Vinaigrette în germană

Categorie: Mâncări reci și gustări
Bucătărie: limba germana
Vinaigrette în germană

Ingrediente

Sfecla mare 1 BUC.
ceapa rosie 1 BUC.
Hering ușor sărat (file) 100gr.
Cartofi medii 2 buc.
Morcov 2 buc.
Castraveți murați 2 buc.
Conserve de mazăre verde 200 g
Sare, zahăr, piper
Ulei pentru pansament - rapiță nerafinată (sau măsline)
Marinadă:
Apă 200 ml.
Oțet 3% 100 ml.
Miere sau zahăr 2 linguri. l.
Sare 1/2 cutie linguri
frunza de dafin câteva piese
Piper negru 5 mazăre
Iarnă 1-2 mazăre
Ceapa medie 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Vinaigrette în germană
  • Se fierbe sfecla cu o zi înainte. Răcorim cu apă rece și curățăm. Tăiați felii sau cuburi, puneți într-o ceașcă cu inele de ceapă.
  • Umpleți cu marinată răcită. Lăsăm la rece o zi (de preferință două).
  • Vinaigrette în germană
  • Curățați și tocați heringul.
  • Dacă peștele este sărat, înmuiați câteva ore în ceai nu foarte tare.
  • Vinaigrette în germană
  • Fierbeți cartofii și morcovii spălați până se înmoaie, se răcesc, curăță.
  • Se taie mărunt toate legumele (cartofi, morcovi, sfeclă murată, castraveți, ceapă roșie) și pește. Adormim mazăre. Adăugați condimente după gust. Presărați cu ulei. Decorează cu verdeață.
  • Nuanțe:
  • Dacă nu este suficient timp pentru murare, atunci toate produsele sunt tocate mărunt și așezate într-un bol de salată: sfeclă, morcovi, cartofi, mazăre, castraveți, ceapă și pește. Pregătiți pansamentul separat: amestecați cu 2 linguri. l. unt și 2 linguri. l. 3% oțet, adăugați zahăr, sare, negru măcinat și ienibahar. Umplem vasul și îl lăsăm să se infuzeze puțin.
  • Momentul meu preferat
  • Am înfrumusețat puțin salata pentru pofta de mâncare
  • Am pus inelul în centrul plăcii. A pus salată în jurul ei.
  • Făcut flori din morcovi și ceapă.
  • - Morcovii au fost tăiați în straturi subțiri și umplute cu apă rece sărată. Lasă-l să se odihnească pentru moment.
  • Vinaigrette în germană
  • - Am tăiat coroana de pe o ceapă mică.
  • Cu un cuțit foarte ascuțit, am făcut cu atenție o tăietură oblică nu până la capătul becului. Tăiați până la miez.
  • Apoi am decupat o felie. Sprijiniți-vă de el, tăiați restul. A scos interiorul.
  • Rămâne un astfel de crin:
  • Vinaigrette în germană Vinaigrette în germană Vinaigrette în germană
  • Vinaigrette în germană Vinaigrette în germană Vinaigrette în germană
  • Înapoi la morcovi ...
  • - Înfășurați primul strat strâns. Îl apăs pe următorul pe „rolă” și încep să-l înfășor, răsucind al doilea strat spre exterior cu marginea superioară în jos și mai departe în jurul mugurului rezultat. Și așa fiecare rând.
  • Pentru această metodă, este mai bine să alegeți un morcov cu o formă mai alungită.
  • Vinaigrette în germană Vinaigrette în germană Vinaigrette în germană
  • Vinaigrette în germană Vinaigrette în germană

Vasul este conceput pentru

2 porții

Timp pentru pregătire:

Marinare + 20 de minute + decor

Notă

Acest fel de mâncare mai este numit și vinaigrette în germană. Am pregătit-o împreună cu oaspetele nostru german.

Odată, când eram tineri, am călătorit cu un bilet Komsomol către prietenoasa RDG. Întregul traseu a trecut prin Berlin, Magdeburg, Halle, Leipzig și Dresda. Călătoria a fost de neuitat! Multe locuri interesante și frumoase! Bucătărie germană cu o mulțime de cârnați și brânză, supe neobișnuite și produse de patiserie grozave !!!
Am călătorit cu autobuzul. Toată lumea a devenit prieteni atât de buni! Ghidul nostru Anna a râs de noi, fiindcă s-au cântat multe melodii pe drum, dar doar un verset din fiecare: nimeni nu și-a mai amintit)))
Eram pierdut în Dresda. Deoarece în galeria de imagini din Dresda nu am avut suficient timp pentru inspecție! Am uitat complet de el! Am intrat într-un basm! Cea mai bogată colecție de picturi frumoase din întreaga lume !!!
M-am întors la hotel, intervievând trecătorii în cea mai pură limbă germană cu un minunat accent englez-rus și, în același timp, arătând cu degetul spre o broșură cu o fotografie a acelui hotel))))) Dar nimeni nu m-a înțeles . Am reușit cumva să găsesc drumul (bine că nu am fost departe)))) Și mai spun: „Limba va aduce la Kiev” ... nu am adus-o)))

Și în Halle, am avut o întâlnire cu localnicii.Vodca, pe care toată lumea o purta sub căptușeala unei valize ca monedă, era foarte utilă pentru stabilirea contactelor. Seara a fost minunată! Cineva din grup a corespondat apoi cu o fată care studia limba și cultura rusă. Cred că fata aceea se numea Martha. A venit chiar să ne viziteze orașul. Și bineînțeles că am avut o petrecere. Voiau să o trateze acasă. Cele mai bune! Dar Martha s-a oferit să gătească după rețetele ei și am fost la îndemână. Găteau din ce aveau la îndemână sau din ce puteau obține. Martha avea planuri pentru o coadă cu tocană de varză murată, plăcintă cu mere și vin fiert. Dar, datorită eforturilor noastre, am obținut biban de știucă cu cartofi și vinaigretă cu hering. Ei bine, băutura era încă preparată.
Marta ne-a adus cadouri calendare și cărți de bucate. Adevărat în limba germană. Dar am fost, de asemenea, incredibil de fericiți de asta !!!

gala10
Irina, ce frumos! Mulțumim pentru rețetă și pentru știința fabricării florilor vegetale!
yudinel
Irina, Grozav !!! Foarte frumos
Irina Dolars
Multumesc fetelor!
„Diapozitivele” de salată banală nu mai sunt interesante
Vreau noi forme
Elena Tim
Oh wow! Acest lucru este frumos!
Deci elegant, festiv! Minunat!
Luați o notă (pentru a vă prezenta în fața oaspeților)
Gaby
Irochka, mulțumesc pentru o astfel de frumusețe. Când am intrat în rețetă, la început nu am văzut nimic, cu excepția trandafirilor din legume, m-am gândit, unde este vignret sau în Germania trandafirii sunt făcuți din legume și se numesc vinaigrette, apoi am înțeles că trandafirii sunt un decor și apoi am văzut o salată. Trandafirii s-au dovedit a fi pur și simplu fantastici, astfel, au umbrit totul. Rețeta este interesantă.
ang-kay
Ce frumusete!
Irina Dolars
Multumesc tuturor!
Puteți închide orice salată pentru trandafiri. Tăiați, amestecați și acoperiți
Gnu
Ce servit !!!! Păcat să mănânci o asemenea oțet, ar trebui admirate și admirate.
gala10
Citat: Gnu
O astfel de oțet și este păcat să mănânci
DA!!! M-am întrebat întotdeauna cum poți mânca o astfel de frumusețe? Sau prăjiturile sunt frumoase?
celfh
Citat: Irina Dolars
Marinare + 20 de minute
Ira, îmi va lua mai mult timp până voi termina trandafirii))) Și totuși, o astfel de frumusețe nu va funcționa. Salată foarte ceremonială,
Irina Dolars
Mulțumesc!
Galinapână vor ajunge la salată, vor fi deja plini de trandafiri
Tatyana, deci trișarea nu contează. Va rula încă 20 de minute
Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
Irina Dolars
Multumesc !!! Atat de repede!!!
Irina.
Irina, cu o victorie !!!
Așa cum nu am observat această rețetă înainte. Designul este incomparabil !!! Foarte frumos. Pentru marcaje.
Pulisyan
Irinace buchet încântător de flori!
Felicitări pentru salata câștigătoare - merită !!!
ang-kay
Felicitări pentru victorie!
Irina Dolars
Vă mulțumesc tuturor pentru cuvintele voastre frumoase!
Puteți transforma ușor orice fel de mâncare simplu ...
Matilda_81
Irina, Vă felicit sincer că ați câștigat competiția !!!!!! Foarte frumoasa si delicioasa vinaigreta !!!!
Irina Dolars
Gulnara, multumesc draga!
Sper că vă va fi de folos
Elena Tim
Irlandez, și doar felicit, felicit, mult, mult!
Ideea cu flori este minunată!
Irina Dolars
Mulțumesc!
Lenok, promite mai târziu lăuda arată ce se întâmplă!
Și cine a mâncat câte trandafiri ... și câte bucăți obligat să mănânce trebuia să mănânci
gala10
Irina, felicitări din suflet!
Irina Dolars
Galina, mulțumesc!
Atât de drăguț încât mi-a plăcut!
barska
Fata desteapta! Rețetă bună!
Irina.A
Ce frumusete! Mulțumesc pentru rețetă, pentru vacanța de Anul Nou cel mai mult.
Irina Dolars
Mulțumesc!
Bucurați-vă de gătit!
Rada-dms
Irina Dolars, Ira! M-am împotmolit și nu am văzut că rețeta a câștigat
! Felicitări! Asemenea frumusețe! Cu siguranță voi prelua un astfel de design !!!
Irina Dolars
Mulțumesc! Îmi pare rău!
Nu m-aș încheia ... Am gătit atâtea bunătăți! Și acest timp este necesar
| Alexandra |
Cu toții adorăm heringul, așa că am decis să gătesc această rețetă drăguță, scriu despre ce m-am înșelat pentru ca cineva să nu o repete. Am tăiat o ceapă albă într-o marinată și am fiert-o, dar este necesar - tăiat în inele și înmuiat într-o marinată răcită. A trebuit să strecur ceapa fiartă, urâtă, tăiată, să tăi o altă ceapă în inele. Desigur, gustul nu va suferi în niciun caz - la urma urmei, aici va fi un hering, până la 400g ...
Irina Dolars
Sasha, corect. Este necesar să turnați marinada răcită
Se fierbe sfecla cu o zi înainte. Răcorim cu apă rece și curățăm.
Tăiați felii sau cuburi, puneți într-o ceașcă cu inele de ceapă.
Umpleți cu marinată răcită. Lăsăm la rece o zi (de preferință două).

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine