Borș roșu (oală multicooker sub presiune Polaris 0305)

Categorie: Prima masă
Bucătărie: ucrainean
Borș roșu (oală multicooker sub presiune Polaris 0305)

Ingrediente

Păsări de curte (pot fi diferite) aproximativ 300 gr
Cartofi medii 5-6 buc
Varză proaspătă, mărunțită
Sfeclă roșie medie 1 buc
Morcov 1 buc
Ceapă 1-2 buc
Rădăcină de țelină 1/4 din rădăcină
Sos de rosii 4-5 masă. loji
Usturoi, piper negru măcinat gust
Apă până la 3/5 puncte
Mses 2-3 cutii de masă

Metoda de gătit

  • Fiecare hostess are propriul bors, tip și compoziție. Acest borș are o culoare moderat bogată și un gust strălucitor.
  • Mai întâi, gătesc prăjirea: sfeclă, morcovi, trei țelină pe o răzătoare grosieră, tocăm mărunt ceapa și prăjim totul în ulei până se rumenesc (într-o tigaie), apoi adăugăm sosul de roșii și fierbem la foc mic. Carnea poate fi pre-fiartă pentru a îndepărta „ichorul”. Punem carne, cartofi tăiați fâșii, varză mărunțită, prăjind într-un castron. Se adaugă imediat sare, piper, usturoi. Umpleți cu apă clocotită până la semnul 3/5.
  • Selectăm modul „Supă”, apăsăm. 3, timp 30 min.
  • După semnalul de pregătire timp de 20 de minute, l-am lăsat să se încălzească și încă 60 de minute. stătea cu oala sub presiune oprită dar cu capacul închis
  • Bucurați-vă de pofta de mâncare!
  • * Se amestecă „mexican”:
  • Îngheț vara în proporții egale, iar apoi amestec și adaug la supe, borș, tocănițe un astfel de amestec: mazăre verde, boabe de porumb, morcovi tăiați cubulețe, rădăcină de țelină - cuburi, fasole de sparanghel - cuburi, ardei gras, praz.

Vasul este conceput pentru

3 litri

Timp pentru pregătire:

Aproximativ o oră, ținând cont de pregătirea prăjirii

Notă

Rețeta nu este nouă și foarte simplă. Dar de multe ori fetele se plâng că culoarea nu este roșie, gustul nu este strălucitor, nu se stinge .... În opinia mea, culoarea borsului depinde în mare măsură de sfecla selectată. Sfecla trebuie să fie de soiuri roșii (visiniu). Nu puteți obține borș roșu de la sfecla roz. Sosul de roșii ar trebui să fie, de asemenea, natural (am de casă, de casă). Sosurile din magazin au coloranți care, din păcate, nu dau o astfel de culoare (eventual descompusă de la temperatură). Ei bine, bogăția gustului depinde de componentele care au fost introduse (și de calitatea lor, de asemenea).
Toate ingredientele mele sunt făcute de sine / cultivate

Pentru comparație, am fotografiat borșul imediat după ce l-am așezat în desiș (crud) și imediat după gătit:
înainte de gătit:
Borș roșu (oală multicooker sub presiune Polaris 0305)
după gătit:
Borș roșu (oală multicooker sub presiune Polaris 0305)
După cum puteți vedea din fotografie, culoarea borșului nu s-a schimbat prea mult după gătit. Modul de supă se descurcă bine cu multe feluri de mâncare lichide: supe, borș, murat

Valyushechka_ya
borschik frumos s-a dovedit, foarte apetisant, mulțumesc.
Natalie @
Încercat
vulpe
Și ce fel de varză primești? Odată am încercat să gătesc în supă, s-a dovedit a fi foarte moale și gustul este concentrat la grădiniță, după care nu am încercat, ne place varza plinuță în borș, dar nu pot să-mi dau seama cum să o realizez pe teren .
Natalie @
Vulpe mica, din pacate nu iti voi raspunde. Dimpotrivă, adorăm supele / borșul să fie dezbrăcate, astfel încât să puteți mânca cu buzele. Prin urmare, în versiunea mea, varza este moale. Poate puteți încerca să tăiați varza puțin mai mare (am tocat-o cu un cuțit special pentru varză și am avut-o subțire după mărunțire) și să reduceți timpul de gătit. Dacă carnea este de pui sau pre-fiartă, atunci ar trebui să fie suficiente 15-20 de minute. În orice caz, încercați să găsiți versiunea dvs.
vulpe
Supele și iubim astfel de supe în Pol, au întotdeauna succes - bogate, impecabil de transparente, dar prietenia nu funcționează cu borș, supă de varză și varză
Natalie @
Vulpea mică, cu siguranță îți vei găsi rețeta, sunt sigură, Fields este grozav! Poate ar trebui să vă asumați riscul și să mergeți pe o cale non-standard? Folosiți pe rând toate modurile. Puteți strica vasul de câteva ori, dar veți găsi ceea ce căutați.
velli
Rețeta se numește „Borș roșu” nu am văzut aici, judecând după fotografie, nimic roșu. Doar un fel de culoare roșie! Pentru ca borșul să fie visiniu, fierbeți sfecla tăiată în 3-4 felii și într-un coș cu aburi, pe care îl așezi peste cartofii fierți cu varză și carne. Când legumele sunt gata, verificați dacă sfecla este gătită, dacă sunt fierte, scoateți-le și răciți-le pe masă, apoi frecați-le pe o răzătoare fină. Borsch se prepară în modul „Supă”. Înainte de sfârșitul programului, puneți prăjirea în 5-6 minute. Pe măsură ce semnalul sună, opriți multicookerul. Fără încălzire. Scufundați sfecla amestecându-le cu usturoiul trecut prin usturoi. Se amestecă și se închide capacul multicookerului și se lasă să se infuzeze. Atunci se dovedește cu adevărat borș roșu.!
Natalie @
Velli, mulțumesc pentru sfat, dar nu ne plac sfecla fiartă în borș și nu urmărim după culoarea burgundă. Pentru mine borșul în care sfecla nu a fost prăjită nu miroase delicios. Rețeta a început cu solo-uri: „Fiecare gospodină are borș are propria sa aromă, aspect și compoziție.” Ceva așa. Da, iar camera mea nu este gheață, borșul în viață era puțin mai roșu.
Irishk @
Citat: vulpe
Am încercat - ne place varza plinuță în borș, dar nu-mi dau seama cum să o realizăm pe teren.
Lysunchik, ne place și varza crocantă, o arunc în borș chiar în ultimele 5-10 minute. până când este gata, opriți-o și infuzați încă sub capac.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine