Prasselkuchen foietaj

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: limba germana
Prasselkuchen foietaj

Ingrediente

foietaj 500gr
gem de fructe de padure sau fructe 1 pahar
zahăr 125 g
încălziți ușor untul 125 g
făină de grâu, am 1c 220 g
nuci - migdale sau alune, tocate grosier 60 g
ou 1 buc
pentru glazură:
zahăr pudră 180 g
suc de lămâie 1 lingură. l.
apă dacă este necesar

Metoda de gătit

  • Scriitorul german Erich Kästner, în autobiografia sa „Când eram mic”, publicată în 1957, amintește:
  • .... În drum spre casă, ne-am dus la patiseria Parseval, unde am fost lovit cu o înțepătură de albine, Prasselkuchen și ciocolată fierbinte. (Știți că acesta este Prasselkuchen? Nu? O, sărac!) .....
  • Am pregătit deja la concurs ciocolată caldă și „intepatura de albine”. Un prasselkuchen sunt prăjituri de foietaj, de obicei caise. Există diferite soiuri de prăjituri cu fructe de pădure. Populară inițial în Germania de Est, în special în Silezia și Saxonia, patiseria este acum renumită în multe regiuni.
  • Acum știu și ce este! Foarte gustos, dar cum! Fărâmă de nisip combinată cu glazură de lămâie și gem pe o pernă de puf!
  • Prasselkuchen foietaj
  • Întindeți aluatul subțire, tăiați în dreptunghiuri, dimensiunea este la alegerea dvs., ungeți jumătate din dreptunghi cu gem și împăturați-l în jumătate. Am făcut gem din cireșe congelate (am scurs sucul după decongelare) cu adaos de amidon de porumb și l-am fiert până la grosime. Măcinați făina cu zahăr și unt cu mâinile la firimituri. Ungeți prăjiturile cu un ou, presărați cu pesmet și distribuiți nucile. Am lăsat prăjiturile să se distanțeze înainte de coacere. Coacem într-un cuptor preîncălzit la 180g până se rumenesc, aproximativ 20 de minute. Între timp, pregătim glazura, adică fondantul. Adăugați suc de lămâie zahărului pudră, adăugați puțină apă dacă este necesar, turnați prăjiturile noastre cu o glazură nu foarte groasă.
  • Puteți găti în două straturi de aluat și nu tăiați în dreptunghiuri, dar această opțiune mi-a plăcut mai mult. Jem am mai primit un pic și a ieșit apetisant.

Vasul este conceput pentru

12buc

Timp pentru pregătire:

35min

Program de gătit:

cuptor

vedmacck
Și dacă pentru a simplifica - ungeți mai întâi foaia, apoi îndoiți, presărați și tăiați deja pliatul? (L-am luat la marcaje)
Dragă
S-a scăpat direct babe ... în timp ce se afla în semne de carte ...
Aenta
O rețetă interesantă.
NataliARH
Tatyana(vedmacck), îmi pare rău că nu am răspuns, iernile noastre de 35 de grade m-au tăiat ... puteți face asta, mai ales dacă gemul nu se va stoarce atunci când tăiați un dreptunghi mare pliat, este puțin mai ușor , dar uitându-mă la gemul meu - nu am riscat! Mă bucur că mi-a plăcut rețeta!

Tanechka-Dragă, ridică saliva! și repede la bucătărie)))) Eu nu mă așteptam la un astfel de rezultat, „sunt sărac”, așa cum se spune în autobiografia mea (vezi rețeta)

Aenta, vă mulțumesc pentru evaluare!
alfa20
NataliARH! Raportez. Nu am mai copt mâncare atât de delicioasă de mult timp - streuselul meu preferat, nuci, foietaj - și totul „într-o sticlă”! Adevărat, am îndesat o parte din firimituri în interiorul tortului - se părea că există o mulțime de el. Mi-a luat mai multă făină pentru a face firimiturile. Și unele dintre nuci (nu existau decât nuci) rase fin și acolo - blenderul a refuzat să lucreze la timp. Ei bine, probabil de aceea a rămas toată dulceața în tort. Vkuuuusno !!! Mulțumesc! Voi coace de mai multe ori și îi voi sfătui pe toți prietenii mei. (Iartă-mă că nu am fotografii, dar sunt fotograf ... mai bine nu)
NataliARH
Victoria, vă mulțumesc pentru feedback, am prezentat încă o dată acest delicios fără fotografii! Am lăsat nucile mari, le-am tăiat în 2-3 părți, dar aici combinația principală a tuturor celor din complex și ordinea și dimensiunea, cred, nu sunt importante, poate untul tău s-a topit mai mult sau poate doar calitatea este diferită , Am lipit bucăți mari de firimituri și le-am așezat deasupra, ei bine și am făină 1c, în general, nu vorbesc despre asta .... DELICIOS ÎN ORICE PERFORMANȚĂ !!! multumesc inca o data pentru ca ai luat proba!
alfa20
Și am copt din nou. Și din nou o porție dublă. Ei bine sooo ne-au plăcut prăjiturile! Mulțumesc!
NataliARH
Victoria, ei bine, nu sunt vinovat pentru creșterea în greutate, este nerealist gustos! Multumesc pentru sfat
Kirks
NataliARH, Natasha, îți aduc un raport, ei bine, tortul s-a dovedit a fi foarte gustos. Rețeta este o baghetă magică, când vrei ceva dulce, dar nu ai timp, nu este greu să gătești, dar rezultatul este grozav! Am avut gem de pere, dulce, dar glazura de lămâie a echilibrat dulceața. Foarte gustos! Mulțumesc!Prasselkuchen foietaj
NataliARH
Natasha, mulțumesc pentru o astfel de frumusețe, glazura, mi se pare, joacă în general rolul unei bombe ... în sine este teribil de dulce, dar toate împreună mă bucur că îmi place

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine