dacă cineva nu reușește, dar sper că, cu un astfel de dosp, ei, în viitor, se vor bucura și ne vor face plăcere cu succesul lor la coacere.
Lagri
Oksana, Marina, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase! Oksana, puteți încerca să coaceți o astfel de pâine, rețeta sa dovedit reutilizabilă. ... Acum am învățat deja cum să coacem aproape orice pâine cu aluat de hamei în acest fel. Acasă, toată lumea este, de asemenea, atât de mulțumită de această pâine fără drojdie. Am încercat foarte mult să obțin o astfel de pâine, a fost cu aluat. Pâinea se dovedește întotdeauna foarte bună: nu este nici amară, nici acră, în general delicioasă!
Ușoară
Lagri, încă o dată - mulțumiri umane!
iar pâinea ta este doar frumoasă!
Lagri
Ușoară, coaceți-vă sănătatea. Aluatul tău de hamei a căpătat forță, așa că totul va funcționa și pâinea va fi la fel de frumoasă. Nu coc într-o găleată de CP, dar în formă totul se dovedește bine. Astăzi am copt cu făină integrală - deci rezultatul este, de asemenea, excelent. Pâinea arată la fel ca în fotografia de mai sus.
shlyk_81
Fetelor, fierbe hamei. Există un miros destul de specific. Copiii au spus că vor vomita și s-au dus în camera din spate. Desigur, nu este atât de critic pentru mine, dar este interesant - așa ar trebui să fie? Mirosul este acru, ascuțit.
Ușoară
Lagri, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!
Am privit că ai, ca mine, Panasonic! De asemenea, trebuie să mă obișnuiesc cu ea, să „împing” nu propria mea formă! Singurul lucru care rămâne de făcut este să cumperi o uniformă!

Stai, am frământat aluatul pentru încălzire - mi s-a dovedit ceva gros, poate pentru că starterul nu este lichid, atunci nu va ridica acest aluat cu consistența smântânii ...
Și mi se pare că a devenit mai puțin activ ... Pe suprafața dospului, când l-am scos din frigider, a apărut apă.
Spune-mi, experți, ar trebui să adaug niște zahăr rece / apă / făină și să-l pun la frigider? Sau adăugați la fel și lăsați-l cald să se învioreze, apoi în frigider? Sunt doar plictisitor și frică, ca și când aș fi căsătorit pentru prima dată ...
Marika33
Evgeniya, da, la fierberea hameiului, mirosul nu este foarte plăcut, dar util. Este mai bine să faceți acest lucru cu o ventilație bună.
Ușoară, ar trebui să aveți încă un dosp activ, nu este încă vechi. Trebuie să-l amestecați și îl puteți folosi.
Dacă totuși adăugați zahăr + făină și un decoct de hamei, atunci trebuie să-l mențineți cald până fermentează, apoi în frigider.
shlyk_81
Marina, mulțumesc! Da, în general sunt bine. Copiii m-au confundat
Ieri am cumpărat o formă dreptunghiulară de sticlă de 30 * 14 * 7 cm, 1,5 litri. Este pentru mine să iau 330 ml apă pentru el? Ungeți-l cu ulei înainte de a pune aluatul?
Nici măcar nu există aluat acru, dar deja mă interesează pâinea
Ușoară
marika33, Marina, îți mulțumesc pentru răspunsul tău prompt!
Da, nu intenționam să adaug un decoct de hamei, m-am gândit că o voi dilua doar cu puțină apă ...
Mai am puțin aluat, aproape că am turnat un pahar unui cuplu tânăr, care coace și pâine cu aluat ... Iată ce fel de tineri avem - ei se ocupă de sănătatea noastră!
Marika33
Evgeniya, pentru prima dată încercați 300 ml de apă, cred că va fi suficient pentru formularul dvs. Mai bine să o ungeți cu ulei. Dacă începeți un dosp azi, atunci în 2-3 zile puteți coace deja pâine.
Ușoară, puteți, dar este mai bine să adăugați un decoct de hamei, în loc de apă.
Bravo, că tinerii coace o astfel de pâine. Acum tinerii au plecat, mai înțelepți decât bătrânii! Ceea ce este foarte plăcut!

Fiica noastră are acum 30 de ani. Ea și soțul ei nu beau niciun gram de vin, gătesc și coacă totul singuri, la magazin doar pentru unt și cereale.

Ușoară
marika33, ai copii minunați! Felicitări pentru nașterea fiicei tale!

Și am reînviat ușor drojdia, așa cum a fost scris în prima postare - am adăugat o linguriță de miere, aproximativ un sfert de pahar de apă și câteva linguri de făină de secară. Hai să aruncăm o privire.
Acum să-l lăsăm să se încălzească pe masă? Sau pot merge direct la frigider?
Marika33
Ușoară, mulțumesc!
Da, puteți face asta, dar eu adaug mereu decoct de hamei în loc de apă. lăsați-l să se încălzească, să rătăcească, când încetează să se ridice, apoi trimiteți-l la frigider.
Lagri
Citat: Lumina
Lagri, mulțumesc pentru cuvintele amabile!
Am privit că ai, ca mine, Panasonic! De asemenea, trebuie să mă obișnuiesc cu ea, să „împing” nu propria mea formă! Singurul lucru care rămâne de făcut este să cumperi o uniformă!

Stai, am frământat aluatul pentru încălzire - mi s-a dovedit ceva gros, poate pentru că starterul nu este lichid, atunci nu va ridica acest aluat cu consistența smântânii ...
Și mi se pare că a devenit mai puțin activ ... Pe suprafața dospului, când l-am scos din frigider, a apărut apă.
Ușoară, aluatul pentru pâine nu este lichid, va crește cu o pălărie în 3 ore cu o suprafață uniformă de aluat. După cum am spus, ei bine, cred că este clar. Apoi, când introduceți dospul în cuptor, acesta va fi pe jumătate gol în interior cu dosp aerisit. Am aluatul de hamei în sine, ca smântână lichidă, turnat într-un castron. Nu știu, desigur, dacă ceva depinde de grosimea dospului, nu sunt special în asta, dar încerc, cred - totul ar trebui să funcționeze.
Și și eu, când am scos dospitul din frigider astăzi, apa era puțin la suprafață, așa că am amestecat drojdia, așa cum a explicat Marina, și am început imediat să o folosesc. Pâinea s-a dovedit, ca întotdeauna, excelentă.
Ușoară
marika33, Lagri, fetelor, mulțumesc, dragă!

Voi raporta rezultatele obținute!

Loksa
shlyk_81, ungeți forma cu unt și presărați puțin cu făină, ca niște cutii pentru un tort sau brioșă. Când sunt prea leneș ca să ung, pun hârtie de copt!
Marina, La multi ani fiicei mele!
Ușoară
Lagri, wow yyyy !!!! Cum s-a ridicat! dar au trecut doar 2 ore !!!

Ei bine, din nou, uitându-mă la grija mea pentru noaptea murdară! M-am gândit că ar fi rău să urci! Timp de 21 de ore. Și ce să faci acum? Zgâriindu-mi navele ...
ultima dată când m-am ridicat de două ori noaptea ... nu sunt capabil de astfel de fapte)))) acum mă voi duce cu fiicele mele să negociez ca EL să se uite la pâine ...
Lagri
Ușoară, e în regulă, frământați aluatul în CP și în frigider până mâine. Am avut un astfel de caz, așa că l-am lăsat într-un vas de sticlă adânc timp de 2 litri, acoperindu-l cu folie alimentară și făcând câteva găuri în film. Mâine aluatul va fi încălzit, lăsat să stea și să coacă pâinea. Și lasă fiica să doarmă noaptea. Și câți ml ai avut pentru cultura de început? Am 330 ml.
ninza
Marinochka, la mulți ani fiicei mele. Lagri, vreau să coac pâinea conform rețetei tale din bumbac. De obicei, turnăm tot lichidul într-un aluat, dar îl aveți diferit, voi încerca, sper că va funcționa.
Lagri
ninza, încercați să coaceți așa. În general, puteți coace într-o mașină de fabricat pâinea fără a scoate aluatul de acolo, dar eu coac într-o matriță.
ninza
Maria, voi încerca mâine. Spune-mi, aluatul poate fi făcut într-o găleată de bumbac sau este încă separat într-un recipient? Și despre lichid: am înțeles corect că o parte din el este în aluat, iar restul este mai târziu? Și totuși - hai „tu”?
Serghei_A
Cel mai simplu starter de hamei
Se rezolvă sau este în continuare „atât de așa”? (pe drojdia super eternă M33)
Marika33
Loksa, Oksana, ninza, Ninamultumesc fetelor!
Sergey, îți place singur pâinea? Nu putem vedea nimic. Cazanul arată că a crescut bine, nu este plat cu tine?
Viki
Citat: Sergey_A
Se rezolvă sau este în continuare „atât de așa”?
Sergey, ei bine, uau „așa-așa”! Foarte frumoasa paine! Ei bine, poate te poți certa cu mine, dar sunt un iubitor de astfel de pâine. Când nimic nu este „photoshopat” și pâinea pare vie. Și este clar că a fost tratat ca o persoană vie. Ceea ce se numește „făcut cu dragoste”.
Serghei_A
Citat: marika33
Îți place singur pâinea?
Kaneshna! Altfel nu l-aș fi ținut atât de mult în frigider.
Nu, m-am ridicat în așa fel încât îmi place cel mai mult.
Citat: Viki
Sunt un iubitor al acestei pâini
Și eu.
Citat: Viki
bine wow "asa-asa"
Ce se întâmplă dacă cineva răspunde așa.
Marika33
Sergey, bine, e frumos, te felicit pentru succes și mă bucur foarte mult de asta! Cel mai important lucru este că îți place, nu îl coaceți pentru o competiție. Arată-mi tăierea, te rog!
Seryozha, ai un cazan din fontă? Cum se coace pâinea în ea? Am unul ca acesta, dar nu l-am copt niciodată.
Serghei_A
Mulțumesc, Marina !!!
Citat: marika33
Arată tăietura
Cum să tăiați - faceți o fotografie. Cred că tăierea va fi bună.
Citat: marika33
Aveți un cazan din fontă? Cum se coace pâinea în ea?
Aceasta este o simplă tigaie. Am citit despre fontă - dar nu am făcut-o. Am folosit ceea ce era la îndemână. De data aceasta pâinea este blocată. Poate a fost necesar să-l stingem imediat după coacere sau poate a fost necesar să ungem tigaia. În general, această metodă mi-a plăcut, deoarece „aragazul” meu este rău, este greu să prinzi T în ea.
Loksa
Sergey, paine foarte frumoasa si delicioasa!
Lagri
Citat: ninza

Maria, voi încerca mâine. Spune-mi, aluatul poate fi făcut într-o găleată de bumbac sau este încă separat într-un recipient? Și despre lichid: am înțeles corect că o parte din acesta este în aluat, iar restul este mai târziu? Și totuși - hai „tu”?
Nina, poți face aluat într-o găleată de CP, dar este mai convenabil pentru mine într-un castron. Despre lichid: 50 ml + 200 ml doar 250 ml.
Serghei_A
Citat: Loksa

...
Multumesc !!! Sunt de acord. Și, de asemenea, foarte mic, pentru că îl voi mânca repede.
Cel mai simplu starter de hamei
Claritatea este proastă, dar găurile sunt vizibile bine!
Marika33
Sergey, superba!
Nu aveți găuri, ci o gaură. Aceasta este porozitatea firimitului! Foarte bine! Dar crusta nu este grea de data aceasta, este totul în regulă?
Ei bine, nu veți avea o astfel de bucată de pâine, va trebui să începeți una nouă și să o coaceți.
Orice formă trebuie unsă și este mai bine să scoateți imediat pâinea din ea.
Serghei_A
Citat: marika33
crusta nu este grea de data aceasta, totul este în regulă?
Am o problemă cu aragazul - nu prind T și este greu să suporti timpul din această cauză. Învățare, obișnuință. Dar pâinea zăcea în pungă și a devenit moale. Mi-a plăcut acest tutorial. La drojdie s-a adăugat drojdie. Pentru frica. Le voi reduce treptat numărul și voi trece la dosp pur.
Citat: marika33
Orice formă trebuie unsă și este mai bine să scoateți imediat pâinea din ea.
Am înțeles. Mulțumesc!
Ușoară
Bine? Sunt aici din nou !!!
cu toate acestea, nu am închis problema cu pâinea, am rezolvat-o - las-o să stea până dimineață!
Dar responsabilitatea pentru rezultatul experimentului nu mi-a permis să dorm ... La unu și jumătate m-am trezit, m-am uitat, l-am încălzit pe Coacere timp de aproximativ 15 secunde. și m-am culcat din nou și m-am trezit ... cam la cinci dimineața! Desigur, acoperișul a căzut puțin, dar a crescut bine, l-am pus la copt și m-am dus la culcare! La șase dimineața, soțul meu a scos pâinea de la KhP, m-am trezit - imediat la bucătărie - bine, ce mai face? Acoperișul s-a scufundat puțin, așa cum se întâmplă cu secara în KP ... Dimineața nu am putut rezista drept - am mâncat două bucăți de terci! Și a luat o mică bucată de treabă ... M-am întors la prânz - trebuie să punem din nou pâinea! Iată ce a mai rămas - am reușit să fac o fotografie ...
Maria, mi-a plăcut foarte mult structura pâinii ... Și gustul .... MMMM !!!! Aș mânca-o singur azi!
Voi coace doar mai mult - nu am ocazia să tai cercuri în jurul aluatului / aluatului / aluatului în fiecare zi ...
fotografie a rămășițelor cu și fără bliț ... (găleata HP este mare, așa că s-a dovedit scăzută, testul nu a fost suficient ...)
Cel mai simplu starter de hamei Cel mai simplu starter de hamei
Ușoară
Serghei_A, Wow !!! pâinea este o țară dreaptă, frumoasă!

Apropo, ieri am încercat să rezolv singur problema minimizării timpului petrecut la coacerea pâinii cu aluat ... Am recitit multe postări și subiecte pe site-ul nostru preferat. Pentru cei care sunt limitați în timp, ca opțiune, am găsit acest lucru: în HP Panasonic există un mod de frământare și coacere a pâinii fără egalarea temperaturii - „Fără gluten”, există frământare pentru aproximativ 15 minute .. și apoi corecție pentru aproximativ o oră. Urmează coacerea. dar nu am nevoie de el, desigur, îl voi opri!
Ca rezultat, iată ce avem: încălzim drojdia în orice fel ne place (mi-a plăcut opțiuneaLagri- Mary, multumesc din nou! ), apoi frământați aluatul în acest mod, lăsați-l pentru verificare timp de 1 oră. Există încălzire bună. (Este important să nu pierdeți începutul de coacere și oprire. HP - așa cum sa întâmplat cu mine astăzi). Lăsați aluatul să crească la volumul dorit și puneți la copt forțat timp de 1 oră.
Astăzi încerc doar să-l implementez!
marika33, Marina, o fundă joasă separată pentru rețetă din nou !!
Lagri
Ușoară, ai putea ține aluatul în frigider până dimineața și nu suferi noaptea cu el. Aluatul crește și peste noapte în frigider. Și dimineața, ai putea să-l pui în xn și s-ar potrivi acolo și apoi pentru coacere. La fel se întâmplă, bine. Ei bine, totuși, pâinea s-a dovedit și este minunat că mi-a plăcut. Și la fabricatorul meu de pâine, de multe ori, acoperișul pâinii a căzut în timpul coacerii, dar nu în Panasonic, într-un altul (le am ...: swoon: nici unul, în general). Și într-un vas de copt tot timpul cu un acoperiș convex și o firimitură uniform poroasă. Nu știu de ce. Iată ultima mea bucată, cu făină integrală, rămasă.
Cel mai simplu starter de hamei
Și sunt complet de acord cu regimul fără gluten, o va face, puteți chiar să începeți aluatul de pâine în același loc, într-un aparat de pâine, dar îmi place mai mult într-un castron.
Serghei_A
Citat: Lumina
Aș mânca-o singur azi!
de asemenea
Citat: Lagri
Aluatul crește și peste noapte în frigider.
Folosesc și această tehnică de economisire a timpului + verificare. Există încă un proces în greabăn - aluatul de brioșe este ținut acolo și pâinea mea a stat la X-ke toată noaptea.
Citat: Lagri
Iată ultima mea
Dreapta! Neted ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine