Caleidoscop vegetal în stil mediteranean

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Italiană
Caleidoscop vegetal în stil mediteranean

Ingrediente

Vânătă 1 mediu
ardei rosu 1 mediu
Ceapă 1 mediu
Roșii proaspete (tăiate conserve de roșii) 3 mari (1 lingură)
Roșii cherry și măsline 10-15 buc.
Dovleac 250 - 300 g
Cartofi (dovlecei) 3 buc.
Brânză Mozzarella (Adyghe) 100 g
Usturoi 2 vârfuri
Sare, zahăr gust
Amestec italian de plante sau busuioc uscat 1 lingură. l.
Pătrunjel proaspăt, fenicul. 2-3 crenguțe
Piper negru Gust
Ulei de masline. 2-3 st. l.
Ardei dulce măcinat 1 linguriță
Cârnați la grătar (chiftele picante) 2 buc. (10-15 buc)

Metoda de gătit

  • Facem umplutura.
  • - Curățăm roșiile mari dulci de pe piele, adăugăm verdețuri, usturoi, boia, sare (0,5 lingurițe), zahăr (1 linguriță) la ele și pisăm în orice fel puteți. Am mărunțit într-un procesor de bucătărie Kenwood.
  • Caleidoscop vegetal în stil mediteranean
  • Într-o cratiță largă cu pereți groși, se prăjește ceapa, tocată în jumătăți de inele și piper roșu tocat subțire timp de câteva minute.
  • Caleidoscop vegetal în stil mediteranean
  • Adăugați la ceapă și piper vinetele, curățate de pe piele în bucăți și tăiate cuburi mari sau felii. Apoi, continuând să prăjiți, amestecând, adăugați cârnații (sau chiftelele) tăiate în bucăți, prăjiți-le, adăugați dovleacul și cartofii tăiați în cuburi. Continuăm să prăjim câteva minute, amestecând din când în când. Sare, piper și presărați cu condimente. Adăugați roșii cherry.
  • Caleidoscop vegetal în stil mediteranean
  • Se presară cu o lingură, se distribuie uniform și se adaugă sare. Încercăm sosul, dacă roșiile au fost acre, atunci se poate adăuga zahăr.
  • Caleidoscop vegetal în stil mediteranean
  • Gatiti cartofii pana cand sunt gata.
  • Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, presărați pătrunjel tocat și întindeți (opțional) câteva bucăți de mozzarella sau brânză Adyghe.
  • Iată ce s-a întâmplat :)
  • Caleidoscop vegetal în stil mediteranean

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

25 de minute

Program de gătit:

Prăjit și bătut.

Notă

Am venit cu o rețetă bazată pe disponibilitatea produselor. Mi-a venit în minte să fac o umplere separată, această soluție mi s-a părut foarte reușită.
Adăugarea de măsline nu va strica.
Brânza Adyghe s-a dovedit a fi excelentă în această rețetă - nu s-a topit și a absorbit aromele sosului. (Mi-a amintit de tofu într-un fel, sau poate dintr-un motiv .....)
Cred că poți face complet fără aditivi din carne și să folosești tofu - obții o versiune slabă.
Am gătit la pizzeria Princess. Părea foarte comod. La final, cu cinci minute înainte de pregătire, a trebuit să adaug puțină apă.

Tumanchik
Și cum mi-a fost dor de o astfel de delicioasă !!!!! După acest An Nou lacom, este timpul să treci la legume! Cine e cu mine?
Chuchundrus
Așa am arătat bine! Acum rămâne puțin - să gătești
Rada-dms
Tumanchik, Chuchundrus, ajutați-vă pentru sănătatea voastră, dragi fete! : Prieteni: Apropo, o opțiune foarte bună pentru oale! Vă sfătuiesc sincer!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine