Pește înăbușit cu legume și orez într-o oală sub presiune multicooker Steba DD1

Categorie: Mese de pește
Pește înăbușit cu legume și orez în oala sub presiune multicooker Steba DD1

Ingrediente

file de peste (lapte) 1 kg
ceapa mare 2 buc
morcov 2 buc
cartofi 750-800g
orez (de preferat fiert) 2/3 mstk
ardei gras 1 buc
coaja de 1 lamaie
sare, zahăr, mărar, fenicul, anason, piper
smântână (smântână) 250-300g
apă 1/2 mstk
ulei vegetal 2 linguri. l.
Cașcaval ras 100g
usturoi 5-6 dinți
muștar dulce 4-5 st. l.

Metoda de gătit

  • Peștele gătit este întotdeauna foarte gustos, suculent și aromat. Și, important, pregătirea este simplă. Marinati fileul oricarui peste de mare sau lapte timp de 15-20 de minute (in timp ce pregatim orice altceva) in 2 ore. l. sare + 1 lingură. l. zahăr + coajă de lămâie + ras într-un mortar semințe de mărar, fenicul, anason și piper negru 1 lingură. l. + ulei vegetal. Nu adaug suc de lamaie. Tăiați ceapa și morcovii cu „roți” de aproximativ 0,5 cm grosime, cartofi și ardei în aceleași felii. La "Prăjire" sau pur și simplu într-o tigaie fierbinte uscată, coaceți roțile de ceapă, cățelele de usturoi și feliile de piper timp de 2 minute pe fiecare parte, până la semne întunecate. Se amestecă toată smântâna (smântână) cu apă și muștar, se toarnă toată marinada rezultată din peștele de acolo. Tăiați peștele în bucăți de 3-4 cm. Într-un vas antiaderent, puneți în straturi jumătate din ceapă, morcov, piper, usturoi, orez, cartofi în ordinea specificată, sare și umpleți cu jumătate din umplutură. Puneți jumătate din pește (lapte) deasupra și presărați cu jumătate din brânză. În aceeași ordine, întindem a doua parte a produselor, dar turnăm umplutura nu legumele în stratul superior de pește. Se presară cu brânza rămasă. Program pește 0,7 (presiune ridicată) 1 minut, apoi fierbe 88 * 2 ore. Se servește cu roșii, ierburi proaspete și măsline. Am avut un file de biban, s-a dovedit foarte suculent și aromat! În timp ce lâncești, aromele divine au pătruns către vecini, le-am tratat și am împărtășit rețeta. Mi-a luat 18 minute să gătesc.

Timp pentru pregătire:

15 min + 1min + 2h.

Program de gătit:

Prăjire, pește, fierbere

Notă

Anterior, am gătit deseori pește fiert într-o oală, dar la Shteba nu se dovedește mai rău. Este surprinzător faptul că atât grecii familiari, cât și finlandezii consideră peștele înăbușit mâncarea lor națională. Când i-am hrănit peștele meu tocanat, fiecare dintre ei a insistat că aceasta este rețeta lor. Adevărat, am tratat-o ​​pe finlandeză cu lapte și el a susținut că aceasta este bucătăria lor națională.

Florichka
Linochka, ieri ți-am făcut peștele în Shteba, mulțumesc, mi-a plăcut. Aveam cod, pentru prima dată am făcut pește pe langură. Vreau să încerc și cu unul tânăr.
Pește înăbușit cu legume și orez în oala sub presiune multicooker Steba DD1
Linadoc
Ira, mă bucur că mi-a plăcut! Nu am mai făcut ceva de mult, am uitat, o voi face astăzi.
mamusi
Linadoc, Mulțumesc, pun rețeta în funcțiune! Dar astăzi vreau să fac porții individuale în folie! A luat foc, a fost în Shtebe! Și nu găsesc rețeta pentru ceva ... eh!
Linadoc
mamusi, ușor, uite sturionul în propriul suc, dar orice pește poate fi. De asemenea, puteți pune legume acolo imediat. Am făcut deja asta de multe ori, dar rețeta este prea leneșă pentru a o face.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine