Radushka
lappl1, mulțumesc pentru sfaturi, Lyudochka!
py. sy. fetele mi-au spus - Te vei retrage, când te vei odihni? și așa s-a întâmplat.
paramed1
Radushka, cu irga practic nu va fi miros de zmeură - irgi are o aromă de migdale, îl va învinge pe cel de zmeură. Ar fi frumos să ai un măr sau o prună.
Radushka
paramed1,
Citat: paramed1
Ar fi frumos să ai un măr sau o prună.
Oh, multumesc! La timp! Abia acum nu am atât de mulți mere. Există o prună. Și altele. Adevărat, nu chiar o scurgere. Și ceea ce numim spinos. Smântână mică albastră. Nu prune, nu risipite. Cu ea mănânc uneori roșii. Teroslum în loc de oțet.
lappl1
Veronica, iar irga mea s-a dovedit a fi aproape inodoră. Mai degrabă, cu un miros foarte ușor. Dar, cu un măr și o prună, desigur, va fi mai bine. Dar irga dă și granule bune. În orice caz, ceaiul de zmeură + irga ar trebui să iasă bine. Iată un mono-irga din fotografia mea:

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Vinokurova
Citat: lappl1
nu poți dormi bine
ce arbitrar?
Adică dorm oricum cinci ore ... încerc să prepar ceai din frunze ca ceaiul ... și sunt îngrijorat de modul în care trec examenul de fiecare dată ... dar l-am citit, mi s-a părut totul a fost ușor și simplu))) dar nu .. cele mai tâmpite pe care nu le poți înțelege imediat - iată chiflele, pâinea - coaptă, a încercat și știi, apoi așteptați ... .. sunt teribil de nerăbdător)))
dar sunt teribil de fericită ... iarba noastră de foc a început să înflorească ... este timpul să ne pregătim să colectăm)))
paramed1
Luda, irga mea era tânără, tufișul de copac nu rodise încă. Iar mirosul este deci puternic. În orice caz, o puteți face cu irga, doar adăugați nu jumătate, ci 30%, dar granulele se dovedesc excelente de la irga.
Am făcut Ternoslivu anul trecut. Nu am observat o aromă pronunțată. Granulele sunt bune.
Radushka
Citat: paramed1
Granulele sunt bune

Veronica, așa că am nevoie de granule! Vreau o aromă de zmeură! Iar pruna spinoasă a umplut toată grădina cu lăstarii ei!
Și din irgi (va fi sălbatic, avem o mulțime de el. Am făcut chiar gem înainte), poate se poate face mono-ceai? Dacă se dovedește că există puțină aromă, amestecați-o cu ceva aromat.
Vasyutka
Lumina 7 lumina, despre lavanda - flori:
- adaug la prepararea ierburilor provensale,
- Îl aromez cu zahăr pudră sau zahăr, cum ar fi vanilia,
- făcând un plic - pentru Anul Nou îl dau prietenilor mei,
- Adaug la aluat la coacerea prăjiturilor, prăjiturelor
- adaug la ceai - o ciupeală, nu ai nevoie de mult,
- când gătiți gem, compot.
Apropo, despre soțul tău - nu spui ce adaugi. Al meu se înghite, dar după cum spun, începe să vină cu lucruri diferite.
Radushka
Citat: Vasyutka
Apropo, despre soțul tău - nu spui ce adaugi. Al meu se înghite, dar după cum spun, începe să inventeze diferite lucruri.
Categoric! Al meu (35 de ani) este încă sigur că nu pun ceapă în supă. El spune că nu poate suporta spiritul încă din copilărie!
* Anyuta *
și nimeni nu a urmărit cum se desfășoară fermentația pe timp ploios? Umiditatea este apoi prezentă în atmosfera însăși ... Afectează „ploaia” viteza de fermentare?
Luna Nord
Citat: lappl1
Îmi pare rău, doar mă gândeam cum să te fac mai bun
Lyudochka, nu-ți cere scuze, am fost noi cei care te-am „deranjat” cu întrebările și răspunsurile noastre. Acum am suficient timp (atunci a existat o astfel de perioadă) pentru a prepara ceai. Dar nu-mi place ceaiul prăjit într-o tigaie, sigur nu este prăjit. Ce crezi, dacă pun „desenul animat” în modul de prăjire și îl prăjesc? Probabil că trebuie să încerci!?
Radushka
Citat: Lucilia
dacă pun „desen animat” pe modul de prăjire și îl prăjesc? Probabil că trebuie să încerci!?

modul de prăjire - 180 de grade.Acest lucru este probabil foarte mult. Dacă există un maestru bucătar (setarea manuală a modului), atunci setarea 150 nu este o problemă
Luna Nord
Citat: Radushka
Dacă există un maestru bucătar (setarea manuală a modului
Nu știu, poți arunca o privire, am Polaris ...
lappl1
Citat: * Annie *
și nimeni nu a urmărit cum se desfășoară fermentația pe timp ploios? Umiditatea este apoi prezentă în atmosfera însăși ... Afectează „ploaia” viteza de fermentare?
Anyuta, trebuie să creăm umezeală, așa că punem o cârpă umedă pe recipient cu masa fermentată. Prin urmare, ploaia nu este o piedică. Dar vremea uscată este mai supărătoare - mai des trebuie să umezi țesătura. Și apoi - nu fermentăm pe stradă.
* Anyuta *
Citat: lappl1
Și apoi - nu fermentăm pe stradă.
din cauza climatului, avem multă umiditate și se simte (crește) în casă dacă plouă afară ... .. De aceea am întrebat ...
Lumina 7 lumina
Citat: Vinokurova

bunătate, slavă pentru tine ... mona dorm bine o lună în așteptarea aromei ... altfel credeam că am uscat fânul)))
Am pregătit deja un alibi pentru soțul meu despre acest lucru. O vom gusta într-o zi sau două și, dacă spun ceva, trebuie să aștept o lună. Și mai bine la NG și să alunece în continuare mașina de tocat carne pe soțul ei))) lasă-l să încerce.
Lumina 7 lumina
Citat: Vasyutka

Lumina 7 lumina, despre lavanda - flori:
- adaug la prepararea ierburilor provensale,
- Îl aromez cu zahăr pudră sau zahăr, cum ar fi vanilia,
- făcând un plic - pentru Anul Nou îl dau prietenilor mei,
- Adaug la aluat la coacerea prăjiturilor, prăjiturelor
- adaug la ceai - o ciupeală, nu ai nevoie de mult,
- când gătiți gem, compot.
Apropo, despre soțul tău - nu spui ce adaugi. Al meu se înghite, dar după cum spun, începe să inventeze diferite lucruri.
Oh .. mami! Așa ar trebui recoltat pentru ca mai târziu să se poată face astfel de minuni și să fie folosite? Pot fi detaliat? Pliiizzzzzz)))))
Lumina 7 lumina
Citat: lappl1

Anyuta, trebuie să creăm umezeală, așa că punem o cârpă umedă pe recipient cu masa fermentată. Prin urmare, ploaia nu este o piedică. Dar vremea uscată este mai supărătoare - mai des trebuie să umezi țesătura. Și apoi - nu fermentăm pe stradă.
Și țesătura mea nu s-a uscat în 8 ore .. Nu a trebuit să o macin .. chiar am fost îngrijorat de asta. Se pare că în cameră era un dubar (((
lappl1
Citat: * Annie *
din cauza climatului, avem foarte multă umiditate și se simte (crește) în casă dacă plouă afară ...
Anyuta, avem și umiditate mai mare în timpul ploilor. Nimic în neregulă. Acest lucru nu este foarte bun pentru uscarea ceaiului într-o pungă. Atunci trebuie să construiți - pentru a încălzi aragazul, porniți încălzitorul, uscați-l în uscător timp de 30 *, porniți-l și opriți-l (un lucru).
Lumina 7 lumina
Fetelor. O vecină din țară mi-a permis să intru să iau frunze de căpșuni, iar ea a plecat. Și iată că stau lângă tufișuri și apoi îmi vine în minte că nu știu cum să le tai corect? Nu mai există fructe de padure pe tufișuri. Dar trebuie să tăiați tufișurile și pe potecă. multiplicat timp de un an și nu a murit? Probabil că nu totul poate fi tăiat .. este necesar într-un mod inteligent .. Dar cum este? Ne-am repezit la internet și nu a existat nimic și nimic cu adevărat în tehnica de tăiere.
Ajutor cu sfaturi. Sunteți cu toții experimentați aici)))
Vinokurova
Lumina 7 lumina, în general, am auzit că căpșunile sunt cosite după ce dau roade ... Mă străduiesc eu pentru asta ... pentru că dacă frunzele nu cresc înainte de toamnă, atunci se pot îngheța iarna ...
pe de altă parte, aproape primăvara toate frunzele sunt reînnoite ... deci este posibil să tăiem totul sau chiar să nu ne sfătuim ... dar întrebarea este interesantă ... trebuie să scotocim pe internet ...

Tunderea frunzelor în toamnă face puțin. Într-adevăr, mulți dăunători au intrat deja în sol sau la baza plantelor pentru iernat, iar cele mai vechi și mai bolnave frunze de până acum sunt deja pe pământ, iar coasa nu le va ridica. Cositul în acest caz este mai mult rău decât bine. Îndepărtarea frunzelor, care în timpul iernii reprezintă o apărare naturală pentru coarne și muguri de flori de la înghețare, implică un risc mult mai mare de deteriorare a înghețului plantelor iarna.În plus, absența frunzelor în toamnă și primăvară le va slăbi și va face imposibilă acumularea unor substanțe nutritive suficiente pentru a rezista cu succes condițiilor nefavorabile ale perioadei de iarnă, iar primăvara - pentru a da impuls unei noi creșteri și dezvoltări a plantei. La urma urmei, frunzele căpșunilor sunt veșnic verzi, după iernare, de obicei nu își pierd capacitatea de fotosinteză, iar la începutul primăverii, până când cresc frunzele noi, nutriția plantelor se datorează în principal celor de anul trecut.

Cel mai bine este să tundeți la mijlocul până la sfârșitul lunii iulie. În acest moment, recolta (cu excepția soiurilor târzii) a fost deja recoltată, iar frunzele, de regulă, sunt destul de grav afectate de diverse pete și, uneori, de mucegai. Cu toate acestea, formarea de spori care răspândesc boli fungice în acest moment fie nu a apărut încă, fie este minimă, astfel încât prin îndepărtarea frunzelor, puteți reduce semnificativ răul cauzat de boli, preveniți reinfectarea și răspândirea infecției. Frunzele vor crește înapoi destul de repede după tundere, astfel încât tunderea nu va provoca nici un rău plantelor. Cu toate acestea, dacă aveți nevoie de mustață și rozete tinere de la plante, cosirea nu poate fi efectuată, deoarece suprimă aproape complet creșterea mustaței.

Și, în general, nu este de dorit să tundem soiurile târzii - acest lucru poate reduce semnificativ randamentul pentru anul următor. Faptul este că la soiurile de maturare timpurie și medie, între sfârșitul fructificării și începutul depunerii mugurilor de flori pentru formarea recoltei de anul viitor, durează de la 2 la 5 săptămâni. În acest timp, în loc de frunzele cosite, altele noi au timp să crească, iar depunerea recoltei viitoare are loc fără nicio perturbare. La soiurile ulterioare, diferențierea țesuturilor și formarea organelor generative începe aproape imediat după sfârșitul fructificării. În plus, soiurile de maturare târzie sunt de obicei mult mai productive și durează mai mult până la stabilirea mugurilor cu drepturi depline anul viitor. Și fără frunze, plantele din aceste soiuri vor fi forțate să irosească din nou nutrienți pentru procese complexe și îndelungate de recuperare. Acesta este motivul pentru care îndepărtarea frunzelor din aceste soiuri poate provoca daune semnificative recoltei de anul viitor, precum și slăbirea plantelor înainte de iernare, mai ales dacă condițiile nu sunt favorabile acestora.

Desigur, cositul nu poate fi folosit și pentru soiurile de căpșuni remontante și neutre, care vor avea un al doilea rod în toamnă, care durează până toamna târziu.

Rămâne doar să spunem că cel mai bine este să tundem frunzele de căpșuni la o înălțime de 5-7 cm. În acest caz, frunzele aproape complet vechi sunt îndepărtate și coarnele și punctele de creștere nu sunt deteriorate. Frunzele cosite trebuie scoase din grădină și îngropate sau uscate și arse, astfel încât să nu servească drept sursă de răspândire a bolilor și dăunătorilor. După tuns, va fi foarte util un pansament mic cu îngrășăminte azotate - 5-7 g / m2 sau îngrășăminte complexe - 15-20 g / m2.

Radushka
Lumina 7 lumina,
Citat: Svetik7Svetik
Dar trebuie să tăiați tufișurile și pe potecă. multiplicat timp de un an și nu a murit?
În fiecare an după sfârșitul fructificării, am tăiat TOATE frunzele, dar, cu atenție, pentru a nu deteriora cornul (cele apicale). Apoi fertilizez și irig regulat, astfel încât frunzele și tufișurile noi, sănătoase, să poată crește frunze pentru iarnă. Nu le prăjesc doar pe cele de la care voi primi răsaduri pentru paturi noi. Era necesar, desigur, să-l întreb pe vecin - în ce măsură îi permite să taie? Dar, cred, dacă tăiați câteva frunze dintre cele mai joase (sunt cele mai îndepărtate de centrul orificiului de evacuare), totul va fi bine. Mai mult, vor îmbătrâni încă înainte de cădere și vor muri singuri.
Vinokurova
Citat: Radushka
Era necesar, desigur, să-l întreb pe vecin - în ce măsură îi permite să taie?
Svetul, și hrăniți în același timp ...
dar serios, cred Radushka drepturi și dintr-o plantă de 4 frunze nu se va pierde ...

dar personal voi aștepta până când frunzele devin roșii ... mai am o reparație ... se reproduce în octombrie dacă era cald
Nadyushich
Am făcut ceai de prune acum câteva săptămâni, după fermentare mirosea a compot de prune, dar aproape că nu mirosea uscat, nu era nici ceai în infuzie, l-am lăsat la infuzat. Și ieri am răsucit din nou frunzele de prun și am decis să adaug 1/5 de cireșe pentru parfum. Sa dovedit o aromă atât de puternică, mirosul semințelor. Iar ceaiul uscat s-a dovedit a fi foarte aromat! Și astăzi am făcut ceai, așa că nu am putut bea din cauza amărăciunii. Nu știu dacă va deveni mai înțelept în timp, altfel va trebui să adauge puțin la alte ceaiuri.
Radushka
Fetelor, vreau să vă învinovățesc decizia. Poate sa? După cum spui, o voi face. Corect.
Am rulat câteva rulouri de zmeură și le-am tăiat înainte de fermentare. L-am pus într-un recipient, iar deasupra l-am acoperit cu un amestec de zdrobitor de zmeură-pere-cireșe. Acum dilema. Se amestecă și se usucă împreună, sau ar trebui să uscați zmeura separat și mașina de tocat carne separat?
Vasyutka
Lumina 7 lumina,

Îl usuc simplu. În timpul înfloririi abundente a lavandei, am tăiat flori și mă usuc în baie în ciorchini, agățându-le sau întinzându-le pe masă. Țin florile uscate într-un borcan de sticlă cu capac.
IvaNova
Citat: Radushka

Am rulat câteva rulouri de zmeură și le-am tăiat înainte de fermentare. L-am pus într-un recipient, iar deasupra l-am acoperit cu un amestec de zmeură-pere-cireșe. Acum dilema. Se amestecă și se usucă împreună, sau se usucă zmeura separat, iar mașina de tocat carne se amestecă separat?
M-aș usca separat - aceeași foaie (în special răsucită) și granulată în timp se poate usca inegal
Lumina 7 lumina
Și, de asemenea, mă întreb: are sens să faceți menta separat de balsam de lămâie sau să combinați, răsuciți și uscați împreună?
Radushka
IvaNova,
Citat: IvaNova
M-aș usca separat
nu a așteptat răspunsuri și totuși da))) uscat separat. Apoi o voi amesteca oricum.
lappl1
Citat: Radushka
Se amestecă și se usucă împreună, sau ar trebui să uscați zmeura separat și mașina de tocat carne separat?
Radushka, desigur, separat! IvaNova V-am spus totul corect - se usucă în moduri diferite. Frunze mai repede.
lappl1
Citat: Nadyusic
Nu știu dacă va deveni mai înțelept în timp, altfel va trebui să adauge puțin la alte ceaiuri.
Nadyushich, nu ... nu va deveni mai înțelept. Va deveni și mai puternic. Iar pruna se va îmbunătăți, dar nu trebuie să te aștepți la mult de la ea. Nu mi-a plăcut pruna. Nici măcar nu-l adaug la mixuri. Și multă lume îi place. Poate avem astfel de prune, dar fetele le au pe bune?
Radushka
lappl1, zmeura cu frunze nu prea vrea să se desfacă din șaibe. Adică, partea superioară este transformată într-o foaie, iar interiorul este o mașină de spălat densă. Deși, se usucă normal. Și îmi place ceaiul în sine. Partea foarte închisă a frunzei (exterioară) și bej deschis (interior). De la distanță, ca ciupercile uscate, aș spune. Mirosul este foarte atractiv. Dosushu - încă preparați, deși nu vă sfătuiți. Ei bine, cum pot rezista?
lappl1
RadushkaEi bine, să nu se desfășoare. Principalul lucru este să îl uscați bine după aceea.
Radushka
Ei bine, ce ... Am încercat să-mi prepar mono-zmeura. Ofilit, apoi înghețat, dezghețat, rulat în rulouri, tăiat în bile mici, fermentat pentru puțin peste 8 ore sub un strat de granule de pere-zmeură-cireșe. Se amestecă 150 de grade - 5 minute, 125 - 5 minute, 100 - 5 minute, se termină uscarea la 55 de minute 40. Se prepară frumos. Culoarea ceaiului. Și gustul ceaiului. Adică complet ceai. Nu știi ce sunt zmeura, nu vei ghici. Ei bine, poate nu tricotează ca ceaiul. Și astringența este prezentă.
Concluzie - dacă accept necesitatea de a fila suluri, voi face zmeură-mono. Apropo, nu erau uscate. Ne învârteam bine. Ai nevoie de un cuțit ceramic (de preferință)
Roscata
Vreau să fac și ceai de zmeură. Dar bunica noastră a venit anul acesta să taie vârfurile tufișurilor, dar nu am văzut. A tăiat-o și a aruncat-o într-o grămadă cu buruieni. Și nu am avut timp să spun că am nevoie de frunze (bunica noastră este agronomul șef. În timp ce suntem crescuți pentru al doilea an aici, ea ne ajută. face pentru noi)

Astăzi am pus niște frunze uscate de piersic. Ieri a fost grindină și un vânt puternic. Piersicile erau bătute și multe frunze erau presărate. Azi dimineața am luat frunze mai mult sau mai puțin curate de la sol, le-am șters cu un prosop și le-am pus să se usuce.Acum sunt cu toții acasă. Am pus cutii de plastic una câte una. Se pare că există acces de aer de jos sub prosop și de sus. Dar pot pune mai multe cutii una peste una.

Puteți scoate deja unele frunze din congelator pentru răsucire și fermentare, dar, deși nu a existat timp, acestea așteaptă în aripi. În timp ce trimit toate frunzele la congelator, pentru a nu mă deruta. Doar că după ofilire voi încerca să fac pescăruși mai târziu. Între timp, lucrez la tehnologia ofilirii și înghețului) am observat că frunzele de căpșuni se ofilesc mai repede decât cireșele și pere. Și mărul este și mai rapid.
Radushka
Roscata, parul meu se ofileste si el rau. Și zmeura va trebui în curând să fie tăiate (creștere suplimentară), vor fi o mulțime de frunze. Avertizează-o pe bunica să nu o arunce. Mai bine să-l tăiați singur.
lappl1
Citat: Radushka
Se amestecă 150 de grade - 5 minute, 125 - 5 minute, 100 - 5 minute, uscate la 55 de minute 40.
Radushka, încercați data viitoare să începeți să uscați mono-zmeura de la 80 *. Și este mai bine să faci coacăze așa. Vei păstra aroma de zmeură și coacăze.
Roscata, și încercați, de asemenea, să vă uscați piersica.
Citat: Roșcată
Am observat că frunzele mele de căpșuni se ofilesc mai repede decât cireșele și perele. Și mărul este și mai rapid.
Da, para este o nucă dură de spart. Se strânge într-o mașină de tocat carne. Mai ales grădinărit. Dar înghețarea ne va ajuta. Cu ea, totul este mai ușor - atât ceai de frunze, cât și ceai granulat.
Lumina 7 lumina
Ce fel de tăcere? Toată lumea bea deja ceai?!
Am făcut o ispravă pe patul vecinului) Am luat frunze de căpșuni și în același timp am curățat paturile de resturi. Ea doar s-a așezat. A trebuit să spăl toate frunzele ((știu că e rău, dar erau foarte murdare.)
Îl întindeți pe o foaie, nu l-ați acoperit cu nimic deasupra, astfel încât aerul să fie disponibil pentru intemperii din cauza umezelii și pâslire imediată. Deja de 2 ori aruncat. Multe frunze par deja uscate.

A luat-o mult timp și pare a fi mult .. nu există cântare, dar cu siguranță la final nu mai mult de 500 de grame. Cum reușești să câștigi 1 kg fiecare? Nu este real .. Frunzele sunt ușoare.

Ca urmare, cred că cu ce să-l amestec, astfel încât să fie gustos și mult pentru fermentare?
Cireșul, după cum înțeleg, poate întrerupe gustul? Vă gândiți să adăugați mere și caise? Poate încă câteva frunze de tei?
Numai în ce proporții este principalul lucru.
Nimic altceva nu crește aici ...

Mi-am amintit! Există și trandafiri în fermă. Undeva au scris că sunt posibile și frunzele sale verzi .. sau o confund deja cu gem de trandafiri!?
Elena Kadiewa
Sveta, mai avem oameni care lucrează, aproape toată lumea are cabane de vară, așa că nimeni nu stă așa de târziu și îmi recitesc mesajele de seară dimineața, am o diferență de 3 ore cu Moscova.
De ce nu vrei să adaugi niște cireșe? Ceaiul este uimitor! Sau coacăze? Practic nu fac ceaiuri mono, singura excepție este ceaiul de cireșe și ivan și apoi adaug cireșe puțin altor ceaiuri la preparare, iar căpșunile mono nu m-au inspirat deloc, dar la urma urmei gustul și culoarea ...
Iar mării și mai ales caisele nu cresc aici.
Radushka
lappl1,
Citat: lappl1
Radushka, data viitoare încercați mono-zmeura, începeți să vă uscați de la 80 *
Nu am 80. La cuptor, 100 este minim. Ei bine, cu cea deschisă, desigur, va fi mai puțin, dar, cred, oricum nu 80. Și în uscător, maximul este de 70. Și există suspiciunea că, de fapt, există mai puțin.

Apropo, în curând voi avea coacăze. Și, sperăm, multe. Nu sunt atât de multe ale ei, dar nora mai mică a promis că va aduce de la bunici. Dacă îl amesteci cu o pere sălbatică, de asemenea, 50 până la 50?
lappl1
Citat: Radushka
Apropo, în curând voi avea coacăze. Și, sperăm, multe. Nu sunt atât de multe ale ei, dar nora mai mică a promis că va aduce de la bunici. Dacă îl amesteci cu o pere sălbatică, de asemenea, 50 până la 50?
Radushka, nu există reguli aici. Încercați să începeți așa - puneți aromele în grămezi diferite în mod egal și luați o mână din fiecare. dacă granulele se duc, atunci lăsați-o așa, dacă tot se sfărâmă, atunci măriți para.
lappl1
Citat: Svetik7Svetik
Poate încă câteva frunze de tei?
Lumina 7 lumina, nu au nevoie de tei. Citește ce am scris despre ea în rețetă.
Citat: Svetik7Svetik
Numai în ce proporții este principalul lucru.
Acesta nu este principalul lucru.Citiți rețeta - indiferent de compoziție și de proporții, va fi în continuare delicioasă. Și apoi - toată lumea are gusturi diferite, așa că încercați diferite opțiuni și alegeți cea mai bună pentru dvs.
Citat: Svetik7Svetik
Există și trandafiri în fermă. Undeva au scris că sunt posibile și frunzele sale verzi .. sau o confund deja cu gem de trandafiri!?
Și din nou vorbesc despre rețetă. Există note referitoare la trandafir în note.
Lumina 7 lumina, Te-am întrebat deja. Și te întreb din nou. Opriți-vă timp de 10 minute și aruncați o privire la prima pagină. Recitește totul cu atenție. Nu doar o rețetă, ci Note și o listă de referințe. Multe întrebări vor fi eliminate.
Radushka
Am băut ceai mono-zmeură, care s-a preparat peste noapte și mi-am dat seama că, da ... voi răsuci rulourile! Foarte gustos! Și probabil că trebuie să îl uscați imediat la 70 de ani.
lappl1
Citat: Radushka
Și probabil că trebuie să îl uscați imediat la 70 de ani.
Radushka, dacă este delicios acum, atunci continuați să vă uscați așa cum ați făcut-o. Dar în uscător puteți încerca să-l uscați și să comparați rezultatul.
Radushka
lappl1probabil ai dreptate. Voi încerca diferite temperaturi de uscare. Imediat la 100 - apoi se usucă la 55. Imediat la 70 până la capăt. Ei bine, și felul în care s-a uscat de data aceasta (poate doar fără 150 la început) Dacă e ceva, poți amesteca totul mai târziu. Zmeura va fi în continuare oh, câte!
IvaNova
L-aș prăji în cuptor la 150, apoi l-aș pune în uscător la 70 și l-am uscat așa până se usucă complet
strict IMHO
Lumina 7 lumina
Dimineața am făcut degustări din ceaiurile mele (cireșe, mere, caise, coacăze). Cireșul, care are cele mai frumoase granule și arată atât de întunecat, a făcut cea mai rea și mai deschisă. Și pariez pe el mai ales (((
Caisele și mărul s-au preparat foarte repede și cu o culoare frumoasă. Caisul ca un ceai verde bogat. Coacăzul s-a dovedit a fi puțin mai întunecat decât cireșul și există un indiciu subtil de miros de fructe. Toate celelalte ceaiuri au miros de mături ((
paramed1
Radushka, zmeura mono se va deschide mai târziu, peste o lună și jumătate, precum și căpșunile cu căpșuni. Va exista o aromă de zmeură, dar nu o boabă una la una. Îmi plac foarte mult și zmeura, dar nu pot să răsucesc rulourile - mă dor degetele mari. Prin urmare, mă amestec cu un măr, este neutru, sau poate fi cu o prună, ceea ce conferă puțină aciditate. Anul trecut am făcut o kilogramă și jumătate, a existat o singură cutie de 200 g.
Și nici pruna curată nu mi-a plăcut. Și am încercat 3 soiuri - nu numai în amestecuri, și apoi pentru granulare. Dar - frunzele sudice sunt diferite de ale noastre. Și trebuie să încercăm totul, să încercăm totul. Nu există deloc axiome aici - totul este înțeles doar prin experiență și individual.
Svetik, ia-ți timp! Apropo, cireșele nu vor fi prea întunecate. Mărul dă culoarea, astfel încât să puteți adăuga puțin cireșului. Și gust - va exista gust, dar nu imediat. Si puternic.
Lumina 7 lumina
paramed1, Sper doar pentru asta)) și atunci starea de spirit a căzut sincer. Deși am citit că acest lucru se întâmplă multor oameni și mirosul s-a manifestat ulterior, dar vrei să-ți placă imediat Lyudmila, astfel încât să iasă delicios)))
Dar nu voi renunța atât de ușor datorită sprijinului dvs.)) totuși, acum voi merge din nou în luptă pentru frunze noi.
De data aceasta voi amesteca toate aceste frunze din cea anterioară + căpșuni. Sper că va ieși delicios.
paramed1
Svetochka, deasupra nasului tău! Toate vor fi! Pentru mine, lipsa gustului a fost imediat clară, la urma urmei, a existat educație farmaceutică, nu am uitat prea mult botanica cu alte subiecte pur speciale și colectez plante medicinale puțin câte puțin. Dar a fost totuși foarte interesant cum va merge procesul. Făcut puțin, 50 de grame sub formă uscată, căpșuni sălbatice. Fără miros. Dar după 3 săptămâni a început să apară ... Și a apărut complet după 5. Așa că m-am bucurat foarte tare și am băgat acest borcan sub nasul tuturor. Aștepta! Și faceți ceai, faceți-l!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine