Kurabye de făină (fără ouă)

Categorie: Cofetărie
Kurabye de făină (fără ouă)

Ingrediente

Unt 130g
Ulei vegetal (inodor) 50ml
Zahăr pudră 100gr
Amidon de porumb 100gr
Făină de grâu 2 căni, sau 260g cernute! făină
Zahar vanilat 1h l.

Metoda de gătit

  • Fursecul meu preferat, nu am putut găsi o rețetă pentru mult timp. Am găsit-o întâmplător, am căutat pe Internet cum să gătesc corect kurabi și am văzut o fotografie cu cookie-urile mele. Nu poate fi confundat cu niciun altul, deoarece este alb, de unde și numele - făină.
  • Fursecurile sunt incredibil de sfărâmicioase și delicate. Incearca-l.
  • Amestecăm zahăr pudră și unt moale (amestecăm totul cu o lingură, se amestecă foarte ușor).
  • Kurabye de făină (fără ouă)
  • Adăugați zahăr vanilat și amidon și amestecați.
  • Kurabye de făină (fără ouă)
  • Adăugați niște făină și amestecați din nou.
  • Kurabye de făină (fără ouă)
  • Apoi adăugați uleiul de floarea-soarelui și restul de făină și amestecați. Aluatul se frământă foarte ușor și rapid. Rulează într-o bilă, gătește imediat, nu pune la rece!
  • Kurabye de făină (fără ouă)
  • Am împărțit aluatul în 4 părți, am sculptat cârnații, am aplatizat și am aplicat fâșiile cu o furculiță. Tăiați în diagonală cu un cuțit în bucăți egale. Se pune pe o foaie de copt, unsă cu sl. ulei, am un covor de silicon.
  • Kurabye de făină (fără ouă)
  • Kurabye de făină (fără ouă)
  • Kurabye de făină (fără ouă)
  • Coaceți la 160 de grade timp de 10-12 minute (am 14 minute). Cookie-urile cresc ușor ca dimensiune. Cookie-urile trebuie să rămână întotdeauna albe!
  • Kurabye de făină (fără ouă)
  • Biscuiții fierbinți sunt foarte moi, așa că trebuie să îi lăsați să se răcească pe o foaie de copt, presărați cu zahăr pudră.
  • Multe mulțumiri autorului rețetei, Irina Taro.

Vasul este conceput pentru

32-36 bucăți

Timp pentru pregătire:

10 minute. aluat de frământat, 11-14 min. coace.

Notă

2 pahare de făină (1 pahar - 200 ml) sau 260 g cernute și fără tamponare. Puteți adăuga coajă de lămâie sau portocală - 1/2 linguriță.

Rada-dms
Foarte interesant! Nu simțiți amidonul?
anel
Mulțumesc, poate simțiți puțin amidonul când este cald, dar nu. Prin urmare, pentru o lungă perioadă de timp nu am putut înțelege cum se obține o astfel de tandrețe și greutate a cookie-urilor.
win-tat
Interesant! Cu siguranță voi încerca, vreau un kurabye cu adevărat sfărâmicios. Am furat rețeta Anel, mulțumesc!
anel
win-tat, incearca-l. Desigur, aceste cookie-uri nu arată ca kurabi tradiționale, sunt puțin diferite, le iubesc foarte mult
win-tat
Citat: Anel

Desigur, aceste cookie-uri nu arată ca kurabi tradiționale
O să încerc oricum, îmi plac fursecurile sfărâmicioase, iar acest lucru nu este încă supărător, îmi plac astfel de rețete fără pată
Tricia
anel, Lenochka!
Rețetă foarte interesantă, mulțumesc! L-am dus la marcaje.

Acum rămâne pentru mine, cu abilitățile mele speciale, să găsesc paharul corect de 200 ml și să măsoară cantitatea corectă de făină.
Am probleme cu măsurile de sticlă, am stricat deja atâtea produse ...
ninza
Helen, dragă, mulțumesc pentru rețetă! Sau puteți cântări 2 căni de făină din ml. - în grame? Vă mulțumesc anticipat.
anel
Tricia, Nastya, mulțumesc. Aluatul este atât de ușor și plăcut de lucrat, încât nu îl poți strica. Principalul lucru nu este să turnați făina bine.
Am folosit un pahar de la multicooker-ul Oursson, tocmai a apărut unul mic
anel
ninza, Nina, mulțumesc, tocmai am încercat-o, cernută !!! făina se obține 260 gr

O voi adăuga la rețetă.
Tricia
Citat: Anel
strica nu va funcționa
Lena, da, sunt o femeie atât de acă încât pot
Voi încerca în viitorul apropiat, să aduc un reportaj foto.
ninza
Helen, spune-mi, este posibil să înlocuiești amidonul de porumb cu cartofi? Vreau să fac fursecuri, dar nu am amidon de porumb. Vă mulțumesc anticipat.
anel
Ninul, nu știu, nu l-am încercat. Și să ne coaceți și să ne spuneți
win-tat
Și am făcut-o, fiul meu într-adevăr plăcut soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo plăcut atunci când este cald, atunci amidonul este într-adevăr simțit, și când s-a răcit, a devenit moale și sfărâmicios. Anel Helen , multumesc din nou
Kurabye de făină (fără ouă) Kurabye de făină (fără ouă) Kurabye de făină (fără ouă)
Kurabye de făină (fără ouă)
anel
win-tat, Tanya, mulțumesc! Este minunat că ți-a plăcut, în fotografiile tale cookie-urile sunt atât de apetisante
ninza
Helen, dragă, pentru mine pe „tu”, dacă se poate. De îndată ce cumpăr amidon de porumb, voi coace prăjituri imediat. Îmi doresc foarte mult să obțin aceleași cookie-uri minunate ca ale tale. Mulțumesc.
anel
Ninochka
PapAnin
Ei bine, de ce am venit aici?
Încă o capcană!
anel
PapAnin, intră, bucuros să te văd!
DaNiSa
multumesc pentru reteta! Cu siguranță voi încerca!
ychilka
Lenochka, mulțumesc pentru prăjiturile delicioase. Amidonul era cartof, în loc de vanilie - coaja de mandarine. Fursecuri foarte aromate, rapide și gustoase.
anel
Julia, mulțumesc, este minunat că ți-au plăcut cookie-urile. Deci, puteți coace cu amidon de cartofi. De asemenea, puteți adăuga coajă de lămâie sau portocală.
Vesta
Am decis să fac acest cookie astăzi - am găsit din greșeală amidon de porumb în stocurile mele, mi-a luat 70g mai puțină făină și încă m-am sfărâmat din anumite motive, nu am putut să rostogolesc cârnații, am făcut cum s-a dovedit - fâșii plate, apoi l-am tăiat în diagonală, nu l-am văzut în cuptor și a fost prăjit, dar nu a afectat gustul, mulțumesc, delicios, cred că o voi face, mi-a plăcut acasă.
anel
VestaVă mulțumim că ați încercat rețeta. Măsoară făina ușoară în pahare (este mai comod pentru mine), ca în rețeta originală, și am numărat făina în grame, pentru că mi s-a cerut. Aluatul se dovedește a fi sfărâmicios, dar dacă te obișnuiești cu el, vei putea să rostogolești cârnații
Ultima dată am avut și prăjituri rumenite și s-au dovedit a fi mai uscate.
ychilka
Mi-a luat un gram de făină și amidon ca în rețetă. Aluatul era ca niște firimituri, dar le-am împărțit aproximativ în 4 părți și am început să le adun într-o grămadă cu mâinile mele, aluatul a devenit moale și flexibil chiar în fața ochilor noștri.
anel
Julia, și eu fac asta.
Tricia
Aluatul meu nu s-a reunit niciodată într-o minge, deși am măsurat toate ingredientele pe cântare. Și s-a dovedit foarte amidonos, sau cel puțin așa mi se pare mie. Aici păcătuiesc pentru subexpunere în cuptor ...
Soțul meu nu a mâncat, nu.
Îmi puteți spune unde puteți pune cookie-urile? Pentru a face un cartof sau o crustă de brânză? Deci miroase minunat - mâna nu se ridică pentru a o arunca.

ychilka
Cartofii sunt puțin probabil. Aluat gras + smântână, multe calorii)))) dar baza pentru brânză este ușoară sau ca stropire pentru chifle, strusel.
Tricia
Eu însumi m-am gândit că ar fi foarte bine pentru cheesecake. O voi amesteca cu fulgi de ovăz, astfel încât soțul meu să nu o recunoască.
Vesta
Citat: Tricia
Aici păcătuiesc pentru subexpunere în cuptor ...
așa că mi-a fost frică să-l obțin în 15 minute, așa că l-au prăjit, dar tuturor mi-a plăcut, au spus că arată ca kurabi
anel
Îmi puteți spune unde puteți pune cookie-urile?

Anastasia, poți încerca să faci plăcintă cu mere. Partea de jos și partea de sus sunt firimituri de biscuiți, iar mijlocul este mere. Și bateți brânza de vaci cu proteine ​​și zahăr, folosiți și umplutura în loc de mere.
Păcat că cookie-urile nu au funcționat
Kokoschka
anel, o rețetă interesantă, trebuie să încerci!
S-au copt la 160 ° și căldura superioară și inferioară, ce?
Tricia
Lena, anel, Ți-am spus că mâinile mele sunt strâmbe pentru coacere. Nu sunt supărat, voi experimenta :).
În orice caz, un cookie foarte interesant și gustos, pur și simplu nu mi se potrivește puțin în ceea ce privește raportul făină-amidon.
Nimic, voi încerca din nou, poate voi pune puțin mai puțin făină și amidon
anel
kokoshka, mulțumesc, mă coac în modul „încălzire clasică” (sus + jos), dar am pus foaia de copt pe al doilea nivel de sus.
anel
Tricia, Nastya, încearcă această rețetă, fără amidon, fursecurile sunt mai puțin sfărâmicioase, dar și gustoase. Dar, după părerea mea, combinația de amidon și ulei de floarea soarelui face ca gustul prăjiturii să fie interesant.

145g sl slab. uleiuri
2 pahare de făină (nu dense) (200g fiecare)
100g zahăr glazură
1/2 linguriță praf de copt
1h l. zahăr vanilat.

Se amestecă untul și praful, se adaugă zahărul vanilat, praful de copt și se adaugă treptat făina. La început vor fi firimituri, dar treptat aluatul se va aduna într-o bucată.
Apoi, faceți totul ca în rețetă cu amidon. Multă baftă
Tricia
Lenochka! Vă mulțumesc pentru efortul dumneavoastră ! Cu siguranță voi încerca)).
Doxy
Lena, grand mercis pentru rețetă!
Aluatul a fost frământat de Bosch, a trebuit să sufăr cu tăierea inimilor, dar rezultatul a meritat - copiii sunt încântați! Voi repeta - cu siguranță! Coapte la cuptor cu gaz pentru 20 de minute la 150C.
Kurabye de făină (fără ouă). Kurabye de făină (fără ouă). Kurabye de făină (fără ouă)
anel
Vera! Este pentru prima dată când văd aceste prăjituri cu inimă, tăierea lor dintr-un astfel de aluat este o treabă mare! În Turcia, se coace în mod tradițional în cuburi. Mulțumesc pentru fotografii.
tascha
poti folosi margarina la copt in loc de unt?
Yuliya K
Multumesc pentru reteta! Cookie-uri delicioase! Recomand tuturor iubitorilor de kurabye! Conform unei rețete similare, am copt deja de mai multe ori, așa că am redus imediat amidonul la 30g (aceasta este de aproximativ 3 linguri), pentru că se sfărâmă acest lucru este suficient ... puteți lua orice amidon ... făina a luat și 30g mai puțin, deoarece făina este diferită pentru toată lumea, trebuie să vă uitați la plasticitatea aluatului frământat și să adăugați făină treptat, altfel nu veți orbi aluatul în cârnați. Dacă l-ați turnat din greșeală, atunci situația poate fi corectată, adăugați puțină apă sau doar umeziți-vă mâinile.
Citat: Vesta
așa că mi-a fost frică să-l obțin în 15 minute, așa că l-au prăjit, dar tuturor mi-a plăcut, au spus că arată ca kurabi
Și îmi place și versiunea „prăjită” mai bine! Amidonul și zahărul sunt ușor caramelizate și apare o aromă plăcută de nuci!
Am copt în aparatul de pizza GF. Mai multe despre asta Aici.
Kurabye de făină (fără ouă)Kurabye de făină (fără ouă)

Larik13
Kurabye de făină (fără ouă)Bună ziua! Abia am strâns masa liberă într-o bucată, a trebuit să adaug 30 g sl. unt, copt puțin mai mult, părea complet umed. Dar totul a funcționat, a spus Mush divin Mulțumesc pentru rețetă, dăunătoare, desigur
Yuliya K
Citat: Larik13
Abia am strâns masa liberă într-o bucată, a trebuit să adaug 30 g sl. uleiuri
Larissa, dacă aluatul se sfărâmă, atunci puteți adăuga doar o lingură de apă, astfel încât conținutul de grăsime să nu crească.
Citat: Yuliya K
Dacă l-ați turnat din greșeală, atunci situația poate fi corectată, adăugați puțină apă sau doar umeziți-vă mâinile.
Larik13
Mulțumesc, Julia! m-am gândit, dar mi-a fost frică. În urmatoarele. dacă da, o voi face. Aici au scris că și amidonul poate fi redus, voi încerca

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine