Kaiserschmarrn - Omletă imperială

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Bucătărie: austriac
Kaiserschmarrn - Omletă imperială

Ingrediente

Lapte 4 linguri. l
Zahăr 1 lingură. l
Vanilină pe vârful unui cuțit
Ouă 2 buc.
Făină de grâu 2 linguri. l
Unt (pentru ungerea cratiței)
Zahăr pudră (pentru praf)
Măr mare 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Kaiserschmarrn - un fel de mâncare dulce din făină din bucătăria austriacă (în special vieneză). Conform legendei, Kaiserschmarrn era un fel de mâncare preferat al împăratului austriac Franz Joseph I (1830-1916), de unde și numele. O altă legendă spune că împăratul era foarte pasionat de măcelari (clătite dulci). Când au ieșit prea groși sau au fost rupți în timpul pregătirii, bucătarul de la curte le-a servit servitorilor în uniforme Kaiserschmarrn, deoarece nu erau potrivite pentru masa împăratului.
  • Separați albii de gălbenușuri. Bateți albul într-o spumă puternică cu zahăr. Se amestecă gălbenușurile cu laptele, vanilia și făina
  • Kaiserschmarrn - Omletă imperială
  • Kaiserschmarrn - Omletă imperială
  • Combinați ambele amestecuri. Tăiați mărul în felii subțiri. Ungeți o tigaie cu unt, întindeți aluatul, neted. Așezați mere deasupra
  • Kaiserschmarrn - Omletă imperială
  • Kaiserschmarrn - Omletă imperială
  • Kaiserschmarrn - Omletă imperială
  • Acoperiți și prăjiți omleta la foc mediu până se rumenesc. Apoi răsturnați și prăjiți pe cealaltă parte. Cu câteva minute înainte de a găti cu două spatule, rupeți omleta în bucăți și prăjiți-le puțin mai mult
  • Kaiserschmarrn - Omletă imperială
  • Kaiserschmarrn - Omletă imperială
  • Puneți pe o farfurie, presărați cu cantități abundente de zahăr pudră. Cel mai bine servit fierbinte
  • Kaiserschmarrn - Omletă imperială
  • Kaiserschmarrn - Omletă imperială
  • Kaiserschmarrn - Omletă imperială

Vasul este conceput pentru

1 portie mare

Timp pentru pregătire:

20 de minute

Program de gătit:

Farfurie

Notă

S-a dovedit a fi o clătită Kaiserschmarren foarte gustoasă. Gusturi precum Charlotte De vreme ce iubesc plăcintele cu mere și Charlotte, voi repeta această „omletă” fără ambiguitate!

Rețetă de aici 🔗

Svettika
Elven, ce delicioasă arată omleta! Cu siguranță o voi face cu un măr!
Elven
Svetlana, Voi aștepta impresii Mi-a plăcut foarte mult rețeta. Delicios și rapid
Irina.
Elven- Lena, ce faci, delicios din nou, nu poți rezista și atunci
A cucerit fotografia, atât de apetisantă încât am vrut imediat să gătesc.
Astăzi soțul meu este în tura de noapte, a gătit cina, există încă timp liber, am mers la HP. Și Tuut a văzut această rețetă, frumusețe și delicioase. Aveam 20 de minute înainte de cină și pregăteam imediat această omletă pentru a-mi răsfăța soțul înainte de serviciu.
Toate produsele sunt acolo, frământate rapid. Am copt într-un panasonic 10 multicooker, am adăugat un praf de sare (mereu adaug sare la produsele de patiserie dulci, fără ea suntem cumva fade). Și, în timp ce luam cina, un gust savuros este deja gata pentru ceai. Numai fotografia nu era prea mare, mă grăbeam și o așezam repede pe o farfurie, bucățile trebuind făcute mai mici. Foarte gustos!!! Am făcut o fotografie cu telefonul meu până când l-au mâncat.

Kaiserschmarrn - Omletă imperială

Pian
O modalitate excelentă de a hrăni un copil care practic nu mănâncă ouă, aici se prefac că sunt o clătită!
Elven
Oh, irlandez, iar soțul tău este norocos! Ce a spus cel puțin asta? I-a plăcut?
Sarez și toate produsele de patiserie dulci, nu am scris despre asta, este o chestiune de gust.
Vă mulțumesc foarte mult pentru feedback și raport! Foarte frumos
Elven
Helena, aha cred că ar trebui să-mi placă
Irina.
Citat: Elven
Ce a spus cel puțin asta? I-a plăcut?
Lenabineînțeles că mi-a plăcut. L-am presărat și cu pudră de scorțișoară, iubește foarte mult scorțișoara, așa că a arătat-o, spălată cu ceai
Fotina
Multumesc pentru reteta! Am încercat Kaiserschmarrn la München și chiar am adus de acolo câteva pachete de Dr. Ettker cu un produs semifabricat (cum ar fi budinca), dar versiunea semifabricată este, desigur, diferită de auto-pregătire.
Arată foarte frumos și gustos!
Elven
irlandez, atunci mă bucur de două ori Mănâncă-ți sănătatea!
Elven
Svetlana, pentru sănătatea ta! Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!
Dacă gătiți conform acestei rețete, vă rugăm să vă dezabonați - este sau nu ca cea pe care ați încercat-o. sunt curios
Svettika
Elven, Lenochka,: flori: Am făcut astăzi o omletă. Mi-a placut foarte mult! Delicat, oarecum ca o Charlotte. Și se pregătește repede. Multumesc pentru reteta!
Elven
Svetlana, pe sanatate ma bucur ca mi-a placut reteta. De asemenea, mi-a plăcut foarte mult Charlotte și o ador
JuliAnna81
Astăzi, în cinstea weekendului, am decis să-l răsfăț pe soțul meu la micul dejun și să fac această omletă.
S-a dovedit atât de gustos! Dar nu era fără „dar” - în timp ce era prăjit pe prima parte, era atât de pufos, înalt și frumos! Și când l-am întors, a fost suflat și, în cele din urmă, s-a dovedit a fi gros ca clătitele, așa că nu am făcut poze ...
Elven, Helen, spune-mi, ce mai faci cu acest moment? Acoperiți când prăjiți? Sau poate că, în general, este mai bine să încercați să o faceți în cuptor și nu pe aragaz? Vreau să iau această omletă pentru „armament permanent”, dar vreau să rămână plinuță
Elven
Yulia, Mă bucur că mi-a plăcut omleta
Și pentru mine se dezumflă puțin la întoarcere, dar nu se transformă în clătite. Este necesar să o întoarcem foarte atent. Asigurați-vă că închideți capacul. Vă veți umple mâna și totul va funcționa excelent. Puteți încerca să îl împărțiți în mai multe părți chiar înainte de a-l răsturna și apoi să îl răsturnați ușor
JuliAnna81
Elven, multumesc pentru sfaturi, cu siguranta o voi lua in calcul! În general, după ce am navigat pe internet pe tema acestei omlete, mi-am dat seama că nu este menit să fie atât de ridicat pe cât credeam
Apropo, am adăugat smântână în loc de lapte în omletă, iar data viitoare voi adăuga din nou scorțișoară !! Va fi o acceptare foarte bună
L-am întors cu ajutorul unui capac mare din tigaie, dar nu aveam o farfurie atât de mare ca tigaia, adică l-am aruncat înapoi pe capac, apoi l-am tras înapoi în tigaie din aceasta.
Multumesc pentru reteta!
Elven
Citat: JuliAnna81
Apropo, în omletă am adăugat smântână de băut în loc de lapte și data viitoare voi adăuga din nou scorțișoară !!
Mmmm ... delicios
Citat: JuliAnna81
L-am întors cu ajutorul unui capac mare din tigaie, dar nu aveam o farfurie atât de mare ca tigaia, adică l-am aruncat înapoi pe capac, apoi l-am tras înapoi în tigaie din aceasta.
Clar. Și mă întorc doar cu o spatulă largă
gawala
Este obișnuit ca în rețeta originală omleta să fie făcută fără mere, iar deasupra să se așeze gem de caise sau prune. puteți pune și stafide în aluat ... Gustos din toate punctele de vedere! ...

Kaiserschmarrn - Omletă imperială
Elven
Galina, mulțumesc pentru informații. Sunt sigur că dulceața este și mai gustoasă. Păcat, doar fotografia nu este vizibilă
gawala
Citat: Elven
Păcat, doar fotografia nu este vizibilă
Oh, cum nu este vizibil? .. Ce să faci pentru a-l face vizibil? Unde să te bagi ...? Poți să-l vezi?
Kaiserschmarrn - Omletă imperială
gawala
Citat: Elven
mulțumesc pentru informații. Sunt sigur că dulceața este și mai gustoasă
Da, deloc ... Încercați, puteți lua orice gem preferat ... În mod ideal, desigur, un compot de caise sau de prune foarte gros ...
Și mai mult ... prăjiți în ghee ... În bucătăria austriacă, măcar, cel puțin în zona noastră, totul este prăjit în ghee ... Începând de la șnițelurile din Viena și terminând cu omleta Kaiser ... Chiar și peștele este prăjit în ghee. ..
Elven
Acum fotografia este vizibilă
Cu siguranță voi încerca
kuzashka
Citat: Fotina

Multumesc pentru reteta! Am încercat Kaiserschmarrn la München
și am încercat acolo. Numai „al meu” era subțire și rupt de panglici lungi și înguste. Arată ca ouă amestecate, care sunt interferate în timpul procesului de prăjire. Presarat cu zahar pudra + stafide. Dar în ceea ce mă privește, a fost prea dulce. Servit cu o lingură de înghețată și un compot acru de prune (după părerea noastră, mai mult ca gem) într-un castron separat. Acum trebuie să-l gătești singur pentru a-ți mulțumi gustul 😁. Rețeta Elven vine la îndemână

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine