Philips HD9046. Kulich în modul „Coacere dulce” (fără ouă)

Categorie: Pâine de drojdie
Philips HD9046. Kulich în modul de coacere (fără ouă)

Ingrediente

Făină de grâu 450 g (aprox. 700 ml)
Unt 100 g
Lapte 160 ml
Drojdie uscată (saf) 2,5 lingurițe
Sare 0,5 lingurițe
Zahăr 6 linguri. l.
Vanilină pe vârful unui cuțit
Fructe uscate (stafide și caise uscate) 1 cană (aproximativ 200 ml)

Metoda de gătit

  • Clătiți fructele uscate, tăiați caisele uscate, adăugați apă.
  • Puneți untul tocat într-o găleată a unui aparat de pâine. Se topește pe iaurt timp de 20 de minute
  • Se toarnă lapte. Adăugați sare, zahăr, vanilină, făină, drojdie. Mod "Coacere", 750gr, crusta maro medie.
  • Pentru primul lot, adăugați mai mult lapte, dacă este necesar.
  • La semnalul sonor, adăugați fructe uscate (scurgeți apa în prealabil)
  • După frământare la sfârșitul celei de-a doua corecții, paleta poate fi îndepărtată (afișajul arată 1:56).
  • La sfârșitul coacerii, opriți aparatul de fabricat pâinea și lăsați prăjitura să se răcească ușor într-o găleată, apoi scoateți-o
  • Philips HD9046. Kulich în modul de coacere (fără ouă)
  • Lăsați-l să se răcească complet și poate fi tocat
  • Philips HD9046. Kulich în modul de coacere (fără ouă) Philips HD9046. Kulich în modul de coacere (fără ouă)

Timp pentru pregătire:

20 minute + 3 ore 22 minute

Program de gătit:

Iaurt, patiserie

Notă

Pentru tortul de Paște, modul „Coacere dulce” este ideal

milvok
Multumesc pentru reteta! interesant ! Care este consistența tortului finit? pare cam uscat din fotografie
Mană
Nu, nu, nu, deloc uscat. Videoclipul arată cât de delicat sa dovedit, respiră direct. Dacă aveți nevoie și mai moale, atunci puteți adăuga mai mult lapte. Când frământați, uitați-vă la starea cocului, nu uitați doar că există și umiditate în fructele uscate înmuiate.
* Karina *
Mulțumesc Mannochka pentru rețetă, deja simți abordarea Paștelui. Am o întrebare de ce blatul este atât de ușor, este așa cum se face cuptorul sau așa se transferă fotografia.
Mană
Vârful este foarte ușor. Cred că dacă volumul ar fi 1000g, și nu 750, capacul s-ar fi înroșit. În general ... de obicei turnăm întotdeauna prăjituri deasupra cu tot felul de dulciuri ... această paloare nu va fi vizibilă
* Karina *
Citat: Mană

Vârful este foarte ușor. Cred că dacă volumul ar fi 1000g, și nu 750, capacul s-ar fi înroșit. În general ... de obicei turnăm întotdeauna prăjituri deasupra cu tot felul de dulciuri ... această paloare nu va fi vizibilă
Totul este clar, cu siguranță voi găti în Panasonic
milvok
Citat: Mană

Nu, nu, nu, deloc uscat. Videoclipul arată cât de delicat sa dovedit, respiră direct. Dacă aveți nevoie și mai moale, atunci puteți adăuga mai mult lapte. Când frământați, uitați-vă la starea cocului, nu uitați doar că există și umiditate în fructele uscate înmuiate.

mulțumesc! am înțeles!
Ol4ik
Mana, spune-mi te rog, am cumpărat HP și nu am încercat încă să coacem totul, dar au apărut deja întrebări! Prima dată când am gătit un tort conform rețetei din cartea de rețete philips hd 9046 folosind programul Kulich, mi-am dat seama că acest program nu putea fi corectat, s-ar fi copt bine, dar partea de sus a fost complet albă și am vrut partea de jos și părțile laterale pentru a roși. Am citit că poți folosi un alt program Sweet, dar mi-e teamă să nu-l distrug.
Mană
Olga, pentru coacerea kulich este mai bine să utilizați modul "Coacere dulce". Apoi tortul va fi moale, fraged, poros. Vârful va fi mai palid decât părțile laterale, deoarece aluatul este dulce, iar părțile laterale, spre deosebire de capac, vin în contact cu găleată și se încălzesc și, prin urmare, roșesc mai mult. Cu cât tortul este mai înalt, cu atât capacul său va fi mai roșcat. Aici AICI Am arătat tortul de Paște în modul „Tort de Paște” și AICI pe modul „Coacere dulce” și a explicat de ce primul mod nu a fost la fel de reușit ca al doilea.
Ol4ik
Mana mulțumește foarte mult pentru răspuns, abia încep. Tortul sa dovedit a fi luxuriant și destul de ridicat, dar singurul dezavantaj este că fundul și părțile laterale sunt foarte puțin prăjite, iar partea superioară este complet albă.O voi încerca data viitoare în modul Sweet baking.
mixban
Este necesar să urmăriți cocul în această rețetă? Sau nu va fi?
Buna ziua.
P.S. Da, am văzut. Omul turtă dulce va fi. Concentrați-vă pe consistența grâului? Sau ar trebui să fie mai lichid?
Mană
Om de turtă dulce? Desigur că va fi. mixban, Urmăriți videoclipul, puteți vedea totul acolo.
Buna ziua
mixban
Din păcate, videoclipul nu se încarcă pe tabletă.
Mană
Omul de turtă dulce va fi ceva mai moale, mai elastic decât o pâine obișnuită. Urmărirea, desigur, este necesară (păstrez întotdeauna cocul, pentru a nu se coace). Proporții de făină: lichidul nu poate fi niciodată exact.
Lynxy
Buna! Vreau să fac o prăjitură într-un filtru de pâine, dar în rețetele pentru a mea, precum și în a ta, nu există ouă. Cum pot fi produsele de copt bogate fără ouă? Atunci acesta nu este un tort adevărat. Sau nu înțeleg de ce?
Mană
Lynxy, Puteți să o încercați cu sau fără ouă și să vedeți care este diferența. Fulgerea este produse de patiserie, cu abundență de unt și zahăr. Și ouăle ... fac aluatul greu, iar pâinea se stinge mai repede cu ele. Nu le folosesc deloc la coacere.
Lynxy
Mană, multumesc frumos pentru raspuns! Dar în ceea ce privește untul - în rețeta ta, untul, la coacerea mea 3 linguri. l. vegetal! Puteți înlocui sau păstra leguma?
Mană
Pe cremoasă va fi mai moale
Lynxy
Înlocuiți cu aceeași sumă? 3 linguri. creste. pentru 3 st. l. scurgere.?
Mană
Da, este important să mențineți raportul uscat / lichid.
Lynxy
Mulțumesc.
KatRin
Eh, ieri am copt acest tort la mama mea în Scarlett, nu a fost copt și nu a crescut. Azi l-am pus în Phillips, este copt, este strâmb, nu m-am ridicat (((Și Paștele este pe nas, mâine mă duc la biserică să-l aprind. Am nevoie de un tort fără ouă. Ce ar putea fi motivul?
Mană
Poate că cauza este drojdia. Drojdia a fost aceeași în ambele cazuri?
KatRin
Mană, Multumesc pentru raspunsul rapid. Saf-moment, le folosesc întotdeauna. Pungile erau diferite.
Mană
Omul turtă dulce a fost prea mișto? Ar trebui să fie mai moale decât grâul obișnuit.
KatRin
A fost mai moale, ți-am urmărit videoclipul. Gata, moale, mi-e teamă să o scot. Trandafir dar strâmb
Mană
Lăsați-l să se răcească ușor într-o găleată. Pentru ca găleata să nu-ți ardă mâinile. Și apoi scoateți-l cu atenție din găleată, întorcând găleată pe mâna dvs. Poate fi strâmb, deoarece cocul nu era centrat, iar aluatul a crescut pe măsură ce era liber. A căzut capacul? Dom?
KatRin
Iată o fotografie a neînțelegerii mele)))) Philips HD9046. Kulich în modul de coacere (fără ouă) Mâinile mele cu cârlig. Miroase delicios, dar judecând după bucata de aluat care a rămas în jurul omoplatului, nu se coace până la capăt. Aroma este minunată.
Mană
Când se răcește complet, faceți o tăietură pentru a vedea cum este înăuntru. Până acum, conform fotografiei, putem spune că cocul nu a fost într-adevăr centrat. Aștept o fotografie a tăieturii.

A fost cantitatea de făină din rețetă? Dacă da, prăjitura abia a crescut. Și din moment ce nu a crescut, atunci nu a fost complet coaptă.

A fost modul pentru briose? Deși am copt prăjituri și la programul principal pentru pâine de grâu în Panasonic ... am urcat ...

Pot exista trei motive:
1. Drojdie veche
2. Drojdie supraîncălzită / prelucrată prematur (inundată cu lichid fierbinte, a fost pre-umezită)
3. Bun prea strâns
KatRin
Mană, mulțumesc. Tortul este gustos, dar deloc coapte. Acum îmi amintesc și mi-am dat seama, datorită ție, că nu am lăsat untul să se răcească, am turnat doar lapte rece, dar s-ar putea să fie încă prea cald. Mulțumesc, cu siguranță voi încerca din nou) Aici vom termina acest tort)
fialka79
Și m-am ridicat prost și am copt, supărat. Sunt un brutar începător. Se pare că a greșit ceva. În loc de unt, am pus margarină moale, am topit-o la cuptorul cu microunde pe dezgheț. Lapte la temperatura camerei. Drojdie proaspătă. Și mi-a plăcut compoziția rețetei. Și videoclipul este atât de frumos.
Mană
Maria, iar cocul a fost corect? Ai schimbat ordinea ingredientelor? Gătit în ce aragaz? Ce mod? Ați încercat să coaceți vreo altă pâine? A fost crescut / copt?
fialka79
Mana, nu sunt încă un brutar cu experiență și nu pot înțelege cât de corect este cocul, din păcate. Am pus totul strict conform rețetei. HB Redmond. Modul „Coacere dulce” are același timp cu al tău. O altă pâine se obține de fiecare dată. Sunt foarte supărat. Sper să-mi umplu mâna.
Mană
Citat: fialka79
Din păcate, nu pot înțelege cât de corect este un kolobok
Atunci tu AICI
Tumanchik
Și iată tortul meu de Paște! Mi-a placut foarte mult! Mulțumesc Mannochka pentru rețetă și ajutor!
Philips HD9046. Kulich în modul de coacere (fără ouă)
Mană
Irisha, și unde este tortul de Paște? Philips HD9046. Kulich în modul de coacere (fără ouă)
Nikusya
Mană, fara tort de Paste, Ira a mancat distractie!
Tumanchik
Citat: Mană

Irisha, și unde este tortul de Paște? Philips HD9046. Kulich în modul de coacere (fără ouă)
a funcționat ... Am copt în modul 1000. dar am adăugat șofran la aluat, așa că blatul este galben aprins. din huliganism - a adăugat aluatul vechi. aproximativ 50 de grame.
Tumanchik
Citat: Nikusya
fara tort de Paste, Ira a mancat distractie!
Nikusya
Tort de Paște răcoros! Shaw, presupun că au rămas doar pozele? Și a vrut să le strângă!
Tumanchik
Citat: Nikusya
Shaw, presupun că au rămas doar pozele? Și a vrut să le strângă!
nu, asta e doar pe masă - curentul este cha și așteptăm
Nikusya
Din același rahat! Dar este totuși frumos!
Tumanchik
Citat: Nikusya
Din același rahat!
nu chiar, minciuni. adevărul este deja în pachet. nu va fi mâine, așa că nu-l strângeți - ridicați-vă pantalonii și plecați!
Nikusya
Doamne! De ce să le ridic, nu le-am împrăștiat.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine