Chiftele surpriză pentru petrecerea berii Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba germana
Surpriza petrecerii berii Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen

Ingrediente

Făină 3.5-4 Art.
Lapte 250 ml
Zahăr 1-2 linguri. l.
Ou 1 BUC.
Unt 130 g
Sare de mare 2/3 linguriță
Drojdie uscata 1 linguriță
UMPLERE:
Varza acră 1 pahar cu tamponare
Cârnați 2 buc.
Orice slănină sau grăsime de porc 30 g sau 6 felii
Ceapă 1 BUC.
zahar brun 1 lingură de desert
Chimen, 1 linguriță
Piper negru măcinat, usturoi uscat gust
Oțet de mere gust
Mac 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Rețeta doar m-a uimit! Nu m-aș fi gândit niciodată să folosesc varză murată în umpluturi în chifle ușor bogate! De ce există varză și, de asemenea, un cârnat cu condimente și slănină! După ce am vorbit cu prietenii care locuiesc în Germania, sa dovedit că este o opțiune de coacere obișnuită. Mi-au plăcut chiar aceste chifle - la care nu mă așteptam de la mine!
  • Umplutura de cârnați și varză acră este camuflată sub aspectul inocent al chiflelor obișnuite din semințe de mac. Bărbații au acceptat imediat. Doamnele au gustat-o ​​după a doua bere!
  • Surpriza petrecerii berii Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen
  • PREGATIREA ALUATULUI
  • Diluăm drojdia în 250 ml de lapte călduț, 1 lingură. l. zahăr și 1 lingură. l. făinați, amestecați bine și puneți sub un film într-un loc cald timp de 20 de minute. La suprafață ar trebui să se formeze un cap luxuriant spumant de drojdie și făină.
  • Surpriza petrecerii berii Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und WuerstchenSurpriza petrecerii berii Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen
  • În acest moment, se topește (și se răcește puțin) sau se înmoaie untul în căldură, se bate puțin oul la temperatura camerei cu sare puțin, se cerne făina în vasul de aluat.
  • Surpriza petrecerii berii Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und WuerstchenSurpriza petrecerii berii Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen
  • Se toarnă laptele și ouăle în făină, se modifică, se lasă 5 minute să se umfle și se începe frământarea aluatului, puțin mai târziu, adăugând treptat unt topit.
  • Surpriza petrecerii berii Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen Surpriza petrecerii berii Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen
  • Frământați aluatul pentru un coc neted și slăbit. Începeți cu 3 căni de făină-Este mai bine să adăugați mai târziu decât să obțineți un aluat dens. Rulați aluatul bine frământat într-o bucată și puneți-l într-un vas uns cu ulei vegetal sub o folie de plastic și puneți-l într-un loc cald.
  • Iată aluatul după 40 de minute de corecție.
  • Surpriza petrecerii berii Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen [Surpriza petrecerii berii Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen Surpriza petrecerii berii Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen
  • În timp ce aluatul este pregătit, facem umplutura.
  • UMPLERE
  • Surpriza petrecerii berii Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen
  • Tocam marunt slanina, prajim fara ulei pana se elibereaza grasime, scoatem din tigaie. Se prajeste ceapa tocata marunt in aceasta grasime pana se rumeneste.
  • Se adauga varza usor spalata, se prajeste 3 minute, se adauga zaharul, chimenul, piperul si se adauga usturoiul si piperul uscat. Condimentați după gust cu oțet de mere (sau nu clătiți varza), dacă este necesar, adăugați puțină sare. La final, adăugați cârnați tăiați mărunt, slănină în tigaie, amestecați și dați deoparte sub capac.
  • Surpriza petrecerii berii Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und WuerstchenSurpriza petrecerii berii Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen
  • Surpriza petrecerii berii Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und WuerstchenSurpriza petrecerii berii Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und WuerstchenSurpriza petrecerii berii Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen
  • Apoi, desfășurăm aluatul într-un strat, de 0,5 cm grosime, decupăm cercuri cu un diametru de 8 cm cu o adâncitură. Puneți pe fiecare cerc st. l. umpluturi, închideți sub forma unui coc rotund.
  • Întindem chiflele pe o foaie, observând distanța, zdrobim ușor deasupra, ungem cu un ou bătut cu lapte, presărăm semințe de mac.
  • Trimitem pentru verificare timp de 20 de minute într-un loc cald, acoperit cu un prosop.
  • Surpriza petrecerii berii Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und WuerstchenSurpriza petrecerii berii Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen
  • Coacem la 180 gr. până gata.
  • Scoateți cu grijă chiflele de pe foaie și pliați-le sub un prosop curat până se răcesc. Nu pune chifle unul peste celălalt - se vor încreți.
  • Se servește cu bere sau bulion de carne.
  • Surpriza petrecerii berii Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen

Notă

Am făcut o porție dublă din aluat. A fost nevoie de 6,5 pahare de făină, dar o am azi ciudat
Nu vă sfătuiesc să prăjiți varza până la culoare închisă, altfel va avea un gust amar în umplutură - este suficient să o fierbeți puțin până se înmoaie.
Puteți coace chifle folosind aluatul preferat.

Svettika
Radace draguti sunt chiflele, atat de delicioase!
echeva
minunat !!!!!!!! EU VOI!!
Safir
Roluri interesante, iar telul este frumos.
Letka-enka
O astfel de rețetă interesantă este deja în file. Mulțumesc, vreau doar să le mănânc imediat !!!!!!!
Lerele
Dar nu am nevoie de chifle (voi deveni în curând chiar eu un coc, sau mai bine zis o pâine), dar cele două funduri de castraveți din ultima fotografie, vă rog
Tumanchik
Citat: Lerele

Dar nu am nevoie de chifle (voi deveni în curând eu chiar un coc, sau mai bine zis o pâine), dar cele două funduri de castraveți de pe ultima fotografie, vă rog să mă treceți
Gală
Citat: Lerele

iată cele două măgari de castraveți de pe ultima fotografie, vă rog să o dați mai departe
Și mi-am rupt tot capul, ce este!
Rada-dms
+ Gala +, Lerelechiar mai bune decât castraveții, acestea sunt capere uriașe!
Lerele
Și arată ca niște funduri de castraveți
Merișor
Foarte gustos! Soț cu naș aprobat
Numai că nu aveam suficientă umplutură pentru tot aluatul, trebuia să prăjesc încă un porcai.
Rada-dms
Merișor, ce tip frumos ai pregătit deja pentru oamenii tăi! Mai am niște aluat, mi-am făcut un kifle.
Acum o voi repara astfel încât paharul să fie bine umplut cu varză!
Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră! Ai obținut un aluat normal de făină?
Merișor
Rada-dms, producătorul meu de pâine se ocupă de aluat, nu măsoară paharele, le cântăresc pe cântare. Au rezultat aproximativ 550 de grame de făină. Orice altceva este prescripție
Aluatul a ieșit moale, din plastic, este o plăcere să lucrezi cu el.
Iar gustul este neobișnuit, într-adevăr o surpriză
Rada-dms
MerișorEi bine, asta înseamnă că 3,5-4 linguri pe altă făină este, de asemenea, normal. Multumesc !! Astăzi am făcut plăcinte la acest test _ foarte moale, plăcut, mai ales cu varză proaspătă a ieșit armonios)
Scops bufniță
Chiflele sunt minunate, iar fotografia este frumoasă
Rada-dms
Scops bufniță, Larissa, cum nu aș putea vedea imediat lauda ta! Oh, aceste concursuri! Vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele frumoase despre rețetă!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului