Plăcintă cu compot (Kompottkuchen)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba germana
Plăcintă cu compot (Kompottkuchen)

Ingrediente

unt la temperatura camerei 200 g
zahăr 200 g
ou 3 buc
făină de grâu 450 g
sare ciupi
praf de copt 1/2 pachet
coaja de lamaie
lapte 2 linguri
PENTRU COMPOT: (Am un dovleac-măr austriac)
mere 2 Kg
zahăr 1 lingură
zahăr vanilat ambalare
apă 3 linguri

Metoda de gătit

  • Am folosit compotul „Dovleac-măr austriac”, am scurs aproape tot siropul din el și l-am pasat cu un blender submersibil. Am pus 600 de grame de compot în plăcintă. În rețeta originală, aparent, compotul este preparat cu un surplus, deoarece 2 kg este cu siguranță mult!
  • Gătit aluatul.
  • Cerneti faina si amestecati cu praful de copt.
  • Bateți ouăle cu 100 g zahăr până când volumul crește de 3-4 ori.
  • Bateți untul cu 100 de grame de zahăr până când este pufos și albitor.
  • Se amestecă amestecul de ou și unt, se adaugă făină și lapte. Aluatul se dovedește a fi gros, care amintește de cremă.
  • Întindeți 2/3 din aluat cu degetele pe o foaie de copt (dar nu pe întreaga dimensiune) sau într-un vas de copt. Grosimea aluatului este de cel puțin aproximativ 5 mm, va crește de 2,5 ori. Aluatul nu se lipeste, puteți forma părțile puțin mai mari decât masa principală.
  • Puneți compotul pe aluat.
  • Și puneți restul de 1/3 din aluat într-o pungă sau pungă de patiserie și strângeți-l peste compot cu o plasă sau un model.
  • Coacem intr-un cuptor preincalzit la 180C timp de 20-25 minute pana se rumeneste.
  • Plăcintă cu compot (Kompottkuchen)

Timp pentru pregătire:

20min + coacere

Program de gătit:

mixer, cuptor

Lerele
Aici !!! Iată ce îmi trebuie, tocmai astăzi m-am uitat la merele pentru plăcinte, parcă sunt piureurile voastre și m-am gândit ce să coac cu ele, și iată doar rețeta !!! Multumesc !!!
NataliARH
Lerele, Totul pentru tine, totul pentru tine

mama a venit în vizită, a spus că umplutura conține în mod clar portocale
Trishka
Mulțumesc pentru delicioasa plăcintă!
Plăcintă cu compot (Kompottkuchen).
Trishka
Dar tăietorul ... ajută-te.
Plăcintă cu compot (Kompottkuchen)
NataliARH
Ksyusha, bucuros că mi-a plăcut plăcinta! îngrijit a ieșit și frumos!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine