principalul Cofetărie Deserturi și dulciuri Sufleu Tort de Crăciun cu scorțișoară și speculații (Zimtweihnachtstorte mit Spekulatius).

Tort de Crăciun cu scorțișoară și speculații (Zimtweihnachtstorte mit Spekulatius).

Tort de Crăciun cu scorțișoară și speculatius (Zimtweihnachtstorte mit Spekulatius).

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: limba germana
Tort de Crăciun cu scorțișoară și speculații (Zimtweihnachtstorte mit Spekulatius).

Ingrediente

Prăjituri de Crăciun Spekulatius 250 g
unt la temperatura camerei 125 g
brânză de vacă 500 g
mascarpone 500 g
zahăr pudră 200 g
scorțișoară măcinată 2 linguri (am luat-o cu un tobogan)
smântână 250 ml
Miere 4 linguri
gelatină 8 foi
pudră de cacao în masă de caș 1 lingură cu un mic tobogan
pudră de cacao presară
bete de scortisoara 2 buc
firimit de bezea pentru decorare

Metoda de gătit

  • Forfota de Crăciun se stinge încet. Nu mai există ferestre nedeschise în calendarul de Crăciun (Adventskalender). Ultima lumânare de pe coroana de Crăciun (Adventskranz) a fost aprinsă. Dar punctul culminant al acestui timp fabulos este încă înainte! Pe 25 decembrie, toată Germania sărbătorește sărbătoarea pe care toată lumea o aștepta - Weihnachten! Crăciun!
  • Deși Germania este o țară relativ mică, Crăciunul este sărbătorit diferit aici. Depinde de mulți factori: obiceiuri, puncte de vedere religioase, locul de reședință ... Această sărbătoare este un bun prilej de întâlnire cu numeroase rude din toată Germania. În seara zilei de 24 decembrie începe sărbătoarea. Mai întâi vine Weihnachtsmann (Moș Crăciun, după părerea noastră). Într-o pungă uriașă, aduce o grămadă de cadouri. Pentru copii, aceasta este adevărata magie! La urma urmei, ei încă mai cred în minuni !!! După prezentarea cadourilor, toată lumea se așează la masa festivă. Și, desigur, nu este complet fără un tort de Crăciun!
  • Tort de Crăciun cu scorțișoară și speculații (Zimtweihnachtstorte mit Spekulatius).
  • Există multe rețete, toate sunt parfumate și picante! Să începem cu o prăjitură de coajă cu scorțișoară, fără coacere, cu fursecuri Spekulatius.
  • Înmoaie gelatina în apă rece (am luat 40g de gelatină). Măcinați fursecurile într-un blender, amestecați cu unt, tamponați într-o matriță. Spekulatius gătește aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398113.0
  • Tort de Crăciun cu scorțișoară și speculații (Zimtweihnachtstorte mit Spekulatius).
  • Mâncarea trebuie să se încălzească ușor după frigider. Derulați brânza de vaci și mascarpone în tocătorul blenderului. Adăugați zahăr pudră, condimente, smântână, miere, amestecați. Încălziți gelatina, adăugați câteva linguri de masă de caș, amestecați și turnați în cea mai mare parte a cașului. Se amestecă cu un mixer, se toarnă peste bază. Adăugați umplutura după gust - fructe / fructe de pădure / nuci. Se pune la frigider pentru a se îngroșa. Scoateți din matriță, presărați generos cu cacao, garniți cu bezea și scorțișoară.
  • Tort de Crăciun cu scorțișoară și speculații (Zimtweihnachtstorte mit Spekulatius).Tort de Crăciun cu scorțișoară și speculații (Zimtweihnachtstorte mit Spekulatius).Tort de Crăciun cu scorțișoară și speculații (Zimtweihnachtstorte mit Spekulatius).Tort de Crăciun cu scorțișoară și speculații (Zimtweihnachtstorte mit Spekulatius).
  • Scortisoara maro! Pulberea de cacao completează foarte mult gustul, iar bezeaua se zdrobește „la temă”. Rețeta a indicat 2 linguri de scorțișoară (este logic să ne gândim că fără diapozitiv), dar culoarea tortului era clar mai închisă, așa că m-am concentrat asupra ei și am adăugat mai mult scorțișoară, a rezultat 2 linguri cu lamele!

Vasul este conceput pentru

1,9 kg

Timp pentru pregătire:

40min

Program de gătit:

tocător, mixer

Notă

Ich wünsche Ihnen ein frohes und gesegnetes Weihnachtsfest, alles Gute im neuen Jahr, Gesundheit, Glück, Erfolg und Zufriedenheit. Vă doresc un Crăciun bucuros și binecuvântat și tot ce este mai bun în Anul Nou, sănătate, fericire, succes și satisfacție.

Pulisyan
NataliARH, clasa! tort ma-a-a-scarlet și cremishche GREAT-O-O-OMNY! Și unde este tăietorul ??
NataliARH
oh, eu sfotala am protestat, în timp ce nu mai este timp să termin scrisul, dar fotografia a fost ștearsă din greșeală (prin shift + carcase), acum încerc să restabilesc) prea leneș pentru a face o altă fotografie

s-a dovedit a fi mai ușor de depășit)))) mai târziu voi adăuga despre gust!
NataliARH
Pulisyan, a adăugat totul la tăietură (perefotala - un motiv în plus pentru a mânca o bucată) și a completat rețeta
Zippeta
La naiba, e mișto, dar nu pot obține un suflet, lichid tot timpul = (

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine