Roșiile mamei, preferatele mele

Categorie: Rețete culinare
Roșiile mamei, preferatele mele

Ingrediente

Roșii cât se va potrivi într-un borcan de 3 litri
mărar (umbrele) 1 buc
ceapa mare 1 buc
frunza de dafin 3 buc
boabe de piper negru 6 buc
mazăre de ienibahar 3 buc
garoafa 3 buc
usturoi 1 felie
sare 2 linguri. l.
oțet 9% 1 lingură. l.
zahăr 5 linguri. l.
apă pentru un borcan de 3 litri

Metoda de gătit

  • Toate ingredientele se bazează pe un borcan de 3 litri.
  • Puneți umbrele de mărar, ceapă întreagă sau tăiate în inele, usturoi și condimente în borcane sterilizate
  • Roșiile mamei, preferatele mele
  • Puneți roșiile spălate în borcane, turnați apă clocotită peste ele, acoperiți cu capacele timp de 5-10 minute.
  • Apoi se toarnă apa într-o cratiță, se face o marinată cu sare și zahăr pe ea. Oțetul poate fi turnat în apă sau în borcane, deoarece este mai convenabil.
  • Rolați-o, înfășurați-o într-o pătură până se răcește

Vasul este conceput pentru

1 pot

Timp pentru pregătire:

20 de minute

Program de gătit:

farfurie

Notă

Mă rostogolesc în borcane de litru. Am pus o umbrelă mică de mărar, 1 cățel de usturoi, tăiat ceapa în inele (dacă este mare) sau am pus o ceapă mică întreagă, 1 bucată de cuișoare, 1 bucată de piper negru și condiment, 1 bucată de foi de dafin

echeva
o reteta excelenta, acum o voi implementa !!!!
V-tina
Sper să le placă) Dacă încearcă o altă rețetă, deja „le lipsește ceva”
InnaVega
Mulțumesc, o rețetă simplă, dar trebuie să sterilizați conservele? Adăugați apă când o turnați într-o cratiță (pentru robinet)?
V-tina
Băncile sunt de obicei sterilizate, dar dacă sunteți prea leneși și nu vă păstrați la căldură, atunci când 10 minute. ridică-te cu apă clocotită, și apoi înfășurat într-o pătură pentru o lungă perioadă de timp, nu există probleme nici măcar fără sterilizarea conservelor .. Încerc să nu vărs apă, dar uneori se întâmplă, desigur, undeva în jur de 50 ml. pentru cutii de trei litri le iau pentru stoc
InnaVega
Mulțumesc târât în ​​rețete!
V-tina
Pentru sănătatea ta !!!)
caramel
A, și asta e rețeta mea. Dar nu pun ceapă, nu-mi plac. Și cât zahăr sărat puneți în borcane de litru?
V-tina
Fetelor, pentru mine
Pentru a nu fi confundat cu cantitatea, scurg apa pentru marinată din cutii de 3 sau 6 litri
caramel
V-tina, bine pentru tine. Așa că zic, am turnat-o din trei cutii cu o singură căptușeală într-o singură tigaie, am pus sare, zahăr și oțet într-o tigaie comună? Și apoi a turnat-o în borcane.
V-tina
Irinada, așa fac, mai adaug puțină apă, nu se știe niciodată
Tusya Tasya
Am înțeles corect că există o singură lingură de oțet pentru 3 litri de conservare?
V-tina
Da, totul este corect
Tusya Tasya
V-tina
Dacă vă place acrișul, oțetul, desigur, puteți adăuga ... în astfel de proporții roșiile nu sunt acre, dar nu dulci, pentru familia noastră - chiar lucrul acesta
Sper să vă placă și dumneavoastră
Rada-dms
V-tina, foarte important pentru mine, o fac cu proporții ușor diferite :) Voi încerca! :)
iriska3420
Am încercat aceste roșii anul trecut în Belarus. Au un mare dezavantaj - este imposibil să te îndepărtezi de ele. Și și din marinată.
V-tina
iriska3420, cu siguranță, o marinată, ca roșiile, până nu te dești, nu te vei liniști
V-tina
Citat: Rada-dms

V-tina, foarte important pentru mine, o fac cu proporții ușor diferite :) Voi încerca! :)
Pentru sănătate)
Subiect
Am făcut roșii după rețeta ta acum. Am încercat marinada. Delicios chiar și când este cald. Îmi pot imagina cât de real și de rece va fi!
Îmi plac castraveții tăi foarte mult. Am făcut mai multe anul acesta. Cred că roșiile vor prinde rădăcini.
În general, rețetele nu sunt confuze, dar totul este la locul său, totul este echilibrat, pentru gustul meu. Mulțumesc!
V-tina
Subiect, Svetochka, mulțumesc pentru feedback. Sper că roșiile vor veni în curte în familia ta. Îmi selectez toate rețetele de cusut pentru o lungă perioadă de timp pentru mine (și gust, și prelucrare, și astfel încât să nu fie prea confuze, pentru că întotdeauna nu este suficient timp pentru toate) și numai atunci împărtășesc cu cineva, deoarece o persoană nu are nimic de spus dacă ceva a mers prost și tu însuți ai făcut-o prima dată
NatalyaKh
Spune-mi, te rog, cât timp vor fi gata roșiile? Duminică am pregătit borcane de litru, iar ieri am început să verific - fundul a două borcane s-a crăpat.Acum nu știu ce să fac ((((Pot fi cumva salvate? Sau măcar să le mănânce deja?)
caramel
Hmmm ... Cred că roșiile nu s-au sărat încă. Vor fi ca înmuiați. Se scurge apă din fisură sau ce? Poate lasă-i să stea, saramura nu este tulbure.
V-tina
NatalyaKh, Aș încerca să scurg vechea saramură, să turn una nouă și să o pun în frigider să stea în picioare .. poți mânca și tu, în principiu, dar nu sunt încă gata corect .. ce mai poți încerca este să le procese roșii în pastă de roșii
Tusya Tasya
Puneți-le în frigider și mâncați-le într-o săptămână. Acest lucru se întâmplă dacă fisura nu se scurge. Dacă scurge, deschideți-l, transferați-l în alt borcan și în frigider. Și vă puteți transfera într-un alt borcan, sterilizați timp de 7-10 minute și rotiți-le.
V-tina
Citat: Tusya Tasya
sterilizați timp de 7-10 minute și înfășurați.
Natasha, a existat și un astfel de gând, dar nu va fi deloc, gustul se va pierde complet
NatalyaKh
V-tina, Tusya Tasya, iris. ka, fetelor, mulțumesc pentru sfaturi. Fisura nu se scurge. Am decis să o las așa pentru moment. Dacă saramura nu devine tulbure, nu voi face nimic. Să le mâncăm mai întâi
Doar fac conservă pentru prima dată anul acesta. Imediat intră în panică) 2 cutii s-au prăbușit în proces și acum încă 2 s-au spart ...
caramel
Au crăpat în acest proces? Am avut că fisurile nu au fost observate. Când prăjiți conservele și apoi turnați apă clocotită din crăpătură, apa nu se scurge. Deci va fi iarna.
NatalyaKh
iris. ka, smochinul știe .. Am văzut aceste crăpături doar a doua zi, când cutiile au început să se întoarcă spre fund
akvamarin171
Și am o rețetă similară, și a mamei și a bunicii. Numai aici calculul pentru 1 litru de apă este de 1 lingură. l. cu o mână de sare de masă (nu în plus), 2 linguri. l. zahăr și 1 linguriță. ux. esențe (70%) sub capacul unei cutii de 3 litri. Atât roșiile, cât și murătura se mănâncă imediat. Mai ales pe 1 ianuarie.
V-tina
Marina, pentru o cutie de 3 litri de aproximativ 1,5 litri. apa merge, rețetele noastre vor avea o concentrație ușor diferită, dar da, sunt similare
freos
MULTUMESC! O rețetă foarte bună! repede, simplu, rezultatul este fantastic - vara trecută am făcut 10 cutii de 1,5 litri, aștept roșiile - voi face mai multe! După noul an, s-au lovit înghețurile, a trebuit să-l trag din șopron în casa de la etajul al doilea la dulap, s-au apărat bine.
V-tina
Svetlana, oh, ce frumos că golurile mele și-au găsit următorul admirator, roșiile mele au dispărut deja, ieri am aruncat cutii de cinci litri
Dragă
Tinochka, traduce cineva cantitatea de apă și condimente în 0,8 borcane? Dacă cineva a făcut-o, vă rugăm să răspundeți. Astăzi am strâns câteva cutii, dar mă îndoiesc ... Am făcut-o ca 1 litru. Dar asta e totul în îndoială.
V-tina
Dragă, ai făcut totul bine, volumul principal din bancă este ocupat de roșii, care sunt stivuite fie mai dense, fie mai libere, saramura nu iese în același mod și nu văd nici un rost să calculez zahărul sare cu gram
Dragă
Mulțumesc din nou, Tinochka. Mâine voi trimite un reportaj foto și voi aștepta să iau o mostră.
V-tina
Dragă, Voi aștepta
Stafa
Va multumesc mult pentru reteta. Fac al treilea an astfel de roșii.
Roșii delicioase, murături delicioase și rețetă fără cusur. Anul trecut am făcut din roșiile mele, roșii cherry galbene, anul acesta din cele cumpărate cu prune.
V-tina
Stafa, SvetlanaVă mulțumesc foarte mult pentru feedback! Mă bucur foarte mult că mi-au plăcut roșiile
Stafa
De asemenea, fac castraveți și roșii asortate conform acestei rețete. În timp ce erau suficient castraveți pentru 6 cutii de sortimente cu apă minerală, acum cursul a ajuns la acest sortiment. Dacă sunt mai mulți castraveți, atunci o voi face. Deși strâmb ar trebui să fie totuși.
V-tina
Citat: Stafa
De asemenea, fac castraveți și roșii asortate conform acestei rețete.
Este minunat, dar nu mănâncă mâncărurile mele asortate (
echeva
Citat: V-tina
dar nu mănâncă mâncărurile mele asortate (
Și am = aceeași poveste. Nu mănâncă ... Am castraveți în sortiment - așa cum ar trebui, și roșiile sunt întotdeauna fie sărate, fie unele proaspete
V-tina
Evgeniya, sincer să fiu, nu prea îmi place mie, mama închide sortimentul cu varză, așa că varza ei este foarte gustoasă acolo, dar conform rețetei sale nu funcționează pentru mine
echeva
V-tina, cu varză? cu culoare?
V-tina
Evgeniya, cu piese albe, mari
echeva
Tina, n-am încercat niciodată cu varză albă .. doar cu culoare .. se dovedește crocant?
V-tina
Evgeniya, foarte crocantă și gustoasă, îmi place doar varza din acel sortiment, dar din anumite motive am primit un gust complet diferit tot timpul, am aruncat
echeva
Tina, multumesc, trebuie sa incerc .. si ce pui in varza asortata? toate? sau ceva de preferat?
V-tina
Evgeniya, acolo ordinea este următoarea - mărar, usturoi de ceapă, felii de morcov, apoi castraveți și roșii, inele tinere de dovlecei, deasupra, aproximativ o treime dintr-un borcan - varză în bucăți mari, doar că nu-mi amintesc proporțiile de marinada (
echeva
Tina, mulțumesc .. puteți încerca o schimbare)))

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine