Clătite în bucătăria germană (Pfannkuchen, Palatschinken)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba germana
Clătite în bucătăria germană (Pfannkuchen, Palatschinken)

Ingrediente

Ouă 2
Făină 500
Lapte
Apă minerală
Sare

Metoda de gătit

  • De îndată ce clătitele nu sunt numite în bucătăria germană și Pfannkuchen, Eierpfannkuchen, Palatschinken, Flaedle, Eierpuffer, Omelettes, Crêpes.
  • Sunt făcute atât într-o versiune dulce și servite cu mousses, compoturi, gem, cât și în sărată, cu carne, cârnați, brânzeturi.
  • Este ușor să faceți clătite, ouă, lapte, făină sunt amestecate. Aceasta este așa-numita rețetă grund.
  • Și apoi fiecare gospodină își alege gustul pentru sine, cineva adaugă puțină sare, cineva se adaugă zahăr, apă minerală, bere, ierburi, atât timp cât cineva are suficientă imaginație.
  • Gospodinele germane dau următoarele recomandări pentru gătit
  • Aluatul va fi mai bun dacă îl lăsați să se odihnească.
  • Frământați bine aluatul înainte de prăjire.
  • Adăugați un praf de sare în aluat, indiferent de rețetă.
  • Puțină apă minerală va face aluatul mai pufos.
  • Făina albă, parte, poate fi înlocuită cu făină închisă la culoare.
  • Fac aluat pentru clătite din făină, ouă, un praf de sare, lapte, o jumătate de pahar de apă minerală și îl diluez cu apă până la consistența dorită. Nu pun ulei.
  • Prăjesc, ung tigaia cu ulei vegetal.
  • Clătite în bucătăria germană (Pfannkuchen, Palatschinken)
  • La servire, clătitele se ung cu gem, gem, presărate cu zahăr pudră.
  • Clătite în bucătăria germană (Pfannkuchen, Palatschinken)
  • Am doar gem
  • Clătite în bucătăria germană (Pfannkuchen, Palatschinken)
  • Bucura-te de masa ta!!


brendabaker
Lerele,
Este minunat că nu ai nevoie de drojdie sau sifon.
Cu siguranță o voi face, rețeta este rară, mulțumesc

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine