Rulouri de biban de știucă cu sos de mere

Categorie: Mese de pește
Bucătărie: limba germana
Rulouri de biban de știucă cu sos de mere

Ingrediente

zander 1 kg
ceapa rosie 1 BUC.
măr 2 buc.
făină 50 g
sare piper gust
vodca cu mere (Kalvodos) 40 ml
verdeaţă gust
ulei vegetal 2 linguri. l.
unt 1 lingură. l.
cremă 50 ml

Metoda de gătit

  • Continuăm să visăm la o vacanță. Pescuit.
  • "Cel mai popular loc de pescuit din Germania este râul Rin. Rinul este destul de adânc și larg, mai ales în apropierea orașului Köln. Pescuiesc în principal aici lângă baraje de piatră, unde o mulțime de pești sunt întotdeauna grupați. Aici puteți prinde în siguranță zander, minnow și chiar Trebuie să știți că pe Rin puteți pescui cu cel mult două lansete și, în consecință, două cârlige. Aici, desigur, puteți întâlni pescari cu filare, dar de obicei pescuiesc seara, în anotimpul rece. Prada lor principală este zander.
  • Noroc pentru locuitorii din Duisburg. În sudul orașului, în regiunea Shedai, între Duisburg și Mülheim, există 6 lacuri cu o suprafață totală de 158 hectare. Fiecare lac are propriile sale caracteristici. Pe Wildförstersee există o insulă împădurită cu nisip. Acest lac este preferat de fanii navigației și surfingului datorită spațiului său; peștii răpitori sunt bine prinși aici. Haubachsee este înconjurat de păduri dense - cu fagi, stejari, gâște canadiene și ale Nilului, o rezervație naturală și o platformă de pe care să urmărească păsările.
  • (
  • Să încercăm să gătim biban de știucă cu mere conform unei rețete germane.
  • Curatam si spalam pestii. Noi depunem. Pune oasele, capul și aripioarele în apă (doar pentru a acoperi) și gătește bulionul. Îl vom folosi pentru sos și puteți prepara și o supă delicioasă de pește.
  • Se prajeste ceapa tocata marunt in legume si unt. Tăiați mărul în fâșii. Puneți ceapă prăjită. Când mărul devine moale, se toarnă vodcă de mere, bulion de pește, sare și piper. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Se toarnă crema. Sosul trebuie să fie gros. Punem verdeață.
  • Sare și piper fileul de biban de știucă. Tăiați în benzi. Ungeți fiecare cu sos și înfășurați-l într-o sul. Fixăm cu fire culinare. Se rulează în făină. Se prăjește, pe fiecare parte, în ulei vegetal până se rumenesc.
  • Încălzim cuptorul la 180 °, punem rulourile într-un vas termorezistent și le punem la cuptor pentru 10 minute.
  • Se servește cu sos și bere cu mere.
  • Rulouri de biban de știucă cu sos de mere
  • Bucura-te de masa ta.


irysikf
O rețetă interesantă. Glisat la marcaje

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine