Pui Lubbenau (Polaris Floris 0508D și Bucătărie 0507D)

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: limba germana
Pui Lubbenau (Polaris Floris 0508D și Bucătărie 0507D)

Ingrediente

coapse (tibie) 6 buc (7-8 buc)
bec 1 buc
castravete proaspăt 200-250 g
vin alb sau roșu 130 ml
smântână 120-130 g
amidon 2 h l
zahăr 1 linguriță
rozmarin uscat 1/2 linguriță
curry 1 lingură
sare piper gust
creste. ulei de prăjit

Metoda de gătit

  • Gătesc din ceea ce este disponibil - din coapse (puteți găti din tobe sau dintr-un broiler întreg tăiat în porții dacă nu găsiți pui).
  • Am gatit 3 coapse si o portie completa de sos.
  • Pui Lubbenau (Polaris Floris 0508D și Bucătărie 0507D)
  • Clătiți și uscați bucățile de pui.
  • Pui Lubbenau (Polaris Floris 0508D și Bucătărie 0507D)
  • Castraveții, spălați și uscați, frecați pe o răzătoare grosieră. Se presară cu câteva vârfuri de sare, zahăr, se amestecă, se lasă deoparte.
  • Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele.
  • Pornim multicooker-ul în modul Fry timp de 30 de minute, așteptăm începerea numărătoarea inversă (spre deosebire de rețetă, am gătit fără ulei vegetal, din moment ce se eliberează multă grăsime din coapse în timpul prăjirii). După ce începeți numărătoarea inversă, puneți coapsele și ceapa, prăjiți timp de 10 minute. (capacul poate fi închis), răsturnați, după 5 minute adăugați castraveții rasi și stoarse; se toarnă jumătate din vin. Așteptăm sfârșitul regimului.
  • Strângeți sucul de castravete stors cu smântână și amidon, adăugând puțin mai mult de jumătate de pahar de apă clocotită. Adăugăm și curry, rozmarin, piper, resturile de sare, zahăr și vin. Amesteca bine.
  • La sfârșitul prăjirii, se toarnă sosul peste pui. Sosul trebuie să acopere cel puțin jumătate din înălțimea puiului. Am setat modul Stew timp de o oră și jumătate și puiul obișnuit a dobândit un gust nou, minunat.
  • Bucura-te de masa ta.
  • P.S.: Mirosul de castravete este foarte bine simțit în vas (o notă de prospețime), se potrivește bine cu mâncărurile obișnuite: paste, cartofi, orez, legume. Desigur, capacul multicookerului a absorbit mirosul, dar după aburirea legumelor, mirosul nu se simte.
  • Rețetă de pe site: * https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2013/ptica/ptica-tushenaya/cyplenok-lyubenau.html

Timp pentru pregătire:

30 minute. prăjire + 1,5 h tocană

Program de gătit:

Coacere, Stewing

Notă

Acesta este numele rețetei germane originale, după numele orașului din Germania Lübbenau / Spreewald; în statul federal Brandenburg. Populația indigenă este sârbii lusatieni.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine