Vitel de Zurich (Steba DD1)

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: elvețian
Vitel de Zurich (Steba DD1)

Ingrediente

Vitel (am gât de vită) 600 g
Champignon 200 g
Ceapă 1 BUC.
Vin alb sec 150 g
Făină de grâu 1 st. l.
Unt Al 2-lea. l.
Ulei vegetal Al 2-lea. l.
Cimbru ciupi
Smântână 3. l.
Sare piper gust

Metoda de gătit

  • Tăiați carnea în fâșii lungi subțiri. Ceapa - în cuburi mici, ciuperci - în felii.
  • Gătit într-un castron de teflon.
  • Se prăjește carnea în unt în programul de prăjit, se toarnă într-un castron separat împreună cu sucul rezultat.
  • Mai întâi se prăjește ceapa în ulei vegetal, se stinge. Apoi ciuperci.
  • Se amestecă carnea cu suc, ciuperci, ceapă, făină, sare, piper, cimbru, vin. Fierbeți în programul Fry cu capacul deschis timp de 5 minute pentru a evapora alcoolul.
  • Apoi programul Carne, presiune 0,7, 20 minute. (Pentru aragaz - 40 de minute.)
  • La sfârșitul programului, așteptați cel puțin 10 minute, eliberați presiunea, adăugați smântână, amestecați și fierbeți timp de 1 minut pe prăjit.
  • Se servește cu cartofi prăjiți.
  • Vitel de Zurich (Steba DD1)
  • Foarte gustos!!! Carnea este foarte fragedă.
  • Baza bucătăriei din Zurich este carnea. Se mănâncă aici mereu și peste tot. Unul dintre punctele principale ale programului pentru orice gourmet din Zurich este vizita celebrului restaurant Zeughauskeller, situat într-un fost arsenal militar.
  • Vitel de Zurich (Steba DD1)
  • Restaurantul are o cameră mare, decorată cu arme și armuri medievale. Există întotdeauna o mulțime de oameni aici, așa că poate nici nu visezi la singurătate și chiar mai mult la o cină romantică. Mai mult, nu se aude nimic din zgomot. deci nici nu va fi posibil să vorbești. Numai că există.) Este mai bine să rezervați o masă în avans. în caz contrar, puteți sta suficient de mult în fața cozii, așteptând o masă liberă.
  • Vitel de Zurich (Steba DD1)
  • Meniul din restaurant este prezentat în 8 limbi, inclusiv rusă. Cel mai popular fel de mâncare din acesta este vitelul cu ciuperci și cartofi prăjiți.

Vasul este conceput pentru

4 porții

Notă

rețetă din revista "AiF. despre bucătărie".

marmelad
Omela, super! a râs
Natalishka
Omela, atât de gustos! Si frumos
Omela
Natalia, mulțumesc!
NatalyMur
Omela, Super simplu și foarte gustos! L-am dus la marcaje!
Omela
Natalia, mulțumesc! Gătitul este foarte simplu, dar se dovedește foarte gustos. A fost încă un debut pentru mine, am gătit șampanie pentru prima dată.
NatalyMur
Citat: Omela

A fost încă un debut pentru mine, am gătit șampanie pentru prima dată.
Și acum 7 ani am început să le gătesc pentru prima dată și, înainte de asta, când am locuit în Murmansk, am gătit alte ciuperci - ciuperci aspen, boletus ... Și nici măcar nu am văzut șampanii în magazin ... Probabil că pur și simplu nu am acordat atenție
Omela
Ei bine, nici nu le-am numărat pentru ciuperci. Și anul acesta, noi înșine am ieșit să culegem ciuperci o singură dată, deci nu există ciuperci „normale”.
Natalishka
Omela, uau, șampanii nu sunt ciuperci: uau: le-ați încercat coapte în AF? Este atât de delicios
NatalyMur
Omelași am văzut nopți proaspete în magazinul nostru săptămâna aceasta, pur și simplu nu înțeleg - nu este sezonul pentru ei acum ... Adevărat, unii dintre ei erau ca stropiți cu pământ ... Orice este mai bun decât șampanii, dar ceva m-a oprit ..

Natalishka Champignonii nu au o aromă caracteristică de ciuperci, iar gustul lor este slab ... Dar dacă nu există altceva, desigur, champignons pot fi gătite delicios ...

Omela
Citat: Natalishka

Le-ați încercat coapte în AF? Este atât de delicios
Natasha, spun doar că nu am gătit niciodată. Am o atitudine foarte atentă față de ciuperci (am fost otrăvit de mai multe ori). Numai oamenii albi pot mânca fără teamă. Și copilul iubește foarte mult ciupercile. De aceea am trecut la șampanie, ca cele mai sigure. Acum voi încerca diferite rețete.

Citat: NatalyMur

și am văzut chanterelles proaspete în magazinul nostru săptămâna aceasta,
Nu. nu este vorba despre mine.

Citat: NatalyMur

Champignon nu au o aromă caracteristică de ciuperci, iar gustul lor este slab ...
Ei bine, aici se potrivesc foarte organic.
NatalyMur
Citat: Omela

Ei bine, aici se potrivesc foarte organic.
Boom pentru a încerca ...
Omela
Pralna!
Natalishka
Omela, nu s-a otrăvit, dar i-a văzut pe alții. Și după aceea, sunt precaut. Și șampoane (y) și în orice perioadă a anului. Și arată foarte gustoase în rețetă.
Omela
Citat: Natalishka
Și după aceea, sunt precaut.
Vooot .. și vorbesc despre! Deci - DĂ CHAMPIGNONS !!!
Marusya
Ksyushik, acum știu CE Voi găti azi Mulțumesc pentru idee
Și ce se întâmplă acolo lângă frunza de pătrunjel? castravete? frumos!

temperatura a scazut?

kirch
Ksyusha, ce rețetă bună, așa cum ne place, și la timp. Totuși, ca întotdeauna, când mă gândesc la ce să gătesc, apare o rețetă de la tine. Stăpânesc Shteba.
Omela
Marusya, kirch, mulțumesc! Bucătar. M-aș bucura dacă îți place.
Omela
Citat: Maroussia
Și ce se întâmplă acolo lângă frunza de pătrunjel? castravete?
Da, castravete murat, îți vine la îndemână aici. Am încercat să tai la figurat.
Trishka
Omela, Ksyushik, mulțumesc pentru carnea delicioasă!
Nu s-au mâncat fotografii, a fost distractiv!
Omela
Trishka, Ksenia, mulțumesc. asta mi-a amintit de rețetă! Mă bucur că ți-a plăcut!
Trishka
Citat: Omela
amintit de rețetă!
lana light
Am gătit cu ciuperci de stridii, mi-a plăcut foarte mult!
Mistletochka, mulțumesc pentru rețetă, marcată!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine