Caserola Baden

Categorie: Mese de pește
Bucătărie: limba germana
Caserola Baden

Ingrediente

File de pește (de preferință alb) 500 g
Paste mici (ideal spetzle) 100 g
Varza acră 500 g
măr 2 buc.
Ceapă 1 BUC.
Cremă 15-20% 200 ml
Ou 3 buc.
Schnapps (vodcă) 2 linguri. l.
Untură (sl. Oil) Pentru prăjire 2 linguri. l.
Sare piper gust
Nucșoară măcinată ciupi
Suc de lămâie 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Crescând în era „joiilor de pește” sovietici, a trebuit să mănânc pește într-o varietate de combinații și cu cele mai uimitoare garnituri. Dar în această combinație, „stilul Baden”, am încercat peștele pentru prima dată. Știu - foarte mult!
  • Rețeta mi-a venit într-o formă adaptată, unde în loc de spetzle mi s-a sugerat să folosesc scoici, coarne etc. Am folosit pene de Granmulino cu boia. Ar trebui să fie fierte până la jumătate fierte și clătite cu apă rece. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până devine transparentă. Radeți merele pe o răzătoare grosieră, combinați-le cu varză spălată și stoarsă și, adăugând ceapa și amestecând, fierbeți totul împreună sub capac, amestecând, timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.
  • Caserola Baden
  • Tăiați fileul de pește în fâșii și stropiți cu suc de lămâie. Ungeți un vas de copt cu ulei și puneți alternativ straturi în el: varză, paste, pește.
  • Caserola Baden
  • Pentru a turna, amestecați ouăle, smântâna și vodca, adăugând sare, piper și nucșoară.
  • Caserola Baden
  • Ne umplem piesa de prelucrat
  • Caserola Baden
  • Și coaceți timp de jumătate de oră încălzit la 200despre cuptor. Bucura-te de masa ta!
  • Caserola Baden


Olga VB
Larik, o rețetă foarte interesantă, este originală și absolut accesibilă.
Va merge un pește roșu după el sau este mai bine cu un șir de cod? Sau mai gras, ca un somn?
Și varza murată este neapărat clasică, sau puteți Provence (coacerea timpurie)?
Apple - Antonovka sau ceva indigest?
M-a interesat foarte mult rețeta, iubim peștele sub toate formele.
dopleta
Olenka, soțul meu este și un mâncător de pește (eu sunt mai mult pentru carne). Așa că a mâncat aproape totul singur, restul a primit puțin, deși tuturor le-a plăcut. Este mai bine să luați peștele alb: atât codul, cât și somnul - excelent! Orice varză este bună, va fi încă înăbușită și saturată cu gustul peștilor, iar nuanța dintre acru spălat sau provens nu va fi vizibilă. Un măr - tocmai am avut o Antonovka, dar nu cred că o cunosc în Baden-Baden - așa că ia și tu ce ai. Oricum va fi gustos.
Olga VB
Deja în marcaje!
tuskarora
Deci, și așa au mers mâncărurile din pește. Încă nu sunt destui în competiție. Foarte bine! Caserolă foarte interesantă. O luăm pe un creion.
Bufniță
Larka, și eu o iau. Este interesant să încerci această combinație. Pește, varză, spetzle nici nu-mi pot imagina, trebuie să o fac.
dopleta
În! Scriu - am reacționat și eu cu neîncredere la început! Și complet degeaba!
Tumanchik
Larissa este genială și foarte potrivită pentru familia mea lacomă, care vrea întotdeauna „Clătită de la soare”
Sofia Sergeevna
dopleta, Spune-mi, ce rol joacă prezenta vodcii aici? ce crezi că este posibil fără ea?
Tumanchik
Citat: Sofya Sergeevna

dopleta, Spune-mi, ce rol joacă prezenta vodcii aici? ce crezi că este posibil fără ea?
da, apropo, și mă interesează. Cred că poate fi înlocuit cu maioneză pentru copii
dopleta
Nu știu ce rol joacă schnapps, nu am avut timp să-l simt, dar, aparent, la ASE stațiune fără el - ei bine, nimic! Glumesc. Desigur, pentru copii, puteți curăța în siguranță. Și pentru mine - bine, dacă orice altceva este autentic, atunci nu aș face-o. Totuși, vreau să mă simt „pe bune”.
Olga VB
Apropo, pregătesc toate preparatele din pește cu o lingură de vodcă de mult timp.
În familia noastră, doar eu consum vodcă și numai pentru preparate din pește.
Este dificil să descrieți diferența, dar încercați-o singur cu și fără - veți adăuga și vodcă peștelui.
Svettika
Larissa, reteta superba pentru peste! Alcoolul face ceea ce trebuie - îmbunătățește și înnobilează vasul și se va evapora acasă!
Elena Tim
Nici nu voi închide această pagină, ca să nu uit! Ador tot felul de caserole, să nu mai vorbim de varză ... în cele din urmă un cântec!
Marusya
O combinație neobișnuită pentru mine - pește, varză murată și paste. Îmi place totul individual, dar nu mi-l pot imagina împreună, așa că trebuie să încerc nakvash-ul imediat după varză și imediat.
Mulțumesc, Laris
dopleta
Citat: Maroussia
O combinație neobișnuită pentru mine - pește, varză și paste
Probabil, cu greu găsești o persoană pentru care această combinație este obișnuită, Marusya ... Poate în Baden-Baden.
Marusya
A, tocmai am văzut - sunt și mere
barska
Rețeta originală este de aici: 🔗
dopleta
barska, mulțumesc, deja m-am plâns și am scris AICIcă după trei zile butonul „editați” dispare în rețetă și, uitând să introduceți sursa, textul nu mai poate fi corectat. Singurul lucru este că l-am luat de pe alt site, de aici Mulțumesc din nou!
Katko
Caserolă grozavă, mulțumesc Larissa,
Ador peștele sub orice formă și orice origine
În semne de carte, chiar trebuie să te întinzi deocamdată, au mâncat varză murată cu mult timp în urmă, iar acum este timpul legumelor proaspete))

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine