Gem de rubarbă și vanilie

Categorie: Blanks
Gem de rubarbă și vanilie

Ingrediente

Rubarbă decojită și tăiată felii 1,2 kg
Zahăr
(mai puțin posibil,
dar apoi termenul de valabilitate al gemului
scădea)
900 g
Un suc de lămâie
Vanilie 1 pod

Metoda de gătit

  • 1. Rubarba preparată, combinați cu zahărul, adăugați suc de lămâie, păstăi de vanilie și lăsați peste noapte la temperatura camerei până când sucul este eliberat.
  • 2. Dimineața, scurgeți sucul și fierbeți timp de 10-15 minute, până când zahărul se dizolvă complet.
  • 3. Adăugați rubarba și gătiți până când aceasta din urmă este moale (de la 30-60 de minute, în funcție de gradul de coacere a rubarbei).
  • Să mănânce confiture, nu mai devreme de 2 zile după pregătire, adică cât timp are nevoie pentru a „coace”.
  • Am gătit asemenea confiture de două ori, pe aragaz și în HP. Pentru a pregăti acest gem în HP, trebuie doar să puneți toate produsele recomandate într-o găleată de HP și să o lăsați peste noapte. Apoi modul \ "Jam (jam) \".

Notă

Astăzi am găsit din greșeală această rețetă în „depozitul” meu, anul trecut am gătit confiture pe ea, așa ceva delicios se dovedește! Momentul nu este departe când apare tânărul rubarbă, așa că am decis să postez rețeta acum, ca să spun așa dinainte.

Croșetată
Zilele trecute am gătit din nou această confecție, s-a dovedit atât de delicioasă, ei bine, este imposibil să te rupi ...

Gem de rubarbă și vanilie

Lydia
Croșetată, Tocmai am văzut această rețetă ... Din acea rubarbă, care probabil este mai bine să nu fierbeți acum, ci să „așezați” rețeta până la primăvară?
RybkA
Croșetată, aveți atât de multe tipuri de gem de rubarbă încât sunt pierdut pe care să-l aleg. Și pe care l-ați sfătui?
Acum spune-mi câtă gem se face din 1 kg de rubarbă?
În această versiune a gemului, ai făcut ceva cu păstăia de vanilie: ai tăiat / scos semințele? A afectat aroma?
Croșetată
RybkA
Astăzi, am două „favorite” de la rubarbă: cu vanilie și Marmeladă de rubarbă cu ghimbir , Imi plac foarte mult ambele, uneori este dificil de ales ...

Acum spune-mi câtă gem se face din 1 kg de rubarbă?
Oh ... mi se pare greu să răspund la ceva ... cei mai mulți obțin întotdeauna volume diferite, o mulțime va depinde de la ce consistență fierbeți confitura / marmeladă. Ultima dată când am gătit cu vanilie, am fiert-o în MV astfel încât dimineața a fost posibil să o tai cu un cuțit, erau aproximativ 1 kg de rubarbă, iar la ieșire, puțin mai mult de jumătate de litru borcan.

În această versiune a gemului, ai făcut ceva cu păstăia de vanilie: ai tăiat / scos semințele? A afectat parfumul?
Întotdeauna scot centrul din păstăi de vanilie, are un gust mai bun pentru mine. Mai mult, am pus și păstăia în gem și gătesc cu ea.
RybkA
Mulțumim pentru clarificare, continuăm să cerem mai departe ...

Citat: Krosh

RybkA
Astăzi am două „favorite” de la rubarbă: cu vanilie și Marmeladă de rubarbă cu rubarbă , Imi plac foarte mult ambele
Aici, uh ... o greșeală cu ghimbir, probabil ...

Despre gemul de gătit în MV ... nimic nu pare să fie fierbut? Sau ai gătit cu capacul deschis? Și ce moduri: aburire timp de 10 minute, și apoi tocană? Și au gătit mult timp?

Acum despre ustensile de gătit ... ei scriu că este imposibil în metal, astfel încât să nu se oxideze, dar în oțel inoxidabil este posibil sau este același metal în care nu este permis? Nu am alții, cu excepția sticlei și MV
Croșetată
Citat: RybkA

Mulțumim pentru clarificare, continuăm să cerem mai departe ...
Aici, uh ... o greșeală cu ghimbir, probabil ...
RybkA
Mulțumesc, deja remediat.

Citat: RybkA

Despre gemul de gătit în MV ...de parcă nu se fierbe nimic? Sau ai gătit cu capacul deschis? Și ce moduri: aburire timp de 10 minute, și apoi tocană? Și au gătit mult timp?
Am gătit ultima dulceață (rubarbă, portocală, miere de păpădie) în MV, bineînțeles că puteai obține o confitură, dar eram leneș ... așa că m-am decis într-un desen animat. totul se reduce în mod remarcabil, gătesc pe „Patiserie”, marmeladă de rubarbă de la 1 kg. rubarbă și 0,5 kg. Am gătit zahăr 65 de minute, timp în care s-a evaporat tot ce s-a putut și s-a dovedit marmeladă! Am gătit cu capacul deschis, adică l-am adus la fierbere cu capacul închis (a durat aproximativ 10 minute), apoi am deschis capacul și l-am lăsat până la sfârșitul programului, deși am intrat și l-am agitat de câteva ori, deși uneori se rostogolește fără a se amesteca. Și am gătit portocaliu pe aceeași „patiserie”, doar cu supapa scoasă, timp de 65 de minute nu am amestecat-o niciodată, totul a ieșit grozav! Când gătiți cu supapa îndepărtată, principalul lucru este să nu exagerați cu cantitatea, pentru a evita evadarea viitoarei gemuri din multicooker.

Acum despre ustensile de gătit ... scriu că este imposibil în metal, astfel încât să nu se oxideze, dar în oțel inoxidabil este posibil sau este același metal în care nu este permis? Nu am alții, cu excepția sticlei și MV
Când gătesc gem pe aragaz, folosesc o cratiță acoperită cu teflon, îmi place rezultatul. Nu vă spun despre o cratiță metalică ... Nu am încercat-o, nu știu ... Aici într-un smalț gătit funcționează grozav! Într-o cratiță de sticlă, încerc doar să încerc. Dar fără un separator de flacără, nu mă voi aventura să pun o cratiță pe foc deschis (am o sobă cu gaz), este păcat pentru o cratiță ...
Iza
Buna! Mi-au dat niște rubarbă și au decis să încerc să fac și așa de delicios. Am acoperit deja rubarba cu zahăr, o voi găti mâine, sper să iasă la fel de frumos ca în fotografia ta
Vase4kina
Multumesc frumos pentru reteta! Voi găti mâine. Spune-mi, cât timp poate fi depozitată confitura? Am de gând să-l închid într-un borcan steril.
Croșetată
Vase4kina
Gemul este depozitat minunat, așa că nici măcar nu vă faceți griji. Cred că îl mănânci mult mai repede decât (gem) are timp să se ducă prost. Mult noroc !!!
Vase4kina
Mulțumim pentru răspuns și pentru rețeta grozavă! Am adormit în HP, mâine dimineață voi începe programul))) Spune-mi, cronometrul din programul Jam funcționează în Moulinex? Am același HP, instrucțiunile spun că temporizatorul funcționează cu blocaj, dar nu se aprinde pentru mine în acest program ...
japk
MULȚUMIRI PENTRU REȚETĂ RHUBBY DEJA ÎNCEPE SA CRESTE ACUM VĂ AȘTEPTĂM CÂND PUTEM FACE CONFITURA
celfh
L-am rugat pe angajat să aducă 1 kg de rubarbă din dacha, ea a exagerat puțin, a adus 3 kg. Acum, Kroshik, mă uit la bomboanele tale
Nu am vanilie în păstăi))
Croșetată
Citat: celfh
Nu am vanilie în păstăi

Ei bine, nu și nici un proces, Tanechka ...

Vanilia este pentru aromă, fără ea va fi mai puțin aromată, dar principalul este gustul !!!

Puteți adăuga vanilină sau zahăr vanilat, va fi și el bun, deși vor da o aromă diferită de cea naturală, dar fără pește ...

Sau nu puteți adăuga nimic, pentru mine, rubarba are propria sa aromă minunată, chiar și fără nimic) ...

Apropo, pentru gustul meu, cu ghimbir mai sus este o legătură către rubarbă și marmeladă de ghimbir rubarba merge foarte bine, dar gustul și culoarea, așa cum se spune ...

Eh), dacă aș obține atâta rubarbă, aș fi făcut fructe confiate !!!

Cel puțin voi visa ...
celfh
Citat: Krosh
Aș face fructe confiate
Kroshik, și vezi fructele confiate?
Croșetată
Nu mi-am postat rețeta Tanyush , dar dacă aveți nevoie - vă voi trimite ...
celfh
Citat: Krosh
dar dacă aveți nevoie - voi trimite
Trimite-o) Poate că nu îmi amintesc de o sută de ani despre gem, dar cu siguranță vom mânca fructe confiate ... dacă le fac))
Croșetată
Citat: celfh
Trimite)

Tanechka, Gătesc rubarba confițată conform acestei rețete, rezultatul este întotdeauna plăcut !!!

Gem de rubarbă și vanilie

celfh
Kroshik, mulțumesc!
marina-asti
Croșetată,
multe mulțumiri Tanya Admin pentru noua secțiune!
Aici am dat peste rețete interesante - există o tufă uriașă de rubarbă, iar aici sunt acasă în weekend! Ei bine, toate stelele convergeau)))
Așteaptă, mâine te voi tulbura cu întrebări!
Croșetată
Citat: marina-asti
există un imens tufiș de rubarbă

Invidiez !!!

Uau), aș avea acel tufiș !!!

Marish, mai sus, am dat un link către marmelada de rubarbă cu ghimbir, de asemenea, atât de gustoasă, fii atent ..
marina-asti
Inna, Am citit-o, dar mă tem că nu o voi stăpâni.
Te-aș tăia - cum să transmiți?


Adăugat sâmbătă 09 iulie 2016 22:16

Gem de rubarbă și vanilie
marina-asti
Citat: Krosh

Tanechka, Gătesc rubarba confițată conform acestei rețete, rezultatul este întotdeauna plăcut !!!

Gem de rubarbă și vanilie


Inna, spune-mi pliz, ei bine, iată cum pentru un ceainic, cum faci fructe confiate. Ceva fructele mele confiate s-au transformat în jeleu))) imediat ce le-am pus în sirop, după 3 minute compotul a devenit
A trebuit să adaug zahăr, agar, să mă răcoresc, vom vedea.

Conform rețetei principale, am acoperit 2 kg de zahăr - mâine dimineață îl voi pune la gătit.
Croșetată
Marisha, ai albit rubarba?

Cum ai făcut-o?

Primul lucru care mi-a trecut prin minte a fost că erai rubarbă pealbit ...

Am făcut totul așa cum este scris, conform rețetei, adică), totul este ok !!!

marina-asti
Citat: Krosh
ai albit rubarba?

Cum ai făcut-o?

Primul lucru care mi-a venit în minte a fost că ai re-albit rubarba

Blanched așa cum este scris pe internet timp de 30 de secunde, apoi în apă rece.

Totul a înghețat bine pentru mine, voi încerca ce să gust, dar ar trebui să fie bine. Am și această rubarbă ca lustruitor de pantofi (((Dacă nu fac nimic seara, va trebui să-l nafig ...)
marina-asti
Citat: marina-asti
A trebuit să adaug zahăr, agar, să mă răcoresc, vom vedea.
Iată o gem atât de minunată pe care am primit-o!
Gem de rubarbă și vanilie

De fapt, gemul nu a funcționat din cauza lenei mele, dar s-a dovedit a fi un gem minunat! Este necesar să mergi să plasezi o rețetă separată atâta timp cât îmi amintesc! Ca bază pentru creativitate, dragă ție, MULTUMESC!
Croșetată
Pictura in ulei Arata fantastic !!!

Te-ai născut pentru a fotografia gemuri !!!

Citat: marina-asti
Este necesar să mergeți pentru a plasa o rețetă separată

Sunt tot pentru asta !!!

Citat: marina-asti
Ca bază pentru creativitate, dragă ție, MULTUMESC!

Și nu aș intra în istorie în nici un fel, nici măcar acolo cu picioarele inchide-te !!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine