Pateu de pui cu spanac

Categorie: Mâncări reci și gustări
Pateu de pui cu spanac

Ingrediente

fileu de pui 700 g
Ficat de pui 300 g
Spanac 150 g
Ou de gaina 1 buc
Cremă 10% 150 g
Condimente pentru pateul BIOWIN 5 g
sare 2 g

Metoda de gătit

  • Ador pateții de casă, sunt delicioși la micul dejun și la gustare.
  • Pateu de pui cu spanac
  • Gătit carne tocată, file de pui și ficat, răsuciți adăugați smântână, ou, condimente și sare la carnea tocată.
  • Pateu de pui cu spanac
  • Tocăm spanacul și adăugăm la carnea tocată
  • Pateu de pui cu spanac Pateu de pui cu spanac
  • Formăm totul într-un filtru de șuncă cu o pungă, fierbem 2,5 ore, 75-80 gr. Apoi se răcește și se pune peste noapte.
  • Pateu de pui cu spanac


MariS
O, încă un pateu azi!
Nu l-am încercat încă - cu spanac. Interesant cum!
Mulțumesc, trebuie să încerc.
Yulek
MariSMulțumesc!
Rada-dms
De mult am vrut să fac un pateu într-un fabricant de șuncă - acum există o rețetă interesantă! O voi face pe măsură ce voi obține ficatul. Mulțumesc!
Olga VB
Yul, de ce a plecat atâta jeleu?
Ați frământat carnea tocată pe fire albe înainte de a o pune în balon?
Ai gătit-o imediat sau ai pus-o în frigider în prealabil? Cât este ceasul?
După gătit, s-a răcit natural sau în apă rece?
Yulek
Olga VBȘtii, am uitat să scriu fileul pre-marinat vreo 2 ore în condimente. Și această jeleu a ieșit aparent din suc din carne și ficat. Carnea tocată a fost răsucită într-o mașină de tocat carne, a fost măcinată grosolan. Gatit imediat, racit in apa, apoi peste noapte in frigider.
Pian
Dar, conform instrucțiunilor, nu trebuie să scurgeți bulionul? sau este doar în teskom?
Yulek
PianȘtiți că am BIOWIN, ACEST HAMMER ESTE UN SISTEM DIFERIT
Kara
Dacă nu mă înșel, șunca biovin, teskoma sau conserve este doar o formă. La urma urmei, acesta nu îndeplinește nicio funcție, doar turnare și presare. Și tehnologia de fabricație este doar universală. Frământați carnea până la fire (slăbiciunea produsului finit arată că această fază a fost neglijată), fermentați la frigider cel puțin o zi, tratați termic, scurgeți bulionul separat, supus unei răciri de criză (răciți-l brusc) și " terminați "la frigider cel puțin 8 ore. Poate sa, Yulek, aveți vreo biovină special experimentală care îndeplinește alte funcții?
Yulek
Kara, Nu, nimic special ca toți producătorii de șuncă. Prezentați doar în rețetă!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine