Chushka burek

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: bulgară
Chushka burek

Ingrediente

Ardei bulgari 4 lucruri.
Brynza 300 g
O rosie 1 BUC.
Mărar 4-5 ramuri
Adjika 1/2 linguriță
Ouă 2 buc.
Ulei de rugină 2-3 st. l.
Sare gust
Pesmet sau semințe de susan 2-3 st. l.
Făină psh. 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Pentru a facilita curățarea, coaceți ușor ardeii (nu până când se înmoaie, ci până la bule pe film), răcoriți într-o pungă de plastic, îndepărtați pielea curățată și îndepărtați miezul.
  • Chushka burek
  • Pentru umplutură, radeți sau frământați brânza, adăugați mărar tocat mărunt, un ou ușor bătut, o roșie, tăiată în cuburi mici, adjika și amestecați totul
  • Chushka burek
  • Umpleți ardeii cu umplutură, fiecare rulou în făină, înmuiați-l într-un ou slăbit, apoi rulați fie în pesmet sau, ca al meu, în semințe de susan și prăjiți-le în ulei într-o tigaie preîncălzită până se rumenesc. Este delicios!


Mană
Marcat Dopletochka, mulțumesc pentru idee
lu_estrada
mm-mmm bomboane Dopeletchka, ce minunat! : girl_claping: Mulțumesc !!!
Vasilica
Larissa, ce interesant și cred că este foarte gustos! Și pâine de susan um.
Este un porc un porc?
Bucurie
Acesta este cu siguranță felul meu de mâncare Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, acum este foarte relevant. Glisat
dopleta
Vă mulțumim că ați citit rețeta, dar chiar merită. Vasilica, râzi de numele ardeilor din Bulgaria? Și eu, apropo, am visat să cumpăr un grătar bulgaresc de mulți ani! Dar se vinde doar acolo și nu voi merge acolo în curând. Este imposibil să ceri pe cineva să-i aducă, este greu.
Vasilica
Citat: dopleta

Vasilica, râzi de numele ardeilor din Bulgaria?

De ce râd, am vrut să știu de unde vine numele. „Chushka” este în concordanță cu cuvântul „chuchka” (în uzbec - porc), iar „burek” este clar de origine turcă. Ei bine, arată ca niște urechi.

Și acum am căutat pe Google și am aflat că împrumutasem ceva pentru bucătăria bulgară și de la Imperiul Otoman.
Gală
Citat: dopleta

de mulți ani visez să cumpăr un grătar bulgaresc


Oh, Gospadya! (cum spune Lenka Tim) Ce nu recunoști la bătrânețe!

Laris, dar lingourile sunt bune! Le voi pune în filele mele. Mulțumesc!
Babushka
Larissa, multumesc pentru reteta! Îmi place foarte mult „burek” indiferent de cochilie (chushka, patlajan, tikvichki ..) Și în loc de chushkopek folosesc o friteuză cu aer de mulți ani. Chushkopek cântărește 8 kg, soțul meu a refuzat să ia această țeavă de piatră din Bulgaria ...
Rada-dms
Uau, ce grozav !! : trandafir: Doar intrigă, dacă o dai și nu spui ce este înăuntru !! Voi organiza un concurs, cine ghicește va primi un premiu !!!
Întrebare! Crezi că va pierde mult din gust dacă nu are susan?
Și cum arată acest chushkapek?
Babushka
Chushkopeks-urile pe care le-am văzut arată ca o țeavă rotundă, verticală, din piatră / cărămidă, adâncită în interior. O spirală este așezată în interior, care este foarte fierbinte. Ardeii sunt puși într-o gură fierbinte și, literalmente, după câteva minute sunt arși. Mirosul merită - uimitor! Chushki pecheny este o gustare uimitoare cu coniac ... Și nu numai asta. Le avem pe masă în fiecare sâmbătă, nu ca o gustare, ci ca un omagiu adusei iubitei noastre Bulgaria și amintirilor prietenilor care sunt departe ...
MariV
Da, Lorik, Cred - delicios!
dopleta
Citat: Babushka
soțul meu a refuzat să ia această țeavă de piatră din Bulgaria
Tanya, așa că nu am îndrăznit la un moment dat, el cântărea până la 9.
Citat: Rada-dms
Crezi că va pierde mult din gust dacă nu are susan?
Și cum arată acest chushkapek?
Nu mult, pentru că.susanul este know-how-ul meu. Autentic - doar crackers, și tuturor le-a plăcut până acum. Deși multă lume i-a plăcut mai mult cu susan. Arată așa (în interiorul elementelor de încălzire și ceramică)

Chushka burek

Acum se pare că au apărut altele noi, mai ușoare și pentru un număr mai mare de ardei. Vrei ! Apropo, avem temka s-a deschis cumva asupra lor, dar a dispărut, așa că nimeni nu l-a cumpărat.
gala10
Goshpadya ... a fost o lovitură de control ... în cap ... !!!
Și cum să trăiești acum? Fără această deliciositate?
M-am dus după ardei.
Altusya
Cât de interesant, trebuie să încerci.
A marcat-o.
mowgli
Haide, a scăpat, a curgut babe, m-am dus și am făcut varză umplută rusească, și apoi cumva
iulie
Și am avut deja timp să mănânc!
Larissa, mulțumesc frumos! Pur și simplu fantastic!

Chushka burek

Cine nu a încercat-o încă acolo? Încearcă repede, nu-ți refuza plăcerea!
mowgli
Cu siguranță voi încerca, în general îmi place totul, de la brânză feta, cu ierburi .. în marcaje
Altusya
Brânza feta nu curge la prăjire?
dopleta
iulie, Grozav! Apropo, am vrut să scriu că ardeiul roșu este mai plăcut din punct de vedere estetic decât al meu de data aceasta, dar am decis că toată lumea de aici este deja „deșteptă”! Și nu m-am înșelat! Dar de ce susanul tău nu a primit aur?
Altusya, brânza dintr-un anumit motiv este diferită, uneori scurge ușor, dar acest lucru nu este critic.
Altusya
Da, mulțumesc Larisochka.
Gnu
dopleta, Larissa, mulțumesc pentru minunata rețetă, sunt în al șaptelea cer din ea. Îmi plac deja lingourile coapte la fel ca hamsterul, dar aici. ........
Dar i-am făcut nu foarte bulgari. Umplutura a fost din brânză Adyghe cu usturoi. Prăjit în pesmet.
Introduc această rețetă în cartea mea roșie. Acum, astfel de lingouri vor fi adesea pe biroul meu.
Apropo, după această rețetă, acești ardei au început să fie numiți lingouri.
dopleta
Svetochka, bun venit la echipa Chushkoburekolyubs!
Cântec
Și citesc și cred că vorbești despre carne de porc ...
Laris, reteta misto! Mulțumesc! Ador ardeii!
Și mai mult porc.
Marina_K
dopleta, Larissa, o rețetă foarte interesantă. Îmi plac ardeii sub orice formă, în special cele coapte. O duc la marcaje.
tana33
Citat: gala10

Goshpadya ... a fost o lovitură de control ... în cap ... !!! - 959981415.html]Chushka burek-959981415.html]Chushka burek-959981415.html]Chushka burek
Și cum să trăiești acum? Fără această deliciositate?
M-am dus după ardei.

Doamne, zeii mei ..... cum este viața asta până în weekend?
până am marcat ...
CheBuRashGO
Mi-a plăcut rețeta. O voi face chiar acum. Dar dacă adăugați și carne tocată acolo / interior?
Și apoi am o mulțime de carne tocată :-)
dopleta
Am citit și am citit că nu ai unde să-l pui! Gatiti carnea tocata si adaugati niste ardei! Ei bine, nu va fi o chushka burek, deci ce? Dar reciclezi carnea tocată!
Splina
dopleta, o rețetă atât de sinceră. Mulțumesc. Voi cumpăra ardei și brânză feta, vom surprinde bărbații
limon
Și mă alătur echipei de Chushkoburekolyubs!
Multumesc pentru reteta!
dopleta
Te rog te rog ! Gătește și distrează-te!
Splina
Iată ce mi-a ieșit - foarte gustos!

Chushka burek
dopleta
Unde, Splina ? Nu pot sa vad ! DESPRE! Manifestat! Sunt încântat !
Splina
dopleta, și suntem aici în votorg! Umplutură sărată într-o coajă dulce cu o crustă crocantă .... mmm ... mm ... ma-aa-lo!
BlackHairedGirl
Deci, trebuie să o faci, altfel vei înnebuni din capodoperele tale foto Mulțumesc, Lorik, rețeta este ceea ce ai nevoie și poți experimenta cu umplutura
Cirre
Larissa, poți înlocui brânza cu ceva? Ei bine, nu-mi place de ea.
dopleta
Bifați, ei bine, pentru că nu le place, nu faceți un chushka-burek, ci doar faceți ardei umpluți cu umplutura preferată! Știi, îl poți umplu cu carne tocată, orez și legume. Faceți așa cum iubesc cei dragi.
Cirre
Nu este umplut cu el este puțin diferit. Poți înlocui mozzarella?
dopleta
Umplutul este cu totul altceva, chushka burek poate fi doar cu brânză feta - un fel de mâncare bulgară. Mozzarella are un gust complet diferit, tot picantul va dispărea.
Cirre
Păcat
dopleta
Poate cu suluguni?
Cirre
Alternativ, o voi încerca când ajung în oraș
Ikra
Într-un alt subiect, am povestit deja cum am mers cu fiul meu la un restaurant din ambasada Bulgariei. Am pătruns literalmente pe teritoriul altui stat și am mâncat kyuft acolo nervos ... „Nervosul” nu este un mod de a mânca și nu emoțiile noastre , înseamnă „ascuțit”.
Și burek a mâncat și porci, foarte mult. Din anumite motive, nu a fost suficient să caut o rețetă pe forumul meu de acasă Și acum, au trecut mai puțin de cinci ani de când sunt aici pe forum, când am descoperit că avem o selecție de rețete naționale.
dopleta, Larisochka, raportez:

Chushka burek

Desigur, este departe de a fi ideal ca aspect, întrucât ardeiul nu a vrut să se despartă de pielea sa, iar brânza a fost luată de „Sirtaki”, care a curs imediat din cunoștința cu roșia și oul. O-foarte subțire s-a dovedit. Dar ... strălucire de mână, rulată rapid în toate (este clar că acolo unde este pielea, nimic nu s-a blocat), prăjit. Este încă gustos și arată ca ceea ce au mâncat bulgarii
Mulțumesc pentru rețetă, voi lua în considerare greșelile, voi lucra la estetică, dar o voi face, fără îndoială, din nou și din nou!
Gnu
A venit sezonul Chushkobureks.
Astăzi am cumpărat ardei minunați, i-am copt deja, rămâne să îi curățați, să-i umpleți, să-i prăjiți și vă puteți delecta.
Astăzi voi începe brânza lor de vaci + usturoi + patrunjel + mărar.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine