Kaninchen mit Morcheln im Roemertopf (Iepure cu moreluri într-o oală romană)

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: limba germana
Kaninchen mit Morcheln im Roemertopf (Iepure cu moreluri într-o oală romană)

Ingrediente

Iepure 1 kg
Ardei gras, galben și roșu 1 buc.
Tulpină de țelină 4 lucruri.
Cartofi mici 8-10 buc.
Moreluri uscate 30 g
Șampanie proaspete 300 g
Usturoi 6 dinți
Bulion de carne 200 ml
Migdală 80 g
Frunze de dafin, sare, piper gust
Rast. unt pentru prajit

Metoda de gătit

  • Römertopf este o tigaie romană de lut unică, de a cărei producție Germania se mândrește meritat și este bine cunoscută de mulți dintre noi. Această veselă modestă, dar foarte frumoasă și elegantă are proprietăți cu adevărat magice. Mâncarea gătită în el este foarte gustoasă, sănătoasă și hrănitoare, deoarece toți nutrienții, vitaminele și aroma naturală sunt conservate în produse. Mesele se prepară fără a adăuga grăsimi, cu puțină apă sau în propriul suc.
  • Kaninchen mit Morcheln im Roemertopf (Iepure cu moreluri într-o oală romană)
  • Înainte de a începe gătitul, umpleți oala cu apă timp de câteva minute. Datorită porozității lutului, oala absoarbe cu ușurință apa, o reține și, sub influența căldurii, o redă ca abur. Vasele sunt coapte și nu se ard. Deoarece mâncarea este gătită fără apă suplimentară, gustul alimentelor este foarte bogat, aroma lor nu se evaporă, iar absența grăsimilor face ca orice fel de mâncare să fie ușor de digerat.
  • Tăiați iepurele în porții, condimentați cu sare și piper și prăjiți foarte repede într-o tigaie pentru a obține o crustă aurie.
  • Kaninchen mit Morcheln im Roemertopf (Iepure cu moreluri într-o oală romană)
  • Curățați cartofii; îndepărtând miezul din ardei, tăiați-l în fâșii lungi; curățați migdalele din filme (acest lucru este foarte ușor de realizat turnând apă clocotită peste el timp de câteva minute); tăiați tulpinile de țelină în bucăți de 2 cm; Zdrobiți căței de usturoi. Puneți toate cele de mai sus împreună cu iepurele într-o tigaie romană, adăugați frunza de dafin, sare, piper, turnați bulionul și, acoperind cu un capac, fierbeți la cuptor la 200-220despre aproximativ 1 oră.
  • Kaninchen mit Morcheln im Roemertopf (Iepure cu moreluri într-o oală romană)
  • Între timp, morelurile trebuie turnate cu puțină apă fierbinte, iar ciupercile trebuie tăiate în jumătăți sau sferturi.
  • Kaninchen mit Morcheln im Roemertopf (Iepure cu moreluri într-o oală romană)
  • Transferăm iepurele finit cu legume într-un alt fel de mâncare, iar în locul său în Römertopf punem ciupercile și readucem tigaia la cuptor pentru încă 10-15 minute.
  • Kaninchen mit Morcheln im Roemertopf (Iepure cu moreluri într-o oală romană)
  • Bucura-te de masa ta! Asta e delicios! Poftă bună! Schmeck gut!
  • Kaninchen mit Morcheln im Roemertopf (Iepure cu moreluri într-o oală romană)

Notă

O sursă: 🔗

Tumanchik
Larissa este mai presus de toate laude. Rețetă excelentă, descriere, performanță și ... și .... totul este în general minunat! Ne pare rău, ingredientele nu sunt ale noastre. Cu siguranță aș repeta! Frumusetea!
Rada-dms
Excelent !!!
Mă uit de mult la această oală de mult timp, dar încă ezit din cauza spațiului din cămară!
Unde se găsesc morelele? Am cautat cele uscate :)
dopleta
Mulțumesc frumos, prieteni! Și la Moscova, Rada-dms, morelele sunt, totuși, foarte multe și scumpe, dar dacă le împărtășești celor care doresc 🔗... Am cumpărat de la noi în „Fruit Shop”, o astfel de rețea. În pachete mici erau italieni. Dar mâinile în sine nu ajung în niciun fel uscate, deși colectez moreluri proaspete.
gala10
Unde se vând aceste oale?
Larissa, multumesc pentru reteta! Minunat ca întotdeauna.
dopleta
Multumesc, Bifează marcajul! Și aceste tigăi sunt la vânzare, în orice caz, au fost, caută în motoarele de căutare după nume. Mai mult, sunt diferite! Le-am discutat deja acum câțiva ani, când am cumpărat-o pe a mea (sau mai bine zis, soțul meu i-a dat-o lui Dopletin.
Babushka
Larissace reteta grozava! Iar spectacolul este pur și simplu o capodoperă! Ochii se bucură uitându-se la acest miracol! Îmi pot imagina ce gust minunat! Bravo! 🔗
kirch
Da, rețeta concursului. Și mulțumesc Larisei pentru iluminare. Este pentru prima dată când aud despre o astfel de tigaie. Îmi doresc tagine de mult timp, dar acum îmi voi dori probabil o tigaie romană
Gală
Vkusnotaaaaaaaaaaaaaa! ... Mâncare de restaurant!
Rada-dms
kirch, așa că tot alegeam, alegeam între tagine și Roman, iar apoi inima mi s-a liniștit cu alte dispozitive, iar acum datorită Larissa bate din nou! Roma-cer-I, Roma-ska-I .... Și în temple, mulțumesc ție, mulțumesc pentru memento-ul ta-zhin, ta-zhin ..... uuuuuu
kirch
In-in, sunt exact la fel.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine