Elenta
Buna dimineata!
Spune-mi cum să aleg un producător de pâine? Am citit, studiez funcționalitatea diferiților producători de pâine, dar nu-mi pot da seama pe care să aleg. Sunt la dietă, trebuie să fac cea mai sănătoasă pâine. Pe ce ar trebui să vă concentrați, pe ce modele ar trebui să vă uitați? La ieșire, nu am nevoie de pâini foarte mari - până la 1000 kg în totalitate; Aș dori, de asemenea, să gătesc pâine cu găuri mari = poroase sau ajurate (ciabatta). De asemenea, sunt foarte leneș - gătesc puțin, așa că nici nu știu ce și cum să încep căutarea?
sazalexter
Elenta, Va trebui să uitați de ciabatta în HP, nu va funcționa, maximul este francez. Cel mai simplu HP- Panasonic https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=197192.0 În general, pâinea și dieta nu sunt lucruri foarte compatibile.
Elenta
sazalexter, și care este diferența dintre ciabatta și pâinea franceză? Sunt o încântare în această chestiune.
Dimpotrivă, trec de la terci la pâine, exact, slăbesc atât de mult, dar nu asta e rostul ...

Vreau să fac pâine de secară sau pâine din cereale măcinate. Fac clatite din fulgi de ovaz. Așa că vreau să fac diferite tipuri de pâine - ovăz, secară, muștar, hrișcă etc. cu semințe și nuci ... Nu am nevoie de pâini mari.
Ei bine, rudele fac aluat pentru găluște; pâinea de grâu este puțin interesantă pentru mine - poate o dată pe an o voi face ca un tort sau pe NG.
Mai multe - Pâine vegetală din varză sau morcovi, dovleac.
Sper că am explicat clar ce vreau să obțin de la HP.

Iată bagheta Moulinex în timp ce mă uit la recenziile despre aceasta.
Administrator
Am discutat acest subiect de atâtea ori încât este dificil să ne amintim în ce subiecte a fost, deoarece întrebarea apare periodic - și se dovedește că fiecare are nevoie de a lui.
Întrebați despre aceste subiecte https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0 , citiți caracteristicile, vorbiți cu oamenii.

Apropo, indicele glicemic al făinii de grâu este de 100 de unități (cel mai mare!), Iar cerealele sunt mult mai mici.
Și impresia că vei trece cu diferite tipuri de făină în afară de grâu este înșelătoare! Pâinea nu va funcționa fără făină de grâu, deoarece numai aceasta are gluten, iar alte tipuri de făină trebuie să adauge 10-20% din total!
Mai întâi, familiarizați-vă cu proprietățile făinii și a altor ingrediente, apoi veți face planuri de anvergură despre utilitatea pâinii și pierderea în greutate atunci când o consumați. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Cea mai sănătoasă pâine pentru menținerea greutății este să o mănânci cu măsură sau să nu o mănânci deloc!
Elenta
Vă mulțumim pentru linkuri!
Acum voi studia totul.

Despre dietă și pâine:
Pâinea de la ieșire va avea o medie de 800 gr - această pâine este pentru mine timp de două săptămâni;
Împărțiți 800g cu 60g de pâine pe zi, două bucăți de 30g sau 20g în 3 doze divizate; atunci nu pot să adaug zahăr sau să adaug o alternativă - stevia;

Pâine Borodino (compoziție de secară + făină de grâu)
35g pentru micul dejun - 73kk 2,5b-0,5zh-14,3u (o alternativă bună la terci)
luăm de exemplu secară cumpărată 35gr -65kk 2.5b-0.5zh-12.5u

Se potrivește bine în dietă pentru pierderea în greutate cu succes. Mai mult, a fost luată pâinea cumpărată, unde unele componente sunt, probabil, mai grase și mai glucide.
Prin urmare, sunt mai concentrat pe coacerea din făină grosieră, din păcate nu-mi place gustul postgustului cumpărat - nu știu care este - că este zahăr sau unt sau altceva. Nu-mi plac crustele prăjite din pâinea cumpărată. Apropo, îmi place pâinea de ovăz din grâu. Aș vrea să încerc varianta cu făină de in - bine, în general - trebuie să o studiați deocamdată, aici aveți dreptate. A mânca cu moderație, desigur, nu este doar pâine, ci și alte produse. Sunt deja o vrabie împușcată.
Dar nu mi-am dat încă seama cu baghete și ciabatta .... M-am dus să citesc despre aluat și făină. Vă mulțumim pentru sfaturi.
Administrator

Avem un subiect superb „Slăbirea cu plăcere și ceva mai mult despre sănătate”, unde mănâncă totul și reușesc totuși să slăbească și cu mare succes https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182552.0
Elenta
Administrator, Am găsit în linkuri că mă interesează - studiez. Îți mulțumesc. Se pare că până acum totul este scris foarte clar.
Și există o chestiune de practică.

A, și nu vei pune nasul pe mine, există și făină din leguminoase - făină de mazăre, de exemplu ... unde să citești teoria. Vă mulțumesc anticipat.
Administrator
Citat: Elenta


A, și nu vei pune nasul pe mine, există și făină din leguminoase - făină de mazăre, de exemplu ... unde să citești teoria. Vă mulțumesc anticipat.

V-am dat linkul de mai sus despre Ingrediente pentru pâine - toate informațiile sunt acolo
Elenta
Acum voi căuta făină de fasole - aprox. Nu o văd încă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine