Flatbread Pide

Categorie: Pâine specială
Flatbread Pide

Ingrediente

Făină de cea mai înaltă calitate 900 g
Sare 1 lingură. l.
Drojdie uscata 2 pachete. (14 gr)
Apa calda 550 g
Pentru lubrifiere:
Ou 1 BUC.
Zahăr 1 lingură. l.
Ulei vegetal (orice) 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Lipie!
  • Foarte rapid și delicios!
  • Ideal pentru grătar, picnic, carne etc.
  • Rețetă de pe un site german. Am făcut un tort pentru testare. Mi-a plăcut foarte mult, și oaspeții. Se servește imediat fierbinte, fierbinte.
  • Pregătire:
  • Adăugați toate ingredientele și frământați la un aluat neted. Frământați cel puțin 5 minute. Așezați într-un loc cald timp de 30 de minute pentru a crește.
  • La sfârșitul timpului - Frământați aluatul, împărțiți-l în două părți și formați 2 prăjituri plate. Am făcut asta deja pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
  • Zgârieți dungile cu un cuțit sau bateți cu o furculiță. Se periază cu un amestec de ouă, zahăr și ulei vegetal și se lasă 10 minute.
  • Flatbread Pide
  • Preîncălziți cuptorul și coaceți Pide la 230 ° C timp de 10-12 minute.
  • Am pus o foaie de copt și am turnat o cană de apă în cuptor pentru a crea abur și am închis imediat ușa cuptorului!
  • Toată lumea, vă puteți bucura!
  • Bon Appetit tuturor!

Notă

Am folosit făină tip 550, cu un conținut de gluten de 28%.

Tumanchik
Păcat că nu poți mulțumi de două ori! Cu siguranță voi încerca să-l gătesc. Vă rugăm să exprimați drojdia doar în grame
Kvitka22
Acum voi adăuga - 14 grame. O pungă conține 7 grame. Exact, altfel am drojdie germană, du-te și știi ce geantă. Mulțumesc!
Rada-dms
Și ce fel de făină s-a folosit, dacă nu un secret, se pare că acest lucru este esențial pentru prăjiturile plate! ?
Kvitka22
Am făină de tip 550, care este făină de grâu (făină de calitate premium), care este potrivită în special pentru coacerea aluatului și a pâinii de drojdie. Conținut de gluten 28%. Nu știu cum se clasifică făina în Rusia. Există și tipul 405, acesta este și cel mai înalt grad, dar nu este foarte bun pentru pâine și prăjituri plate. Deci nu-l folosesc deloc.
Rada-dms
Kvitka22, multumesc pentru raspuns!
khanka
ce păcat că nu-mi place să mă încurc cu aluatul ...
lettohka ttt
Vă mulțumesc pentru rețeta interesantă și ușoară, cu siguranță marcată pentru autor
Kvitka22
Alexandra, pur și simplu nu este necesar aici!
Kvitka22
lettohka ttt, multumesc de asemenea si tie!
lettohka ttt
: rose: Poti sa ma contactezi !! Rețeta este cu adevărat super-duper și ușoară !!!
julia_bb
Kvitka22, și unde să turnați apă? Într-un palet adânc în partea de jos?
Tumanchik
Citat: Kvitka22

Am făină de tip 550, care este făină de grâu (făină de calitate premium), care este potrivită în special pentru coacerea aluatului și a pâinii de drojdie. Conținut de gluten 28%. Nu știu cum se clasifică făina în Rusia. Există și tipul 405, acesta este și cel mai înalt grad, dar nu este foarte bun pentru pâine și prăjituri plate. Deci nu-l folosesc deloc.

Oh, e bine că ai întrebat despre asta și ai răspuns la asta. Trebuie subliniat faptul că făina este puternică. Nu aș fi putut să o fac. Cu făina noastră (10,3 proteine) ....
Kvitka22
lettohka ttt, am înțeles! du-te la tine ...
Kvitka22
Yulia, da, turn apa in tigaie! Uneori toarn doar ceașca în cuptor pentru a crea abur și închid imediat ușa (aluatul este deja acolo).
Kvitka22
Irina, da, făina nu se va scoate puțin. Nici nu știu cum se numește puternicul. Avem o clasificare după numere. Acum voi adăuga la rețetă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine