Visul mărului (Hessischer apfeltraum)

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: limba germana
Visul mărului (Hessischer apfeltraum)

Ingrediente

FUNDATIA:
biscuiți / biscuiți savoyardi
BAZA DE IMPREGNARE:
calvados: suc de mere (compot) 1: 3 sau după gust
SOS DE MERE:
mere sau mâncăruri pentru copii
Presară deasupra piureului:
scorţişoară
zahăr
STRAT SUPERIOR:
mascarpone: brânză de vaci: frișcă (cu zahăr și vanilie) 1: 1: 1 (după gust)
PENTRU SERVICII:
pudră de cacao strat gros
MERE UMPLUTE: opțional
măr proaspăt
zahăr
rom / coniac / etc.

Metoda de gătit

  • Ce reteta!? În sensul cât de mult să stai în grame?! Nu vă mirați, acum voi scrie totul! Pentru început, combinația de mere și biscuiți este pur și simplu divină !!! Dar crema de unt - pentru a înghiți complet limba! Și cât de mult să stai în grame nu contează! Însăși prezența tuturor componentelor este importantă. Deci, în ordine, de jos în sus! După cum spun cunoscătorii, „vei citi mai mult decât gătești”!
  • Visul mărului (Hessischer apfeltraum)
  • FUNDATIA
  • Există fursecuri Savoyardi, bine, nu, coacem, lene, coacem un biscuit.
  • Biscuitul clasic este cunoscut de toată lumea: pentru 1 ou 40g zahăr și 40g făină. Bateți oul (nu separați) cu un vârf de sare (suc de lămâie) până crește de 4 ori, adăugați zahăr, bateți până la vârfuri, cerneti făina și amestecați cu o spatulă. Coaceți la 180g într-un cuptor preîncălzit. Am făcut pentru 1 ou, o formă cu diametrul de 16 cm, coaptă 20 de minute.
  • IMPREGNAREA BAZEI
  • Se amestecă Calvados cu suc de mere. Nu există Calvados, așa că luăm orice alcoolic aromat, există rețete cu rom. Nu există suc de mere, dar există o cutie de compot - și mai bine, a ta, dragă, din grădină! Dacă aveți prăjituri, apoi înmuiați, înmuiați biscuitul turnându-l.
  • SOS DE MERE
  • Am un stoc de mere coapte în congelator https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=396049.0 Am 300g, adică merele pot fi coapte, puteți fi tocană, puteți cumpăra mâncare pentru bebeluși. Și există o opțiune cu mere compot (ranetki). Curățăm din miez și piure cu un blender submersibil, adăugând compot, piureul trebuie să fie gros, nu turnăm lichidul.
  • Presară deasupra piureului
  • Presară cu scorțișoară și zahăr, bine, după gust. Puteți face doar cu scorțișoară, piure de cartofi, deși fără zahăr, dar aveți propriul zahăr din fructe.
  • STRAT SUPERIOR
  • Derulați cașul (de preferință moale, nu uscat) și mascarpone într-un robot de bucătărie. Batem frisca cu zahar si vanilie. Conectați totul cu atenție.
  • Fără cremă și mascarpone pentru cremă și care le face prea leneșe? Nu contează, gătim budincă de vanilie: 300ml lapte, 40g zahăr, o pungă de budincă (aceasta este 40g amidon de porumb și un vârf de vanilină), amestecând în timpul răcirii, astfel încât să nu se formeze o crustă, apoi amestecați cu 250g de brânză de vaci (nu uscată, tocată suplimentar în combinație cu 70g de zahăr). Nu ai nevoie de mult zahăr, așa că ar trebui să existe o dulceață subtilă. Biscuitul este dulce în sine și este, de asemenea, saturat cu suc dulce, piureul de cartofi este și el dulce, în general, crema ar trebui să compenseze această „rușine”.
  • Dacă nu vă deranjați deloc, există opțiuni doar cu smântână - frisca cu puțin zahăr și vanilie, fără a adăuga brânză de vaci și mascarpone. Am decis să nu mă deranjez, cu atât mai mult îmi luau 100g smântână (luată din satul laptelui). Această sumă mi-a fost suficientă pentru mărimea desertului.
  • PENTRU SERVICII
  • Presară generos cu pudră de cacao
  • MERE UMPLUTE
  • M-am uitat într-una dintre rețete, puteți sări peste acest punct. Într-o tigaie uscată preîncălzită, puneți un măr proaspăt tăiat cubulețe (am jumătate de măr), presărați cu zahăr (unt de ardezie la discreție), întunecați puțin, turnați câteva linguri de alcool și dați foc. Aveam vanilie (păstăi) infuzată cu vodcă cu alcool. Pentru cei cărora le place mărul crud ras în salate și deserturi - îl puteți adăuga la bază, apoi piure.Există multe astfel de opțiuni cu un măr crud. Și din moment ce această opțiune nu-mi place, am făcut-o cu o „sclipire”.
  • Visul mărului (Hessischer apfeltraum)Visul mărului (Hessischer apfeltraum)
  • ASAMBLARE
  • Există mai multe opțiuni:
  • -strat de bază de biscuiți / piure / scorțișoară / smântână / cacao (ca în fotografia mea)
  • - două sau mai multe straturi de biscuiți (biscuiți) alternează cu sos de mere și scorțișoară cu zahăr, terminați cu cremă de unt și cacao
  • -prima opțiune este alternată de mai multe ori
  • -servire în boluri, ca desert porționat
  • Au pus o întrebare despre consistența lichidă a piureului pentru bebeluși .... sau încercați să scurgeți sau gătiți în conformitate cu opțiunile 2 și 3, unde starea lichidă nu contează. Probabil știți că tiramisu adevărat se mănâncă și se aplică cu o lingură; nu trebuie tăiat cu un cuțit. Și avem un desert ca tiramisu de mere, deci dacă este lichid, nu înseamnă rău, înseamnă suculent și, de asemenea, gustos! În orice caz, o parte din umiditate va fi absorbită în bază după îmbătrânire. Am încercat desertul fără să stau în picioare și după o noapte în frigider, mi-a plăcut mai mult fără să stau din cauza stării mai lichide.
  • Așa ar trebui să arate înainte de a termina stropirea cu cacao.
  • Visul mărului (Hessischer apfeltraum)
  • Și apoi mi-am amintit că uitasem să pun merele sigilate în desert, să le întind deasupra și să le stropesc cu cacao.
  • Visul mărului (Hessischer apfeltraum)Visul mărului (Hessischer apfeltraum)
  • Și acum uităm că este delicios și îl punem în frigider pentru noapte!
  • Visul mărului (Hessischer apfeltraum)

Timp pentru pregătire:

Am petrecut 40 de minute

Notă

Desertul se dovedește a fi consistent, desigur, vrei să mănânci totul dintr-o dată, dar saturația vine la timp)))

Nu am găsit o traducere în rusă, ci doar o neîndemânatică prin intermediul unui traducător, nici măcar nu editez:
A dormit sub un măr
și a închis plin de mere.
Când am visat mărul viselor
cu tasta minoră.
Toate merele aveau față
toată lumea a plâns amar.
Și mărul
înclinat spre mine.

"Rüttle, scutură-mă, străin,
greutatea mea este prea grea.
Visele sunt visele tale
Sub mărul din spatele lui. "

Pasărea a venit zburând pe o ramură
iar el era Aurul lui Marie
dintr-un basm.
„Prietenul meu se uita”
ea a spus,
„Acest copac aparține bătrânului,
în casa de alături.

Dacă puteți,
pentru că este foarte rău,
ajuta-l.
Întinde, întinde-te,
Te voi ridica din visele tale.
Stai greșit!
Ajută-l pe bătrân
și copacul său ".

M-am trezit aproape ca un bețiv.
Notat: doar fantastic
a fost Apfeltraum
și, de asemenea, aurul lui Marie.
Au luat mere, le-au dat unui bărbat
timp de șapte ani lungi,
potrivit lui, nu era în grădina lui.

„Șapte ani uneori mut și orb,
mai mult decât un vis ".
a spus pacientul.
Bot să-mi mulțumească - măr.

tuskarora
Și am Savoyardi !!! Și brânză de vaci grasă! si mere !!!! Teckel, mâine vom încerca etno seducția. Mai mult, nu este necesar să coaceți o nișă !!!!!
NataliARH
Helena, Grozav! Trebuia doar să coc un tort, restul a fost tot! Astept cu un raport!
Lerele
Doamnelor !!! Cum să trăiesc, vreau totul, dar ar trebui să mă țin, dar am o coadă de bunătăți în marcajele mele
Și întrebarea este, mâncarea pentru bebeluși este apoasă, nu ar trebui să puneți amidon în ea pentru a se îngroșa ??
NataliARH
Lerele, 🔗 caută aici o fotografie pentru claritate, iată opțiunea „tort” .... Cred că dacă cu mâncare, atunci surplusul va fi absorbit în bază, sau poate mâncarea poate fi aruncată pe o sită mică, dacă se scurge ceva în impregnare, am uitat, în general, opțiunea cu specificarea unui desert (era noaptea târziu) acolo, conform fotografiei, mi se pare că există în general piure lichid ... dar dacă totuși doriți să îngroșați mâncarea cu mere , apoi trebuie să-l fierbeți cu amidon ... aș tăia biscuitul în jumătate, aș descompune mâncarea în 2 părți simultan, aș aștepta 30 de minute pentru a se absorbi puțin, apoi am combina piureul de cartofi cu piureul de cartofi, că este, ceea ce au pătat unul cu celălalt, apoi peste al doilea biscuit din nou piure de cartofi ... în general, pe al doilea tip de gătit ... dar dintr-un anumit motiv mi-a plăcut mai mult proaspătul făcut, exact asta este mai subțire)
Pulisyan
Natashace nume romantic! Cred că seamănă cu "tiramisu" cu un măr! .... Rafinat și, în același timp, cumva confortabil!
Lerele
NataliARH, Pomi de Crăciun, cum înțelegi acest lucru în traducere?
NataliARH
Pulisyan, Își amintește Sasha, da, dar este puțin mai ușor de făcut cu tehnologia

Lereleși vrei să spui ce traducere (cântec sau titlu)? în cântec, am înțeles
CatNat
Am reușit! Tiramisu cu adevărat delicios, condimentat în timpul iernii. Apropo, am obținut un sos de mere destul de subțire, dar nu a stricat cel puțin desertul. După o noapte în frigider, era atât de suculent, ca tiramisu în consistență, adică nu tăiat cu un cuțit, ci cu o lingură. Fără echivoc, voi repeta. Multe mulțumiri autorului pentru rețetă.
NataliARH
CatNat, Natalia, tu ești prima care ia o mostră! Cu adevărat gustos și simplu, mulțumesc pentru pont!
CatNat
Da, cred că îl fac pentru Anul Nou ca un desert ușor și, deasupra, după ce am stropit cu cacao (am spionat pe site-ul polonez), presărăm tortul cu zahăr pudră prin niște șablon de Anul Nou.
NataliARH
CatNat, presărați cacao imediat, apoi, înainte de a servi din nou, cacao și pulbere trage printr-un șablon, altfel cacao și zahărul se vor uda în frigider și nu vor fi prezentabile! Am cacao și pudră pe avatar))))

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine