Supă de ceapă țărănească (Bauerliche zwiebelsuppe)

Categorie: Prima masă
Bucătărie: limba germana
Supă de ceapă țărănească (Bauerliche zwiebelsuppe)

Ingrediente

arc 2 mari sau 4 medii
unt 50 g
chimen 10 g
bulion / apă 1 l
sare, piper, ierburi gust
paine neagra pentru crutoane

Metoda de gătit

  • Mulți oameni adoră supa de ceapă, este consistentă și delicioasă. A fost considerată mâncarea săracilor. Compoziția a fost simplă - ceapă prăjită în ulei, apă, condimente și felii de pâine. În Germania, supa țărănească (cea mai simplă) de ceapă conține o cantitate nerealistă de chimen! Îmi place foarte mult chimenul, de aceea am ales această supă!
  • Așadar, se călește ceapa cu semințe de chimion în unt până se rumenesc, se toarnă bulionul, se lasă să fiarbă și se fierbe 10 minute.
  • Se condimentează cu sare, piper, ierburi. În rețeta originală, trebuie să prăjiți bucăți de pâine neagră pe uleiul de ceapă rămas, am uscat pâinea prăjită și am condimentat supa cu smântână.
    Am folosit 4 lingurițe de chimen de la un aparat de pâine fără tobogan, 10 grame mi s-au părut foarte mult ... Mi-a fost frică chiar de cantitatea mea, dar s-a dovedit a fi foarte gustoasă, deși până la sfârșitul mesei gustul de chimen a început să se simtă persistent. Și cât de utilă este această supă pentru mamele care alăptează! Laptele curge mult din chimen))))
  • Supă de ceapă țărănească (Bauerliche zwiebelsuppe)

Vasul este conceput pentru

1L

Timp pentru pregătire:

20 de minute

Program de gătit:

farfurie

redleafa
Îmi place supa de ceapă, dar nu m-aș fi gândit niciodată la chimen! Cu siguranță voi încerca! Multumesc pentru reteta!
Albina
Citat: NataliARH
Și cât de utilă este această supă pentru mamele care alăptează! Laptele curge mult din chimen
Dacă aș ști la un moment dat această proprietate a chimenului, aș folosi-o cu siguranță.
Rețeta este grozavă, dar nu a gătit niciodată supă de ceapă. Pentru o schimbare va fi necesar să se facă.
NataliARH
redleafa, Nemții folosesc adesea semințe de chimion, pur și simplu nu le-am văzut în deserturi)))
Albina, pe lângă semințele de chimion, există încă o mulțime de „unități de lapte”, iar cel mai important mijloc este adesea aplicarea, cu atât mai des - cu atât mai mult lapte!
Albina
NataliARH, Natalia, eu sunt despre perioada în care am născut prima. Apoi am căutat metode de creștere a alăptării și cred cu succes. Primul-născut are deja 21 de ani. Și tocmai i-am hrănit pe următorii băieți la nevoie. Pentru mine, acest lucru nu mai este relevant.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine