Dulceata de rubarba

Categorie: Blanks

Ingrediente

Rubarbă
(curățat și tăiat în bucăți)
1 kg
Suc de o portocală
Jeleu de zahăr
(se poate folosi zahăr obișnuit)
1 kg

Metoda de gătit

  • Opțional, suplimentați sub formă de 100 gr. fistic (nu-mi plac nucile, prin urmare am ignorat această opțiune)
  • Se spală rubarba, tăiată în bucăți mici. Se amestecă sucul de portocale și zahărul și se lasă 3-4 ore. Apoi am gătit în bumbac, la programul „Gem”. Dar poți și pe aragaz. La fel am făcut și cu sucul de lămâie, ca să fiu sincer, mi-a plăcut mai mult sucul de portocale. Puteți alege să adăugați: coajă de portocală proaspăt rasă, scorțișoară, vanilie. Am optat pentru vanilie (jumătate de păstăi, pur și simplu nu mai aveam). Aproape că am uitat ... am luat zahărul obișnuit + un pachet de „Zhelfix 1 + 1”. În ceea ce privește densitatea, s-a dovedit ceea ce aveți nevoie!


Honda
1 kg. jeleu de zahăr (se poate folosi zahăr obișnuit)

Și ce este asta și de unde să o obțin?
Croșetată
După cum înțeleg, acesta este zahărul cu adaos de pectină de fructe, care este folosit pentru îngroșarea gemurilor, confiturilor etc. Nu l-am găsit la vânzare, așa că l-am înlocuit cu zahăr obișnuit + „Zhelfix”.
Croșetată
Cu toate acestea, gemul de rubarbă este ceva! Am digerat aproape toată rubarba din grădina vecină (o mulțumire specială pentru ea), oricum nu a adunat-o niciodată, părea să crească din ea, dar aici este un beneficiu dublu ... și am scăpat de rubarbă, și în plus am primit un borcan cu gem delicios (de la mine ca recunoștință). Am încercat deja multe opțiuni (chiar și cu o banană), astăzi gătesc cu căpșuni ... Îl recomand cu drag tuturor celor care nu au încercat-o încă !!!
ANSOL
Citat: Honda

Și ce este asta și de unde să o obțin?
Am văzut asta în „Velyky Kishena”
Viki
Citat: Honda

Și ce este asta și de unde să o obțin?
În Ucraina, se arată astfel:
Dulceata de rubarba
Și puteți înlocui acest lucru:
Dulceata de rubarba
Cred că în Rusia există și doctorul ... dar textul este în rusă. De obicei, în magazinele mari există. Va trebui să te uiți. Mult noroc!
Croșetată
Îmi pare rău pentru faptul că nu ați abordat cu adevărat subiectul ... vă rog să-mi spuneți termenul de valabilitate al gemului, gemului etc. gătit cu „Zhelfix” și pot fi stocate astfel de semifabricate la temperatura camerei? Sau este mai bine în frigider?
RybkA
Acum voi întreba ...
Ce face sucul de portocale / lămâie în acest gem? La urma urmei, rubarba este atât de acră.
irza
Citat: RybkA

Acum voi întreba ...
Care este sucul de portocale / lămâie din acest gem? La urma urmei, rubarba este atât de acră.

Nu voi spune despre lămâie, dar sucul și coaja de portocale dau cu siguranță culoare și aromă. Anul trecut, mama tocmai a făcut gem de rubarbă pe aragaz. Gustos, dar nu atractiv la culoare. Și anul acesta am fost onorat să fac rubarbă și gem de portocale în HP. Mi-a plăcut din toate punctele de vedere.
Croșetată
Citat: RybkA

Acum voi întreba ...
Ce face sucul de portocale / lămâie în acest gem? La urma urmei, rubarba este atât de acră.
RybkA
Rubarba, desigur, este acru, dar zahărul este teribil de dulce! Desigur, afectează și gustul, iar sucul de citrice este, de asemenea, bogat în pectină, ceea ce contribuie la o mai bună gelificare, care este deosebit de importantă atunci când gătești gem cu zahăr obișnuit.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine