Elena Kadiewa
Citat: Yuri K
Elena Kadiewa, va eșua)
Yuri K, O să reușesc! Am făcut îngheț acolo, la fostul loc de reședință, și aici, la cel nou, am primit un cadou de la ea,Linadocși nu numai ceai!
Principalul lucru este ce? În timp să leșin ...
Yuri K
Citat: Elena Kadiewa
Principalul lucru este ce? În timp să leșin ...
Hmm, dintr-un motiv oarecare nu se încadrează din propriile sale, probabil pentru că în acest proces primești inocularea aromelor. Dar dintr-un dar făcut de alții - a existat o stare similară îmi amintesc cum Elena-Borisenok m-a șocat!




Citat: Linadoc
Iar menta este o necesitate.
Aici ... Din nou voi merge la râu pentru a învârti kilometrajul, nu m-am gândit deloc la asta (((





Și cel mai important lucru. Ce aromă minunată mortală primesc după înghețarea / dezghețarea repetată exact frunze de toamna - visiniu galben !!!!! Nu contează dacă este o mură, sau o colecție de măr-pere sau o mură! Nu am o aromă fructată atât de puternică din frunzele de vară! Ei bine, poate din înțelept (pentru că aparent el a fost sezonul meu preferat), dar acolo este dulce, și aici - un farmec atât de nobil și simplu! Păcat doar atunci când pungile sunt deschise, izbucnește, petrec toate ciclurile în mâncare, strâns răsucite
Radushka
Salutare tuturor!
Și parcă am renunțat la ceai anul acesta. Ei bine, există încă stoc în congelatoare, desigur, dar nu există nicăieri alt loc de depozitat. Nici uscat, nici frunze.

Visez la un congelator pentru piept, dar nu-i loc ... chiar dacă apar bani


Am făcut o mulțime de amestecuri diferite cu frunze de coacăz. Prăjirea îndepărtează aroma puternică de coacăze și face ceaiul pur și simplu delicios!
Yuri K, Mi-a plăcut mura pădurii amestecată cu mărul sezonului trecut abia după un an de depozitare (precum și amestecul cu fraierul). Anul acesta am făcut mure + pere + măr + căpșuni de luncă. Nu am încercat încă. Deși au trecut deja trei luni. Cel mai interesant lucru este ce s-a întâmplat
Ușoară
Citat: Elena Kadiewa
Principalul lucru este ce? În timp să leșin

Elena Kadiewa, Linadoc, Am cazut
Elena Kadiewa
Ușoară, deci este necesar să cazi la vedere!
Sau avertisment ...
Linadoc
Citat: Yuri K
Dar dintr-un cadou făcut de alții - a existat o stare similară
Aș vrea să știu părerea lui Zhenya. Ea a primit și pescărușii mei împreună cu vârfurile și rădăcinile lui Vanka. Și a dispărut odată cu totul
Yuri K
Yoksel moxel. Așa că astăzi am rotit kilometrajul, dar totul a început pur și simplu. Am mers așa cum am scris mai sus pentru menta
Ei bine, am tastat o geantă, bine, și a trebuit să mă uit în vârf, există un copac pe faleză, pe copac pare niște ciorchini de ciuperci de stridii ... Am urcat, sigur! Înalt, podkovyrnul stick, apoi hai să ne uităm, am găsit ceva mai puțin lucruri mici. Ei bine, atunci, bineînțeles, am intrat în jungla adâncă ... Am urcat trei ore când eram inactiv. M-am plictisit foarte mult .. Și apoi am ieșit pe potecă, care duce la lunca mea de mure. Drept urmare, am mai ales o frunză. Am ieșit la 11 dimineața, am venit la 16:30, cu picioare din lemn
Dar am respirat oxigen! Cald, calm și frumos în pădurea de lângă râu!
În timp ce golurile. O frunză de mure este uscată, în pachete - există o întărire pregătită ca componentă pentru ceaiul de conifere / mentă, un lighean cu ace și un lighean cu menta

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)





Radushka, Voi încerca ce se întâmplă, voi decide pentru sezonul următor, dacă mai merită să culegi mure de pădure. Procedură dureroasă, plictisitoare și înțepătoare
Ușoară
Citat: Elena Kadiewa
deci este necesar să cazi la vedere
Elena Kadiewa, mamă, unde sunt?
La vedere!
Elena Kadiewa
În viziunea cui?
Elchik a început să te uite! lipsa ...
Ușoară
Citat: Elena Kadiewa
cei dispăruți
Elena Kadiewa,
dulce_blondy
Linadoc, Linochka, eu sunt tutochka! abia viu dar tutochki! afacerea cu conserve m-a chinuit puțin.
Cu toții am vrut să raportez înapoi după ce sunt făcute fotografiile. nu a funcționat în weekend

Prieteni, Linochka mi-a trimis un colet aici. În general, l-am întrebat pe Vanechka - semințe și rădăcini, iar ea mi-a trimis și două dintre ceaiurile ei!
zei, în timp ce citeam compoziția, jaia curge deja! și cum a deschis pungile - un astfel de parfum! iar gustul la înălțime și-a dat seama că nici pescărușii mei cu șapte componente nu pot fi comparați cu aceștia. Învăț și învăț și eu! Lina noastră se apropie atât de bine de prepararea ceaiului. totul este științific, în modul corect. Lina, ar trebui să mă înscriu la școala ta anul viitor
rădăcinile au plantat semințe puse deoparte pentru anul viitor.
Multumesc frumos draga mea!




cu ceai, sunt cu toții trist. siguranța s-a potolit. în congelator, carnea cumpărată pentru iarnă a presat semnificativ frunzele. doar din acest motiv am pregătit 1 lot în weekend. culcați-vă în frigider pentru încă o frunză, dar nu există deloc tărie seara ... cât le puteți păstra în frigider? zace acolo de sâmbătă
la sfârșit de săptămână au fost plute în țară. În cele din urmă și-au dezgropat cele 4 tufe de coacăz negru din dachas abandonate - au dus unul la părinți și au plantat trei acasă. Sper cu adevărat că se vor obișnui cu ochii noștri prinși de frunzele de par, de zmeura mea, de măr. este timpul să prepari ceai înghețat! Am și caise tinere și un ardeiș negru - dacă frunzele rămân pe copaci până în weekend, voi colecta
Yura, vorbești despre dificultăți cu pinii, dar am 6 copaci pe site de la proprietarii anteriori! și că un copac a fost săpat în primul an când nu eram angajați în sit, al doilea l-am rupt când distrugeam un copac mare. de aceea a plantat 8 pini pe site? Nu înțeleg. deși vecinii noștri spun că sunt singurii care au prins rădăcini. toate celelalte nu cresc. iar acum ne uităm la ele. atât de mare deja! pufos! și plantate lângă liniile electrice ... puțin mai mult și va fi necesar să le tăiați pentru a nu urca pe fire. și într-adevăr vrem să le reducem. pentru noul an vom pune părinții)) vom lăsa un pin - astfel încât atunci când vom construi o casă pe NG să decorăm))
și, de asemenea, un plop a crescut în mijlocul sitului. atat de mare! de ce proprietarul său trecut l-a crescut - tot un mister acoperit de întuneric
Yuri K
Citat: dulce_blondy
Yura, vorbești despre dificultățile cu pinii, dar am 6 copaci pe site de la proprietarii anteriori!
Puteți spune norocos, dar cu greu am conifere în Kurmish. Subliniez că tot ceea ce se exploatează în interiorul peshkodrap ar fi fost mai ușor cu mașina, dar nu căutăm căi ușoare. Adevărat, ținând cont de alte componente, lotul se va dovedi a fi o uriașă mure de toamnă care m-a șocat ca salvie odată, aromă în timpul unei serii de dezghețare (la stingere în cicluri) - doar bombic, pur fructat! Îmi zgârie napii, să pun totul în jocul „Frosty” sau să-l fac pentru un test? Ce am găsit pe mure - l-am citit, iar Iris a răspuns, dar îmi pare rău că pierd un astfel de parfum în amestecuri, va păta și nu va recunoaște ...






Linadoc, Lina, când derulează acele, mirosul din masă înseamnă iarbă de gazon proaspăt tăiată cu amărăciune, este aceasta în ordinea lucrurilor? Sper că ceaiul are un gust diferit ...
Linadoc
Citat: Yuri K
atunci când derulați acele, mirosul din masă înseamnă iarbă de gazon proaspăt tăiată cu acrișoare
Hmm, staaaanno! Acele mele miros ca ace. Mai mult, chiparosul este chiparosul, iar pinul, care este neașteptat, pinul! Poate pentru că le-am tăiat cu foarfeca și nu le-am cosit cu una oblică. Și ai cosit cu o coasă că mirosul fânului s-a dus? În general, acest miros apare în timpul însilozării - procesul de fermentare a acidului lactic. În timpul fermentării zahărului brut în condiții anaerobe, se acumulează acizi lactici și acetici și, uneori, propionici. Deci, aveți condiții anaerobe acolo. Trebuie să deschidem pachetul. Sau o distorsiune a percepției. Nu stiu. Totuși, după Zakhar, m-am întărit într-o pungă cu scurgeri. Și apoi am jucat totul împreună, l-am lăsat 2 ore. Aveam un miros distinct de mentă-fructat-pin, cu note de flori albe. Dar am 20% arin acolo. Acum fața de pernă miroase dulce pe balcon
Yuri K
Citat: Linadoc
În general, acest miros apare în timpul însilozării - procesul de fermentare a acidului lactic. În timpul fermentării zahărului brut în condiții anaerobe, se acumulează acizi lactici și acetici și, uneori, propionici. Deci, aveți condiții anaerobe acolo. Trebuie să deschidem pachetul.
Este exclus, scriu despre miros în timp ce rulez acele într-o mașină de tocat carne. Înainte de asta, stătea întinsă într-un lighean neacoperit de nimic




Citat: Linadoc
Totuși, după Zakhar, m-am întărit într-o pungă cu scurgeri.
Ace de asemenea ???
Linadoc
Ei bine, da! Ei bine, am ofilit totul, l-am amestecat, l-am amestecat cu mâinile și l-am înfipt în pungă. Apoi de trei ori pentru 4-6 ore de congelare și dezghețare, apoi defilare și 2 ore de fermentare. Totul, fruct + ace + arin + mentă. Împreună.
Yuri K
Linadoc, dar în rețetă nu am înțeles despre ace. Și, bineînțeles, nu l-am temperat, am numărat, există ace, ce se poate schimba în el? Va trebui să înghețăm / dezghețăm răsucirea, cel puțin o dată! Dar cu frunzele deja fermentate, nu știu ce să fac, se învârtea sub ace (((
Deci, ambuscada s-a întâmplat.

Linadoc
Da, nu îngheța ace. Se fermentează frunzele și se adaugă ace. Rotiți a doua oară așa cum ați dorit. Am folosit frunze fermentate natural în rețetă, așa că am făcut totul împreună. Și acum îl imit temperând amestecul. Asta e tot. Nu este nevoie să înghețați separat acele.
Yuri K
Linadoc, înțeles mulțumesc. A făcut primul lot - aroma la sfârșitul uscării este lemnoasă, ușor de conifere. Se pare că acele încălzite de soare au căzut într-o pădure de pini. Granulele s-au dovedit a fi libere, chiar și după a doua răsucire a îmbinării (cu adăugarea de apă). Îl voi prepara pentru testare dimineața.
Ecatch
Pentru a îmbunătăți înțelegerea reciprocă pe forum și cu speranța de a îmbunătăți starea de spirit a fiecărui cititor:

Dacă accesați subiectul forumului pentru a înțelege că:

- toate diferite, cu propriile interese, cu propria atitudine față de viață
- este puțin probabil ca apelurile pe un ton comandant al unei dispoziții imperative să se acorde unei comunicări vesele și cu atât mai mult nu vor deveni o garanție a unor bune relații
- flacăra (disputa de dragul disputei) nu este cel mai bun mod de comunicare a inimii
- dacă cititorul are timpul / dorința / oportunitatea / oportunitatea de a răspunde / ajuta la întrebarea pusă în subiect, cei care o citesc (și cu atât mai mult, cei care sunt „la origini”) au timpul / dorința / oportunitate de a răspunde / ajuta - nu este deloc necesar să te obligi să studiezi „întregul material”, este suficient:
* dacă întrebarea este simplă și poate fi răspuns imediat, lăsați forma răspunsului și tonul său să rămână cu bună dispoziție și dorință de mulțumire și să nu vă întoarceți împotriva voastră
* dacă răspunsul nu „mi-a venit în minte” imediat - puteți recomanda utilizarea formularului de căutare extrem de convenabil de deasupra subiectului forumului (cum să faceți acest lucru cel mai optim pentru toată lumea - în secțiunea
poate fi văzut aici
(afectat de vagi îndoieli că nu toți sunt obișnuiți și admiratori ai acestui subiect)
* dacă chiar și după aceea întrebarea „a rămas pe ordinea de zi” - lăsați-l pe întrebător în deplină încredere că totul va fi bine puteți întreba / clarifica / afla de la altcineva și cu siguranță va exista un răspuns
Un bun exemplu este următoarea situație:
întrebat aici
, și necesar
acest răspuns corect
care a fost găsit cu succes datorită cuvintelor cheie
Citat: Elena Kadiewa
Îi voi scrie ...
dar deloc
reţetă
, extrem de curios, dar nu de data aceasta.
Dacă faceți acest lucru, există o mare probabilitate pe care întrebătorul o va avea ardere dorința de a profita de ocazie și de a face clic pe „mulțumesc” sub profilul persoanei care a ajutat și nu invers (și de fapt poate ajunge chiar la fericirea personală pentru cineva).
Cei care doresc să încerce să folosească imens spațiu de forum pentru întruchiparea intereselor lor, în special
Citat: Yuri K
din trândăvie
poate fi recomandat să vă amintiți că o intenție constantă și persistentă de a atrage la dumneavoastră deși unic atenția personală în locuri care nu sunt „vorbitori” - poate fi privită ca o inundație sinceră de puține informații, interesantă exclusiv pentru cei care au scris-o.Desigur, orice forum nu este o conferință științifică cu prezentarea de date strict tehnice și, desigur, emoțiile-discuțiile-comentariile sunt inevitabile, iar o atitudine pozitivă și bunăvoința sunt binevenite - cheia comunicării calde viitoare. Este mult mai util să „reînviați” subiect cu informații utile.
Pentru cei care regretă că nu au putut folosi
acest truc
pentru a-ți demonstra atitudinea, ar trebui să te bucuri de previziunea administrației, care a împiedicat astfel o invazie masivă a haterilor (de la o astfel de încărcare se pot prăbuși site-urile mai slabe). Simpatia site-ului este determinată de capacitatea de a arăta calități pozitive și de a se abține de la contrariul acestuia.
Sper cu adevărat că mulți oameni înțeleg că administratorii / moderatorii au deja multe sarcină responsabilitate, ceea ce merită unii spammeri, troli, inundați, opoziționisti și alte entități - virtualitatea contribuie la creșterea lor.

Și mai specific - dacă te uiți la lista subiectelor din „Clubul ceaiului” și vezi acolo pe cei care au întrebat-o pe Lyudmila în rețetele ei (fiind pe deplin încrezători că au ajuns acolo unde trebuiau și vor primi imediat răspunsul așteptat) - și la persoana cel mai puțin orientată - va primi „minus unul” pentru nemulțumire și cu siguranță „+” la karma

nu virtual

... Nu există nicio îndoială că acest lucru va fi pe placul Persoanei Bune care a investit atât de mult în subiecte.

Iubitorii de ceai din toate țările-ori-popoare - uniți-vă!

dulce_blondy
Yuri K, Linadoc, și voi schița totul mâine voi merge să colectez materii prime.
Încă vreau cu adevărat să încerc să fac a doua oară zmeură înăbușită. toată lumea reușește Nu am mai citit totul, voi lucra la greșeli
Linadoc
DESPRE, Zhen, bravo pentru raportare! Și din nou, bine, că conturezi totul! O abordare foarte corectă! Și eu am scris întotdeauna totul, cele mai mici nuanțe, pentru ca ulterior să puteți analiza și deduce condițiile pentru a obține exact rezultatul de care aveam nevoie. Dar acesta este deja obiceiul meu, dezvoltat de-a lungul multor ani și mi se pare că nu este dăunător. Mult noroc!
olya-s-kostopolya
Bună zână ceai!
Luați un maniac de ceai nou.
M-a interesat fermentarea ceaiului acum câțiva ani. Am încercat să fac o vanechka din videoclipul MK - am stricat sincer materiile prime (îmi pare rău .... acru ...)
La începutul lunii august, am dat peste acest MK în fluxul de știri de pe Facebook și am dispărut! În primul rând, am studiat rețeta în sine și m-am repezit repede să smulg parul sălbatic la casa de la țară a mamei, precum și zmeura și căpșunile ei. Zmeura a fost înăbușită într-un aparat de fabricare a iaurtului, iar după Zakhar s-a făcut o pere cu căpșuni.
Apoi, cu un caiet și un pix, am citit TUTUL subiect, vă mulțumesc ÎNORMIT tuturor (și mai ales Lyudmila) pentru o astfel de muncă colosală și răbdare.
.... și în acest moment din „puținul interes” s-a născut „omida mare” ....
acum mă uit doar la ce să mai tăiem pescărușii, deoarece avem o mulțime de frunze de tot felul.

a făcut aproape 1.600 de ceai în august (zmeură, pere-căpșuni, pere, măr)
în septembrie 4.200 (cireșe, struguri, cotlete negre, căpșuni, caise, zmeură la foc mic într-un aragaz lent, zmeură într-un iaurt, zmeură cu fructe de pădure, căpșuni rulate manual)
Ei bine, în octombrie, deja 7.300 (mojito, zmeură-măr-căpșuni, cireșe de pasăre, cireșe, cireșe într-un aparat de iaurt, cireșe în aragaz lent, zmeură-căpșuni-măr-coacăze-pere înăbușite în aragaz lent măr-prune-cireșe, cireșe de pasăre tăiate, măr-struguri-căpșuni, măr-zmeură-cireșe, căpșuni-zmeură-coacăze-măr-pere, prune-zmeură-cireșe, struguri-zmeură-cireșe și 8-în-1 : căpșuni-coacăze-măceșe-cireș-prune-măr-struguri-cireș)
total: mai mult de 13 kg
... bine ... lăudat ... o veți accepta în compania dumneavoastră?

Yuri K
Citat: Olya-s-Kostopoly
... bine ... lăudat ... o veți accepta în compania dumneavoastră?
De ce nu? Oamenii buni sunt bineveniți aici! Scrie despre evoluțiile, „descoperirile” și rezultatele tale, este foarte interesant de citit!
dulce_blondy
olya-s-kostopolya, Bine ati venit! atât de fericit să văd un nou pasionat!
mare volum! Am încercat deja câțiva pescăruși
dulce_blondy
Yuri Kcum e ceașca ta de ceai înghețat de dimineață?)
olya-s-kostopolya
Yuri K, dulce_blondy, Mulțumesc pentru ospitalitate! Am gustat ceai, desigur, și mi-am tratat părinții și prietenii - atât de delicios!
Voi aranja cu toții o „ședință foto” pentru pescărușii mei ..... până ajung mâinile mele ...
Yuri K
Citat: Olya-s-Kostopoly
Voi aranja cu toții o „ședință foto” pentru pescărușii mei ..... până ajung mâinile mele ...
Păcat, dar va mai fi timp, vom aștepta!




Citat: dulce_blondy
cum este ceașca ta de ceai înghețat de dimineață?
Doar am încercat! Voi spune asta, nu am primit ceai Linin, nu „prospețime înghețată”. Aș spune că am un gust dulce „Forest Bliss” din frunzele de mure, aroma abia perceptibilă a acelor, în pragul dispariției și gustul bogat al altor plante. Dar am depășit-o puțin, chiar a trebuit să fac proporțiile de conifere și foioase conform rețetei Line, s-a dovedit invers. S-au adăugat o mulțime de frunze de mure, dar nu voi atribui acest moment dezavantajelor !
Asociațiile mele vizavi de Linin s-au dovedit! Iarna, ceaiul va semăna cu vara, căldura, pentru că umbra acelor mele este comparabilă cu acele căzute încălzite la soarele fierbinte dintr-o pădure! Este ca și cum ai sta într-o pajiște de mure și ai mirosi vara




Am fugit urgent după un alt lot de frunze de mure !!! Pozitiv este pe gustul meu!
Păcat că încă nu am ace! Evident, unul dintre cele mai bune mixuri ale sezonului a ieșit în colecția mea în combinație cu mure!
dulce_blondy
Yuri K, oh, câte epitete există! Ar trebui să pot descrie așa)
Apropo, am o frunză de mure - miroase delicios în borcan! O adaug la diferitele mele compoziții de ceai. cele pe care eu, împreună cu ierburile, le fac. Ar trebui să încerc să prepar separat)
Yura, încă nu promit, dar poate te pot ajuta cu pinul mâine mergem la dacha. Voi estima câte ace sunt pe copac pe care intenționăm să le scoatem mai întâi. numai că nu pot promite că acestea vor fi crenguțe tinere - în primăvară am tăiat deja lumânările de pe acest copac. dar acele vor fi verzi. va merge?
Yuri K
Citat: dulce_blondy
Nu promit încă, dar poate pot ajuta cu pinul. Dar acele vor fi verzi. va merge?
Mai mult decât atât, Zhen! Și eu am tăiat vârfurile înalte de la pinii vechi! Apoi de ramurile mici am separat ace pur





dulce_blondy, nu vă puteți imagina, a doua zi acasă este aroma borului încălzit de Buzuluk în timpul uscării! Toată flora patogenă se înspăimântă
dulce_blondy
Yuri K, ei bine, totul, de acord! Mă voi dezabona duminică atunci
dar cum este, există o fericire a pădurii, dar nu există prospețime geroasă




Yuri K, pădurea de pini Buzuluk încălzită în octombrie este deja prea practic dezinfectată))))
Apropo, am un borcan cu lumânări uscate de pin în luna mai. sub capacul de plastic din dulap. în timp ce îl deschid - miroase a un nou an acolo! O să aștept, o miros și o închid) Nu știu totul la care să adaug ceai)
Yuri K
Citat: dulce_blondy
Pădurea de pin Buzuluk din octombrie este deja prea practic dezinfectată))))
Și în ianuarie va arăta ca, vă puteți imagina ???
Pentru a evalua lotul rezultat, mi-am pus telefonul mobil cu granule, este problematic, pinul nu granulează și chiar mure se comportă ca zmeura, tot în praf, ei bine, nu este înfricoșător!

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
dulce_blondy
Yuri K, dimensiuni bune ale bazinului
Apropo, am frământat murele de mai cu mânere) erau aproape primele frunze acolo) atât de fragede! si aroma de nedescris!
Yuri K
dulce_blondy, dar mi-au plăcut cele de toamnă până la zumzetul din stomac, mai ales când întăresc aroma din pungi!
dulce_blondy
Yuri K, și voi alege și compara
Yuri K
Citat: dulce_blondy
Yuri K, și voi alege și compara
Aceasta este decizia corectă! Apropo, din diferite locuri frunza este foarte diferită, atât ca calitate (există poieni, unde frunza este murdară cu un fel de gheară de ouă negre cu semințe de mac. Și există pur, pur!), Și în aromă! Alegeți una care crește în locuri însorite, nu foarte groase!
Elena Kadiewa
olya-s-kostopolya, Vă salutăm! a sosit regimentul nostru!
Linadoc
Citat: Olya-s-Kostopoly
și în acest moment „marea omidă” s-a născut din „puțin interes”
Oooo!, Imediat vizibil - omul nostru! Ne bucurăm mereu de noi „piese mari” !!!
Citat: Olya-s-Kostopoly
bine .... lăudat
rezultat excelent! Imediat este clar că persoana a studiat foarte atent subiectul și a încercat imediat totul în practică pentru a consolida ceea ce a învățat! Fată deșteaptă!
Citat: dulce_blondy
alții doar ignoră
Exact! O mai bună comunicare pozitivă și schimb de experiență decât negativismul pseudo-moral.
Citat: Yuri K
parfum subtil de ace de pin
Yura, dacă ace și mentă dispar, atunci prăjirea și uscarea T sunt prea mari. Trebuie să reducem.
Citat: Yuri K
a fugit după un alt lot de frunze de mure
Infectat direct, acum voi merge la dacha, voi tăia toate murele
Citat: Yuri K
Și eu am tăiat vârfurile înalte de la pinii vechi! Apoi de ramurile mici am separat ace pur
De aceea poate fi și mai puțină aromă! Am tăiat cu foarfeca ca în fotografia din rețetă și derulez împreună cu ramurile. Adevărat, chiparoasa înfundă pinul și toate celelalte parfumuri, cu excepția arinului. Este invincibilă!
Citat: dulce_blondy
aproape dezinfectare))))
Exact! Acest ceai va da cote multor antiseptice și antibiotice! Am adăugat și frunze de lingonberry și am derulat
Elena Kadiewa
Ei, da, bine, da ... etape de dezvoltare: interes pentru subiect, apoi se naște o gâscă (expresia lui Radushka), și apoi un broască !!!
Yuri K
Citat: Linadoc
dacă acele și menta dispar, atunci prăjirea și uscarea T sunt prea mari. Trebuie să reducem. Am tăiat cu foarfeca ca în fotografia din rețetă și derulez împreună cu ramurile.
Voi lua în calcul temperatura Linei! Dar cu crenguțe ... nu voi risca, mașina de tocat carne mestecă ace cu urlete și plângeri, sau chiar lemn






Citat: Linadoc
Infectat direct, acum voi merge la dacha, voi tăia toate murele
Sunt o pădure, sălbatică, nu un șanț de grădină
Ușoară
olya-s-kostopolya, Olya, bun venit la familia „omida mare”
Radushka
Citat: Elena Kadiewa
etape de dezvoltare: interes pentru subiect, apoi se naște o gâscă (expresia lui Radushka), și apoi un broască !!!

olya-s-kostopolya
Linadoc, Elena Kadiewa, Yuri K, Ușoară, Radushka, mulțumiri imense pentru primirea călduroasă. Sper pentru o comunicare fructuoasă, dar trebuie doar să-mi dau seama cum funcționează totul aici.
Te rog pentru TINE, te rog.
Nu știu cum să spun despre gusturile ceaiului atât de frumos ... îmi pare rău în avans ...
Fiul meu cel mic este foarte pasionat de ceaiul meu - el întreabă: „Fă-mi ceaiul tău„ cu dragoste ”, iar soțul meu își prepară pungile cu chimie aromată, spune că a mea îi amintește de plante medicinale, doar de cireșe” ... ei bine, asta ... poate fi .... prietenul meu pescuia crenguțe de cireșe preparate, este foarte asemănător ... ", dar nu-mi pierd speranța de a-l învăța ....
Yuri K
Fetelor! Nu știu cine a reacționat la frunza de mur și de ce, dar am o încântare pură! Aroma este de nedescris, la uscare era o bomboană fructată, la preparare - aceeași aromă + acrișoare ușoare de lămâie! Gustul este același ca și în aromă, un fel de confiture cu un fel de aciditate! Potrivit soției mele, este foarte tătic, nu am simțit acest moment ... Am făcut-o specific mono pentru a simți nuanțele! Culoarea chiar a crescut, nu există saturație puternică, este deschisă, scriu acest moment pentru o doză mică în timpul berii și un conținut ridicat de salicilați. Deoarece granulatul are o densitate mai mare, iar acesta tăiat fin este practic pufos, deci trebuie să puneți mai mult pe preparat. În general, în viitor, voi face acest lucru doar în mono!

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
dulce_blondy
Yuri K, felicitări pentru deschidere!)
Yuri K
dulce_blondy, mulțumesc! Într-adevăr, în acest sezon, mai multe tipuri de ceai mi-au provocat surpriză și un fel de euforie pentru mine))) Două sunt decorate cu rețete, iar acest al treilea, mure (toamna)
Ieri nu am reușit să mergem în cantonament. Azi voi candida urgent! De mâine ploile se vor încărca ...
Nici nu știu ce voi face cu ace de pin, nu va mai rămâne frunziș de strâns ...
Apropo, după ce a stat într-o pungă de țesut în pre-fermentare uscată timp de două zile, arborele de conifere a dobândit aromele caracteristice ale pinului




Fug!
Linadoc
Și am dat deja drumul. În total, sunt 110 km acolo și 110 km înapoi.Și am marcat o pungă cu frunze de măr și pere (mărunțite, adunate direct de pe acoperișul garajului), o pungă de mure și zmeură (nu se sfărâmă și nu se zgârie) și o pungă de chiparos și pin. Dar, de când l-am colectat în ploi abundente, care se întâmplă a treia zi fără oprire, atunci totul se usucă și se usucă acum. Și am o geantă deja întărită în congelator. În timp ce colectam zmeură, am găsit fructe de padure destul de gustoase. Și am atât de multe mure încât mâinile ei nu o taie, așa că este ca sălbatică cu mine
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class) Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class) Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class) Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Când s-au recoltat toate frunzele, s-a simțit o aromă fructată distinctă a frunzelor fermentate. De fapt, fermentația naturală a început deja.
Apropo, genul crimson în limba latină se numește Rubus, care înseamnă „mure”. Mai mult, zmeura propriu-zisă se numește Rubus idaeus (obișnuită), iar murul este Rubus fructosus (fruct). Acesta poate fi motivul pentru care frunzele mature de mur au o aromă mai fructată decât frunzele de zmeură. Acest gen include, de asemenea, zmeură, mure, print, mure și kumanik. Ei bine, și o grămadă de subspecii de zmeură și mure, în funcție de locul de creștere și de caracteristicile boabelor și frunzelor. Toate rubinele conțin salicilați și au efecte antiinflamatoare și antipiretice. În ceea ce privește conținutul de vitamine, murele sunt oarecum inferioare zmeurii, dar le depășesc semnificativ în cantitatea de caroten și acid ascorbic. Din cauza acidului ascorbic gustul ceaiului din frunze de mure pare puțin acru. Dar acidul ascorbic este foarte sensibil la căldură și se prăbușește atunci când este încălzit peste 100 *, prin urmare, este de dorit să aveți o prăjire scurtă și ușoară la T care nu depășește 100 * și uscare la T nu mai mare de 60 *. Apropo, murul, ca și păducelul, are un efect antiaritmic pronunțat (un blocant adrenergic natural).
Yuri K
Linadoc, un program educațional excelent pe Rubus "vym Și nu am prăjit murele, apropo, le-am uscat imediat stabilind poziția min steagul cuptorului. Și care este temperatura - smochinul o știe ... Datorită foii aproape uscate și fragile, s-a uscat foarte repede, nu a durat mai mult de o oră pentru ambii paleți. Știind că frunza nu va fi granulată, am tăiat-o cât mai mică posibil.

L-am condus astăzi cu un peshkodrap pentru următorul lot, deja am respirat oxigen, în toamnă este „gustos”. Calea către lunca mea prețuită trece prin această pădure

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Și iată prețuita pajiște de „ceai”

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

dulce_blondy
Linadoc, multumesc pentru informatii! Toamna este informativă și utilă! Frunzele tale nu sunt încă nimic, verzi) astăzi am colectat în principal galben și roșu))) Am colectat la fel ca ultima dată))) deși am fost hotărât că acesta este ultimul. Singura excepție este zmeura - doar jumătate din pădurile lor au fost jefuite), dar întrebarea va dura?)
Hopa, am prăjit mure) Nu am cuptor de până la 100g), se pare că o voi usca mai întâi cu 70 și apoi o voi coborî))Yuri K, ce frumusete! Roșu de mure - vedere minunată!




Eh, nu este convenabil să scrii de pe telefon)
Sutien, eu narvaoa puțin ramuri de pin pentru tine) dacă totul este în vigoare, atunci tu, dacă nu este nimic cu care să te amesteci, atunci voi găsi o utilizare pentru ei, nu-ți face griji))))

Deci, raportez)) Am luat o trăsură și un cărucior mic de pungi mici cu frunze)) o pere, un măr, o mure, de data aceasta am decis un viburnum - era dureros de frumos, era roșu, și erau o mulțime de frunze!) zmeură, puțin din copaci mici - mure și cais. Am tras un pin. Oh, și este trist!) Și, de asemenea, foarte puțină mentă și balsam de lămâie - pentru prima dată am decis să le adaug în ceai. În general, m-am acordat pentru ceai înghețat 😊
Vor fi și mure mono și voi încerca să fierb zmeura)
i li
Linadoc, Nu ești prima dată când prepari ceai dintr-o frunză spălată? E bine? Avem și ploi permanente, iar ieri am dat peste zmeură tăiată ... și nu am rezistat am mers acolo, am clătit puțin mai mult acasă, am pus-o la uscat, acum stau, am tăiat. Și astăzi am găsit o zonă mică cu căpșuni tinere (căpșuni de grădină), din nou ude, dar nu am putut trece, am colectat-o, cred - cel puțin puțin, dar cu o pereche de zmeură. Și faptul că este umed și spălat ridică îndoieli cu privire la un rezultat bun, de parcă frunzele ar fi uscate. Dar totuși, voi face ca fluxul de frunze să nu dispară!
Yuri K
dulce_blondy, folosesc probabil pinul pentru scopul propus pentru tine)))) Eu, în afară de mure, nu mai văd ce să scriu, fie totul a zburat în jur, fie cel bătut stă, pătat de negru ... Cred că un litru de trei litri poate este suficient pentru sezonul de iarnă)))

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine