Produse de patiserie bavareze

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba germana
Produse de patiserie bavareze

Ingrediente

Aluat
Făină de grâu 500 g
Apă 150 ml
Lapte 150 ml
Grăsime (untură) 30 g
Sare 1 linguriță
Zahăr 1 cl l
Drojdie 3 linguri
Fierbere de apă
Apă 2 litri
Sifon 5 linguri
Sare 1 lingură

Metoda de gătit

  • De foarte mult timp am vrut să dau viață acestei rețete. Când am cumpărat această pâine din magazin, am fost surprins de cum se dovedește că pâinea este întunecată și tăieturile sunt albe.
  • Și deci să începem:
  • În primul rând, trebuie să frământăm un aluat neted. În loc de untură, puteți adăuga 25 ml de ulei de floarea soarelui.
  • Frământați aluatul timp de 15 minute într-un combinat sau un filtru de pâine.
  • Iată un aluat atât de neted și mătăsos.
  • Produse de patiserie bavareze
  • Lasam aluatul sa se odihneasca 30 de minute, in acest timp aluatul va creste bine in dimensiune
  • Produse de patiserie bavareze
  • Scoatem aluatul pe un covor de silicon uns cu ulei de floarea soarelui.
  • Împărțiți în porții egale de 120 g
  • Produse de patiserie bavareze
  • Formăm bile. Lăsăm să se odihnească 5 minute.
  • Produse de patiserie bavareze
  • Pregatim apa cu sifon si sare.
  • Am turnat în Shtebu și am activat modul implicit Roast.
  • În timp ce apa fierbe, formăm diferite tipuri de chifle.
  • Produse de patiserie bavareze
  • În acest moment, apa a fiert.
  • Produse de patiserie bavareze
  • Luăm chiflele și le coborâm cu grijă în apă clocotită. Gatiti aproximativ 3 minute.
  • Produse de patiserie bavareze
  • Chiflele vor crește în dimensiune și abia apoi le scoatem din apă.
  • Produse de patiserie bavareze
  • În timp ce gătim chifle, trebuie să preîncălzim cuptorul la 200 gr.
  • Întindem semifabricatele pe un covor sau pergament din silicon și le punem într-un cuptor fierbinte.
  • Produse de patiserie bavareze
  • Chiflele pot fi presărate cu semințe de susan.
  • Coacem 20 de minute, dar uite, pentru că toată lumea are cuptoare diferite.
  • Chiflele vor crește mai mult și vom obține produse de patiserie frumoase crăpate.
  • Incizie
  • Produse de patiserie bavareze
  • Bon Appetit tuturor!

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

Cuptor

Notă

Coacerea nu miroase deloc bicarbonat de sodiu!

Tumanchik
Frumos și interesant! Fată deșteaptă!
tuskarora
Bun chifle! Fisurile arată foarte impresionant!
Masinen
tumanofaaaa, Irina, mulțumesc))
tuskarora, Len, așa că m-am angajat să fac din cauza fisurilor, poate că a fost foarte interesant cum se întâmplă))
Vei
păcat că pentru mine este prea dificil și consumă mult timp, precum și produse de patiserie super gustoase și frumoase. Din câte am înțeles, mirosul este ca o gogoașă, deoarece trebuie să o gătești mai întâi? M-ai trata cumva?
Svettika
Maria, chiflele sunt foarte urât! Manechinele bronzate cu crăpături apetisante!
Matilda_81
Maria, Am luat-o la marcaje. chiar vreau să încerc să o fac!
Masinen
Vei, Liz, au gust de covrigi sărate presărați cu sare grosieră))
Mi-a fost teamă că vor mirosi ca sifon, dar nu, nu există miros sau gust deloc)
Și eu întotdeauna PENTRU tine să te tratezi!
Svettika, multumesc)
Matilda_81, Încercați Gulya, sunt foarte neobișnuite, principalul lucru este să le uscați bine după ce gătiți în cuptor))
Galionul-6
Vei
Ei bine, da, covrigi și covrigi, îmi plac covrigii și mai mult! Îmi pare rău că urmez o dietă înainte de NG
kolobashka
Mashun, și dacă le rumenesti cu un capac? Nu am cuptor, dar tocmai am cumpărat capacul.
Masinen
Vei, Oh, și trebuie să urmez o dietă !! Abia îmi butonez blugii și mă sperie ((
kolobashka, Barbarule, poți.
Doar ei vor trebui să fie puși pe grătar și înroșiți.
Dar aici este faptul că, de îndată ce le-ai scos din apa clocotită, le-ai băgat imediat în cuptor.
Prin urmare, va trebui să gătești trei lucruri))
Fierte, coapte.
kolobashka
Duc acolo, în orice caz, mai mult de trei nu se vor potrivi. Și puteți găti într-o cratiță.
Masinen
Bineînțeles că poți într-o cratiță, a fost mai convenabil pentru mine în Shteba, poate este întotdeauna la îndemână))
Masinen
S-a adăugat ultima tăiere)))
prada
Bună seara tuturor.
Îmi aduc mulțumirile pentru aceste chifle incomparabile. Este ceva! Bombă! Neașteptat, neobișnuit și delicios!
Produse de patiserie bavareze
Produse de patiserie bavareze
Produse de patiserie bavareze

Cu siguranță voi face tot mai multe ... și îmi voi sfătui prietenii
Masinen
pradace superba au iesit !!
Va multumesc ca nu ati trecut pe aici !!
CurlySue
Mulțumesc, rețetă interesantă interesantă, cu siguranță o voi încerca.
Masinen
CurlySue, Elena, încearcă, este foarte interesant să faci chifle în acest fel.
Pictura
Maria, dar vă rog să-mi spuneți cât timp rămân chiflele moi? Zilele 2-3 se pot întinde?
Masinen
Poate dura mai mult dacă îl pui într-o pungă.
În general, au fugit de mine în aceeași zi)
Pictura
Mulțumesc, vreau să coac o porție dublă deodată, așa că nu mă deranjez în fiecare zi.
Masinen
Volum, corect!
Data viitoare voi face și 1 kg de făină imediat.
Și apoi chiflele nici nu au avut timp să se răcească și podeaua a dispărut.
Și uită-te după culoarea ar trebui să fie maro atunci când este coaptă, ca Prada.
prada
A, am uitat complet să spun că în loc de apă + lapte am turnat zer și am înlocuit încă 50 g de făină cu griș.
echeva
Masinen, Drojdie 3 linguri este cât de mult? ce linguri de măsurare? Dacă este posibil, mai detaliat ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine