Supă italiană de legume cu paste, chiftele de cârnați și sos pesto

Categorie: Prima masă
Bucătărie: Italiană
Supă italiană de legume cu paste, chiftele de cârnați și sos pesto

Ingrediente

Dovlecel 1 BUC.
Tulpină de morcov sau țelină 1 BUC.
Cartofi 2 buc.
Partea albă de praz (ceapă) 2 buc. (1 buc.)
Fasole verde 200 g
O rosie 1 BUC.
Conserve de fasole albă 1 pot
Pătrunjel pachet
Ulei de masline 2 linguri. l
Sare, condiment. gust
Sos pesto 4 linguri. l
Cârnați la grătar proaspeți 2 mediu
Apă 1,5 L-2 L
Parmezan sau brânză pecorino 2 linguri. l

Metoda de gătit

  • Supă italiană de legume cu paste, chiftele de cârnați la grătar și pesto
  • Am citit rețeta într-o revistă italiană, am vrut să încerc adăugarea - sos pesto. Am adăugat singuri cârnați cu conținut scăzut de grăsimi pentru a-l face mai satisfăcător. Mai mult, italienii adaugă astfel de cârnați.
  • Supă italiană de legume cu paste, chiftele de cârnați și sos pesto
  • - Se curăță cartofii, se taie cubulețe mici și se înmoaie în apă rece
  • - Spălați fasolea verde, tăiați capetele, tăiați în bucăți de 3 cm.
  • - Ceapă (de preferință praz), tocați morcovii în cuburi și începeți să sotati în două linguri. linguri de ulei de măsline.
  • - Decupați în roșii roșiile, dovleceii, tulpina tocată, adăugați în tigaie cu ceapă și morcovi și continuați să se rumenească timp de 3 minute, amestecând ocazional. Adăugați cârnații la grătar, tăiați în bucăți.
  • Supă italiană de legume cu paste, chiftele de cârnați și sos pesto
  • Supă italiană de legume cu paste, chiftele de cârnați și sos pesto
  • - Așezați cartofii spălați într-o cratiță, adăugați fasolea verde și turnați peste apa clocotită. Fierbeți cartofii și morcovii până se înmoaie timp de 10-15 minute.
  • - La final adăugați fasolea conservată dintr-un borcan cu lichid, aduceți la fierbere. Sare. Aruncați câteva mazăre de ienibahar. Îndepărtați spuma.
  • - Adăugați o pastă fină cu un timp de gătit rapid (am 2 minute), gătiți și la final adăugați pătrunjel tocat.
  • (Unde pot face italienii fără asta!)
  • Supă italiană de legume cu paste, chiftele de cârnați și sos pesto
  • Supă italiană de legume cu paste, chiftele de cârnați și sos pesto
  • Se toarnă în boluri, se adaugă sos pesto după gust și se presară parmezan ras. (Vezi comentariul la pătrunjel)
  • Se servește cu pâine prăjită.
  • Supă italiană de legume cu paste, chiftele de cârnați și sos pesto
  • Iată o opțiune fără lipire

Vasul este conceput pentru

4 porții

Notă

Și fără pesto, este o supă grozavă!
Dacă nu există paste fine, atunci este mai bine să gătiți pastele separat și apoi să le adăugați în farfurii. (Așa îmi place.)

Fenya
Rada-dmsce supă parfumată frumoasă! Îl doream chiar dimineața
irysikf
Mut, voi lua o notă
Bufniță
Și pot să gătesc mâine dacă cumpăr cârnați și țelină acum
Rada-dms
Bufniță, și o supă dietetică bună, dacă se întâlnesc cârnați cu conținut scăzut de grăsimi! Mult noroc!
Rada-dms
Fenya, irysikfMulțumesc fetelor că ai trecut pe aici !!! Aceasta este minestrona în esență, deci sunt binevenite variațiile! Mă bucur că am observat! Apropo, am slăbit cu această supă aproape (fără cartofi)
julia007
Un singur nume m-a înfometat.
Hipolit
ce cu pesto trebuie să fie delicios))))
Rada-dms
Hipolit, Ai dreptate!!!!!! Dar numai pesto-ul gata nu are întotdeauna succes !!! Apoi am încercat unul ieftin, așa că nici nu l-am adăugat la supă :) Și am mers bine fără pesto - cârnați delicioși salvați puțin afumați!
Hipolit
Sincer, nu am dat peste pesto rău. Dar sunt un mare fan al pesto-ului.
Rada-dms
HipolitImaginați-vă, l-am cumpărat în Italia, căutam o reducere. Cred că nucile erau rânce ...: cray: Dar cârnații domestici m-au mulțumit.
Babushka
Rada-dms, delicios!
Rada-dms
Babushka, ooo, am decis să trec prin rețetele mele și am văzut laudele !!! Mulțumesc, Tanechka, trebuie să repetăm ​​această minunată supă!
Alenka43
Aceasta este supa)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului