Găluște de drojdie din Carintia "Voegalan"

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: austriac
Găluște de drojdie din Carintia Voegalan

Ingrediente

unt la temperatura camerei 50 g
ou 2 buc
drojdie presată 30 g
făină de grâu, am 1c 500 g
lapte 250 ml
sare 1 linguriță
schnapps (vodca) 2 linguri
zahăr 40 g

Metoda de gătit

  • Vögalan este fabricat din aluat de drojdie, servit cu mere pentru cafea. Rețeta a venit din Carintia (germană Kärnten, Bav. Kärntn, slovenă. Koroška) - un stat federal din sudul Austriei, mărginit de Tirol în vest, Salzburg în nord și Stiria în nord-est. În sud, Carintia se învecinează cu Italia și Slovenia. Capitala și cel mai mare oraș este Klagenfurt.
  • Găluște de drojdie din Carintia Voegalan
  • Frământați aluatul de drojdie. Încălzește laptele cu zahăr, dizolvă drojdia în el. Se amestecă untul, ouăle, făina, sarea și tărâțele. Așa arată doar aluatul frământat:
  • Găluște de drojdie din Carintia Voegalan
  • Lăsăm aluatul timp de o oră pentru a ne apropia, dacă este cald acasă, atunci mai devreme. Îl zdrobim și așteptăm o nouă creștere a volumului, dar nu maxim. Luăm aluatul din lateral cu o lingură (eu sunt ceai) și îl trimitem în uleiul încălzit pentru prăjire. Se presară cu scorțișoară și zahăr pudră.

Timp pentru pregătire:

1,5h

Program de gătit:

farfurie

Tumanchik
Ei bine, ce este? Ai activat un atac de gogoși noaptea, dar cum putem dormi? Burtele au început să mănânce cerând ... să meargă choi la frigider
NataliARH
Irinka, am alocat câteva zile să gătesc toate aceste bunătăți imediat și apoi să mă odihnesc de mâncăruri „sănătoase”))))
Tumanchik
Citat: NataliARH
alocate câteva zile
nu alege asta! și toate acestea în câteva zile? hranesti armata acolo?
NataliARH
spune și tu

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine