Jerusalem Kugel într-un multicooker Steba DD2

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: Evreiască
Jerusalem Kugel într-un multicooker Steba DD2

Ingrediente

Fidea (sau vermicelli) 500 g
Zahăr 150 g
Ou de gaina 4 lucruri
Ulei vegetal
Piper negru
Sare

Metoda de gătit

  • Acest fel de fel de mâncare are multe nume: kugel, kugol, kigel, kugl, bunica, fatat și caserola! Și îl pot găti dintr-o varietate de produse: tăiței, cartofi, matzo, legume, cu adaos de brânză de vaci, cu adaos de carne, dulce sau sărat. Servit ca garnitură sau ca desert ...
  • Dar când vorbesc despre Ierusalimul kugel, înseamnă întotdeauna exact acest lucru: cu o combinație relativ rară, dar profund armonioasă de arome de caramel și piper negru.
  • Precum și cholent Kugel aparține mâncărurilor clasice Shabbat, care sunt tratate termic la o temperatură relativ scăzută pentru o lungă perioadă de timp.
  • Nu am avut sub mâini tăiței de ou subțiri și plate de 2 milimetri lățime, din care, după cum se spune, se obișnuiește să gătești kugelul Ierusalimului în Ierusalim. Așa că am reușit cu un pachet de jumătate de kilogram de spaghete.
  • Spaghete sparte fierte în apă sărată până la al dente (atunci când se termină, dar nu chiar). L-am aruncat într-o strecurătoare, l-am spălat cu apă.
  • Se toarnă 2-3 linguri într-o tavă de sticlă cu pereți groși. linguri de ulei vegetal, câteva linguri de apă, au turnat zahăr și au început să se topească la foc mic cu agitare constantă.
  • În același timp, a început să încălzească spaghetele pe următorul arzător.
  • După ce zahărul s-a topit și caramelul a căpătat o culoare maro deschis, el a turnat caramelul în spaghetele încălzite, amestecându-le activ.
  • Am adăugat sare spaghetelor și piper negru măcinat acolo. Am amestecat-o. Verificat gustul. S-a adăugat mai mult piper. Am amestecat-o. Verificat ...
  • Lasă spaghetele să se răcească. Ouă amestecate cu sare și adăugate la spaghete răcite. Am amestecat-o.
  • Uleiți o cratiță din teflon cu ulei, ați întins și a nivelat masa.
  • Am închis capacul MT. M-am asigurat că kapanul rămâne deschis. A pornit MV: „languid” - 115 * - 4 ore.
  • La sfârșitul timpului stabilit, a venit noaptea. Am trecut MV la modul „Încălzire” - 70 * - 8 ore și m-am dus la culcare.
  • Kugel Ierusalim proaspăt, brânză și măsline au fost servite împreună cu cafeaua neagră de dimineață.
  • Micul dejun a fost un succes!

Vasul este conceput pentru

> 0,5 kg

Timp pentru pregătire:

4-12 ore

Program de gătit:

Fierbinte, încălzire

Masinen
AZal, mulțumesc pentru o rețetă atât de interesantă!
Utilizator aragaz
Și m-am gândit - ce este un kugel? „Kugel știi să mănânci” - spune un personaj din povestea lui Sholem Aleichem)))
Fenya
Zalman, mulțumesc! Nu am făcut asta niciodată. Produsele sunt simple, vom încerca!
AZal
Citat: Fenya
Vom încerca!
După aceea, asigurați-vă că vă raportați impresiile, Tatiana! 😉

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine