Tort de fructe

Categorie: Cofetărie
Tort de fructe

Ingrediente

Aluat frantuzesc:
Zahăr pudră 20 g
Făină 100 g
Unt (temperatura camerei) 95 g
Alimente sifonate. 1 linguriță
Gălbenuș fiert (mare) 20 g sau 1 buc.
Făină de migdale sau alune 20 g
Sare Ciupi
Umplutură de cremă:
Curd max. 4,4%, pastos 250 g
Smântână 20% 400 g
Lapte condensat 1 pot
Vanilie sv sau esență 1,5 pagini sau 1,5 lingurițe.
Gelatină 7,5 coli
Căpșuni sau înghețată 100 g
Jeleu:
Jeleu de zmeură sau căpșuni 1 pachet.
Fructe pentru decor 200 g

Metoda de gătit

  • O mulțime de scrisori, dar ușor!
  • Ah, sezonul acesta de fructe. Astăzi sunt la maximum, eu însumi, am venit cu tortul. Bineînțeles, a conectat treizeci și trei de rețete ... Dar cum s-a conectat ... Yum-yum! Oricine face, nu-i pasă de cifre!
  • Moderat dulce, proaspăt ... Aluatul este pâine frantuzească! Umplutura este ușoară, aerisită și fructe, fructe, fructe ... Oaspeții au mâncat și au lăudat ... O, ce frumos!
  • Tort de fructe
  • Aluat frantuzesc:
  • Mai întâi, să gătim gălbenușul. Luăm un ou mare, îl punem într-o cratiță, turnăm apă rece cu 2 cm mai mult decât nivelul oului. Il punem pe foc si cand apa fierbe, oprim-o, inchidem capacul si lasam sa stea 10 minute. Apoi puneți oul în apă cu gheață timp de 5 minute. Iată ouăle mele fierte pentru aluat !;)
  • Cerneti faina cu sifon, adaugati faina de migdale si dati deoparte.
  • Puneți untul, gălbenușul ras printr-o sită, zahărul pudră într-un vas mixer.
  • Tort de fructe
  • Bateți amestecul până se omogenizează.
  • Tort de fructe
  • Opriți mixerul și adăugați făină. Pornim mixerul timp de 30 de secunde. Colectăm rapid aluatul cu o spatulă sau o mână, îl punem pe o farfurie, apoi sub folia de plastic și la frigider timp de o oră. Uitare!
  • Tort de fructe
  • Poți uita pentru noapte, va fi și mai bine! :)
  • Cuptor 180despre C Puneți aluatul pe forma acoperită cu hârtie pergament. Răspândiți rapid cu degetele.
  • Tort de fructe
  • Raft mediu, 10-15 minute! Privim ... Lasă-l să se răcească, nu am scos aluatul din matriță ... Am făcut tortul în el.
  • Umplutura de crema:
  • Brânza mea de vaci este omogenă, netedă. Dacă aveți boabe, frecați printr-o sită. Puneți în bolul mixerului - brânză de vaci, smântână, lapte condensat. Bateți câteva minute până se omogenizează. Tăiați vanilia în jumătate și răzuiește conținutul, adăugați-o la smântână. Se înmoaie gelatina în apă rece timp de 10 minute, se stoarce, se adaugă în smântână. Puneți crema într-o baie de apă până când gelatina se dizolvă complet. Ne amestecăm! Va rog sa nu fierbeti crema !!!
  • Bate căpșunile într-un blender. Împărțiți crema în două părți, adăugați căpșuni într-o parte.
  • Se toarnă peste tortul răcit. Îl punem în frigider să înghețe. 10-15 minute.
  • Tort de fructe
  • Se toarnă a doua porție de vanilie. Nu vă faceți griji dacă cremele se amestecă împreună. Dacă nu vă place efectul marmorat, așteptați până când primul strat s-a solidificat complet!
  • Îl punem la loc în frigider!
  • Tort de fructe
  • Când stratul superior se întărește suficient (atingeți-l cu degetul), așezați fructul frumos (fanteziați).
  • Tort de fructe
  • Jeleu:
  • Se toarnă jeleu într-o cratiță, se toarnă apă și se pune pe gaz. Nu aduceți la fierbere. Citim instrucțiunile.
  • Am jeleu german fără zahăr, apa necesită 500 de grame, am luat doar 300 de grame și 60 de grame de zahăr în loc de 100 de grame. Așa am obținut un roșu strălucitor bogat! Jeleul meu nu acoperă fructele! Fructele complet acoperite cu jeleu vor arăta, de asemenea, interesante. Alege-ți propria alegere aici!
  • Improvizați, este atât de frumos! :)
  • Deci, toarnă jeleul peste fructe, jumătate din preț!
  • Tort de fructe
  • Jeleu:
  • Se toarnă jeleu într-o cratiță, se toarnă apă și se pune pe gaz. Nu aduceți la fierbere. Citim instrucțiunile.
  • Am jeleu german fără zahăr, apa necesită 500 de grame, am luat doar 300 de grame și 60 de grame de zahăr în loc de 100 de grame. Așa am obținut un bogat roșu aprins! Jeleul meu nu acoperă fructele! Fructele complet acoperite cu jeleu vor arăta, de asemenea, interesante.Alege-ți propria alegere aici!
  • Improvizați, este atât de frumos! :)
  • Deci, toarnă jeleul peste fructe, jumătate din preț!
  • Tort de fructe
  • În frig, apoi a doua porție. Toate!!!
  • Bon Appetit tuturor!

Vasul este conceput pentru

8 porții (mari)

Notă

Făină de migdale sau alune - doar migdale sau alune măcinate fin!
Fructe:
Am afine, zmeură, căpșuni și mure. Nu folosiți fructe precum ananas și kiwi, jeleul nu se va solidifica! ei bine, nu am înghețat!

Loya
Foarte frumos! Mulțumim pentru rețetă, tocmai la timp pentru weekend!
Kvitka22
Loya, cu plăcere! Într-adevăr, este foarte gustos!
dolcemira
si iata tortul meu! cu piersica si banana deasupra.

Tort de fructe
Kvitka22
Miroslava, uau, ce frumos! Minune portocalie. Ce gust are? Delicios!
dolcemira
Kvitka22.. da, foarte gustos! a făcut două deodată, ziua de naștere a tras pe Oaspeții au fost foarte fericiți! Vara este atât de ușoară. Doar eu am, dimpotrivă, mai puțină smântână și 400 de grame de brânză de vaci pe una rămasă fără lapte condensat (nu pot avea zahăr încă) Prin urmare, puțină aciditate este mai mult decât mi-aș dori, dar totuși o transpiri la ultima firimitură!
Așadar, mulțumesc pentru rețetă, toată lumea este fericită!
Kvitka22
Miroslava, misto! Și am făcut o rețetă similară, dar diferită de caise. Ultimele caise au găsit turcești proaspete. Oaspeții au mâncat toată prăjitura! Vara și proaspătă. Acum să trecem la cele mai dense de toamnă!
dolcemira
Irina, parcă e prea devreme pentru toamnă! Atâta timp cât există fructe, vara poate fi prelungită! Deși da, deja cu scorțișoară vrei ceva, un fel de strudel
Kvitka22
Miroslava, Am zburat la Kiev, plouă și nu este cald! Așa că am vrut imediat prăjituri și scorțișoară și ghimbir! Poate că soarele iese și totul se schimbă

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine