Hering murat prăjit (Eingelegte Bratheringe)

Categorie: Mese de pește
Bucătărie: limba germana
Hering murat prăjit (Eingelegte Bratheringe)

Ingrediente

Hering proaspăt 3 buc
sare piper
făină pentru rulare
Oţet 500 ml
bulion de vită fără grăsimi 500 ml
zahăr 200 de grame
ceapă 300 de grame
piper, muștar după gust

Metoda de gătit

  • Mai întâi gătiți marinada, aduceți oțetul și bulionul la fierbere, adăugați zahăr și condimente fără ceapă. După 10 minute, adăugați ceapă tocată subțire, aduceți la fierbere din nou și fierbeți încă 5 minute. Lăsați marinada să se răcească.
  • Hering murat prăjit (Eingelegte Bratheringe)Spălați heringul și frecați interiorul și exteriorul cu sare și piper
    Hering murat prăjit (Eingelegte Bratheringe)Se rulează bine în făină
    Hering murat prăjit (Eingelegte Bratheringe)Ne prajim pestii pana se rumenesc. Dacă se absoarbe multă grăsime, puneți-o pe un șervețel, lăsați să se absoarbă excesul de ulei.
  • Hering murat prăjit (Eingelegte Bratheringe)
  • Acoperiți peștele cu marinată și scoateți-l timp de 4 zile la rece.
  • Eșantionul va fi îndepărtat în 3 zile. Nici nu-mi pot imagina care va fi gustul. Cu siguranță voi scrie.


Nikusya
Da, dar vom aștepta! ... După părerea mea, ar trebui să fie delicios, peștele nu poate fi gustos!
olgea
Ilona. Mulțumesc.
Administrator

Undeva am o rețetă de hering prăjit ... s-a dovedit a fi un amator
Voi aștepta versiunea ta de hering prăjit sărat, ce se întâmplă
kolobashka
Unde mai pot să-l iau, hering proaspăt?
Am mâncat în Crimeea vara, este foarte gustos.
olgea
Fetelor, bună ziua. Am încercat peștele. Cum se descrie? În primul rând, carnea se destramă. Dacă ar mai exista un postgust afumat, s-ar putea compara puțin cu peștele afumat fierbinte .. în al doilea rând, este dulce, chiar și această cantitate de mușcătură nu ar putea îndepărta dulceața. Eu sunt un sniffer și, prin urmare, am simțit cum mirosul de pește prăjit încearcă să depășească mirosul unei mușcături sau invers, dar ideea este că aceste mirosuri nu se amestecă și mă simt unul sau altul și cumva nu este deloc clar cum ar trebui să miroasă. Un fel de mâncare foarte ciudat. Poate că îi va plăcea cuiva.
olgea
Hering murat prăjit (Eingelegte Bratheringe)
iat-o.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine