Chifle de cartofi de Paște

Categorie: Produse de patiserie
Chifle de cartofi de Paște

Ingrediente

Făină / s 250 g
Piure de cartofi 90 g
Ou de masă 1 bucată + 1 pentru ungere
Zahăr 30 g
Apă 60 ml
Lapte praf 1 lingură
Drojdie uscata 1 linguriță
Sare 1 linguriță
Unt 20 g
Stafide 1 mst
Pentru sos:
Făină / s 15 g
Zahăr 10 g
Gălbenuș de ou 1 buc
Lapte 60 ml

Metoda de gătit

  • Pentru a face sosul:
  • Se amestecă toate ingredientele și se amestecă ușor și se toarnă într-o cratiță rezistentă la căldură. amestecând continuu, gătiți până se îngroașă. Se ia de pe foc și se strecoară printr-o sită fină. Se răcește, se pune la frigider.
  • Procesul de fabricare a cocului:
  • 1. Se toarnă apă caldă într-un castron și se dizolvă drojdia și se lasă să stea timp de 10 minute.
  • 2. Puneți oul + piure de cartofi + zahăr + sare + lapte praf + făină + unt moale + drojdie în CP. Frământați aluatul de drojdie pe program. Aluatul trebuie să fie ferm.
  • 3. După ce aluatul a crescut, așezați-l pe o suprafață de tăiere și amestecați stafidele.
  • 4. Împarte în 9 părți și formează coloboks-bile. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se periază cu un ou bătut, se acoperă cu un prosop de film și se pune într-un loc cald până își dublează volumul. (aproximativ 20-30 de minute).
  • 5. Puneți sosul într-o seringă de patiserie (pungă) și așezați un model în formă de cruce pe chifle.
  • 6. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grame timp de 18-20 de minute - până când chiflele se rumenesc.
  • Chifle de cartofi de Paște Chifle de cartofi de Paște Chifle de cartofi de Paște Chifle de cartofi de Paște Chifle de cartofi de Paște Chifle de cartofi de Paște
  • Chifle de cartofi de Paște
  • Chifle de cartofi de Paște
  • Bucura-te de masa ta!!!

Vasul este conceput pentru

9 rulouri

Notă

Chiflele sunt foarte fragede și firimitul este aerisit, poros.
Sursa: revista „Prepare” N5 / 2014

Tanyulya
Marisha, ce frumusețe! Asemenea păsărici. Stau doar să aleg coacere, pe lângă prăjituri, ce altceva să fac .... Voi lua act. Mulțumesc.
Marcă
Tanyulya, mulțumesc! Când le-am copt, nu mă așteptam de la ei la o astfel de blândețe și tandrețe! Au mâncat repede, deși eu îmi doream 2
celfh
Chiflele sunt minunate, ce bune sunt!
Tashenka
Oh, ce minunat! Marcează-l cu siguranță! Mulțumesc pentru rețetă.
Marcă
celfh, Tashenka, mulțumesc! Sper că îți place !!!
Matilda_81
Marinochka !!!! si te odihnesti ??? Aceasta este o frumusețe de nedescris !!!!! Bavesc !!!!
* Karina *
Aluatul Marina este doar super!
Marcă
Matilda_81, Mulțumesc! Ce odihnă, am visat doar la asta !!! !!! În timp ce stai pe forum, vei discuta, vei învăța altele noi, poate le vei cumpăra în timp ce le studiezi în acțiune, dar în același timp nu trebuie să uiți de gantere - vor să mănânce (3 mici + tatăl lor), deci munca culinară este odihna noastră, zbor sufletesc !!!
Marcă
Citat: * Karina *

Aluatul Marina este doar super!

Karina, nu am înțeles ceva, coaceți deja ceva?!
lungwort
Marina, cât de bune sunt chiflele .... Și o structură atât de uimitoare de aluat datorită piureului de cartofi?
Marcă
lungwort, Mulțumesc! Da, cel mai probabil din cauza Cartofilor, textura a devenit mai aerisită!
lungwort
Ei bine, chiar vreau să încerc ... Astăzi am terminat cu prăjituri de Paște și mi-e teamă că nu mai sunt în stare să coc altceva. Voi coace mâine sau sâmbătă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine