Clătite cu brânză de vaci și coacăze negre (Topfenpalatschinken)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: austriac
Clătite cu brânză de vaci și coacăze negre (Topfenpalatschinken)

Ingrediente

Clătitele sunt subțiri 10 bucati
Umplere
Ouă 3 buc
Unt 60 g
Caș (gras) 200 g
Zahăr pudră 40 g
Zahar vanilat 1 linguriță
Amidon de porumb 2 linguri
Zahăr 50 g
Sare
Coaja de lamaie
Coacăz negru înghețat 100 g
Sos
Lapte 125 ml
Smântână 125 ml
Ouă 2 buc
Zahăr pudră 30 g
Zahar vanilat 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Coaceți clătite. Am decis să folosesc o tigaie peste un filtru de crepe.
  • Clătite cu brânză de vaci și coacăze negre (Topfenpalatschinken)
  • Este mai bine să măsurați toate ingredientele în avans.
  • Efectuarea umpluturii:
  • Bateți untul, zahărul glazurat, zahărul vanilat, amidonul de porumb, sarea, coaja de lămâie până la puf. Adăugați gălbenușuri pe rând, apoi caș. Bateți albul cu zahăr și adăugați la masa de caș. În rețeta originală, în masă se adaugă stafidele îmbibate în rom. În loc de stafide, am folosit coacăz negru înghețat și nu l-am adăugat la amestecul de caș, ci l-am presărat deasupra. Așezați clătitele pe tablă astfel încât una să se suprapună pe cealaltă, formând o fâșie. Distribuiți o parte din amestecul de caș, înfășurați într-un „cârnat” lung.
  • Clătite cu brânză de vaci și coacăze negre (Topfenpalatschinken) Clătite cu brânză de vaci și coacăze negre (Topfenpalatschinken)
  • Conform rețetei, acest „cârnat” trebuie tăiat și așezat într-o formă dreptunghiulară. Deoarece forma mea este rotundă, am decis să nu tai, ci să așez „cârnații” în întregime. Iată cum am făcut-o. Rândul exterior este de 4 clătite, următorul rând este de 3 clătite, apoi 2, iar mijlocul este 1.
  • Clătite cu brânză de vaci și coacăze negre (Topfenpalatschinken)
  • Pentru sos, bateți ouăle, smântâna, laptele, zahărul glazurat și zahărul vanilat împreună. Se toarnă clătitele așezate în formă, se dau la cuptor până se rumenesc.
  • Clătite cu brânză de vaci și coacăze negre (Topfenpalatschinken)
  • Am copt în aparatul de pizza Princesses aproximativ 17 minute.
  • Clătite cu brânză de vaci și coacăze negre (Topfenpalatschinken)
  • Bucura-te de masa ta!
  • Clătite cu brânză de vaci și coacăze negre (Topfenpalatschinken)
  • Clătite cu brânză de vaci și coacăze negre (Topfenpalatschinken)

Notă

Rețeta de pe site-ul austriac este luată ca bază:
🔗

Elena Tim
Oh, ce frumusețe, Tan! Voi coace, cu siguranță! Mulțumesc!
Tumanchik
Și și eu sunt acolo !!! Dedicat iubitorilor de perversiuni ale clătitelor (ME !!!) !!! Sper să ne amintim despre unguch?
Nu renunțăm la cuvânt?
A.lenka
Tatyana, Minunat !!! O rețetă atât de simplă - și un rezultat atât de grozav !!!
Plan de șapte ani
Tatyana, o rețetă uluitoare !!!
Tocmai am mirosit și gustat !!!!
Cu siguranță o voi face !!!
Îmi plac clătitele !!!!
Babushka
Citat: Elena Tim

Oh, ce frumusețe, Tan! Voi coace, cu siguranță! Mulțumesc!
Lenochka! Sufletul meu! Mulțumesc că ai trecut pe lângă lumină! avem o rețetă uimitoare de clătite austriece la Vâscul de la Bread Maker. Mă uit la el de mult timp! Dar, din păcate, setul de produse pentru regiunea noastră este dificil, nu este adesea posibil să gătești. Este dificil să găsești brânză de vaci de bună calitate la un preț rezonabil și chiar strecurată cu gem ... Prin urmare, am căutat mult timp o rețetă pentru a putea găti des. Fac asta în mod regulat, folosesc boabele disponibile. Există întotdeauna coacăze negre.
Babushka
Citat: tumanofaaaa

Și și eu sunt acolo !!! Dedicat iubitorilor de perversiuni ale clătitelor (ME !!!) !!! Sper să ne amintim despre unguch?
Nu renunțăm la cuvânt?
Ira, Soare, mulțumesc! Sincer să fiu, m-am îndoit multă vreme dacă voi expune rețeta sau nu. Pe de o parte, nu pare nimic special, dar pe de altă parte, bine, foarte gustos. Și produsele sunt ieftine și pot fi cumpărate în magazine obișnuite chiar și aici ..

Oile sunt gata! Haide! Deja lucrez la meniu! Te voi hrăni!
Babushka
Citat: A.lenka

Tatyana, Minunat !!! O rețetă atât de simplă - și un rezultat atât de grozav !!!

Lena, multumesc pentru atentia acordata retetei! Așadar, familia mea, mâncând din nou această delicioasă, mi-a reproșat că ascund o astfel de rețetă.
Babushka
Citat: șapte ani

Tatyana, rețetă uluitoare !!!
Tocmai am mirosit și gustat !!!!
Cu siguranță o voi face !!!
Îmi plac clătitele !!!!

Svetik, multumesc! Coac clatite foarte des, le iubesc cu dragoste aprinsă pentru soare! Sunt ca medicamente pentru mine: voi veni acasă de la serviciu, voi avea clătite, voi vedea cum mănâncă și vânează oamenii! Mai mult, principalul lucru pentru mine este procesul de gătit, nu de mâncare. Mulți oameni folosesc rețeta mea pentru clătite - și nimeni nu are o puncție.
Elena Tim
Citat: Babushka
avem o rețetă uimitoare de clătite austriece la Vâscul de la Bread Maker. Mă uit la el de mult timp!
Adevărat?! Mă duc la turmă! Mulțumesc, Tanyush!
K. Marina
Și clătitele mele sunt deja la cuptor. Buna idee! Prima întrebare
Citat: Babushka
Bateți untul, zahărul glazurat, zahărul vanilat, amidonul de porumb, sarea, coaja de lămâie până la puf.
Nu am primit puțin lichid, mult uscat. Mai întâi, unt cu zahăr. Pulbere și apoi totul a mers cu gălbenușurile. Poate că am greșit ceva?
În loc să toarnă - frisca din lapte de casă. Nu am văzut smântână și nu am cumpărat

K. Marina
Oh multumesc! Cu siguranță voi repeta
Plan de șapte ani
Tatyana, ce cuvinte sunt calde !!!
L-am citit și sufletul meu s-a simțit bine !!!
Iubesc si eu clatitele !!!! Pe Shrovetide în fiecare zi mă coc, mănânc în exces!
Și cel mai important, nu se plictisesc deloc! Pot mânca la micul dejun și la prânz și cină !!!
Și mi-au spus ceva făcut !!!
NataliARH
Tatyana, M-am uitat la astfel de rețete și nu am îndrăznit ... vă mulțumesc că ați pus-o!
Babushka
Marina, Am fost biciuit normal. Poate pentru că ouăle erau mari? Mă bucur că am reușit până la urmă.

Svetlana,

NataliARH, Mă uit de mult la rețeta Omelkin, dar nu am îndrăznit.
Tumanchik
Citat: Babushka
NataliARH, m-am uitat de mult la rețeta Omelkin, dar nu am îndrăznit.
Tanya este pentru o prăjitură cu clătite cu mascarpone?
Plan de șapte ani
Tatyana, multumesc inca o data pentru reteta extraordinara !!!
Abia acum am facut-o !!!!
Gustul este magic !!!!
Acesta este un desert demn de cel mai bun restaurant !!!!
Am facut-o doar cu cirese congelate! Dar nu a pierdut puțin din asta !!!!

Clătite cu brânză de vaci și coacăze negre (Topfenpalatschinken)
Babushka
Svetlanace frumos si bland! Bravo! Vă mulțumim că ne-ați împărtășit experiența!
Tanyulya
Tocmai am văzut această rețetă! Înalt! Tatiana, mulțumesc! Cu siguranță o voi face.
Babushka
Tanyulya, mulțumesc că ai trecut pe aici! Fac aceste clatite foarte des. Am înghețat boabele într-un alt congelator complet ... Ultima dată am făcut-o cu coacăze roșii.
Mikhaska
Oh, eu, mulțumesc Tanyule, Am văzut această rețetă chiar acum. Ceea ce mă bucură foarte mult! Este mișto și cu caș, ceea ce este întotdeauna relevant în familia mea. Da, și în Princesk!
Multumesc, Babushka - Tanyusha, pentru el!
Babushka
Irina, mulțumesc!
Olka44
Babushka, iată o mulțumire !!! m-am dus să fac! toate casele mele mănâncă clătite și eu sunt primul dintre ele
Tanya,
Babushka
Olya, Ma bucur foarte mult ca reteta este interesanta! O gatesc foarte des.
Plan de șapte ani
Vreau să iau rețeta!
Și apoi a fost pierdut și nu este vizibil ...
Și acesta este atât de delicios !!!
Fă-o pentru toată lumea!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine