Chifle de mentă cu gem

Categorie: Produse de patiserie
Chifle de mentă cu gem

Ingrediente

Aluat:
Ser 330 g
Făină de grâu (am 1c) 150 g
Zahăr 50 g
Drojdie uscată instantanee 4 g
Aluat:
Opara toate
Unt 60 g
Făină de grâu (am 1c) 490 g
Lapte praf 20 g
Suc de mentă 50 g
Zahăr 50 g
Sare 3 g
Pentru umplere:
Gem gros (am gem de prune)
Lapte pentru lubrifiere
Zahar pentru stropire

Metoda de gătit

  • Pentru aluat, încălziți zerul la 37C. Adăugați toate ingredientele. Bateți până se omogenizează. Acoperiți și lăsați 30 de minute.
  • Pregătiți suc de mentă. Pentru a face acest lucru, treceți menta proaspătă printr-un storcător cu melc.
  • Topeste untul, rece.
  • Pentru aluat, amestecați toate ingredientele timp de 2 minute la viteză mică. Apoi frământați până se omogenizează timp de 7 minute la viteză mare. Frământați în modul Thermomix, Spikelet. Aluatul este moale, nu lipicios.
  • Îndoiți aluatul, puneți-l într-un recipient uns, acoperiți și lăsați 30 de minute la 30C. Apoi pliați din nou, reveniți în recipient și lăsați timp de 60 de minute.
  • Apoi împărțiți aluatul în bile (am câte 60 g fiecare), rotunjiți și lăsați 10 minute.
  • Apoi aplatizați fiecare bilă cu mâinile într-un tort. Se pune la mijloc 1 oră. l. gem, ciupi marginile, modelează un coc.
  • Se pune pe o foaie de copt acoperită cu hârtie, se unge cu lapte, se presară cu zahăr, se acoperă și se lasă 40-60 de minute până se dublează.
  • Înainte de coacere, ungeți din nou cu lapte, presărați cu zahăr.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200C până când se înmoaie. Ora exactă depinde de cuptorul dvs. Am 40 de minute.
  • Chifle de mentă cu gem
  • Chifle de mentă cu gem
  • Gustos, aromat, fraged!)


lu_estrada
oh, ce rulouri mișto, mistletochka și chiar menta, !!!
Îmi place turtă dulce cu menta încă din copilărie, oh și mami delicioase coapte.
Citat: Omela
printr-un storcator cu surub.
este quito etho asa?
Omela
Luda, mulțumesc! Au o aromă foarte delicată. În principiu, puteți adăuga mai mult suc. înlocuind o parte din zer.

Storcătorul meu este așa: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382581.0
lu_estrada
Mistletochka, mulțumesc pentru storcător, mă uit la un nou storcător de câteva luni. M-am dus în căutare, dacă îl găsesc, mă voi bucura foarte mult, mulțumesc dragă!
Este posibil numele ei complet?
Rada-dms
Omela, Ce minunat! Și menta mea este aproape toată înghețată și înțeleaptă și ea: (Trebuie să căutăm urgent una sălbatică!
Omela
Citat: lu_estrada
Este posibil numele ei complet?
Ludmilași se numește PRINCESS 202041 SCUW JUICER. Dar nu este necesar să folosiți acest lucru aici. Principalul lucru este că principiul stoarcerii este melcul, apoi sucul din orice iarbă poate fi stors.

Rada-dms, mulțumesc! Anul acesta sunt și eu firav. Au existat 4 soiuri diferite, a rămas doar una, iar restul au fost singulare.
Elena Tim
O, ce chifle frumoase, mamadaragaya! Aici sunt indiferent la rulourile dulci și la rulourile în general, dar mereu mă veți tachina așa, nu există urină de urmărit!
Dacă vreodată îndrăznesc să coc o pâine, atunci doar a ta, micuțule!
Omela
Citat: Elena Tim
Aici sunt indiferent la rulourile dulci
Lenchik, dimpotrivă, nu pot trăi fără Bulkof!

Citat: Elena Tim
Dacă vreodată îndrăznesc să coc o pâine, atunci doar a ta, micuțule!
Mulțumim petrecerii pentru încredere!
Elena Tim
Citat: Omela
Mulțumim petrecerii pentru încredere!
Să-l sprijinim pe producătorul intern Omelka!
Omela
Da, eu însumi voi susține pe oricine cu rolurile mele !!!
Elena Tim
Da Da! Pantaloni, văd, se potrivesc bine!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine