principalul Rețete culinare Mâncăruri din carne Marinată pentru coadă, aripi, carne, piept etc. pentru a da aromă și aspect afumat

Marinată pentru coadă, aripi, carne, piept etc. pentru a da aromă și aspect afumat (pagina 2)

Tumanchik
Citat: Kolobashka
Apoi voi raporta integral.
nu uita de usturoi !!!!! faceți-o mai mare sau invers - în funcție de ceea ce vă place.
Tumanchik
Citat: Anatolyevna
t, și fără sos de soia Cho poate?
aaaaaaa, nu intarzia! Mai bine balsamic puțin sau deloc atunci! oțetul poate schimba în general gustul și culoarea!
Kirks
Ira, mulțumesc pentru rețeta bună. Mi-au plăcut foarte mult aripile marinate. Am prăjit câteva și am lăsat unele în marinată. Foarte confortabil. Mă întreb dacă puteți marina împreună carne și pui?Marinată pentru coadă, aripi, carne, piept etc. pentru a adăuga aroma și aspectul afumat
Tumanchik
Citat: Kirks
Mă întreb dacă puteți marina împreună carne și pui?
mereu pe sănătate! De ce nu? te gândești la o luptă?
Kirks
Citat: tumanofaaaa

mereu pe sănătate! De ce nu? te gândești la o luptă?
da, nu vreau să experimentez, acum cu siguranță voi murat în fiecare săptămână.
Tumanchik
Citat: Kirks
acum cu siguranță voi murat în fiecare săptămână
clasă! Am o bucată de gât în ​​marinată câteva zile în frigider - vreau să o coac într-un mod mai interesant într-o bucată mare - apoi voi raporta!
Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
Yulia Antipova
tumanofaaaa, Irina, Eu-eu-eu-eu-eu-eu-eu-eu-eu-yu !!!!! URYA-I-I-I-I-I-I !!!!
Tricia
Irishka!!! Felicitări!!!
Mikhaska
Irinka! Felicitări din toată inima pentru binemeritatul premiu!
O meriți! o rețetă excelentă și întruchiparea ei!
Tine-o asa draga!
Pulisyan
Irochka, dragă, felicitări pentru cea de-a doua medalie! Esti o fata desteapta, ne-ai aratat atatea retete interesante incat ti-as scrie si un midalek !!!!
Svetlana_Ni
Irina, BUNA-LA-YUYU! Simt că rețeta este delicioasă, nu am făcut-o încă, dar o vreau, am salvat deja articulația.
Anatolievna
Irochka, felicitări! Rețeta este grozavă, ne-a plăcut.
Rarerka
Felicitări meșterului cu un premiu binemeritat !!!!
Tumanchik
Mama, fetele sunt preferatele mele !!! Ei bine, astăzi este ziua! Va rezista inima! Muri acolo în tema varzei, dar iată-l !!!!!! Mulțumesc foarte mult!!!!!!! Toata lumea! TOATE! TOATE! Pentru a fi ceea ce ești, pentru a fi cine ești! Vă iubesc foarte mult pe toți !!!!!!
Tumanchik
Yulia Antipova, Tricia, Mikhaska, Pulisyan, Svetlana_Ni, Anatolievna, Anatolievna, MULTUMESC MULȚI, TOȚI !!!!!!
OlgaGera
Irina, cu o medalie!
Rețeta a fost deja marcată.

Citat: filirina
Pentru o aromă de fum - puteți folosi ceai afumat
Acest ceai miroase mai mult a terebentină sau unguent de schi decât la carnea afumată.
Trebuie să fii atent cu el. Dar pentru idee, mulțumesc
vedmacck
Felicitări!!!
Plan de șapte ani
Irinka!!!!!
Felicitări!!!!
O recompensă demnă pentru o persoană demnă !!!!
O rețetă foarte necesară, foarte accesibilă și foarte simplă !!!
Și de ce mai avem nevoie, fetelor mereu ocupate !!! ???
Doar atât de gustos și cât mai repede îi hrănești pe cei dragi !!!!
Rada-dms
Irisha! Felicitări pentru a doua medalie !!
Rețeta vom încerca în curând - aripile sunt pregătite.
Bucurie
Felicitări, Irochka! O recompensă binemeritată.
Olga VB
Irisha, felicitări!
Și doar mă gândesc cum să gătesc o șuncă mai interesantă ...
Și iată-te, purtător de comenzi!
nuca
Irina, felicitări pentru un premiu binemeritat
Am citit în rețetă că vrei să încerci să gătești pieptul în același mod - ai făcut deja asta sau nu? Am o mulțime de piept - trebuie să-l arunc - Aștept rețeta ta
MariV
Marinată pentru coadă, aripi, carne, piept etc. pentru a adăuga aroma și aspectul afumat

Irunchik! Felicitări sincer! Scrie mai mult, autorul este bun!

Nu te teme, frate, nikoli
Eu pakhilay,
Însuși își are propria parte
Forge ўlasnay ​​silay!
Bo hots kazhuts, INTO pantă
Nu echilibrați haloўka, -
Nu știu: de la jumper-jug
Geta puff a ieșit.
Nu te micșora, nu cădea
Ești pe dapamoga,
Aveți grijă de dumneavoastră,
Sam prabi darogu!
Khots pamoguts tabe ludzі
Adshukats Darogi,
Și sab'eshsya, să te știi budesh
Abivats abur.
Nu mergeți la cei puternici, prieteni,
Zelleykam-byarozkai,
Bo, nu părăsi remorcherul secolului z-pad,
Strass în imaginea lui Bosky,
І ў oameni care sunteți gonar stratsish -
I tsyabe zrakuzza:
Zmagazza lepsh gratuit, frate,
Chym tsyarpets dy gnutstsa.



În fotografie - florile mele preferate, da .....

Tumanchik
vedmacck, Plan de șapte ani, Rada-dms, Bucurie, Olga VB
dragul și iubitul meu - vă mulțumesc foarte mult pentru sprijin - fără voi totul și-ar fi pierdut sensul!
Citat: nuci
vrei să încerci pieptul - ai făcut deja acest lucru sau nu? Am o mulțime de piept - trebuie să-l arunc - Aștept rețeta ta
nu l-am încercat încă, dar deja murat

Citat: MariV
În fotografie - florile mele preferate, da .....
Mulțumesc mult Olga pentru poezie. De unde ai știut că iasomia este a mea cele mai preferate flori?
MariV
Da? Patamushta este arbustul meu preferat - Îmi place! Și probabil mă iubește reciproc. Aștept întotdeauna cu nerăbdare înflorirea ei, iar apoi, timp de aproape o lună, mă bucur atât de miros, cât și de flori.

Deci, Irunya, tu și cu mine suntem spirite înrudite!
Tumanchik
Citat: MariV
Deci, Irunya, tu și cu mine suntem spirite înrudite
Am simțit-o imediat!
Și eu îl iubesc. și parfum cu miros de iasomie. pacat ca nu il folosesc deloc - copiii atunci stranuta!
Rada-dms
Și am cumpărat deja o articulație azi !!! Mă gândesc, gătește într-un aragaz lent, apoi pune-l sub grătar!
Și apoi ea, și așa, și cu un cuțit, și mâini, dinți SUB BEER !!! Și de ce naiba mă gândesc la aceste crize !!! (vezi subiectul spezle)
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Mă gândesc, gătește într-un aragaz lent, apoi pune-l sub grătar!
Vreau in criza ta !!!! Știi câte mâini, dinți avem ...
Olga VB
Azi am murat o bucată de șuncă cu piele. Făcut cu apă și zahăr. A turnat tot ce i-a venit în mână în tigaie, inclusiv boia afumată.
Cred că îl pot păstra la frigider timp de trei zile.
Irlandez, crezi că ai nevoie de suficient sau mai mult?
Și cum este mai bine să-l gătești mai târziu?
Tumanchik
Citat: Olga VB
Făcut cu apă și zahăr.
Citat: Olga VB
A turnat tot ce i-a venit în mână în tigaie, inclusiv boia afumată.
a adăugat orice altceva? sare, condimente, sos de bufniță, usturoi - acesta este un must
Citat: Olga VB
Cred că îl pot păstra la frigider timp de trei zile.
Ei bine, dacă nu o dimensiune cu un covor 2 * 3, atunci cred că este suficient. rețeta nu este încă foarte veche, așa că câștigăm experiență!
prona
Irina, Am o astfel de întrebare ... cumpărăm rar carne de porc și de obicei carne tocată. Knuckle, câte kg trage? Trebuie să invitați oaspeții la o astfel de frumusețe, dar câți nu știu?!
Solicitați să începeți căutarea de cumpărături
Tumanchik
Citat: prona
Knuckle, câte kg trage?
Ei bine, am trei mâncători demni pentru articulație (restul sunt încă destul de slabi). Cred că o articulație pentru familia mea ar trebui să cântărească aproximativ 2 kg. O articulație mică este prea risipitoare pentru mine - os și piele. O aleg astfel încât venele groase să nu iasă din părțile laterale ale tăieturii cu osul central. Și, de asemenea, dragostea mea mai grasă - cu salok. Dar acum este o raritate - mi-au explicat că țin în principal porci vietnamezi (mici), și au puțină grăsime și mai multă carne. Dar acesta este gustul nostru. Poate cineva să-și împărtășească părerea? Da, mâncăm două zile. În a doua, mă încălzesc și mă duc la mine.
Olga VB
Desigur, orice altceva este, de asemenea, pe listă.
Numai ceaiul meu este vechi. Noi, practic, preparăm tot felul de ierburi, iar cea de magazin nu este adesea folosită aici. Deci costă mai mult de un an deschis. Am crezut chiar că l-am aruncat, dar am fost surprins să-l găsesc. Prin urmare, am decis că acesta este un semn de sus și așa am marinat.
Acum mă gândesc la modul cel mai bun de gătit.
Undeva a fost mai întâi ceva să fiarbă și apoi să se coacă. Dar este adecvată această metodă în acest caz? La urma urmei, deci marinada poate fi fiartă. Dar poți doar să marinezi și să fierbi sau să o diluezi puțin.
Cum te-ai descurca? Am mai mult de 2 kg de carne acolo, o bucată frumoasă. Ar fi păcat să se strice.
Tumanchik
Citat: Olga VB
Undeva era mai întâi ceva să fiarbă și apoi să se coacă. Dar este adecvată această metodă în acest caz? La urma urmei, astfel marinada poate fi fiartă. Dar poți doar să marinezi și să fierbi sau să o diluezi puțin.
Astăzi voi găti un gât (o bucată de aproximativ 1,5 kg), îl am deja murat 5 zile. dezabonează-te mai târziu!
Tumanchik
Deci, dragii mei, sunt aici cu voi cu următorul raport. Astăzi, sau mai bine zis 13 ianuarie, am murat o bucată de gât de porc cântărind aproximativ 1 kg (din anumite motive am luat asta mai mult, dar astăzi am fost convins - nu). Am vrut să prăjesc în aceeași zi, dar s-a întâmplat că am rămas până astăzi. Prăjit azi. Vreau să observ imediat că carnea a fost în frigider timp de 6 sau 5 zile. Pentru carnea pură cu o astfel de masă, aceasta este mult. Este sărat. Prin urmare, cred că 2, ei bine, 3 zile sunt suficiente. A scos-o și a pus-o pe grătar pentru a se scurge.Marinată pentru coadă, aripi, carne, piept etc. pentru a adăuga aroma și aspectul afumat Apoi a stropit-o cu ulei de quasilica și a trimis-o într-o tigaie foarte fierbinte a unui multicooker (am modul Oursson / Baking, temperatura de 140 de grade). L-am acoperit cu un astfel de dispozitivMarinată pentru coadă, aripi, carne, piept etc. pentru a adăuga aroma și aspectul afumat, pentru a nu mă murdări aici, știi. Desigur, ar fi ideal să se prăjească într-o tigaie la grătar, dar cu siguranță ar trebui să speli bucătăria. Și eram leneș și nu aveam prea mult timp. Prin urmare, am prăjit într-un desen animat. Așa că din am copt o bucată pe toate părțile.Marinată pentru coadă, aripi, carne, piept etc. pentru a adăuga aroma și aspectul afumat Apoi am adăugat cartofii tăiați și i-am pus pe prăjit.Marinată pentru coadă, aripi, carne, piept etc. pentru a adăuga aroma și aspectul afumat A turnat din nou ulei pe el Nu am sărat-o, deoarece carnea era deja suprasărată. A aruncat deasupra o crenguță de rozmarin uscat. Am închis-o cu un capac și ... am uitat-o ​​până la sfârșitul regimului. Servită soțului ei cu salată de legume. Marinată pentru coadă, aripi, carne, piept etc. pentru a adăuga aroma și aspectul afumatFetele sunt super !!!!
Acesta este un decupaj Marinată pentru coadă, aripi, carne, piept etc. pentru a adăuga aroma și aspectul afumat
Olga VB
Ir, nu am înțeles despre tigaie, - pe, în, sub?
Și ca rezultat? Și cât timp?
Tumanchik
Citat: Olga VB

Ir, nu am înțeles despre tigaie, - pe, în, sub?
Și ca rezultat? Și cât timp?
Ol fry stai - am o frână de computer veche! Acum, pe baza experienței, este mai bine să marinăm carnea pură în bucăți de cel mult 200 de grame. Atunci este foarte murat. Timp de marinare - nu mai mult de 1-2 zile. Ceaiul trebuie să fie doar negru și exact în cantitatea indicată în rețetă. Nu am dormit suficient și am luat-o pe cea verde (bine, trebuie să încerci!). Drept urmare, culoarea și gustul cărnii afumate fierte s-au rătăcit! Dar totuși este dificil să stricați carnea !!!! Prin urmare, acum suntem ca niște kolobochiks !!!
Tumanchik
Cu părțile de pui, se obține un efect complet diferit. Dar totul este întotdeauna delicios !!!
Olga VB
Deci, ce ar trebui să fac acum? Am o șuncă cu drepturi depline, astăzi este ziua, cum este murată într-o bucată întreagă, și acum ce?
Pentru a obține și tăia urgent? Și el este atât de bun în toată frumusețea și plinătatea ei ...
Rada-dms
Olga VB, Stau aici și citesc, aș coace în cuptorul de sub capac, adăugând puțină marinată, dar diluată, turnăm carnea deasupra de câteva ori în proces, deschidem și prăjim la final! Scuze ca am intrat !!!
Tumanchik
Citat: Olga VB
Am o șuncă cu drepturi depline, astăzi este ziua, cum este murată într-o bucată întreagă, și acum ce? Pentru a obține și tăia urgent?
nu te panica! fă așa cum am făcut eu! lăsați-o să mintă 3 zile. apoi coaceți așa cum este într-o pungă de copt. Așa am făcut eu încheietura! uite ce frumusețe! înainte de coacere, scoateți-l, lăsați-l să se scurgă (îndepărtați frunzele de ceai). presară sau doar perie cu ulei vegetal. apoi în manșonul de copt și coaceți până se înmoaie. va fi GUSTOS! Nu iti face griji. carnea bună se strică greu!
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Stau aici și citesc, aș coace în cuptorul sub capac, adăugând puțină marinată, dar diluată, aș turna carnea deasupra de câteva ori în proces, deschid și prăjesc la final!
aproape la fel ca în pachet! marinada nu poate fi diluată - nu este otrăvitoare-saturată! Olga, toată lumea este în subiect, dă-mi un indiciu, nu te relaxa!
Olga VB
Nu, Olenka, totul este în interes!
Și eu, în timp ce mă aplec spre ceaun cu capac ...

Irisha, nu există manșon și nu se va potrivi, acolo tigaia de 5 litri este aproape plină ...
Tumanchik
Citat: Olga VB
Irisha, nu există manșon și nu se va potrivi, acolo tigaia de 5 litri este aproape plină ...
mlyn! iata clasa !!! Aș avea cel puțin o piesă ...
Tumanchik
Citat: Olga VB
Și eu, în timp ce mă aplec spre ceaun cu capac ...
îmi pare rău, punga este rece pentru coacere. Singurul lucru care îmi face griji este să marinez chiar în centru. încă o bucată mare. dar, pe de altă parte, există și o mulțime de marinată. Am avut o legătură uriașă. iar lichidul a fost de aproximativ 4 litri. copt uimitor. dar există un os în mijloc. așa că trebuie într-adevăr să fie într-un cazan, și apoi să coaceți la frumusețe. sau invers, prăjiți mai întâi părțile laterale, apoi coaceți. aștept cu nerăbdare rezultatul tău.
Olga VB
Nu, nu am os. Chiar acolo unde este tăiată, marinada trebuie să pătrundă în mijloc.
Poimâine voi livra.
Tumanchik
Citat: Olga VB
Chiar acolo unde este tăiată, marinada trebuie să pătrundă în mijloc.
Ei bine, așa că nu vă faceți griji! va fi delicios! Îți spun ca doctor, atunci poate tot la fel ca eu sunt carne - prăjești într-o tigaie fierbinte și coace?
Olga VB
Nu am văzut astfel de tigăi ...
Voi încerca să prăjesc într-un cazan.
Tumanchik
Citat: Olga VB
Nu am văzut astfel de tigăi ...
Îmi pare rău că încetinesc ... o sticlă de șampanie și-a făcut treaba!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine