Pilaf (varianta) (pentru TMH-10)

Categorie: Rețete culinare
Pilaf (varianta) (pentru TMH-10)

Ingrediente

Ulei vegetal
(Iau floarea soarelui,
dar poti si masline)
50 ml
Arc
poate fi mai mult
nu poți strica pilaful cu ceapă
1 ceapă
Morcov 1 mare
sau 2 medii
Carne
Este posibil un pic mai mult.
În mod ideal, miel.
În realitate, carnea de porc nu este slabă,
dungat
300 g
Sare
sarea se dispersează bine.
Vedeți singur dacă ceva,
puteți adăuga oricând sare
1 dec. l.
Amestec de condimente 1 dec. l.
Orez
Iau cereale lungi fierte.
Ei bine, același amestecat cu sălbăticia,
acum îl avem, ceva nu este de vânzare
1.5 multist.
Apă 2.6 desen animat
+2 art. l.
Usturoi 3 dinți
mediu sau mare

Metoda de gătit

  • Cumpăr condimente gata făcute de pe piață, unde oamenii orientali le amestecă. Dacă nu aveți o astfel de oportunitate, atunci voi indica o listă aproximativă de condimente (spionate pe internet):
  • - sumac (piele de rodie ras)
  • - zira (chimen)
  • - afine câteva fructe de pădure
  • - ardei iute rosu
  • - curcuma
  • - coriandru
  • - cimbru, busuioc - puțin dacă se dorește, toate celelalte condimente sunt necesare.
  • 1. Tăiați ceapa în jumătăți de inele de grosime medie și prăjiți 5-7 minute în ulei vegetal pe „Patiserie”.
  • 2. Tăiați morcovii în benzi, cu o lățime laterală puțin mai mică decât cartofii prăjiți. Dacă morcovul este lung, atunci paiul rezultat este „pe jumătate”. Aruncați în ceapa prăjită. Se prăjește până se înmoaie (6-8 minute).
  • 3. Tăiați carnea în bucăți mari (obțin de obicei 3-4). Le așezăm într-un desen animat și le prăjim ușor din diferite părți. În același timp, mut ceapa și morcovii mai aproape de centru, astfel încât carnea să fie prăjită, iar nu morcovii și ceapa să ardă.
  • 4. Reducem modul „Coacere”. se toarnă condimente, sare și se adaugă 2 linguri. l. apă. Încercăm - sucul trebuie să fie gustos și moderat sau puțin mai sărat. Activăm „Stingerea” timp de 30 de minute *. După 15 minute. întoarceți carnea.
  • * „Stingere” timp de 30 de minute. - aceasta înseamnă activarea modului „Stingere” (1 oră - implicit) și urmărirea afișajului timp de 30 de minute. După aceea oprește desenul animat.
  • 5. Ne umplem carnea cu orez spălat. Fără a curăța arpagicul (îndepărtându-le doar cămașa exterioară și murdară), lipiți cozile în orez. Umple cu apă.
  • 6. Porniți modul „Pilaf”.
  • 7. După semnal, scoateți bucățile de carne și usturoiul, tăiați carnea în porții, în cuburi. Curățați usturoiul, tăiați-l la întâmplare (devine ca untul) și puneți toată această bunătate tocată în orez. Se amestecă și se lasă cel puțin 30 de minute. Am mai apăsat puțin pilaful terminat.
  • 8. Puneți pe farfurii și bucurați-vă de gust.

Notă

Plănuiesc să scriu o rețetă de mult timp, dar abia recent am devenit convins că acest pilaf este foarte aproape de real -sensorizat-. Cunoscători, vă rog să nu învinuiți prea mult, dacă ceva nu merge bine, spuneți-mi mai bine.

Multe mulțumiri pentru idei unui fructificator uzbek necunoscut din satul Nikolaevka (Crimeea-august 2009), Yana și alena1759 din resursa Mcooker-ron.tomathouse.com.

Andyvit
Alexandra, Te-am inteles. Am postat aici rețeta doar pentru că aproape am ajuns la ea (cu ajutorul camarazilor, dar eu însumi), și pentru că subiectul se numește „Porridge, pilaf in a slow cooker”, și aici nu era nici o rețetă pentru pilaf. În plus, pentru 10 rețete, există puține rețete, dar în afară de aceasta, raportul meu de apă nu este standard 1: 2. În general, dacă modurile decid că această rețetă este de prisos, nu mă voi ofensa
Alexandra
Acestea sunt rețete diferite. Am pus-o pe a mea pentru informații, nu mai mult. Din anumite motive, nu există linkuri în secțiunea despre multicooker către rețeta mea și cea mai separată rețetă scrisă - am duplicat-o separat de temka pe care moderatorii au creat-o tăind rețeta mea din multicooker

Pakat
Andyvit, eliminați din numele „în uzbek” ...
Uzbecii musulmani sunt sunniți, un porc este un animal interzis, murdar.
Interdicția a venit odată cu arabii, ridicată la religie, dar logică în esență.
În climatele fierbinți din Arabia, Asia Centrală și altele, carnea de porc s-a stricat rapid, a fost ușor să o otrăvim. Evreii au interdicție de acolo.
Am scris deja despre asta și probabil că trebuie să ...
Prin urmare, pilaful tău se numește orice îți place, dar nu în uzbecă.
Vino la subiectul „Estul este o problemă delicată ...”
Andyvit
Pakat, asa e mai bine? Sunt departe de ... bine, indiferent de ce - forumul culinar, într-adevăr. Da, aș vrea să profit de această ocazie pentru a vă mulțumi pentru rețeta de șuncă - o fac.
Alexandra, Te-am inteles. Îmi cer scuze dacă am răspuns la ceva aspru prima dată.
Moderatori, îmi cer scuze pentru că am vorbit despre subiect.
milena20111984
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, foarte detaliată și de înțeles. mulțumesc, gătit conform rețetei tale
Kseny
Andyvit, rețeta este foarte apropiată de cea pe care o fac în „master pilaf”, mulțumesc pentru descrierea procesului pentru multicooker, vreau doar să o încerc.
Ați încercat să așezați imediat carnea în porții, astfel încât să nu vă încurcați mai târziu? Probabil, atunci trebuie doar să scurtați timpul de prăjire și tocană ...
Și folosiți alt orez, nu fiert? Aburit - cu ceva miros și gust neplăcut (pentru mine). Dacă îl fierbeți și scurgeți apa, atunci nimic altceva și, dacă nu, atunci îl puteți simți în vasul finit.
Andyvit
milena20111984te rog - folosește
Kseny , Am adaptat rețeta cultivatorilor de pui din Crimeea - se gătesc în bucăți întregi. Cred că acest lucru are sens - după tăierea porționată, carnea se dovedește a fi suculentă și nu prăjită. În ceea ce privește orezul fiert - nu simt așa ceva, poți întâlni orez rău? Cred că poți încerca orez, pentru că desenul animat nu este ceaun, oricum, până când apa se evaporă totul - nu se va opri
nastik
și am 10k.
așa fac:

ulei de floarea soarelui cu ochiul - îl turn astfel încât aproape tot fundul să fie acoperit
1 ceapă - jumătăți de inele
1 morcov - paie, dacă sunt leneș, apoi frecați pe o răzătoare grosieră
piept de pui (sunt fan ..) 300 gr - taiat cubulete cam 2 x 2 cm
orez 250 gr - mistralul meu "orient" este alb cu bob lung sau "chihlimbar" aburit cu bob lung (nu-mi place aburit)
apă 500 ml
sare o linguriță - de obicei amestec cu apă
+ o linguriță de niște condimente delicioase pentru pilaf
3-4 căței de usturoi - în piele

mai întâi am tăiat în modul de coacere timp de 40 de minute - se toarnă uleiul, se închide, se taie ceapa - se aruncă, apoi se taie morcovul - se aruncă, se amestecă, apoi se decupează trăgaciul - se aruncă, se amestecă, înainte de sfârșitul modului de coacere arunc condimentul, îl amestec.
Pregătesc orez, apă - arunc sare în apă.
de îndată ce semnalul a sunat, am pus un nou mod „pilaf” - pornesc startul, arunc orezul, îl umplu cu apă, umplu usturoiul, închid capacul și, după o oră, UN APARAT DE APARAT
Mă îndepărtez de el
mina30
Andyvit
Multumesc mult pentru reteta! Pilaf s-a dovedit a fi pur și simplu minunat! Fiul meu, soțul meu și cu mine am înghițit dintr-o dată. Data viitoare voi găti nu dintr-o cană și jumătate de orez, ci din 2-2.5. Voi vedea ce se întâmplă. Singurul lucru pe care nu l-am scos din condimente a fost coaja de rodie rasă.
mamusi
Andyvit, Pilaf pregătit folosind proporțiile tale. Am gătit cu pui, așa că am sărit peste etapa de tocană ... după coacere, am pornit imediat Pilaf. Rezultatul este plăcut.
RepeShock
Citat: mamusi
de aceea mi-a fost dor de etapa de stingere

Nu este nevoie de el aici. cu orice carne. tăiați imediat carnea, bineînțeles, și nu mai târziu, conform acestei rețete)
mamusi
RepeShock, Irin, știu CUM gătesc pilaf ... Locuiesc în sud
M-a interesat doar proporțiile ... și atât ... dacă o persoană GĂTEȘTE ACEST, atunci lasă-o ... poate carnea este atât de ... dură

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine