Cotlet fals de piept de pui

Categorie: Mâncăruri din carne
Cotlet fals de piept de pui

Ingrediente

piept de pui 1 bucată (aprox. 500 g)
firimituri de pâine 2 pahare
faina de porumb 0,5 cani
alb de susan 1 lingură. lingura
semințe de țelină 1 linguriță
sare ciupi
maioneză 0,5 cani
ulei vegetal BINE. 1 lingură. linguri

Metoda de gătit

  • Vă avertizez imediat că această rețetă este contraindicată pentru cei care nu iubesc „Maynesica tratată termic”!
  • 1. Decongelați sânul, dar nu complet (dacă este răcit, dimpotrivă, înghețați-l ușor timp de aproximativ 1 oră). Îndepărtați pielea și tăiați carnea subțire în felii de cel mult 1 cm grosime și suficient de mari. Tăiați în felii până nu rămâne schelet.
  • 2. Înveliți fileul de pui cu maioneză.
  • 3. Combinați pesmet, făină de porumb, un vârf de sare, susan și semințe de țelină. Scufundați fileul de pui în acest amestec și lăsați-l să stea pe o farfurie pentru o vreme, astfel încât să se fixeze prăjirea.
  • 4. Ungeți ușor o tigaie antiaderentă cu o perie cu ulei vegetal, încălziți și prăjiți „cotletele” pe ea timp de 5 minute pe fiecare parte la foc mare. Înainte de răsturnare, pulverizați partea superioară cu uleiul rămas.
  • 5. Scoateți de pe foc și lăsați să stea puțin timp înainte de servire.
  • Iată ce s-a întâmplat.
  • Cotlet fals de piept de pui
  • Și ce delicios este cu cartofii fierți în „uniformă”!
  • Cotlet fals de piept de pui
  • Ne pare rău, acesta este practic un „selfie” în procesul de a mânca.

Vasul este conceput pentru

2-4 porții

Timp pentru pregătire:

10 minute de pregătire, 10 minute de pregătire

Program de gătit:

prăjire

Notă

Maioneza a fost făcută de casă, făcută pentru sărbători și, după cum știți, nu durează mult. Deci, această rețetă a venit la îndemână.
Sânul nu a trebuit să fie bătut datorită acestei metode de feliere în stare înghețată (așa cum se recomandă de obicei pentru pești). Nu a pierdut sucuri, iar stratul de maioneză a adăugat un plus de suculență. De asemenea, tratamentul termic nu a fost lung, astfel încât rezultatul a fost plăcut.
Coacerea este mai strălucitoare cu adăugarea de făină de porumb. Dacă nu există nicio modalitate de a-l găsi, fulgii de porumb nedulciți măcinați într-un blender. Semințele de susan sunt prăjite și crocante interesant.
Nu ai nevoie de multă sare, fii atent cu ea, pentru că maioneza este deja sărată.

Fără lăudăroșie cu făină, ouă-crutoane „dublu-pâine” și încredere deplină în rezultat.

Merri
Helena, sânul nu este dificil și bate ușor, dar dacă te grăbești, atunci poți.
mur_myau
Merri,
Aici, tot scopul nu este să te încurci cu bătaia. Și astfel piesele sunt foarte subțiri și delicate.
Și nimeni nu s-a trezit cu un ciocan sau cu o licitație. M-am trezit - și la masă.

Am făcut asta cu un umăr de porc. Este necesar să editați fotografia și să o postați (voi avea o selecție de „cină cu economie de energie în aerul uscat”).

Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine